生态 健康与科技

2026年新年伊始家人和朋友们都互祝健康安好，那么如何保持身体健康呢 ? 这与锻炼身体和均衡的饮食密不可分，需要关注的是在经济发达国家，有深度超加工食品越来越多，最新调查显示如在法国这类食品已经占人们摄入能量的三分之一以上。那么过量或过于频繁地食用超加食品会对我们的健康造成有哪些危害？我们又该如何避免这些风险呢？ 超加工食品的由来 法国国家农业、食品与环境研究院（INRAE）克莱蒙费朗分院的可持续营养专家安东尼·法尔代博士解释道，“超级加工食品的这个概念可以追溯到2009年，源自巴西的NOVA分类法，该分类法是根据食品的加工程度将其分为四类，其中第四类包括超加工食品，就是这些人造食品至少含有一种源自工业的物质。” 这些有各种化学添加剂食品也是普通人日常烹饪中不常使用，其中有香精、糖类、合成脂质和纤维，例如葡萄糖-果糖浆、氢化脂肪、豌豆纤维分离物等，这些经过高度加工的食品，因为其工业的加工方式例如烹饪挤压、膨化等会破坏食品的天然结构。 法国70%的加工食品都是超加工食品 一些食品专家指出：“工业生产的加工食品使用化学元素的主要功能是改变食物的味道、香气或颜色，如在法国70%的加工食品都是深度加工食品。“ 分析指出食品生产商青睐这类加工食品，因为这些经过工业加工的食品不仅外观诱人，原料成本低廉，生产速度比手工更快，因此会或获得更加丰厚利润，而且这些深度加工的工业食品的设计目的就是要让消费者想要再次购买，或者摄入更多，因此含糖等成分高。 在法国比较普遍的超加工食品有：工业生产的面包和糕点、已经油炸好的鸡块和鱼块、速溶汤和速食食品等。 调查显示因为现代生活节奏加快，法国人烹饪时间减少，让成年人每日摄入热量的 34% 和儿童每日摄入热量的 46% 来自这些加工食品”。 超加工食品引发慢性病增发 在法国超市里这些深度加工食品的价格一般比其他食品便宜约16%。食品专家法尔代博士解释说：“如果从全面来看，你就会发现这些工业加工食品其实非常昂贵，而且这些食品确实会造成非常严重的健康和环境问题。” 相关的研究显示超过110项流行病学研究的数据都得出同一个结论：大量食用超加工食品会带来健康危害，近期研究表明食用这些深度加工食品与超重、肥胖、患2型糖尿病以及高血压存在关联，还会让心血管疾病的风险增加。 一项由法国国家健康与医学研究院、法国国家农业食品与环境研究院和巴黎十三大学的研究人员共同开展的研究表明，食用超加工食品与患癌症，尤其是增加患上乳腺癌的风险之间存在关联。 如何识别超加工食品？ 研究人员解释道：“有种简单的法式可以鉴别超加工食品，就是如果食品包装上标签上列出的配料超过五种，那么这种食品是超加工食品的概率超过四分之三”。 此外如果您看到一些日常烹饪中不常用的配料名称，例如脂肪酸单甘油酯、木糖醇、大麦麦芽提取物等，也需要格外注意。 还有哪些特征需要警惕呢？就是这些食品的包装色彩鲜艳，大包装中是小袋的个人包装。

各位听众，科学家们正在研发一种新型疫苗，它对于那些，最具侵袭性的癌症的治疗之有效率可达 88%。目前为止，这些测试都是在实验室小鼠身上进行的，这些小鼠的存活率相当高。  纳米颗粒和小鼠  研究人员寻求新型癌症疫苗的首选方法就是利用纳米颗粒和实验室里、的小老鼠。经过一系列啮齿动物试验，美国马萨诸塞大学阿默斯特分校的一个研究团队成功研发出一种疫苗，该疫苗在高达 88% 的病例中可以预防具侵袭性的癌症。  根据新图谱网站（New Atlas）上的一篇文章总结，由于免疫刺激纳米颗粒能够训练免疫系统识别和摧毁肿瘤细胞，这种疗法有可能阻止黑色素瘤、胰腺癌和三阴性乳腺癌（TNBC）的进展。  医学界目前已发现的四种主要类型的乳腺癌中，三阴性乳腺癌（TNBC）占所有乳腺癌的 10-15%，预后较差，也是最难治疗的。  采取增强免疫系统手法  该研究的共同作者、马萨诸塞大学阿默斯特分校里乔工程学院生物医学工程教授普拉巴尼·阿图科拉莱解释说：“通过设计这些纳米颗粒，利用多途径激活免疫系统，并结合癌症特异性抗原，我们可以阻止肿瘤生长，并显著提高得肿瘤者的生存率。”  因此，该疫苗通过在脂质纳米颗粒中皮下注射两种免疫刺激分子，可以改善先天免疫系统和适应性免疫系统的反应。  适应性免疫系统在身体受到攻击时需要更长时间才能激活，但它能够识别和记忆特定的威胁，从而提供更精确、更持久的免疫力。  至于脂质纳米颗粒，是由可电离阳离子脂质、辅助脂质（如DSPC和胆固醇）和聚乙二醇化脂质混合而成的小型球形囊泡。  这些是目前最先进的药物递送系统之一。它们应用于重组蛋白疫苗和核酸疫苗，能够安全有效地递送抗原，是现代疫苗研究的关键要素。  在小老鼠体内，注射这些双佐剂的纳米颗粒可增强，并有效对抗多种癌症的免疫反应。与肿瘤肽（也就是，黑色素瘤的特异性抗原）联合使用时，100%的接种疫苗小老鼠的肿瘤消退了。但是所有未治疗组或者仅使用一种佐剂的小老鼠都在一个月内死亡。  尽管出现了新的肿瘤刺激，但幸存者在随后的几个月里并没有出现新的肿瘤，这表明疫苗为他们体内的免疫系统提供了长期的免疫记忆。  那些接种疫苗的小老鼠中，69%至88未出现肿瘤，且全部都在做第二次肿瘤诱导后，存活下来。研究人员设想，可将这种疫苗用于治疗和预防，并有可能针对多种类型的癌症。

