Radio Minagri Agropodcast

Conocemos detalles de la gestión que permitió a nuestro país recuperar en un plazo récord de 90 días la condición de país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) en aves de corral, luego de que el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) cumpliera con todas las medidas técnicas y los plazos establecidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

Conversamos con el director nacional del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INIA), Carlos Furche, sobre los principales lineamientos de trabajo de este servicio del Ministerio de Agricultura, que genera y transfiere conocimientos y tecnologías estratégicas para producir innovación y mejorar la competitividad del sector agroalimentario del país. En otros temas, conocemos detalles de la visita del ministro de Agricultura, Jaime Campos, a la región de Los Lagos, donde relevó el dinamismo y crecimiento del sector lechero en el marco del congreso Chilelácteo 2026.

Este episodio aborda el almuerzo como comida central en Chile, su diversidad regional y los ingredientes que lo definen. Comparamos almuerzos típicos de Chile con preparaciones del mundo y cerramos con una receta tradicional de cazuela. Con Francisco Fuentes, Sebastián Tobar y Javiera Pefault.

En este capítulo conversamos con el Subsecretario de Agricultura; Francesco Venezian, sobre las acciones preventivas que está impulsando el Ministerio para enfrentar los riesgos agroclimáticos asociados a este fenómeno. Hablamos de coordinación institucional, preparación del sector silvoagropecuario, aprendizajes de emergencias recientes y la importancia de anticiparse para proteger cultivos, animales e infraestructura rural.

Revisamos la presentación del ministro Jaime Campos en el seminario "¿Cómo viene la temporada 2026-2027?, organizado por la SNA y la sección de Economía y Negocios de El Mercurio, donde reafirmó los principales ejes de trabajo del Minagri, como la protección fito y zoosanitaria, el riego, la innovación y la diversificación de mercados. Y en nuestra entrevista, conversamos sobre los desafíos y oportunidades del sector forestal con el director ejecutivo de INFOR, Gabriel Valenzuela.

Conocemos detalles de la mesa de trabajo que encabezó el ministro Jaime Campos en la región del Biobío con gremios forestales, para abordar desafíos del sector y fortalecer el desarrollo sustentable de la industria. En otros temas, conversamos con la directora ejecutiva de CONAF, Aída Baldini, sobre el proceso institucional al nuevo SERNAFOR, la prevención y combate de incendios y la importancia del fomento forestal en Chile.

Víctor Rivera, Coordinador del Área de Asuntos Internacionales y Regulatorios de ACHIPIA, conversa con Tomás Vio sobre la importancia del Día Mundial de la Inocuidad y de la actividad que se celebrará el 9 de junio con un seminario en la Universidad Santo Tomás, enforcado en la Política Nacional de la Inocuidad y Calidad Alimentaria.

En este capítulo de Junto al Agro y el Clima, la meteoróloga Catalina Cortés explica qué es El Niño, cómo se produce y por qué es importante monitorear su evolución. Conversamos sobre la posibilidad de un "Súper Niño", las lecciones del evento de 2015 y el rol de los ríos atmosféricos en las lluvias intensas. Además, analizamos cuándo podrían sentirse sus efectos en Chile y qué señales observar.

En este episodio de Metiendo la Cuchara, conversamos sobre el desayuno chileno, sus ingredientes más comunes y cómo ha ido cambiando con el tiempo. También exploramos desayunos de otras culturas y compartimos datos curiosos y una receta sencilla y nutritiva. Participan Francisco Fuentes, Sebastián Tobar y Javiera Pefaur.

Conocemos detalles de la línea de financiamiento especial anunciada por el Minagri y BancoEstado, que busca entregar liquidez y apoyo financiero al sector agrícola, mediante créditos de capital de trabajo con condiciones preferenciales y respaldo estatal FOGAPE, esto en el marco de las distintas contingencias que afectan al sector agrícola. En otros temas, conversamos con el director ejecutivo del Centro de Información de Recursos Naturales (CIREN), Álvaro Eyzaguirre, sobre las distintas iniciativas de este servicio del agro, clave en la generación y disposición de información para la toma de decisiones.

Conversamos con la autoridad de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura sobre el quehacer de la institución, destacando especialmente iniciativas como las convocatorias de proyectos de innovación, consultorías y giras nacionales, entre otras.

