E155 吃吃喝喝背后的投资洞察，西贝、海底捞、蜜雪、小菜园、茅台…

🕰️本期对话讨论了预制菜和食品饮料行业的当前趋势，包括消费者对便利性和健康食品的偏好，以及企业在标准化和满足这些需求上的挑战。嘉宾分享了对行业趋势、企业商业模式的见解，为寻找长期增长机会提供了投资视角，同时指出了健康意识提升和消费习惯变化对市场的影响，旨在为听众提供关于行业未来发展的洞见和潜在投资机会。录制时间：2025年9月27日🎺本期嘉宾徐俊逸，私募基金经理，食品饮料投资专家Martin，自营投资经理，食品饮料投资专家投资实战派主理人：大卫，专注于股票投资，构建了一套开源的投研系统，持续跟踪大消费，大科技，大周期等领域；经历多个经济周期和市场环境，对企业生命周期及地缘政治周期有独到理解。*本期节目仅为嘉宾个人经验分享，不作为任何投资建议和推荐。如需转载请联系小编并获得许可。💿 播客概览时间轴00:00 预制菜产业投资框架与行业现状分析14:31 预制菜行业的发展历程与社会文化原因22:18 火锅与烧烤行业标准化与预制菜的探讨24:33 餐饮企业与预制菜行业投资分析28:41 食品饮料行业投资策略与人口结构变化的影响33:12 小菜园商业模式解析：定位、成本控制与消费群体满足38:58 预制菜与现炒：小菜园的矛盾与平衡41:49 餐饮企业升级与成本控制策略探讨46:58 餐饮行业分析：小菜园的机遇与挑战50:05 食品饮料行业复盘：休闲食品零售表现亮眼54:11 茶饮行业分析：蜜雪冰城与喜茶等头部品牌领跑59:09 零售与硬折扣赛道：零食量贩店的崛起与影响01:02:00 白酒消费减少与健康养生趋势分析01:06:11 保健食品与代糖行业创新趋势01:12:17 食品饮料行业投资策略与市场趋势分析01:23:26 食品饮料投资的教训与反思01:30:55 新消费趋势与投资策略探讨节目简介投资不迷茫，实战派带你闯。投资实战派是一个专注于投资实践、商业研究、经验交流的播客。投资实战派“知识星球”，主要提供：播客的文字版+高质量信息源；全球精选50公司持续跟踪，可以在知识星球中搜索“实战派”。投资实战派“精选50Club”，两大活动主题：深度研究和讨论50家全球有竞争优势的公司，提供少量精选50Club付费旁听会员名额。（见文末图片）（苹果用户想要「加入星球」，只需要点击星球预览页右上角的「分享」按钮，再点击分享到「微信」，然后在微信内打开刚才分享的页面，即可使用微信支付加入星球。）粉丝群可以加小编微信aqing5210305，备注“播客”，因运营有限，优先产业界人士、投资机构等，需要发名片和介绍做简单筛选，望理解。在小宇宙查看该单集文稿