دهون الكبد: هل يمكن عكسها بالتغذية؟

برنامج "الصحة المستدامة" يستضيف د.ناتاشا عجاقة الاختصاصية في التغذية السريرية والعلاجية والصحة العامة من مستشفى الشيخ سلطان بن زايد بإمارة الشارقة ، معها نُلقي الضوء على الملف التالي: دهون الكبد: هل يمكن عكسها بالتغذية؟ دراسة حديثة تقارن بين النظام الغذائي المتوسطي والنظام الغذائي قليل الدهون في علاج دهون الكبد نشرت مجلة الغذاء والوظيفة (Food & Function) عام 2024 دراسة علمية أجراها فريق بحثي بقيادة الباحثة يالان شيونغ من كلية الصحة العامة بجامعة شنغهاي للطب الصيني التقليدي في الصين، بهدف تقييم مدى فعالية النظام الغذائي المتوسطي مقارنة بالنظام الغذائي قليل الدهون في علاج مرض الكبد الدهني غير الكحولي. اعتمد الباحثون على مراجعة منهجية وتحليل تلوي، وهو من أعلى مستويات الأدلة العلمية، حيث جمعوا نتائج جميع التجارب السريرية العشوائية المنشورة حتى شهر أبريل 2024، لتحليل تأثير هذين النظامين الغذائيين في دهون الكبد وإنزيماته والمؤشرات المرتبطة بصحة الكبد. وأظهرت النتائج أنّ النظام الغذائي المتوسطي والنظام الغذائي قليل الدهون يحققان تحسنًا متقاربًا في تقليل تراكم الدهون داخل الكبد وتحسين إنزيمات الكبد، دون وجود تفوق واضح لأحدهما على الآخر على المدى القصير. وأكّد الباحثون أنّ العامل الأكثر أهمية ليس نوع النظام الغذائي بقدر ما هو قدرة المريض على الالتزام طويل الأمد بنمط غذائي صحي ومتوازن، إلى جانب ممارسة النشاط البدني وإنقاص الوزن عند الحاجة، لأن ذلك يمثل حجر الأساس في علاج دهون الكبد والوقاية من تطور المرض إلى مضاعفات أكثر خطورة.