EPISODE · Dec 16, 2022 · 45 MIN
Capítulo 44. Mara Virginia Galmarini nos comparte su experiencia como investigadora sensorial. (ES)
from Diálogos Sensoriales · host MBSense / Iván Méndez
La doctora Mara Virginia Galmarini, es Licenciada en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Católica Argentina (UCA), Doctora en Bromatología por la Universidad de Buenos Aires (UBA) y miembro Marie Curie Alumni Association. Es Investigadora Adjunta CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Argentina) trabajando en el área de análisis sensorial y desarrollo de alimentos saludables. Dirige el laboratorio de análisis sensorial de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias (UCA) y es docente de la materia homónima en Ingeniería de Alimentos. Tiene una formación de posgrado por el Instituto Leloir en comunicación de ciencia y colabora regularmente con los medios Chequeado e Infoalimentos.
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