Coyuntura del mercado ganadero: Entre el dólar planchado y los altos costos de producción

En este episodio, hablamos con María Julia Aiassa, analista especializada en el mercado ganadero, quien comparte sus perspectivas para el 2025. María Julia nos explica por qué este año será clave para el sector, con un primer semestre desafiante, caracterizado por costos de producción elevados y un tipo de cambio estabilizado. Además, destaca la necesidad de replantear la competitividad sin depender del ajuste cambiario y de centrarse en la eficiencia interna. También analiza cómo estos factores impactarán la producción de carne, las exportaciones y el consumo interno, que seguirá resentido. Un análisis fundamental para entender los retos y oportunidades del mercado ganadero en este año bisagra. Host: Darío Guardado Producción. Bigtecnia Si te gustó este episodio, te invitamos a seguirnos para escuchar semanalmente la opinión de los expertos del sector agroindustrial