Cao Niên Vui Sống: Khoa học với trường thọ

Những lời chúc tụng trong dịp Tết vừa qua dường như vẫn còn văng vẳng bên tai, nào là 'Thọ tỷ Nam Sơn' hay đầy đủ là 'Thọ tỷ Nam Sơn Bách Lão Tùng' tức sống lâu tới mức tuổi không đếm nổi như trúc ở núi Nam Sơn ngày xưa, hoặc đơn giản hơn là 'Sống Lâu Trăm Tuổi'. Đó là ước vọng của con người, được sống vui vẻ hạnh phúc bên con cháu. Trong khi đó, khoa học khám phá những gì liên quan đến tuổi thọ và liệu những dược liệu hay chất bổ như sâm Cao Ly, nấm Linh Chi, đông trùng hạ thảo... được quan niệm như thế nào dưới ánh sáng khoa học. Bác sĩ Phan Đình Hiệp ở Melbourne có lời giải đáp.