#142 | Latte „na grochowym”? Z dietetyczką Iwoną Kibil rozmawiam o mitach i prawdach dotyczących roślinnych alternatyw dla mleka

Rynek produktów roślinnych wciąż rośnie. Jak wynika z raportu Polskiego Związku Producentów Żywności Roślinnej z 2024 roku, jego wartość w Polsce przekroczyła już 1 mld zł. Ponad połowę tej kategorii stanowią roślinne zamienniki nabiału, gdzie silną pozycję mają roślinne alternatywy dla mleka.Na co zwracać uwagę, wybierając roślinne napoje? Czy da się je porównać z mlekiem? Jak czytać etykiety? Które napoje roślinne są najbardziej odżywcze i dlaczego? Odpowiada Iwona Kibil, doświadczona dietetyczka specjalizująca się w dietach roślinnych. Iwona jest autorką i współautorką książek, artykułów, wykładów i warsztatów z zakresu żywienia. Na co dzień edukuje również w internecie, prowadząc bloga i kanały w social mediach. Sponsorem tego odcinka jest Sproud - jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek mleka grochowego.Z odcinka dowiesz się także m.in.:co oznacza fortyfikacja napoju roślinnego;który napój ma najniższy ślad węglowy;czy wszystkie są równie ekologiczne;w jakich sytuacjach napój roślinny może zastąpić krowie mleko;Więcej informacji:Iwonę znajdziesz m.in. na jej stronieOdcinek „Lepszego Klimatu” o soi ma nr #72Odcinek „Lepszego Klimatu” o diecie planetarnej ma nr #04Raport Smart Protein (2023) - przywołany przez IwonęPodobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście? Więcej znajdziesz tu:Instagram: http://bit.ly/3Vene60YouTube: http://bit.ly/3iddUR7TikTok: http://bit.ly/3gDdaobRealizacja: Karolina Deling-Jóźwik - redakcjaIrena Suska - montażP & C Paulina Górska | Varsovia Lab.