Água

Água que nasce na fonte/Serena do mundo/E que abre um Profundo grotão Águas escuras dos rios, que levam a fertilidade ao sertão Águas que banham aldeias/ E matam a sede da população/ Águas que caem das pedras, No véu das cascatas/ E depois dormem tranquilas/No leito dos lagos Águas que movem moinhos/ São as mesmas águas/ Que encharcam o chão/ E sempre voltam humildes Pro fundo da terra/ Pro fundo da terra/ Esse é um trecho de uma bela música de Guilherme Arantes, que nos fala da água, do seu ciclo e da sua importância. Desde a antiguidade, a humanidade percebe a importância desse precioso líquido. Na tradição judaico-cristã, a água está relacionada ao relato da criação. Tales de Mileto, o primeiro filósofo, da antiga Grécia do século VI (6) a.C., afirmava que ‘tudo é água’. Hoje, sabemos que esse líquido, considerado o solvente universal, compõe 70% do nosso planeta, estando presente em maior quantidade nos mares e oceanos e em menor porção em rios, lagos, lagoas e nas geleiras. Esse líquido também está presente em nosso corpo, sendo este composto de 70 a 75% de água.  No sangue, por exemplo, várias substâncias - como sais minerais, vitaminas, açucares, entre outras - são transportadas dissolvidas na água. Nas plantas, os sais minerais dissolvidos na água são levados das raízes às folhas. No interior dos organismos vivos, ocorrem inúmeras reações químicas indispensáveis a vida, que só acontece se as substâncias químicas estiverem dissolvidas em água. E não podemos deixar de ressaltar a importância da água, para a indústria, sendo o material mais usado na produção industrial. Só como exemplo, são necessárias cerca de 270 toneladas de água para fabricar uma tonelada de aço, e cerca de 250 toneladas de água para produzir uma tonelada de papel. No programa de hoje conversamos com a professora Helena Becker, professora do Departamento de Química Analítica e Físico-Química da Universidade Federal do Ceará (UFC), sobre Água! Iremos falar sobre as propriedades químicas da água, suas fontes e abundancia, seus níveis de pureza, porque é tão importante para o nosso planeta e muito mais.