当我们看一幅画，聆听音乐，观看电影时，大脑中会发生什么？为什么欣赏一场精彩的戏剧或听音乐会会让人如此愉悦？ 艺术让我们愉悦亚里士多德在他的时代就已经强调了关于剧院的观点：艺术具有宣泄功能，根据这位古希腊哲学家的观点，艺术能让我们净化激情，而且当代神经科学的最新研究也证实了这一有益作用！更妙的是艺术具有治疗和疗愈的作用，作者、神经学家皮埃尔-勒马尔奎斯（Pierre Lemarquis）在就是这样认为，并在2020年出版相关一书中有相关论述。根据这位专家的观点，我们之所以会沉浸在一幅画中，其中一个原因是艺术会引发我们的大脑中引发化学反应，面对艺术作品，我们会分泌多巴胺和血清素，即让我们感到快乐和幸福的荷尔蒙。因此不妨把欣赏艺术比作一剂良药！参观博物馆甚至可以帮助我们治愈。近年来，从魁北克到法国的一些博物馆都意识到了这一点，它们向有病的参观者敞开大门，因为这些荷尔蒙不仅能给我们带来直接的幸福感，还能对我们的身体产生深远的影响。根据相关研究显示，当我们观看艺术作品时，会激活我们的 “镜像神经元”，也被称为 “移情神经元”，因为它们在社会认知中发挥作用，特别是在模仿学习中，同时也在转移关注等情感过程中发挥作用。因此如果我们需要艺术，那是因为艺术能帮助我们保持健康和更加爱护自己！艺术对你身心健康有好处一月份是下决心的月份，如果今年你能参观更多的艺术活动，如看展览，听音乐会，看演出，去电影院，这些会对你的身心健康有什么影响呢？在蒙特利尔加拿大法语国家医师协会与蒙特利尔美术馆（MMFA）达成协议，让患者和医护人员每周参观两次博物馆，欣赏马蒂斯，莫奈或康定斯基等艺术家是作品。蒙特利尔美术馆馆长兼首席策展人娜塔莉-邦迪尔（Nathalie Bondil）表示：“一个世纪前当时人们还不相信体育运动有益健康。今天我们在欣赏艺术方面也遇到了同样的情况。”该博物馆的座右铭概括了其工作方法："艺术可以造福人类，也可以治愈疾病，这一点毋庸置疑！”在过去的三十多年里，法国的许多医疗机构都将这一观点与艺术疗法相提并论，例如，让年轻人病人欣赏绘画、让老年病人看摄影和录像，就是通过使用各种艺术形式进行治疗，其结果是显示艺术的疗法可以改善患者的情绪，帮助他们减少药物剂量，缩短疗养时间。欣赏艺术与大脑法兰西学院神经生物学家和教授让-皮埃尔-尚高（Jean-Pierre Changeux）表示，欣赏美所涉及的神经机制，面对一件艺术品，我们启动了奖赏系统。那么，我们的大脑在想些什么呢？起初，我们的大脑对艺术品的感知与其他物体无异，只是作品的表面会反射光线。随后视网膜将光辐射转化为信号，这些电信号穿过我们的大脑，从视觉皮层到达前额叶皮层，引发大脑多巴胺这个快乐激素的大量分泌！情感回路被加强。欣赏一件艺术品就像是一种奖励。美对人类至关重要，因为它能让我们感觉良好。而且艺术唤醒我们的共鸣 ，在神经学家皮埃尔-勒马尔奎斯看来，这就像是 “艺术在抚摸我们的大脑”。就是当我们看到一幅美丽的画，就像看到我们所爱的人一样！所有这些都会对我们的健康产生积极的影响。伦敦大学学院的研究人员曾经在《英国精神病学杂志》上发表的一项研究得出结论，文化活动可以降低人一生中患上抑郁症的风险：如果每年去几次电影院、剧院或博物馆，老年人患上抑郁症的几率会降低 32%。图尔也是艺术治疗学校（Afratapem）的发源地，该学校创始人弗雷斯蒂埃说（Richard Forestier）表示：“传统艺术疗法是心理学领域的一门专业，而现代艺术疗法则是辅助医疗领域的一门学科，而且这一职业正在不断扩大。”因此新年伊始，让我们参加更多的艺术活动，让我们身心更加健康，生活更加美好。

随着社会的快速发展，现代人的生活压力与日俱增，抑郁症逐渐成为社会中的一种常见病和多发病。在发达国家，抑郁风险已成为公共卫生问题，而年轻人遭受抑郁问题困扰的程度正在不断加深、范围也在快速扩大。法国也不例外。法国公共卫生部5月中旬发布研究显示：2017年以来，18-24岁年轻人受抑郁症影响的比例几乎翻了一番。部分原因与新冠疫情引发的健康危机不无关联。 自新冠疫情爆发以来，到目前为止，法国年轻人的心理健康状况仍在恶化：截至2023年，法国学生每10人中就有4人（41%）出现抑郁症状。公共卫生部一年前展开的另外一项调查显示：在6至11岁年龄段的儿童中，超过十分之一的儿童患有至少一种精神健康障碍。在成年人群中，青年为抑郁高风险群体，18至24岁年龄组的抑郁风险检出率达24.1%，显著高于其他年龄组；25岁至34岁年龄组的抑郁风险检出率为12.3%，也显著高于35岁及以上各年龄组。焦虑风险检出率的年龄差异呈现类似趋势。总体来看，随着年龄的增长，受访者所承受的抑郁风险也在降低；而18岁至24岁和25岁至34岁的年龄阶段，则是抑郁风险最大的时期，大概与繁重的学业及初入社会所承受的职业发展压力存在较大的关系。另有数据显示：2023年，在医学和外科领域，10至14岁和20至24岁年龄段的患者住院人数进一步增加。在精神病学领域，所有年龄组和性别的发病率都在持续增加。这些数字颇令专业人士感到震惊。卫生机构针对2万5000人的抽样调查中，使用了世界卫生组织开发的国际综合诊断访谈问卷的简短版本作为测量标准，用于定义抑郁症发作的特征。主要关涉至少连续两周出现悲伤或失去兴趣的情况，以及至少出现三种所谓的“次要”症状包括：疲劳、体重减轻或增加、睡眠问题、注意力不集中、死亡想法等，对日常生活产生影响。这些发作分为轻度、中度或重度。公共卫生健康机构的报告认为，18-24岁年龄段这一关键时期的“高患病率“，部分原因与生活状况有关，包括职业、家庭和财务状况，而健康危机则更雪上加霜。疫情期间的禁足造成的与社会隔离、学业以及未来充满不确定性、病毒大流行期间凸显的不稳定以及当前的气候危机、战争、经济形势，都给年轻人带来沉重压力。调查指出：生活在大城市、特别是巴黎大区的人口受到的影响最大；那些经济困难、独居或单亲家庭以及失业人口受到的影响尤为严重。精神障碍史也是一个危险因素。调查还强调：感染新冠病毒以及这一大流行病造成的前所未有的压力和由此产生的封城措施，成为主因之一。无论年龄大小，女性受到的影响都更大，因为她们的生存条件更加复杂、收入较低，导致她们面临更多风险，压力也更大。今年3月中旬，法国新闻广播电台（FranceInfo）曾揭示了另外一项研究，发现疫情以来4年间，法国各地为遏制病毒传播曾断断续续地实行隔离等封闭措施，造成年轻人的心理健康恶化，18至24岁年龄段的青年人中闪过自杀念头的比例从疫情前的21%上升到2023年的29%。报告指出，2020年10月，出现第二波新冠疫情时，情况最为困难：一半的学生患有中度至重度抑郁症。从那时起，情况并没有真正得到改善。目前，法国需要心理咨询的学生依旧非常多，甚至达到了疫情期的水平。另据法国心理学家透露，法国年轻人的病例越来越复杂，需要更漫长的治疗。一些学生在接受媒体采访时提及抑郁的原因，包括经济困难、学习的选择性和压力越来越大、甚至担心毕业后的失业风险。此外，他们也提到了社会因素对自身心理的影响。几乎所有的受访者都提到了国际冲突和气候变化的政治背景，种种因素更增加了他们对未来的担忧。按照世卫组织的说法，抑郁症已经成为全球健康不良和残疾的主要原因。为了防止更多年轻人落入这一健康陷阱，法国卫生部5月初披露：总统马克龙承诺：将于6、7月份召开关于心理健康的国家重建委员会，特别关注年轻人的心理健康。另外巴黎一家医院的精神科专家则发出警告：呼吁全社会立即全力以赴地关心和改善青少年的心理健康，否则数年之后，法国将面临“牺牲的一代”。

