170: Los múltiples beneficios de elaborar y consumir pan de masa madre, con Flor Juárez de Somosalvajes

Este es el episodio #170 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio  -Qué es la masa madre y cómo se diferencia de las levaduras comerciales -Cuáles son los beneficios para nuestra salud de consumir pan de masa madre  -Recomendaciones para obtener nuestra primera masa madre desde cero -Cuáles son los errores más comunes a la hora de cuidar nuestra masa madre y mantenerla -Bebidas y alimentos a los cuales se les puede agregar masa madre Datos del invitado Flor Juárez es natural del norte de Argentina.  Se especializa en enseñar sobre naturaleza, cocina y nutricion como lo hacian las bisabuelas, sin polvos comerciales, sin miedo a los nutritientes, las grasas de calidad y haciendo deliciosa la nutrición del día a día. Es la creadora de Somosalvajes, una escuela de cocina ancestral, alimentación nutritiva y omnívora. Contacto  -Instagram: Somosalvajes -Facebook: Somosalvajes -Página web: www.somosalvajes.com  Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]          Recursos en español de la Fundación Weston A. Price  Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/       Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol   Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm        Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf       Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA