Radio Minagri Agropodcast

Recorremos la cocina chilena a través de las palabras de Pablo Neruda, Pablo de Rokha y Violeta Parra. Descubrimos cómo ingredientes, preparaciones y tradiciones alimentarias inspiraron algunas de las obras más memorables de nuestra cultura, cerrando con una receta de raíz profundamente chilena.

Conversamos con Claudio Farías, director (s) de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura, sobre el inicio de esta encuesta, realizada por el INE y mandatada por el Minagri a través de ODEPA, cuyo objetivo es generar información actualizada sobre la estructura productiva del sector silvoagropecuario nacional entre cada censo agropecuario y forestal oficial. En otros temas, conocemos detalles del lanzamiento de la segunda temporada de Radioteatros y Relatos Animados de Nuestra Tierra, proyecto de FUCOA acogido a la Ley de Donaciones Culturales y financiado por la Fundación Piñera Morel.

Obligada a madurar de golpe tras perder a su madre, Juana asume las duras tareas del campo y la crianza de sus hermanos. Detrás del chiste recurrente sobre su pan duro como el cemento, la historia refleja cómo su sacrificio y entereza cotidiana se convierten en el cimiento indestructible que permite a su familia salir adelante. Este radioteatro está basado en el cuento “Cemento”, de Constanza Gallardo Fuentes, de la región de Valparaíso, del concurso Historias de Nuestra Tierra 2025. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez y Alejandra Iturriaga, y los actores Felipe Zepeda y Sebastián Mellado. Una producción de la compañía Fogón de Cuentos, realizada gracias a la Ley de Donaciones Culturales y financiada por la Fundación Piñera Morel.

En las faenas del campo, donde el trabajo y la vida se entrelazan, aparece un joven misterioso que poco a poco gana la confianza de quienes lo rodean. Pero tras su silencio se esconde una verdad que desafía las normas y revela una historia de amor, identidad y supervivencia. Este radioteatro está basado en el cuento “Florencio”, de Edita Pérez Maldonado, de la región de La Araucanía, del concurso Historias de Nuestra Tierra 2025. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez y Alejandra Iturriaga, y los actores Claudio Troncoso y Sebastián Mellado. Una producción de la compañía Fogón de Cuentos, realizada gracias a la Ley de Donaciones Culturales y financiada por la Fundación Piñera Morel.

En un apacible rincón a los pies de la cordillera, las noches en familia transcurren entre programas de televisión y mitos del campo. Todo cambia cuando el querido primo Toño llega aterrorizado tras encontrarse cara a cara con el mismísimo Diablo en la quebrada, dando paso a un inquietante relato donde la línea entre las leyendas rurales y la realidad se borra para siempre. Este radioteatro está basado en el cuento “Mi primo Toño”, de Pilar Villanueva Salinas, de la región de Valparaíso, del concurso Historias de Nuestra Tierra 2025. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez y Alejandra Iturriaga, y el actor Juan Diego Bonilla. Una producción de la compañía Fogón de Cuentos, realizada gracias a la Ley de Donaciones Culturales y financiada por la Fundación Piñera Morel.

Durante un inolvidable verano en la selva valdiviana, un juego con walkie-talkies conecta a dos primas con la misteriosa voz de una niña local. Así comienza una entretenida búsqueda entre los rincones de Curiñanco, dando vida a una historia sobre la amistad, la magia de las vacaciones y los mensajes que buscan llegar a su destino. Este radioteatro está basado en el cuento “Aló, Gabriela”, de Asia Contesse Eliash, de la región Metropolitana, del concurso Historias de Nuestra Tierra 2025. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez y Alejandra Iturriaga, y la actriz invitada Abigail Bayuk. Una producción de la compañía Fogón de Cuentos, realizada gracias a la Ley de Donaciones Culturales y financiada por la Fundación Piñera Morel.

Al perderse en un bosque del sur de Chile, la pequeña Sol es guiada por tres espíritus de la naturaleza que le enseñan a escuchar la tierra, sus recuerdos y la magia del canto. Gracias a sus lecciones, la niña logra reencontrarse con su abuelo, aprendiendo a confiar para siempre en el entorno y en su propia voz. Este radioteatro está basado en el cuento “Sol y los espíritus del bosque”, de Antonia Maldonado Ojeda, de la región de Los Ríos, ganador del concurso Historias de Nuestra Tierra 2025. Con las voces de las actrices Magdalena Pérez y Alejandra Iturriaga, y el actor Mario Avillo. Una producción de la compañía Fogón de Cuentos, realizada gracias a la Ley de Donaciones Culturales y financiada por la Fundación Piñera Morel.

El Ministerio de Agricultura concretó un importante avance sanitario y comercial en Indonesia, luego de que la Autoridad de Cuarentena (IQA) del país asiático firmara el acuerdo que reconoce oficialmente a Chile como país libre de mosca de la fruta. Además, la agenda permitió abordar las negociaciones en pro de la apertura del mercado indonesio para carnes bovina y porcina, lácteos y bovinos en pie provenientes de nuestro país.

En el marco de su gira por Asia, el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, confirmó que Chile podrá exportar cerezas a Vietnam sin tratamiento de frío y se aprobó el uso del Systems Approach como alternativa de exportación. La agenda también abordó oportunidades para carnes, arándanos y kiwis.

En un nuevo capítulo de Junto al Agro y el Clima, conversamos con Daniel Hinojosa, jefe del Departamento de Prevención y Mitigación de Incendios de CONAF, sobre la importancia de la prevención de incendios y las medidas que pueden adoptar agricultores, ganaderos y comunidades rurales para reducir los riesgos. Abordamos recomendaciones para el manejo preventivo de los predios, principales conductas de riesgo y el valor del trabajo comunitario para estar mejor preparados frente a esta amenaza.

En este episodio exploramos el mundo de los caldos y sopas en Chile: su valor nutricional, cultural y económico. Recorremos preparaciones tradicionales y cómo aprovechar mejor los ingredientes en la cocina cotidiana, cerrando con una receta de temporada.

En el marco de la gira por Asia encabezada por el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, que contempla una agenda de actividades en China, Vietnam e Indonesia, el Ministerio de Agricultura de Chile y la Administración General de Aduanas de la República Popular China (GACC) suscribieron un Memorándum de Entendimiento, que establece nuevas medidas para el manejo de fruta proveniente de áreas cuarentenadas por mosca de la fruta, facilitando el proceso exportador y manteniendo las garantías fitosanitarias exigidas para el ingreso al mercado chino.

En este episodio, la productora y líder gremial Ingrid Lamas comparte su inspiradora trayectoria en la agricultura de la quinta región. Descubre cómo transformó la imprevisibilidad del campo y los desafíos personales en un motor para fortalecer su liderazgo. Además, profundiza en el valor de la nuez como superalimento y la urgencia de innovar frente al actual cambio climático. Una conversación sobre vencer el autoboicot femenino, pedir ayuda a tiempo y sembrar con gratitud hacia el futuro.

Jorge Marín, asesor de la Dirección Ejecutiva de la Comisión Nacional de Riego (CNR), nos entrega detalles del llamado Nº 30-2026 "Concurso de emergencia para la rehabilitación de obras de riego en las regiones de Atacama, Coquimbo y Valparaíso", iniciativa que dispone más de $6.520 millones a través de la Ley de Riego, para apoyar a las organizaciones de regantes en la recuperación de la infraestructura dañada por los aluviones y crecidas provocadas por los recientes sistemas frontales. También conversamos con Jorge Rodríguez, gerente comercial de Agromillora sur, sobre la iniciativa tecnológica que desarrolla esta empresa en San Pedro, provincia de Melipilla, que beneficia a fruticultores de la zona.

En este episodio exploramos los dichos populares chilenos relacionados con la comida y lo que revelan sobre nuestra cultura. Inspirados en el trabajo de Oreste Plath, recorremos expresiones cotidianas llenas de identidad, historia y humor, cerrando con una receta tradicional.

Conocemos los detalles de las declaraciones de emergencia agrícola anunciadas por el ministro de Agricultura, Jaime Campos, y el subsecretario Francesco Venezian, durante sus respectivas visitas a las regiones de Ñuble y la Araucanía, lo que permitirá activar recursos e instrumentos de apoyo para productores silvoagropecuarios y habitantes rurales afectados por el sistema frontal. En este mismo contexto, en nuestra entrevista de la semana, conversamos con el jefe de la Unidad de Gestión de Riesgo de Desastres Agrícolas (UGRA) del Ministerio de Agricultura, Óscar Bustamante.

En esta edición, conocemos detalles de la declaración de emergencia agrícola anunciada por el ministro de Agricultura, Jaime Campos, medida que permitirá activar instrumentos de apoyo para agricultores y habitantes rurales afectados por el sistema frontal registrado en julio en seis comunas de la región de Atacama, toda la región de Coquimbo y las provincias continentales de la región de Valparaíso. Y en nuestra entrevista, conversamos con el director ejecutivo de Agroseguros, Cristián Buccione.

