PodParley PodParley
PodParley
#74 | Mleko bez krowy, czyli jak fermentacja precyzyjna może zmienić świat? episode artwork

EPISODE · Jan 24, 2024 · 41 MIN

#74 | Mleko bez krowy, czyli jak fermentacja precyzyjna może zmienić świat?

from Lepszy Klimat · host Paulina Górska

Fermentacja towarzyszy nam od 9 tysięcy lat - jednak dopiero od stosunkowo niedawna jesteśmy w stanie precyzyjnie kontrolować warunki, w których jest przeprowadzana i z pomocą mikroorganizmów tworzyć nowe produkty. Proces ten nazywamy fermentacją precyzyjną. Na czym polega? Jakie możliwości oferuje? Co (kto?) i dlaczego blokuje jej rozwój? O tym opowiada dr Bogna Borowiec - biolożka molekularna oraz genetyczka, liderka projektu ReBoot Food, który dotyczy szeroko pojętej produkcji białek w sposób zrównoważony.Z odcinka dowiesz się też:dlaczego dzięki fermentacji nie musimy zabijać tylu zwierząt?co produkty fermentowane dają naszej zdrowotności?  jak nauka wykorzystuje dziś fermentację? jak grzyb aspergillus uratował nas od przekształcenia olbrzymich terenów pod uprawy?Dodatkowe informacje:Książka “Regenesis. Jak wyżywić świat nie pożerając planety”Podcast Lepszy Klimat odcinek o GMOPodcast Lepszy Klimat odcinek o eksploracji kosmosuFacebook Fundacji FOTA4Climate I oficjalna strona fundacji FOTA4ClimateWięcej treści znajdziesz tu:Instagram: http://bit.ly/3Vene60  YouTube: http://bit.ly/3iddUR7  TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  Realizacja: Justyna Czyszczoń - redakcjaMysław - audioP & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jan 24, 2024

Embed this episode

NOW PLAYING

#74 | Mleko bez krowy, czyli jak fermentacja precyzyjna może zmienić świat?

0:00 41:25

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Przemek Górczyk Podcast Przemek Górczyk Rozmawiam z naukowcami, sportowcami, ludźmi biznesu, artystami, influencer'ami oraz każdym kto w moim odczuciu ma coś ważnego do przekazania. Interesuje mnie to jak działa świat, społeczeństwo, ludzki organizm, mózg oraz psychika(o ile można to tak rozdzielać). Chce nauczyć się lepiej zarządzać samym sobą, relacjami, być bardziej zdyscyplinowany, i lepszy w rozwiązywanie problemów. Nagrywanie tego w formie podcastu to dla mnie kilka pieczeni na jednym ogniu. Jedną z nich jest to, że możesz iść tą drogą razem ze mną. Na co dzień dostarczam rozwiązania user experience dla startup'u finansowego ze stanów, analizuje i poprawiam swoje funkcjonowanie oraz osobowość. W przeszłości przedsiębiorca (w sumie nadal przedsiębiorca) i wieloletni ekstremalny skater. Modetipset Anna Blom, Nina Campioni, Jessica Lasses Vi vill få folk att ändra gamla vanor och bli medvetna om vilka val och utmaningar vi har framför oss. Vi är en del av samhällsutvecklingen. Med den här podcastserien vill vi inspirera vanliga människor som du och jag att göra mer klimatsmarta val i vardagen. Vi vill ställa frågorna ingen vågar fråga eller brottas med svaren ingen har. Varför är plast så dåligt? Vad är grejen med mode och klimat? Vilka är innovatörerna som förändrar världen? Högt och lågt varvas med underhållande intervjuer och kunskapsbyggande fakta.   Programledare:  Anna Blom, modejournalist och föreläsare inom cirkulärt mode med över 15 års erfarenhet från modevärlden både i Sverige och internationellt.Jessica Lasses, influencer och poddare med podden Mitt i livet. Entusiatisk shoppare som bestämt sig för att ställa om!Nina Campioni, modejournalist, trendexpert och ägare av Ninas Nuggets, en second handbutik i Stockholm och på nätet.Om:Är d

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Lepszy Klimat?

This episode is 41 minutes long.

When was this Lepszy Klimat episode published?

This episode was published on January 24, 2024.

Can I download this Lepszy Klimat episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.
URL copied to clipboard!