每年有数以百万计的电气和电子设备因产品损坏而报废或过时而被丢弃。电子垃圾中的常见物品包括计算机、手机和大型家用电器，以及医疗设备。电子垃圾是世界上增多速度最快的固体废物。 世界卫生组织表示，已知2019年全球产生的电子垃圾中，只有不到四分之一被正规回收利用；然而，电子垃圾中包含宝贵且有限的资源，如果适当回收，可以重复使用。因此，电子垃圾已成为个人或甚至社区的重要收入来源。然而，由于缺乏适当的法规、回收基础设施和培训，生活在低收入和中等收入国家的人们，尤其是儿童，面临着电子垃圾产生的最显著危害。尽管有针对管控电子垃圾从一个国家运输到另一个国家的国际法规，但电子垃圾向低收入和中等收入国家的越境转移仍在继续，而且常常是非法的。电子垃圾被认为是危险废物，因为它含有有毒物质，或者在处理不当时会产生有毒化学物质。其中许多有毒物质已知或怀疑会对人类健康造成危害，其中一些被列入引起公共卫生关注的10种化学物质，其中包括二恶英、铅和汞。电子垃圾回收手段低劣，会对公众的健康和安全构成威胁。每年，使用不利于环境的技术回收数以百万吨的电子垃圾，并且这些垃圾可能会在不当条件下被储存在家中和仓库中，丢弃，出口或回收。世界卫生组织表示，当使用低劣手段处理电子垃圾时，可以向环境中释放多达1000种不同的化学物质，包括有害的神经毒物，如铅。由于其独特的接触途径和发育状况，孕妇和儿童特别容易受到伤害。据国际劳工组织（ILO）估计，2020年有1650万儿童在工业部门工作，而垃圾处理是其中一部分工作。世界卫生组织说，儿童和孕妇特别容易受到非正规电子垃圾回收活动有害污染物的影响。儿童常常参与捡拾垃圾和拾荒、焚烧废弃电子垃圾以及用手拆解物品的组成部分。在一些国家，儿童可能成为廉价劳动力，他们的手小，在拆解最小的物品时变成优势。这些活动使儿童直接面临伤害和高浓度危险化学品的风险。拾荒是一种危险的劳动，被国际劳工组织视为最恶劣的童工形式之一。《巴塞尔公约》管控了危险废物的越境转移及其处置。这是一项全面的环境协议，旨在解决围绕危险废物的问题，包括电子垃圾及其管理。2019年，《巴塞尔公约》的《禁运修正》生效。它禁止将包括电子垃圾在内的危险废物从经济合作与发展组织（经合组织）国家、欧盟委员会国家和列支敦士登运往《公约》的其他缔约国。《巴塞尔公约》组织了各种规划和讲习班，以制定和提供关于电子垃圾无害环境管理的指导意见。它还为各国提供了区分废物和非废物以及电子垃圾越境转移的指南。此外，还存在区域公约，如《巴马科公约》和《瓦伊加尼公约》。这两项区域公约都是根据《巴塞尔公约》制定的，旨在进一步限制包括电子垃圾在内的危险废物在非洲和南太平洋国家的的流动。

各位听众， 就新冠疫情，世界卫生组织称，新冠疫苗在欧洲至少挽救了 140 万人的生命。新冠病毒荼毒全球殷鉴不远，世卫因而在本届达沃斯经济论坛提倡一种预防《X疾病》理念。   世界卫生组织办公室 1 月 16 日宣布，新冠病毒Covid-19 疫苗在欧洲至少挽救了 140 万人的生命。 该组织建议高危人群在最后一次接种后，六到十二个月内继续重新接种疫苗。并提醒说该病毒将“长期存在”。 比利时公共健康专家，汉斯·克鲁格医生 Hans Kluge 在一次在线新闻发布会上表示：“今天，在我们所在地区的 140 万人（其中大多数是老年人）可以与亲人一起享受生活，因为他们做出了接种新冠 疫苗的重要决定。” 克鲁格医生指出，“第一次的新冠疫苗注射在全球大约挽救了70 万人的生命” 根据世界卫生组织截至2023年12月19日的数据，该地区已报告超过2.777亿例的新冠确诊病例，该地区聚集了53个国家并延伸至中亚，死亡人数超过220万人。 这位医生强调：在冬季，保护自己和最脆弱的人至关重要。 他说：当我们学习如何与新冠病毒 和其他呼吸道病毒共存时，对于弱势群体来说，及时了解最新的新冠疫苗和流感疫苗接种情况绝对至关重要。 他坚持认为，欧洲绝对必须继续对其健康进行投资。 需更加大力融资 公共健康专家克鲁格认为，我们面临着没有为任何特殊情况突发流行病做好准备的风险，例如出现一种新的、更严重的新冠病毒的变种，或是一种尚不清楚的病原体时。 所以我们必须在融资上下功夫，改善医护人员的处境，解决基本药物短缺的问题。 克鲁格还说：“我深感担忧的是，健康问题正在从政治议程中消失，我们未能解决我们的医疗和护理人员面临的定时炸弹问题。” 此外，世卫组织在经过世界各国惨烈走过新冠病毒疫情后，于是有了一个想法， 这也就是2024年1月17日本次达沃斯经济论坛当中，世卫组织提出的一个新病：未来可能的新的大流行病，称之为：《X疾病》！这是一种突发，世人对其所知甚少的疾病。世卫组织要全体会员都起来准备应付这种新的病，这引起达沃斯全场与会者的注意。c 直截了当的说，这是针对一种假设性的突发大流行疾病： 可称之为“X疾病” 的预防工作： 我们直接说吧：世卫组织所称的这个“X 疾病”，并不存在。 这正是它被称为“X”的原因。 事实上，“X 疾病”只是一个可行的假设，一种虚构的流行病，世界卫生组织自 2018 年以来一直在研究它。 我们可以在联合国网站上读到这段文字：“‘疾病X’中的X，代表了我们不知道的一切。 这是一种新疾病，当它出现时我们对其知之甚少：它可能致命，也可能不致命，传染性很强，并对我们的生活方式构成威胁。” 具体来说，这个“X疾病”概念背后的想法是，对于国际组织来说，辩论和谈论 在一种新疾病突然出现的情况下“为世界卫生系统应对即将面临的多重挑战而准备的必要努力” 综合联合国网站文字以及法国电视第一台的报道指出，防范于未然，世卫组织针对人类未来可能面对的一种突发的大流行疾病 “X疾病”，大家一起讨论：如果新病毒爆发传播，我们应该立即采取什么应对措施？ 如何保护弱势群体？ 生产疫苗需要多长时间？ 世卫组织借鉴了其过去在面对新冠疫情爆发时，因该组织缺乏前瞻预见性预防而受到各方强烈批评。 因此，世卫组织此次在达沃斯论坛提出了一个可遵循的方案，以便日后所有机构都能对此问题做好应对各种形式威胁的准备。 