En este episodio de Mujeres que aman el agro, conversamos con Evelyn Díaz de Valdés, ingeniero agrónomo, administradora agrícola, productora frutícola, emprendedora floral y socia de la Asociación de Mujeres del Agro de Chile (AMAGRO). Una historia que une tradición, campo, liderazgo y sensibilidad. Desde su experiencia en el Servicio Agrícola y Ganadero, el mundo de las semillas, la administración de campos frutales en la región de O’Higgins y su emprendimiento El Jardín de Mané, Evelyn nos comparte una mirada cercana sobre el trabajo agrícola, la gestión de equipos, la maternidad, la innovación y el rol de las mujeres en el agro chileno.

Conversamos con el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, sobre las distintas acciones previo y durante el reciente sistema frontal ocurrido en la zona centro-sur del país, destacando las ayudas tempranas, el monitoreo permanente y las medidas en beneficio de los agricultores afectados.

El Ministerio de Agricultura se mantiene desplegado y monitoreando permanentemente la situación del sistema frontal que afecta a la zona centro-sur del país, cuya gestión se ha centrado a través de la Unidad de Gestión de Riesgo de Desastres Agrícolas (UGRA), desde donde las autoridades ministeriales se han mantenido atentas al registro de los daños que se han desencadenado que, hasta el cierre de esta edición de Chile Rural, han sido situaciones muy particulares.

Conversamos sobre técnicas de conservación para aprovechar mejor los alimentos de temporada. Compartimos tips, datos curiosos y ejemplos prácticos para comer local, reducir desperdicios y apoyar la producción nacional, cerrando con una receta simple y versátil.

En un nuevo capítulo de Junto al Agro y el Clima, conversamos con Liliana Villanueva Nilo, encargada de capacitación de la UGRA del MINAGRI, sobre la importancia de formar a agricultores, profesionales y equipos técnicos para prevenir y enfrentar desastres agrícolas.

En este episodio de Mujeres que aman el agro, conversamos con María Emilia Undurraga, ingeniero agrónomo, socióloga, exdirectora nacional de ODEPA y exministra de Agricultura de Chile. Una conversación cercana e inspiradora sobre liderazgo femenino, desarrollo rural, políticas públicas, maternidad, sustentabilidad y los desafíos del agro chileno. Desde su experiencia profesional y personal, María Emilia nos invita a mirar el campo no solo desde la producción, sino también desde las personas, los territorios y las oportunidades para las mujeres rurales. Un capítulo para conocer a la mujer detrás de la trayectoria y reflexionar sobre el presente y futuro del mundo agrícola en Chile.

Revisamos en detalle la Cuenta Pública Participativa Minagri 2026, la primera de la cartera en la actual administración, instancia en la que el ministro Jaime Campos presentó la hoja de ruta del ministerio para fortalecer el sector silvoagropecuario, junto con los principales avances de la gestión en riego, desarrollo rural, patrimonio fito y zoosanitario, apertura de mercados y adaptación al cambio climático.

La once y la cena forman parte esencial de la identidad alimentaria chilena. En este episodio exploramos qué comemos, de dónde viene el concepto de “once” y cómo nuestra geografía influye en la mesa nocturna. Cerramos con una receta simple, sabrosa y muy chilena.

Conversamos con Óscar Bustamante, jefe de la Unidad de Gestión de Riesgo de Desastres Agrícolas (UGRA) del Ministerio de Agricultura, sobre el fenómeno climático de El Niño este invierno, contexto en el que el Minagri y sus servicios han activado un plan de monitoreo y prevención ante el eventual impacto de lluvias intensas en el agro y zonas rurales del país.

Nicolás Tobalina, médico veterinario, Coordinador Nacional del Codex Alimentarius y Punto de Contacto de Chile, conversa con Tomás Vio sobre el rol del Codex Alimentarius y su importancia para la inocuidad y el comercio internacional de los alimentos. En la conversación abordan su historia, el funcionamiento del sistema Codex en Chile y los principales desafíos y proyectos que se están impulsando tanto a nivel nacional como internacional.

Conocemos detalles de la gestión que permitió a nuestro país recuperar en un plazo récord de 90 días la condición de país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) en aves de corral, luego de que el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) cumpliera con todas las medidas técnicas y los plazos establecidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

Conversamos con el director nacional del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INIA), Carlos Furche, sobre los principales lineamientos de trabajo de este servicio del Ministerio de Agricultura, que genera y transfiere conocimientos y tecnologías estratégicas para producir innovación y mejorar la competitividad del sector agroalimentario del país. En otros temas, conocemos detalles de la visita del ministro de Agricultura, Jaime Campos, a la región de Los Lagos, donde relevó el dinamismo y crecimiento del sector lechero en el marco del congreso Chilelácteo 2026.

