127. La importancia de descartar celiaquía antes de retirar el gluten

En este episodio te hablo de la importancia qué tiene hacer un buen diagnóstico de celiaquía antes de retirar el gluten de la alimentación. Hacer una dieta sin gluten es interesante en algunos casos, sobre todo en enfermedades autoinmunes, pero antes de ello es importante qué se realicen las pruebas necesarias y bien realizadas para descartar enfermedad celiaca.