各位听众，在中国，人工智能（AI）的发展正在将网络犯罪提升到一个新的水平。 在一切都被记录的时代，从监控摄像头到智能手机上的面部识别，与个人面部或声音有关的数据在互联网上廉价出售。导致近来频频发生使用这项人工智能的诈骗案。   在人工智能成为近年科技产业新宠儿，但频频被不肖分子用来当做诈骗敛财神器而被广泛关注的之际，这里首先提一下可谓中国的人工智能（AI）一把手的商汤科技公司。  中国的人工智能科技公司有所谓的“ AI四小龙 ”的4家重点公司，他们受到市场资金大力的追捧。其中商汤科技的市占率最大，而且它也是第一个完成IPO业绩亮丽的人工科技企业，因此被视为中国的 “ AI四小龙 ” 之首。  商汤科技的产品，除了早年的监视器和摄影机被用于中国的公安系统上不说，商汤科技的脸部、声纹和生物识别等一系列技术，广泛被中国政府拿来在各地佈下大规模监控网络。  美国政府4年前指控商汤科技，涉嫌协助中国政府迫害新疆维吾尔族等穆斯林少数民族人权，并于2019年10月开始监控防备商汤科技，2021年12月更进一步把商汤科技列入投资黑名单，列入“中国军工企业”，禁止美国人投资。  在美国制裁下，商汤科技近年营运备受阻力，近5年累计亏损高达438.26亿元人民币，经营败落。  此外，两个月前，55岁的商汤科技联合创办人，也就是曾经留学美国麻省理工学院的中国人工智能一把手的汤晓鸥，却突然令人疑惑地传出死讯。 言归正传，来谈一起近日令人聞而变色的利用人脸辨识进行的诈骗敛财案，这是法语的观点网站的报道。 报道指出，根据受害人方阳宇指出接获的视频通话仅仅只持续了七秒钟。 不过，足以让他确信，这张脸、这声音，确实是他的亲人。 并让他将30万元人民币（近3.9万欧元）转入这个所谓的亲人的银行账户。 而根据山东商河市公安局长张振华指出，“实际上，一切都是假的！”。 “这是一个人工智能骗局，就像我们最近看到的很多骗局一样。” 对方借口网络质量差，聊了几句话就挂断了。 但他们的谈话在聊天中继续：“表弟”解释说，他急需转一笔钱，但他不能直接转账。 所以他想先将资金转到方阳宇的账户上，然后再转入指定的银行卡。 通过网络犯罪洗钱  他给方阳宇发了两张截图，证明款项已正确转入方阳宇的账户，而方阳宇对于仍然没有收到银行的通知感到惊讶。 “这应该在二十四小时内发生。 无论如何，银行收据都是真实的”，他的这个“表弟”一再向他保证，并慢慢地增加对他的施压。 在对方的再三要求下，方阳宇最终将30万元转入指定账户。 不久，对方要求他再转35万元。 方阳宇开始警惕起来，想起了一条诈骗警示信息。 他给另一位家庭成员打电话（以核实这位“表弟”的身份），最终发现了整件事就是个骗局。 当晚，他报警，警方发现他的银行卡已在广东省的一家珠宝店使用。 当地警方在东莞市抓获六名犯罪嫌疑人，发现这起人工智能骗局的主谋就在缅甸北部。 在中国被捕的六人，是通过分工，组织起来，为国外的骗子谋取洗钱的利益。 人工智能时代，人的声音、人脸已经成为可以交易的数据，成为赚取利润的来源。  

2024年法国博物馆博览会1月16日和17日两天在巴黎凡尔赛门展览馆举行。来自世界各地博物馆相关产业的企业在这里展示高科技手段给博物馆业带来的新契机。语音导览已经广泛服务于参观者；各种虚拟现实技术也开始越来越多地给参观者带来某种亲临其境的体验；沉浸式展览则利用数字化虚拟技术，将糅合声、光、电等各种元素，为静物的艺术观赏营造出另一种观感；风生水起的生成式人工智能对话技术似乎也正为数字化时代的博物馆参观打开新的可能。可以说，数字技术的发展正让不可见变为可见，让博物馆不仅展示历史留下的印记，也跨越时空，让当代人在虚拟空间体验历史情景，让艺术创作静止的展示在观者眼中获得某种生命的动感。 这次博览会的的负责人Claire de Longeaux（克莱尔-德隆若女士）向本台介绍说：克莱尔-德隆若：“博物馆展览会的核心宗旨是参观者的体验。科技手段帮助提高这种体验。比如，语音导览是最早引入博物馆参观的科技工具。它让参观行为变得容易，让参观者可以按照个人喜好，有一种个性化的体验。科技手段用于博物官业的意义就在于让参观者尽最大可能按照个人兴趣去参观。科技手段不仅用于语音导览，而且，网络预订、购票等也同样需要科技。科技手段其实无所不在，而且早已经存在了”。“另外要让年轻一代走进博物馆，就要使用他们这代人熟悉的工具，博物馆业因此不能没有这些新的技术手段。”中国博物馆协会是这次博览会的合作伙伴。有八个中国公司参加展览，但展商多是提供硬件，比如展柜的企业。天津恒大文博科技有限股份公司为这次展览会带来的是语音导览工具。公司国际业务部经理李大凯介绍说：李大凯： “这次主要展示的是硬件类产品，包括导览机，有基础款的导览机，还有基础款的无线产品。 ”法广：“高科技手段在中国博物馆的参观体验中是否用得很普遍呢？李大凯：“现在已经用得非常普遍了。像我们公司，它会做一些智慧博物馆的项目，也就是是对一个博物馆的全流程进行一个智慧化的设计。最早的博物馆只是游客拿着一个比如说最基础的一个产品，去看去读。现在是全方位的一个体验，是一个沉浸式的博物馆的游览体验。它算是一个全方位的升级“。来自北京的中科量云科技有限公司带来的也是语音导览工具，但这款刚刚完成研发测试、尚未发布的新款导览工具有所不同。该公司的王宁介绍说王宁：“我们这次带来的产品是一款基于人工大语言模型的文物讲解——我们称之为‘文物讲解小助手’，类似于一个博物馆的导游一直陪同在你的身边。这个和传统的导览不一样的地方在于它以人工智能的这个大语言模型为基础，我们用很多内容对它进行训练。它的知识量因此要远远大于常规的导游的知识量。而且，它可以应对传统观众的五花八门的问题，这就增加了游客在游览过程中的乐趣。 再一个就是，有很多游客会问一些超出提纲外的话题，我们对此进行一些过滤和限制，就是说对于一些基础的、我们允许回答的问题进行回答。对于一些不允许回答的，我们自动做了过滤。 ”法广：不允许的问题是什么呢？ 王宁：“不允许的问题，比方说有一些涉及到国家政治方面的（问题）。 如果是导游的话，你是没办法限制的，他（她）可能会把个人的色彩夹杂博物馆（介绍）里面去。进行过滤以后，这个其实是不夹杂任何色彩的，它是基于文献库进行回答。是有证可达的资料，而且可能相关的资料。比如说，我们给北京故宫做一套资料，我们可能涵盖北京故宫的资料，也可能涵盖清史，甚至涵盖明史。都是正史的资料，没有那些野史的资料。”本届博览会上有一家来自台湾的文创企业——台湾星品数位艺术有限公司Vitart。他们展示的技术成果可以说更接近大众生活。该公司执行长张品蓁介绍说：张品蓁：“ Vitart这个品牌，主要是想要提倡艺术平权，就是说希望艺术能够更亲近生活，让每一个人都能够更容易取得喜欢的艺术。但毕竟原作就只有一张，有时候我们有钱也买不到。我们就希望透过我们的技术，能够让艺术品延伸到每一个人的家中，并且更符合您家里的尺寸规划跟您生活的风格”。“我们的每一张作品都会取得艺术家的授权。每一张图都是艺术家授权给我们，每一张的图的销售也都会跟艺术家做分润。这也是真正的让艺术家的版权能够有价值。过去的艺术品可能就是原作一张，卖掉了，就没有了。不管它未来（价格）的涨跌，都跟艺术家没有关联。但透过我们这个平台和技术技术，能够让艺术家的每一张作品每卖出一张，它就像作者一样取得每一次的版费。”“（我们）取得原作之后，会用一个高阶扫描，是一个德国的设备。扫描之后，取得最高阶的档案，再去进行分化和计算。比如这一张画是台湾民国初年的陈澄波艺术家的作品（油画家陈澄波，1895年2月2日—1947年3月25日，台湾嘉义人。1947年在二二八事件中，被国民党政府枪决——法广注）。现在由台湾的顺义美术馆收藏。这副原作由顺义博物馆授权给我们之后，我们经过高阶扫描，在扫描的过程里面取得28个档案，再从28个档案里面去做计算跟分解，拆解出最适合还原原作的档案去结合。然后，再经过一个高阶的比较特殊的工艺去呈现。就是我们可以透过这个技术还原出这个画作本身的机理以及它的质感。比如这张漆画。漆画本身的创作时间非常冗长，那通过这个技术能够让这个漆画的呈现更多元，并且更快速。“

各位听众，法国近年来闹药品慌。由于面对药物存货短缺，民众到药房买药，经常碰到没存货，给不出药的困境。许多民众只好自求多福，导致病患风险的增加。  在法国，虽然许多医药缺货，但重病患者需要吃药治疗的情况下，别无选择，只能自己私下想办法取得他们的药片和交换药品。 法国药品管理局已呼吁要“高度警惕”。 例如一名曾经接受肾脏移植手术的法国病患让-吕克，他每天需要服药，他比喻说，自己是在做饭。 这位68岁的退休人员不是在开玩笑，他需要自己拼凑成所需药物的剂量。 两个月前，药房的药剂师告诉他，他肾脏移植手术后所需要服用的抗排斥药物，5 毫克 的泼尼松(prednisone) 缺货了，他不得不想办法应对这一情况。 因此，让-吕克不得不每天拿 20毫克的药来想办法 ，而不是每天吞下 2 颗5 毫克的药丸，为的是让他的身体不排斥,能继续接受他的妻子在 2019 年慷慨捐赠给他的一个肾脏。  让-吕克说，“每天早上，我都会用小刀把药丸切成两半。 » 而且必须不能犯错误，要在这个弥足珍贵的药片上的正确的位置上切成两半。 但当另一次，他心爱的泼尼松缺货，从药房货架上完全消失时，这位前计算机工程师感到震惊。 幸运的是，他的肾脏科医生能够用另一种治疗方法 ，也就是用16 毫克 的 Medrol 来代替。 这时，他又得再一次重新计算服用药物的剂量。 他无可奈何地展示说：“这是我自己手动操作出来的药片！” » 希望药房能进货，重新收到这个药，但让-吕克现在不能不发问：“这要等到什么时候？”他说：“ 特别是，我想知道，其他病患是怎么解决这个问题的？ 我能够这样解决问题，但许多其他病患必须自求多福情况下，他们不再知道该怎么办。” 因为从疾病中幸存下来并与绝望和痛苦作斗争是不够的，许多法国人经常发现自己无法正常获得治疗，因有药物短缺的问题。 “他们非常害怕，以至于开始囤积药品，从而剥夺了其他人的治疗机会，”他说。 现在每个人都是为了自己。 这不合乎公民道德的，但这是人之常情。 » 有些重病的人只能靠自己，例如 40 岁的艾米丽每周都会在社交网络上看到同样的求助呼声：“人们说：请问，有人有这种药吗？ 你还有剩下的吗？ » 其中一篇文章中，一名患者在一盒 12 袋抗癫痫药 Sabril 的照片下留言写道说：“您好，如果您还没有服用过，我很感兴趣！» 艾米丽还在其 Facebook 上发出了 SOS求救讯息。 几周前，当她发现自己缺乏可的松药品 Solupred 时，她的心跳加速。 千万不可啊！因为艾米丽从小就患有阿尔波特综合症，导致她丧失听力和视力，并损害了她的肾脏。 在等待第三次移植时，能够过滤他的器官无法消除的毒素的血液透析术，正在折磨她的双腿。 “你看到过奶奶们用小步走路吗？ 这就是在一天结束时，我的写照，而我，才40 岁啊！ » 退烧止疼药受到政府密切监控制 法国近年来，发出药品短缺和缺货的警报次数激增：2022 年有 3,700 个警报，是 2017 年的 7 倍。 在新冠疫情的隔离措施结束后，对乙酰氨基酚 paracétamol 和抗生素的需求激增，药品的运输因能源和燃料成本上涨而严重暂停，而且有药品生产的原材料被转移到亚洲生产后的问题... 我们正在为我们的儿子找退烧止痛药 Doliprane ，药房不再有抗生素存货，那些膀胱癌患者的病情因此恶化、妇女们推迟他们的堕胎日期。 一些病患们出现四处张罗，向四周亲友求救，甚至社群网上彼此求救，交换药物，互相帮忙。有些人表示，好心人提供的药品有效期的问题，以及是否被适当保存已经不重要了，《有了就好》。这种病急乱抓药的做法，会导致病患们的风险增加。所以法国药品管理局也严正呼吁民众要“高度警惕”。 为了避免发生去年的短缺现象，法国国家药品安全局（ANSM）于本周二刚刚启动了冬季抗短缺计划，旨在密切监测退烧止痛、抗生素和哮喘治疗药物的存货统计曲线图。 至于政府，作为社会保险局避免药品浪费的财法案框架内，目前正在制定几项避免浪费的措施，包括按照颗粒计算来销售某些药物，以及展开在配给抗生素之前，能够先在药房进行快速检测行动。 

