Celliaquía: Adaptación al menú sin gluten con ACEPA y María Ayuso

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¿Te acaban de diagnosticar celiaquía a ti o a alguien de tu entorno y no sabes por dónde empezar? En este episodio hablamos con María Ayuso, dietista-nutricionista especializada en celiaquía y miembro de ACEPA, sobre cómo adaptar el menú tras el diagnóstico: desde los cambios en la cocina de casa hasta los retos (y soluciones) cuando salimos a comer fuera. Hablamos de contaminación cruzada, planificación, etiquetado y sobre todo de cómo recuperar la tranquilidad y el disfrute en la mesa. Porque sí, comer sin gluten de forma segura y rica ¡es posible!Este episodio ha sido posible gracias a MAHOU Sin Gluten. Puedes saber más en: https://www.mahou.es/cervezas/cinco-estrellas/sin-gluten/ACEPA: https://asociacionceliacosasturias.org/

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