20 Divin #86 : Sauvagine, des vins pensés pour la cuisine végétale

🍷 On dit souvent que le vin s’accorde mal avec les légumes, surtout quand ils sont verts… Et si on changeait les codes ?On associe encore trop souvent le plaisir du vin à une belle côte de bœuf et à un rouge bien charpenté… Et pourtant. La cuisine végétarienne peut être tout aussi bluffante, surtout quand elle rencontre des vins vegan, vivants et engagés.🔥 Révélation totale lors de cet épisode enregistré au Maslow Temple, à Paris.Autour d’une dégustation conviviale de mezze végétariens et de vins, j’ai eu le plaisir d’échanger avec :Mehdi Favri, chef créatif et cofondateur des restaurants végétariens Maslow et FellowsCaroline et Nicolas Hallier, vignerons passionnés et fondateurs de Sauvagine, des vins résistants par nature🌱 Cuisine végétarienne inspirée, 🍇 viticulture engagée, 🍽️ accords mets-vins qui cassent les codes : cet épisode va clairement bousculer vos idées reçues.🎧 À écouter dès maintenant sur toutes les plateformes de podcasts et sur 👉 www.20divin.fr🙏 Vous avez aimé ?➡️ Partagez l’épisode autour de vous➡️ Laissez un commentaire➡️ Mettez-nous 5⭐ sur Apple Podcasts ou SpotifyHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.