在整个2023年，全球海面大部分时间都处于异常高温，并伴有剧烈且具破坏性的海洋热浪。南极海冰面积则降至有记录以来的最低值，2月的夏末最小值和9月的冬末最大值均是如此。气象组织将在今年3月发布的最终版《2023年全球气候状况》报告中详述这些社会经济影响，其中将包括粮食安全、流离失所和卫生健康等问题。 世界气象组织1月12日正式确认，2023年是有记录以来最热的年份，全年平均气温比工业化前水平（1850-1900年）高出1.45 ± 0.12 °C，大大超出此前最热年份的升温幅度，并进一步逼近《巴黎协定》所设立的1.5℃控温目标。世界气象组织还预计，2024年的平均气温可能会更高。气象组织表示，在用于监测全球气温的六部国际数据集当中，2023年都位列最热的年份。不仅如此，在2023年6月至12月期间，全球气温在每个月都打破了当月的纪录，且7月和8月成为有记录以来最热的月份。联合国新闻报道，气象组织将在今年3月发布的最终版《2023年全球气候状况》报告中详述这些社会经济影响，其中将包括粮食安全、流离失所和卫生健康等问题。在整个2023年，全球海面大部分时间都处于异常高温，并伴有剧烈且具破坏性的海洋热浪。南极海冰面积则降至有记录以来的最低值，2月的夏末最小值和9月的冬末最大值均是如此。数据还显示，自1980年代以来，每一个十年都要比上一个十年热，2014-2023年的平均气温已经比工业化前水平高出1.20 ±0.12°C。今年1月1日新上任的世界气象组织秘书长席列斯特∙绍罗（Celeste Saulo）还分析称，2023年的升温清楚地反映出，具有降温作用的拉尼娜事件在去年年中转变为具有升温作用的厄尔尼诺事件。她提醒，鉴于厄尔尼诺事件通常在达到峰值后对全球气温的影响最大，因此2024年可能会更热。她同样警告，尽管厄尔尼诺事件是自然发生的，年复一年、来来去去，但长期气候变化正在升级，且无疑是由人类活动造成的。气象组织同时指出，这些长期的气候变化正通过日常的天气显现出来。2023年，极端高温影响到人们的健康，并造成破坏性的山火。此外，强降雨、洪水、迅速增强的热带气旋也带来了一系列破坏、死亡和巨大的经济损失。联合国秘书长古特雷斯表示，人类的行为正在炙烤着地球。他强调，如果不现在就采取行动，2023年只会是一个灾难性未来的预演。因此，“我们必须以开创性的行动来应对破纪录的气温上升”。他同时呼吁，必须拿出将全球气温升幅控制在1.5℃以内的雄心，并且实现气候正义，只有这样才能避免最恶劣的气候灾难发生。中国国家气候中心气候服务首席专家周兵近日表示，明年是圣婴现象次年，极端天气将会表现得更加明显。2024年有可能会成为更热的一年，同时也是极端天气可能会更加频繁、更加强大的一年。在整个2023年，全球海面大部分时间都处于异常高温，并伴有剧烈且具破坏性的海洋热浪。南极海冰面积则降至有记录以来的最低值，2月的夏末最小值和9月的冬末最大值均是如此。周兵表示，全球暖化背景下，圣婴现象会对全球各地极端天气的爆发强度、频率产生影响。世界正面临更热、更旱和更涝的未来，极端高温天气已成为一种新常态。圣婴现象是一种自然且反覆出现的气候现象，能让太平洋部分地区变暖，进而影响世界各地的天气模式。

《国家地理》杂志近期刊登消息显示，中国科学家们已经成功利用煤炭提取蛋白质牲畜饲料，因为是使用煤炭进行转换，从而减碳，而且经过该技术生产出来的生物蛋白质比植物更丰富，可以部分替代动物饲料，减少饲养牲畜对土地和水资源的需求，进行可持续发展的农业和畜牧业。  减少种植牲畜饲料用地《国家地理》杂志于1月10日刊登消息显示，中国科学家们进行的一项研究可以利用从煤炭中提取的甲醇进行转化后，获得比从植物中产生的蛋白质更丰富、更全面的蛋白质。就是这些科学家们实验成功开发出一种将煤炭转化为蛋白质有效的方法，用这种转换的蛋白喂养牲畜的效率比天然植物高得多，也比种植饲料植物使用的土地要少。 统计显示饲养牲畜的牧场和用于生产动物饲料的农田加起来占用了 4千多万平方公里土地，这远远超过了整个地球种植粮食面积的四分之一，因此科学家们现在寻找一种解决办法就是在实验室中培育用于牲畜饲料的蛋白质。 大家知道因为种植植物来喂养动物使得土地的利用效率相对较低，一些种植饲料的土地本曾经是森林或是其他用地，如巴西亚马逊热带雨林被大面积砍伐后来饲养牛，为人类提供肉类，这种方式属于不可持续的经济发展模式，因为大面积森林被破坏也减少了吸收空气中二氧化碳的能力，受到越来越保护环境人士的批评。 另外，随着世界人口持续增长，人类社会对粮食需求也越来越大，如何在耕种粮食作物，种植饲料植物之间找到平衡是一种挑战，同时还需要保护环境不退化。《国家地理》杂志报道显示中国科学院天津工业生物技术研究所的科学家们在吴昕教授的领导下，开发出了一种利用煤炭中提取的甲醇生产蛋白质的方法，他们认为这种方法比现有的基于种植植物的方法更有效，这减少饲养牲畜需要的农作物。 把煤转化为牲畜饲料蛋白质 为了从煤炭中获取蛋白质，科学家们的研究小组首先将煤炭转化为甲醇，煤炭可以通过煤气化转化为甲醇。随后将甲醇引入一种特殊的皮氏酵母菌株，这种菌株能发酵甲醇，产生含有氨基酸、无机盐、脂肪和碳水化合物等的蛋白质。 有成功结果 研究人员们认为与传统植物相比，这种方法能让农民更有效地喂养牲畜，同时大大减少种植饲料需要的土地面积。 从煤炭中提取的蛋白质与从植物中提取的蛋白质相比，它的蛋白质含量更丰富、更全面。可用于部分替代大豆等动物饲料。 消息显示中国科学家们研究小组是在英国石油公司早在 20 世纪 60 年代就开创的石油转化为蛋白质生物技术的基础上，着手研究利用化石燃料生产蛋白质的工艺。 《国家地理》杂志报道指出研究小组的关键创新在于选择酵母菌株并对其进行基因工程改造，使其比以前的菌株更有作用，从而最大限度地提高转化效率，目前其转化率达到计算的 92%。另外，据《南华早报》消息，研究人员们已经与一家生产合作伙伴建立了联系，开始尝试进行工业生产，而且在一家工厂里已经生产了数千吨这种蛋白质。 