Este episodio aborda el almuerzo como comida central en Chile, su diversidad regional y los ingredientes que lo definen. Comparamos almuerzos típicos de Chile con preparaciones del mundo y cerramos con una receta tradicional de cazuela. Con Francisco Fuentes, Sebastián Tobar y Javiera Pefault.

En este capítulo conversamos con el Subsecretario de Agricultura; Francesco Venezian, sobre las acciones preventivas que está impulsando el Ministerio para enfrentar los riesgos agroclimáticos asociados a este fenómeno. Hablamos de coordinación institucional, preparación del sector silvoagropecuario, aprendizajes de emergencias recientes y la importancia de anticiparse para proteger cultivos, animales e infraestructura rural.

Revisamos la presentación del ministro Jaime Campos en el seminario "¿Cómo viene la temporada 2026-2027?, organizado por la SNA y la sección de Economía y Negocios de El Mercurio, donde reafirmó los principales ejes de trabajo del Minagri, como la protección fito y zoosanitaria, el riego, la innovación y la diversificación de mercados. Y en nuestra entrevista, conversamos sobre los desafíos y oportunidades del sector forestal con el director ejecutivo de INFOR, Gabriel Valenzuela.

Conocemos detalles de la mesa de trabajo que encabezó el ministro Jaime Campos en la región del Biobío con gremios forestales, para abordar desafíos del sector y fortalecer el desarrollo sustentable de la industria. En otros temas, conversamos con la directora ejecutiva de CONAF, Aída Baldini, sobre el proceso institucional al nuevo SERNAFOR, la prevención y combate de incendios y la importancia del fomento forestal en Chile.

Víctor Rivera, Coordinador del Área de Asuntos Internacionales y Regulatorios de ACHIPIA, conversa con Tomás Vio sobre la importancia del Día Mundial de la Inocuidad y de la actividad que se celebrará el 9 de junio con un seminario en la Universidad Santo Tomás, enforcado en la Política Nacional de la Inocuidad y Calidad Alimentaria.

En este capítulo de Junto al Agro y el Clima, la meteoróloga Catalina Cortés explica qué es El Niño, cómo se produce y por qué es importante monitorear su evolución. Conversamos sobre la posibilidad de un "Súper Niño", las lecciones del evento de 2015 y el rol de los ríos atmosféricos en las lluvias intensas. Además, analizamos cuándo podrían sentirse sus efectos en Chile y qué señales observar.

En este episodio de Metiendo la Cuchara, conversamos sobre el desayuno chileno, sus ingredientes más comunes y cómo ha ido cambiando con el tiempo. También exploramos desayunos de otras culturas y compartimos datos curiosos y una receta sencilla y nutritiva. Participan Francisco Fuentes, Sebastián Tobar y Javiera Pefaur.

Conocemos detalles de la línea de financiamiento especial anunciada por el Minagri y BancoEstado, que busca entregar liquidez y apoyo financiero al sector agrícola, mediante créditos de capital de trabajo con condiciones preferenciales y respaldo estatal FOGAPE, esto en el marco de las distintas contingencias que afectan al sector agrícola. En otros temas, conversamos con el director ejecutivo del Centro de Información de Recursos Naturales (CIREN), Álvaro Eyzaguirre, sobre las distintas iniciativas de este servicio del agro, clave en la generación y disposición de información para la toma de decisiones.

Conversamos con la autoridad de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura sobre el quehacer de la institución, destacando especialmente iniciativas como las convocatorias de proyectos de innovación, consultorías y giras nacionales, entre otras.

En este episodio conversamos sobre el otoño como estación clave para la cocina y la alimentación. Revisamos productos de temporada, su valor cultural y su impacto en la agricultura local. Participan Francisco Fuentes (relator agroalimentario, profesor Facultad de Agronomía de la UC), Sebastián Tobar (chef, profesor Dpto Ciencias de la Salud de la UC) y Javiera Pefaur (Ingeniera Agrónoma de ODEPA), cerrando con una receta otoñal de crema de zapallo.

En el Día Internacional de la Sanidad Vegetal, que se celebra cada 12 de mayo, el Ministerio de Agricultura dio cuenta de la importancia del trabajo de fiscalización que realiza el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), con el fin de evitar que plagas como la mosca de la fruta puedan llegar a convertirse en plagas agrícolas. En el contexto de la emergencia fitosanitaria que enfrenta el servicio en la región Metropolitana, con 9 campañas de control y erradicación de este insecto, se han realizado operativos en centros de distribución como La Vega Central, Franklin, Plaza de Armas y el Mercado Lo Valledor.

