DIVULGAZIONE:Cosa fare e non fare in cucina per arrivare a vivere 150 anni

Le infezioni in cucina accorciano la vita, quindi bisogna stare attenti perché le conserve, le uova, la carne, il pesce, sono fonti di possibili infezioni ed intossicazioni e quindi capita che la maggiore probabilità di avere questo tipo di problemi non non si corre al ristorante ma a casa maneggiando questi alimenti. Ci sono sempre notizie di casi di infezione alimentari dal Listeria monocytogenes, che è un batterio molto presente nell'ambiente, nei terreni, nell'acqua, che può contaminare i cibi, soprattutto il latte crudo ed i derivati, ma anche i salumi e la carne e ci sono in Italia decine di casi di listeriosi, che è l'infezione provocata da questo batterio e persone sono anche morte per questo. Nell'Unione Europea vengono riferiti ogni anno più di 320.000 casi di malattie di origine alimentare, ma il numero effettivo è probabilmente molto più alto, perché le forme lievi che si risolvono con 2-3 giorni di malessere con vomito, diarrea, febbre, senza bisogno di cure ospedaliere, stanno fuori dai conteggi. I microorganismi che più spesso contaminano gli alimenti sono la salmonella, lo staphylococcus aureus, il campylobacter, l'escherichia coli, la yersinia e la listeria. La cosa più importante per prevenire le tossi-infezioni alimentari è rispettare le norme di igiene quando si cucina o si somministrano alimenti ed anche rispettare le indicazioni delle aziende alimentari sulle confezioni dei prodotti, quando li compriamo. Le precauzioni quali sono: bisogna lavare accuratamente la verdura prima di metterla sott'olio e sbollentarle con acqua e aceto o succo di limone. Durante la la congelazione e la surgelazione i batteri sono dormienti, ma dopo lo scongelamento si riattivano e vengono distrutti solo da un calore che superi i 75°c. Chiaramente un'ultima cosa, bisogna ricordarsi per cucinare e lavare, di utilizzare sempre acqua potabile. Ricorda che la medicina ufficiale è importante e vanno seguite le indicazioni dei medici abilitati. Iscrivendosi alla pagina (e mettendo un ‘mi piace’) si resterà aggiornati su tutte le tecnologie di estensione vitale e inversione dell’invecchiamento in sviluppo o già disponibili nel mondo, tramite articoli e video tradotti in italiano. Registrati sul sito per ricevere automaticamente tutti gli aggiornamenti del Movimento rilevanti per la tua vita estesa e la tua salute potenziata: https://movimentoestensionevita.org/registrazione/ Rimani sempre aggiornato anche con il nostro canale telegram, basta un click qui: https://t.me/vitaestensione Segui gratuitamente tutti gli episodi anche solo ascoltandoli sul podcast del Movimento Estensione Vita