Da Luciano facciamo 1.500 coperti a settimana. Le soft skills non si imparano solo in aula | con Antonio Sarnino

from Produzioni · host Radio Food

Apre una scuola di cucina a Milano, poi lavora in un hotel cinque stelle in pieno Expo, si prende dieci mesi in Asia da backpacker e poi arriva da Luciano Cucina Italiana a Campo de' Fiori. Antonio Sarnino, Direttore dell'insegna di Monosilio, racconta come si costruisce davvero una carriera nella ristorazione — e perché il problem solving non è una tecnica, ma un'attitudine.Gocce d'Eccellenza è un format di Acqua Orsini e di Orsini Soda, in collaborazione con Andrea Febo.Scommetti sulla voce!

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Da Luciano facciamo 1.500 coperti a settimana. Le soft skills non si imparano solo in aula | con Antonio Sarnino

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