联合国世界卫生组织已经两周没有进入加沙北部，这表明在加沙开展人道主义救援工作的空间正在缩小。世卫组织呼吁亟需改善加沙地带的人道主义援助准入，因为运抵该地的救援物资“太少、也太迟”，难以帮助陷入持续冲突的平民。 世卫组织驻巴勒斯坦被占领土代表皮佩尔科恩指出，在加沙中部地区和更南部的汗尤尼斯地区，敌对行动和疏散命令已经影响了病人和救护车进入医院，也导致世卫组织向“运作困难”的设施运送医疗用品和燃料的工作变得极其复杂。在耶路撒冷发言时，皮佩尔科恩强调了对位于疏散区附近的三所医院的关切，分别是欧洲加沙医院、纳赛尔医疗中心和阿克萨医院，这三所医院是加沙南部约200万人的“生命线”。皮佩尔科恩说：“由于担心安全问题，许多医院物资的供应和运送受限，医务人员纷纷撤离医院，这些都是灾难的前兆，将导致更多的医院无法运转，北部的情况就是如此。国际社会绝不允许这种情况发生。”皮佩尔科恩说：“即使没有停火，人们也会期望人道主义走廊能够以比现在更持续、更有效的方式运作。救援物资到得太少也太迟，尤其是对北部地区而言。”他强调，联合国及其合作伙伴已“准备就绪”向加沙人提供援助。加沙各地的战事持续不断，据加沙卫生部统计，加沙地带已有2万3084人丧生，其中70%为妇女和儿童。近5.9万人受伤，约占加沙人口的2.7%。世卫组织紧急医疗队协调员凯西表示，整个加沙地带，特别是北部地区，迫切需要人道主义援助，尤其是粮食。他在加沙南部城市拉法通过视频告诉日内瓦的记者：“加沙北部的粮食不安全状况十分严峻，几乎没有粮食。”他说，与我们交谈的每个人都在乞求粮食，不断地问“粮食在哪里？”人们帮助我们运送医疗用品。但他们不断告诉我们，我们需要带着粮食回来。为响应改善人道主义准入的呼吁，皮佩尔科恩对加沙南部敌对行动的加剧表示关切。他指出，在加沙地带进行的所有救援行动都需要避免各方冲突，包括南部地区，救援人员和物资的安全快速转移因此变得更为困难，这往往会导致延误。他解释说：“除了向加沙运送更多必要物资外，当务之急是为人道主义援助和工作人员在加沙的行动提供便利，这样，无论人们身在何处，我们都能为他们提供援助。”哈马斯于10月7日在以色列南部发动了恐怖袭击，造成约1200人死亡，随后以色列军队全面围困并入侵加沙，自此之后，加沙人经受了以色列军方的大规模轰炸。皮佩尔科恩说：“由于担心安全问题，许多医院物资的供应和运送受限，医务人员纷纷撤离医院，这些都是灾难的前兆，将导致更多的医院无法运转，北部的情况就是如此。国际社会绝不允许这种情况发生。”世卫组织表示，自12月26日以来，世卫组织共取消了六次计划中的人道主义任务。皮佩尔科恩解释说：“我们的团队已经准备就绪，但我们一直未能获得安全开展工作所需的许可。”

您或许已经知道塑料污染无处不在，科学家们早已经在人体器官的各个部位找到了极其微小的塑料微粒，您也应该知道在您每天饮用的水中也都含有一定的数量的塑料微粒，但是，您或许会感到惊讶的是，您认为水质更有保障的瓶装水其实并没有您想象的那么卫生！ 来自美国哥伦比亚大学和罗格斯大学的研究团队近期开发了一种强大的光学成像技术，揭开了一个几乎无人知晓的新领域——纳米塑料世界。根据该研究团队本周一公布的一项研究报告，每一瓶瓶装水中含有数十万个塑料微粒。该研究是通过对三种品牌的瓶装水样品进行监测而得出的，不过，他们认为，这与瓶装水的品牌本身并没有关系，因为所有品牌的瓶装水都应该含有同样等量的塑料微粒。因为这些微粒主要来自两大源头，其一是净化水时所使用的尼龙制做的塑料过滤器，其二是制造塑料瓶子所使用的原材料，也就是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）。那么，微塑料可以通过何种方式从塑料瓶瓶壁释放到水中？首先，在瓶子的生产过程中，微塑料就可能会形成。其次，在储存或运输过程中，瓶子之间的摩擦也会导致微塑料释放到水中。最后，当瓶子暴露在高温下时，微塑料可能会脱落并最终进入瓶中的水。那么，微塑料对人体健康会造成什么样的危害？研究显示，直径小于1微米的纳米塑料可以穿过大肠和肺部、直接进入血液循环系统、进而进入心脏和大脑等多个人体器官。纳米塑料甚至可以攻击单个细胞，贯穿胎盘并进入到胎儿体内。虽然目前尚不能确定其对所侵入器官的具体影响，但是，可以肯定的是微塑料会影响人体免疫系统和荷尔蒙系统，还会导致生育问题。现代社会的通病，人的繁殖能力的下降或许就同塑料产品的泛滥成灾有关。此外，微塑料还可能携带有毒的化学物质，如邻苯二甲酸盐、阻燃剂和杀虫剂，对人体健康造成更严重的影响。这项研究的合著者，美国哥伦比亚大学拉蒙特-多尔蒂地球观测站（LDEO）的环境化学家颜备战教授（Beizhan Yan）告诉法新社：既然所有的瓶装水中都含有大量的纳米塑料，如果人们因此而担心，那么考虑使用自来水等替代品是合理的。不过，他也补充说：并不建议在必要时不饮用瓶装水，因为脱水的风险可能大于接触纳米塑料的潜在后果。令人惊讶的是，颜教授在访谈中并没有提到使用玻璃或者金属制造的水壶的可能性，因为事实上，在欧洲，绝大部分的年轻人在出门旅游时都会随身带一个水壶，可以在车站或者别的有自来水的地方灌装，这样，既环保，又卫生，而且还是免费的，何乐而不为呢？当然，自来水中也含有纳米塑料，但是，科学家认为他们的含量大大少于瓶装水，他们计划在不久的将来通过新的监测对两者之间的具体差距作出评估。而且，直接饮用自来水的前提条件是自来水必须符合可以饮用的标准，目前西方绝大部分国家的自来水都符合直接饮用的卫生标准，而在世界其他地区，要达到这一点却并非易事，因为这不仅仅需要大量的资金投入，更重要的是执政者必须拥有强烈的为民服务的意愿。因为，事实上，以同等的水量来计算，生产瓶装水的成本比净化自来水所需要的代价高出数倍。最后，西方的年轻人选择使用的水壶的原因更是出于环保考量，全世界每年生产和消费数十亿个塑料水瓶。这种大量消费产生了大量的塑料垃圾，这些垃圾往往最终进入海洋和陆地生态系统，对动植物造成干扰。世界经济论坛的一项研究表明，倘若不采取任何改变措施，到 2050 年，在世界各大海洋中的塑料总体重量将超过鱼类。塑料在水中缓慢分解成微塑料，这些微粒肉眼几乎看不见，却能被鱼类和海鸟摄入，其中部分又被人类在餐桌上吸入人体，形成一个人类自作自受的恶性循环。除了纳米塑料威胁海洋以及地球生态之外，塑料瓶的生产还需耗费大量的化石能源，导致不必要的碳排放，有研究评估，生产一瓶塑料瓶装水需要 42 升天然气、100 毫升石油、80 克煤和 2 升水吗？此外，装瓶、包装、运输以及塑料废物处理都需要资源。所以，一瓶 1.5 升水的矿泉水的排碳量，大约在 44 克，至 633 克之间。而且，生产塑料水瓶需要大量的水。生产一个塑料水瓶所需的水量是水瓶本身所含水量的三倍。瓶装水的生产还可能对当地的水资源造成不利影响，因为它往往需要抽取大量的地下水。这就是为什么法国的环保组织近几年来不断举行游行示威，反对瓶装水生产长家将公共资源占为己有，将山川以及地下水资源商业化，威胁子孙后代的生存。

