Asturias en el plato: tradición, cuchara y memoria gastronómica con @PiruletasdeJamón

En este episodio de Queremos Ayudarte hablamos con Susana García Soto, creadora del blog Piruletas de jamón, que presenta su segundo libro: “Asturias en el plato”, coincidiendo con el décimo aniversario de su blog. Conversamos sobre la importancia de preservar el recetario tradicional asturiano, de no perder la cocina de casa, los guisos de cuchara y esas recetas que pasan de generación en generación. Susana nos cuenta cómo fue el proceso de selección y creación del libro, qué platos no podían faltar —como el arroz con leche, las casadielles o el pote de castañas— y la responsabilidad de mantener viva la memoria gastronómica. También reflexionamos sobre la evolución de la cocina en redes sociales, la búsqueda constante de recetas rápidas y la necesidad de recuperar el tiempo y el mimo en los fogones. Un episodio lleno de tradición, identidad y amor por la cocina asturiana. Gracias a Sidra El Gaitero, la sidra famosa en el mundo entero, por hacer posible este episodio. Queremos Ayudarte, el pódcast de supermercados masymas.La calidad que te sienta bien.