En este episodio conversamos sobre el otoño como estación clave para la cocina y la alimentación. Revisamos productos de temporada, su valor cultural y su impacto en la agricultura local. Participan Francisco Fuentes (relator agroalimentario, profesor Facultad de Agronomía de la UC), Sebastián Tobar (chef, profesor Dpto Ciencias de la Salud de la UC) y Javiera Pefaur (Ingeniera Agrónoma de ODEPA), cerrando con una receta otoñal de crema de zapallo.

En el Día Internacional de la Sanidad Vegetal, que se celebra cada 12 de mayo, el Ministerio de Agricultura dio cuenta de la importancia del trabajo de fiscalización que realiza el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), con el fin de evitar que plagas como la mosca de la fruta puedan llegar a convertirse en plagas agrícolas. En el contexto de la emergencia fitosanitaria que enfrenta el servicio en la región Metropolitana, con 9 campañas de control y erradicación de este insecto, se han realizado operativos en centros de distribución como La Vega Central, Franklin, Plaza de Armas y el Mercado Lo Valledor.

Revisamos detalles del inicio del Catastro Frutícola 2026, iniciativa ejecutada por CIREN con financiamiento de ODEPA, que durante los próximos seis meses levantará información de más de 8 mil productores agrícolas en 33 comunas de la región. También conversamos con el director ejecutivo de FUCOA, Francisco Contardo, sobre las novedades del concurso Historias de Nuestra Tierra 2026.

Lorena Galarce, asesora en asuntos regulatorios de ACHIPIA, conversó con Constanza Avello y Tomás Vio sobre la comida callejera y los riesgos asociados a su consumo, especialmente aquellos relacionados con la falta de higiene en su preparación y manipulación. Durante la conversación se destacó que se trata de un tema de inocuidad y de salud pública que afecta a toda la población, por lo que no debe tomarse a la ligera.

En este capítulo conversamos con Óscar Bustamante, jefe de la Unidad de Gestión de Riesgo de Desastres Agrícolas (UGRA) del Ministerio de Agricultura, quien aborda las principales prioridades para enfrentar eventos climáticos extremos, las herramientas y alertas que se entregan a agricultores para anticiparse a riesgos como heladas, sequías y lluvias intensas, los desafíos que impone el cambio climático al sector agrícola y recomendaciones prácticas para fortalecer la resiliencia de pequeños y medianos productores.

En medio de un escenario de alza en los precios de los insumos agrícolas, el Ministerio de Agricultura (Minagri), a través del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), anunció la entrega de un aporte económico para 66.200 agricultores y campesinos con tal de ayudarles a enfrentar el incremento en los costos de producción. El incentivo Capital de Trabajo está destinado a la compra de suministros y equipamiento básico para actividades silvoagropecuarias.

Lorena Lorca, ingeniera química del Área de Evaluación de Riesgos de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria, conversa con Constanza Avello y Tomás Vio sobre el uso de envases plásticos en los alimentos. En el diálogo se abordan temas como su composición, los procesos de migración de sustancias hacia los alimentos, sus ventajas y diferencias en comparación con el vidrio.

En esta nueva edición de Chile Rural, en el marco del mes del Libro, FUCOA destacó su biblioteca digital gratuita en www.fucoa.cl y el acceso a la colección histórica de antologías del concurso Historias de Nuestra Tierra. Además, hicimos un llamado a participar en la convocatoria 2026 del certamen en el sitio web www.historiasdenuestratierra.cl

En Chile Rural revisamos la disponibilidad y variación de precios de los alimentos en la Vega Central, donde el ministro Jaime Campos indicó que estos cambios responden a la oferta, la demanda y la estacionalidad, junto con llamar a cotizar y preferir productos de temporada; además, abordamos las medidas frente a la influenza aviar, destacando la prevención, la detección temprana y la notificación de casos al Servicio Agrícola y Ganadero.

Víctor Rivera, coordinador del Área de Asuntos Internacionales y Regulatorios de Achipia, conversa con Lorena Lorca, ingeniera química del Área de Evaluación de Riesgos de la Agencia y con Tomás Vio sobre fraude alimentario, un problema global que genera pérdidas cercanas a 40 mil millones de dólares al año en el mundo y que también puede afectar la salud pública. Rivera explica la experiencia en Chile y que las prácticas más comunes se encuentran en la venta de un producto de menor valor como si fuera otro más caro, diluir alimentos agregando sustancias como agua o jarabe, entregar información falsa en el etiquetado o utilizar compuestos químicos para modificar artificialmente las características de los alimentos.