Revisamos detalles del inicio del Catastro Frutícola 2026, iniciativa ejecutada por CIREN con financiamiento de ODEPA, que durante los próximos seis meses levantará información de más de 8 mil productores agrícolas en 33 comunas de la región. También conversamos con el director ejecutivo de FUCOA, Francisco Contardo, sobre las novedades del concurso Historias de Nuestra Tierra 2026.

Lorena Galarce, asesora en asuntos regulatorios de ACHIPIA, conversó con Constanza Avello y Tomás Vio sobre la comida callejera y los riesgos asociados a su consumo, especialmente aquellos relacionados con la falta de higiene en su preparación y manipulación. Durante la conversación se destacó que se trata de un tema de inocuidad y de salud pública que afecta a toda la población, por lo que no debe tomarse a la ligera.

En este capítulo conversamos con Óscar Bustamante, jefe de la Unidad de Gestión de Riesgo de Desastres Agrícolas (UGRA) del Ministerio de Agricultura, quien aborda las principales prioridades para enfrentar eventos climáticos extremos, las herramientas y alertas que se entregan a agricultores para anticiparse a riesgos como heladas, sequías y lluvias intensas, los desafíos que impone el cambio climático al sector agrícola y recomendaciones prácticas para fortalecer la resiliencia de pequeños y medianos productores.

En medio de un escenario de alza en los precios de los insumos agrícolas, el Ministerio de Agricultura (Minagri), a través del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), anunció la entrega de un aporte económico para 66.200 agricultores y campesinos con tal de ayudarles a enfrentar el incremento en los costos de producción. El incentivo Capital de Trabajo está destinado a la compra de suministros y equipamiento básico para actividades silvoagropecuarias.

Lorena Lorca, ingeniera química del Área de Evaluación de Riesgos de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria, conversa con Constanza Avello y Tomás Vio sobre el uso de envases plásticos en los alimentos. En el diálogo se abordan temas como su composición, los procesos de migración de sustancias hacia los alimentos, sus ventajas y diferencias en comparación con el vidrio.

En esta nueva edición de Chile Rural, en el marco del mes del Libro, FUCOA destacó su biblioteca digital gratuita en www.fucoa.cl y el acceso a la colección histórica de antologías del concurso Historias de Nuestra Tierra. Además, hicimos un llamado a participar en la convocatoria 2026 del certamen en el sitio web www.historiasdenuestratierra.cl

En Chile Rural revisamos la disponibilidad y variación de precios de los alimentos en la Vega Central, donde el ministro Jaime Campos indicó que estos cambios responden a la oferta, la demanda y la estacionalidad, junto con llamar a cotizar y preferir productos de temporada; además, abordamos las medidas frente a la influenza aviar, destacando la prevención, la detección temprana y la notificación de casos al Servicio Agrícola y Ganadero.

Víctor Rivera, coordinador del Área de Asuntos Internacionales y Regulatorios de Achipia, conversa con Lorena Lorca, ingeniera química del Área de Evaluación de Riesgos de la Agencia y con Tomás Vio sobre fraude alimentario, un problema global que genera pérdidas cercanas a 40 mil millones de dólares al año en el mundo y que también puede afectar la salud pública. Rivera explica la experiencia en Chile y que las prácticas más comunes se encuentran en la venta de un producto de menor valor como si fuera otro más caro, diluir alimentos agregando sustancias como agua o jarabe, entregar información falsa en el etiquetado o utilizar compuestos químicos para modificar artificialmente las características de los alimentos.

En este episodio de Chile Rural, el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, releva los ejes de su gestión y destaca el fortalecimiento del agro como sector estratégico. Aborda desafíos clave como la baja rentabilidad, la excesiva permisología y la falta de información para la toma de decisiones. Además, propone mejorar la articulación entre los servicios del ministerio, avanzar en inversión en riego, optimizar la comercialización y reforzar el desarrollo del mundo rural para asegurar su sostenibilidad.

En Chile Rural, el ministro Jaime Campos destaca al agro como un sector clave para el empleo, las exportaciones y la seguridad alimentaria, plantea como ejes el resguardo sanitario, el riego, el desarrollo forestal, la apertura de mercados, la transferencia tecnológica y el fortalecimiento de la agricultura familiar, y advierte que la alza de combustibles y fertilizantes encarecerá los alimentos, aunque el gobierno trabajará con todos los recursos disponibles, focalizando la ayuda en los sectores más necesitados.