Capítulo 38. Juan Benito Calanche y su camino sensorial de Venezuela a España.

Licenciado en Tecnología de los Alimentos, con magister scentiarum en Administración por la Universidad de Oriente en Venezuela, además de un Master en ciencia y tecnología de alimentos por la Universidad de Zaragoza y doctor e calidad seguridad u tecnología de los alimentos por la universidad de zaragoza España.  Investigador y profesor en Universidad de Zaragoza desde 2015  Auditor jefe de ISO 22000, Auditor Interno en HACCP, Consultor Empresarial Profesor con Escalafón de Asociado de la Universidad de Oriente Profesor de Doctorado y Postgrado en:  Universidad de Oriente, (Escuela de ingeniería). Venezuela Universidad Católica de Temuco (Facultad de Veterinaria y Recursos Naturales). Chile Universidad de Zaragoza (Facultad de Veterinaria) España. Universidad de Ibague. Agencia de Cooperación Española, Colombia. Universidad de Los Andes. Agencia de Cooperación Española, Colombia Director de:  tesis doctorales, tesis de maestría, tesis de grado y trabajos de fin de carrera. Miembro de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial Bombero profesional de carrera, Guardavidas (socorrista) y deportista extremo (MBike, Scuba & Canyoning) Amante del mar y de sus frutos…  Venezolano de nacimiento, español por adopción y latinoamericano por convicción. Hedonista, creyente, libre y de buenas costumbres.