En este episodio de Chile Rural, el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, releva los ejes de su gestión y destaca el fortalecimiento del agro como sector estratégico. Aborda desafíos clave como la baja rentabilidad, la excesiva permisología y la falta de información para la toma de decisiones. Además, propone mejorar la articulación entre los servicios del ministerio, avanzar en inversión en riego, optimizar la comercialización y reforzar el desarrollo del mundo rural para asegurar su sostenibilidad.

En Chile Rural, el ministro Jaime Campos destaca al agro como un sector clave para el empleo, las exportaciones y la seguridad alimentaria, plantea como ejes el resguardo sanitario, el riego, el desarrollo forestal, la apertura de mercados, la transferencia tecnológica y el fortalecimiento de la agricultura familiar, y advierte que la alza de combustibles y fertilizantes encarecerá los alimentos, aunque el gobierno trabajará con todos los recursos disponibles, focalizando la ayuda en los sectores más necesitados.

Constanza Avello y Tomás Vio conversan sobre los problemas de los grandes brotes alimentarios con ejemplos en Estados Unidos y Chile. Hablan también sobre los retiros masivos de alimentos contaminados y de los efectos letales de la contaminación por bacterias como la Escherichia coli y Salmonella.

El episodio analiza el cierre del verano, marcado por un desarrollo acelerado de frutales y la aparición temprana de plagas; aborda el inicio de las Mesas Agroclimáticas en la Región Metropolitana y revisa la proyección estacional, con alta probabilidad de un evento de El Niño que podría adelantar las lluvias entre junio y agosto.

En Chile Rural, destacamos el lanzamiento 2026 del concurso Historias de Nuestra Tierra, encabezado por el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, junto a la directora ejecutiva de FUCOA, Andrea Fresard, desde la Biblioteca Pública Santiago Benadava de Rancagua. Además, se relevamos los avances en proyectos de riego en Valparaíso impulsados por la autoridad e informamos sobre la detección de influenza aviar en Talagante, junto con la activación de medidas sanitarias.

En este episodio de Chile Rural, realizamos un resumen de las principales acciones del Ministerio de Agricultura, destacando el trabajo del ministro Jaime Campos y el subsecretario Francesco Venecián con gremios para enfrentar desafíos como agua, seguridad y regulaciones, junto al despliegue en terreno y el impulso a la tecnología en el agro, además de iniciativas de apoyo a la mujer rural, registro apícola y capacitación gratuita para agricultores.

En este episodio, Irisel Cabezas presenta algunos datos clave sobre el consumo de productos del mar y los principales riesgos asociados. A partir de ahí, Constanza Avello revisa mitos y verdades sobre pescados y mariscos, explicando qué dice la ciencia sobre fenómenos como el envenenamiento escombroideo, la importancia de la cadena de frío y por qué algunas creencias populares no siempre protegen nuestra salud.

En Chile Rural, abordamos las novedades del sector agrícola, destacando el inicio del gobierno del presidente José Antonio Kast y el nombramiento de Jaime Campos Quiroga como ministro de Agricultura. También se reporta un caso de influenza aviar H5N1 detectado por el Servicio Agrícola y Ganadero, el avance de un proyecto de almacenamiento de papas apoyado por Instituto de Desarrollo Agropecuario en Tirúa.

Durante el verano aumentan los viajes, paseos y comidas al aire libre, pero también las altas temperaturas que favorecen la proliferación de microorganismos en los alimentos y elevan el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs). En este episodio, Tomás Vio comparte antecedentes sobre estas enfermedades y Constanza Avello entrega recomendaciones para manipular, conservar y consumir alimentos de forma segura durante la temporada estival.

En esta edición de Chile Rural, la ministra de Agricultura, María Ignacia Fernández, realiza un balance de la gestión del sector durante el gobierno de Gabriel Boric, destacando avances en desarrollo rural con foco en la agricultura familiar, el impulso a la agenda agroexportadora con cifras récord y nuevas aperturas de mercado, y la modernización de servicios del agro como el Instituto de Desarrollo Agropecuario y el Servicio Agrícola y Ganadero, junto con mayores inversiones en riego y gestión de riesgos climáticos.

