Dr Georges Mouton : “C’est dramatique, ça fait mal au cœur” #2

Comment votre génétique influence votre prise de poids, votre digestion des produits laitiers ou des produits à base d’amidon comme le pain, les pommes de terre et les pâtes ? Le Dr Georges Mouton, spécialiste en nutrigénomique et en médecine fonctionnelle, explore les liens entre votre génétique et votre alimentation. Selon lui, l’ignorance de notre patrimoine génétique est un drame. Il estime que les personnes essayant de sortir de l’obésité doivent connaître leur génétique avant de s’épuiser dans des régimes qui se solderont nécessairement par un échec. Il en va de même pour celles et ceux qui souffrent de ballonnements et autres inconforts digestifs chroniques. Ont-ils la capacité de digérer l’amidon et le lactose ? Dans un exposé anthropologique fourni, le Dr Georges Mouton apporte des réponses fondées sur la génétique à ces questions.