En este capítulo conversamos con Jonathan Cortés, estudiante de Agronomía de la Universidad Santo Tomás en práctica en la UGRA, quien aborda cómo su formación en áreas como Agroclimatología y Fisiología Vegetal se vincula con la gestión de riesgos frente a eventos como olas de calor, incendios y daños por altas temperaturas en cultivos hortofrutícolas.

En este episodio de Chile Rural, conversamos con el subsecretario de Agricultura, Alan Espinoza, sobre el balance de la gestión del ministerio en los últimos cuatro años, abordando los avances en coordinación institucional, gestión de riesgos y emergencias, apertura de mercados, la Política Nacional de Inocuidad y Calidad de los Alimentos y el programa Chile Alimenta el Futuro, con énfasis en el desarrollo rural y la seguridad alimentaria del país. Además, nos acompañó Rodrigo Sanhueza, director de la Dirección General de Aguas, para abordar temas estratégicos para el mundo rural y productivo.

En esta edición de Chile Rural presentamos el libro “Patrimonio Alimentario de Chile. Productos y Preparaciones de la Región del Maule”, iniciativa impulsada por la Fundación para la Innovación Agraria junto al Gobierno Regional y FUCOA, que rescata 106 productos y preparaciones tradicionales transmitidos por generaciones, fruto de un trabajo colaborativo con cultoras y cultores del territorio, y que busca preservar y visibilizar la identidad gastronómica maulina mediante un registro disponible en formato digital gratuito.

En esta edición de Chile Rural abordamos la Agenda de Competitividad Agroexportadora. La ministra Ignacia Fernández destacó el récord de más de 20.500 millones de dólares en exportaciones en 2024 y las 93 aperturas sanitarias que fortalecen el posicionamiento internacional del sector. Además, COTRISA presentó su monitoreo satelital de superficie sembrada como herramienta para reducir asimetrías de información y mejorar la toma de decisiones en el mercado interno.

En Chile Rural se abordó la aprobación de la Política Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria 2026–2036, a partir de una entrevista a Dionisio Faulbaum, secretario ejecutivo de ACHIPIA, y Víctor Rivera, coordinador del área de Asuntos Internacionales y Regulatorios, quienes destacaron su importancia para fortalecer la coordinación del Estado y la toma de decisiones basadas en evidencia científica.

En este episodio, Marcela Molina, ingeniera agrónoma y especialista en relaciones internacionales, analiza la realidad de la agricultura en China y sus similitudes con Chile, como el envejecimiento de los agricultores y la migración de jóvenes. Aborda el apoyo estatal, las brechas en acceso a tecnología y destaca el trabajo comunitario como una vía clave para llegar a nuevos mercados.

En esta edición de Chile Rural abordamos el avance del proyecto de Ley de Incendios, aprobado en el Senado y enviado a tercer trámite constitucional, que busca fortalecer la prevención y mitigación de incendios forestales mediante un mejor ordenamiento del territorio, junto con las acciones del Ministerio de Agricultura frente a la emergencia en Ñuble y Biobío, la llegada de apoyo internacional y recomendaciones clave para la prevención en zonas rurales.

En contacto telefónico desde la región de Ñuble, donde fue designada como ministra de enlace por el presidente Gabriel Boric en el marco de los incendios forestales que afectan al sur del país, la ministra María Ignacia Fernández entregó en Chile Rural detalles sobre las ayudas tempranas que el gobierno ha destinado a los damnificados y las primeras acciones a través del Ministerio de Agricultura, destacando la declaración de emergencia agrícola en las regiones de Biobío y Ñuble.

Acompañado por la ministra de Agricultura, Ignacia Fernández, entre otras autoridades nacionales y regionales, el presidente Gabriel Boric llegó hasta la comuna de Concón, región de Valparaíso, para encabezar una visita técnica a la aeronave Boeing 737-300 FireLiner, destinada al combate de incendios forestales desde diciembre pasado, que cuenta con una capacidad de carga aproximada de 15.000 litros y alcanza una velocidad máxima de 850 k/h, teniendo al Aeródromo Torquemada como su base de operaciones.

Un sueño premonitorio podría ser una bendición o una maldición. El protagonista de esta historia, Catrín, no duerme tranquilo, porque sus sueños tienen mucho que contar. Este radioteatro está basado en el cuento de la convocatoria 2024, escrito por Paulina Aros de la región de Valparaíso. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez, Alejandra Iturriaga y los actores Nicolás Mendez y Juan Diego Bonilla. Invitado especial: Alejandro Arias. Producción elaborada gracias a la Ley de Donaciones Culturales.

En la frontera entre Chile y Argentina ocurre un misterioso robo que no deja pistas aparentes. Las policías de ambos países no saben qué está sucediendo y la duda crece con el paso del tiempo en la zona. Este radioteatro está basado en el cuento de la convocatoria 2024, escrito por José Muñoz Serón de la región de Aysén. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez, Alejandra Iturriaga y los actores Mario Avillo y Damián Colonna. Producción elaborada gracias a la Ley de Donaciones Culturales.

Ir a la escuela para muchos podría ser un camino rutinario y sencillo, para otros, no tanto. Algo que pareciera ser un simple traslado, podría rápidamente transformarse en una aventura y en la necesidad del trabajo en equipo. Este radioteatro está basado en el cuento de la convocatoria 2024, escrito por Luis Soussi Contreras de la región de Los Lagos. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez, Alejandra Iturriaga, Olivia Moreno y el actor Patrizio Gecele. Producción elaborada gracias a la Ley de Donaciones Culturales.

La creencia popular y el temor al mal de ojo no deja de estar presente en las familias. Esto es un hecho misterioso y sorpresivo, más aún visto desde los ojos de una niña. Este radioteatro está basado en el cuento de la convocatoria 2024, escrito por Estefania Toro Rosález de la región Metropolitana. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez, Alejandra Iturriaga y el actor Claudio Troncoso. Producción elaborada gracias a la Ley de Donaciones Culturales.

La muerte no necesariamente es el final, por el contrario, puede ser el comienzo de muchas historias. Cuando esto ocurre, el campo chileno tiene sus propias tradiciones, sobre todo de quien nace chicharra… Este radioteatro está basado en el cuento de la convocatoria 2024, escrito por Nataly Lagos Montecinos de la región de Los Ríos. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez, Alejandra Iturriaga y los actores Mario Avillo y Juan Diego Bonilla. Producción elaborada gracias a la Ley de Donaciones Culturales.

Este capítulo nos cuenta la historia de una mujer durante el período de la Guerra del Pacífico. ¿Qué desafíos enfrentará? ¿Qué aventuras viviría una cantinera en ese contexto? Este radioteatro está basado en el cuento de la convocatoria 2024, escrito por Alonso Fonseca Paredes de la región de O’Higgins. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez, Alejandra Iturriaga y el actor Mario Avillo. Producción elaborada gracias a la Ley de Donaciones Culturales.

Nos trasladamos al norte de Chile, con una fascinante historia del encuentro entre dos jóvenes y un chungungo herido. Este radioteatro está basado en el cuento de la convocatoria 2024, escrito por Any Roa de la región de Antofagasta. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez, Alejandra Iturriaga y el actor Juan Diego Bonilla. Producción elaborada gracias a la Ley de Donaciones Culturales.

En Chile Rural, el subsecretario Alan Espinosa destacó que la prevención es fundamental frente a los incendios forestales, cuyo origen es mayoritariamente humano. Relevó el despliegue de brigadistas y aeronaves, junto con herramientas como el botón rojo y la estrategia de golpe único, orientadas a una respuesta temprana y eficaz. Asimismo, hizo un llamado a la ciudadanía y al sector silvoagropecuario a reforzar el autocuidado y sumarse a la iniciativa Faena Cero.

Realizamos un balance de los principales hitos de 2025, poniendo énfasis en los avances del Ministerio de Agricultura en sustentabilidad, riego y fortalecimiento de la agricultura familiar campesina. Destacamos el apoyo a las juventudes rurales, la modernización del Estado y el despliegue territorial de servicios como INDAP y la CNR. Además, abordamos la apertura de nuevos mercados agroexportadores para la producción nacional.

En este programa analizamos las consecuencias de las olas de calor registradas en diciembre. Nos acompañó Vania Concha, médica veterinaria y profesional de UGRA, quien explicó los efectos del shock térmico en animales de granja como vacas, cerdos, cabras, ovejas, gallinas y abejas, y la importancia de contar con bebederos y zonas de sombra. Además, advirtió sobre el riesgo de los incendios forestales, cuya ceniza puede contaminar los pastos y generar problemas intestinales.