出于保护环境生态、进行可持续经济发展和减少碳足迹等原因，现在越来越多的法国企业开始直接种植生产农作物原材料，让企业生产本土化和更加绿化。不过恢复由于大规模农业生产遭受到破坏，更加贫瘠的土地，也引发法国小型家庭农业逐渐减少和土地过度集中的担忧。 自己种植应对原材料价格上涨随着极端气候灾难频发出现，以及俄乌战争和加沙战争等引发的地缘政治紧张，导致国际市场原材料价格飞涨，让更多的法国企业为保障供应链安全做出努力，如法国自然护肤品牌伊夫·黎雪其产品主要由植物提取精华制成，现在该企业大力在布列塔尼种植所需植物，符合使用生态植物美容的理念，降低了会出现原材料供应短缺出现的风险，更重要的是在法国本土生产，不仅缩短生产链，还符合向绿色可持续发展转型的需求，而且创造当地的就业岗位。该企业农业生态学和植物学总监负责塞西尔（Cécile l'haridon)表示，企业从进行研发，种植鲜花和植物，已经有如蓝莓等9中植物自给自足，几乎每一款产品中都含有至少一种来自在当地生长的植物，这意味着每年收获 10 到 20 吨的晒干的植物。该品牌创始人伊夫·黎雪先生出生于布列塔尼中心的 拉卡西里镇， 在50年代开始用榕莨为主要成分配置乳霜取得成功后，现在该企业在当地拥有60多平方公里土地种植植物。每年五月中旬至九月中旬，由人工采摘蓝莓、洋甘菊和金盏花等，特别是榕莨是该集团的旗舰植物，具有保湿功效，在大棚下种植，以避免混入化学物质，在秋季进行采摘。为了能够生产足够的花卉植物原料，该集团的植物学家和农学家与当地农民合作，保证有三年的晒干植物的用量和两年新鲜植物的储存，就是如果要在2025年推出新产品，从今年就要种植足够的植物。保乐力战略转型保乐力同样是法国重要企业，也开始进行绿色转型，该企业属于全球第二大葡萄酒和烈酒生产集团，20多年前进入中国市场，现在该企业加快生态转型，进一步发展可持续农业生产和种植，旨在恢复此前受到多年大规模密集种植而被破坏和日益贫瘠的土地，因为该企业知道没有优良的土壤，就没有高质量的产品。现在该集团开始尝试在法国重新种植芳香植物茴香，因为茴香用来制作重要的茴香酒。环保人士担忧不过在《无农民的农业》一书中作者指出，现在法国农民拥有的农田面积减少，主要是因为法国家庭式农业越来越少，而被雇佣的农业工人数量在增加，在过去10年里农业雇员增加了62%。根据主要由农民组成的协会"连结之地"（Terre de liens ）调查显示，金融界开始投资农用土地，目前在法国占14%，该协会担心，这个比例在未来还会增加。该协会认为，这种集中化趋势很可能不利于农业的多样化和可持续发展。分析指出法国农业继续发生变化，到2030年法国将有超过一半以上的农民退休，而那些不属于农业领域的企业继续购买土地和雇佣农业雇员进行生产，这会对法国农业生产产生和环境产生何种影响备受关注。

各位听众，法国在年终佳节期间，原本应该是亲朋好友欢乐团聚享佳肴美食的时刻，却不幸爆发了佳节美食餐桌上不可或缺的生蚝因感染病毒遭禁售。不仅民众及美食老饕感到煞风景，更引发生蚝及贝类养殖业者面对生计危机的愤怒及无奈感。  这起生蚝灾难是一感染了诺如病毒而引起的毒素感染食品，尤其在生蚝盛产地的旺代省 （Vendée）的塔尔蒙圣伊莱尔(Talmont-Saint-Hilaire )小镇此问题更为严重，当局针对这起因病毒感染而引发的食品问题，下架生蚝产品，并进行检测。对于自年底假期以来已经陷入困境的生蚝行业来说，还有更多坏消息。 根据法国西部报指出，本月3日起，旺代省政府府颁布了一项法令，禁止从塔尔蒙圣伊莱尔市镇沿海捕捞和销售的生蚝。 根据该市政府该向当地报纸指出，造成问题的原因是，食物中毒病例与污染地区之间存在“已被证实的与流行病方面的联系”，并且列出了四起因食用生蚝而中毒病例。 导致省政府发布这项命令的原因，是1 月 2 日针对养殖业者在12 月 29 日采集的生进行分析的结果。 该市政府在一份新闻稿中表示：“在人类病例和潜伏期中观察到的症状与诺如病毒感染一致。 建议消费者不要摄入并销毁他们可能仍然拥有的这些来自禁区的贝类海产品。” 结果是：禁止捕捞、采集、转运、运输和销售这些地区的生蚝。 该市政府还表示，这项禁令将“直到重新建立令人满意的卫生健康状况”为止。 吉伦特省 (Gironde )和卡尔瓦多( le Calvados )地区发布了生蚝禁令。这项新法令可能会让生蚝养殖者进一步担忧，因为所引发健康出状况的问题，这些当地的生蚝养殖者已经受到了多项临时禁止营销命令的打击。  12月底，省政府的决定影响了吉伦特省阿卡雄 (Arcachon )盆地，以及卡尔瓦多的两个非常有限的地区（例如:格兰坎普-东迈西和热福斯-丰特奈地区）以及芒什省的圣瓦斯特拉乌格地区。 专家建议注意事项，首先，您必须检查您购买的生蚝包装篮，其标签上是否标有包装日期和生产商名称。 这种所谓的“健康”标签向消费者保证生蚝来自未受污染的地区。 关于生蚝的保存：生蚝绝对不能翻动，以免水分流失，并且必须放置在5°C至15°C的阴凉处，避光。 如果平放，可以保存4到5天。 建议在品尝进食前打开它们。 一旦打开，生蚝必须在三小时内食用。 打开后，生蚝必须含有海水，称为第一水，专家建议民众将其丢弃。 然后生蚝产生的第二次水，其味道比第一次的水更美味。 如果不含水，最好扔掉。 如果打开后，液体呈黑色而生蚝呈灰棕色，也应该扔进垃圾桶。 还有，建议不要吃那些自动张开的生蚝。 太容易打开的生蚝绝不是一个好兆头。 根据生蚝养殖业者指出，这起感染病毒事件，是废水处理不当问题，废水跟着河水，流向注入了沿海的阿卡雄盆地，并不是养殖卫生的问题；当地的生蚝养殖户已经连续2年碰到同样问题，认为这是不正常现象，希望政府追溯源头，替他们解决这个灾难性的问题。至于所导致的业者生计困难问题；只能由政府发给补助，及免除税fu捐等方案。  

人们常常会在新年到来时许愿，痛下决心，要兑现不曾实现的诺言。在圣诞与新年与家人，与朋友开怀畅饮之后，您是否也会加入新年戒酒一个月的活动，让节庆期间超负荷运作的肝脏稍作休息呢？源自英国的“新年戒酒一个”月或称“元月戒酒”活动传入法国已经进入第五年。它正吸引越来越多的参与者。人们越来越意识到酒精过量对人体的伤害，而年轻一代的饮酒行为也在改变。 自愿参与与法国每年11月的戒烟月的主旨相似，新年戒酒一个月活动的主旨是邀请所有人基于自觉自愿，在新年伊始停止饮用含酒精饮料一个月。对于每日离不开酒杯的人来说，戒酒一个月当然是一次不小的挑战，而戒酒一个月活动可以让他们不再孤单，感觉与许多相识或不相识的人一道共同面对。更何况，法国社会的饮酒传统使得不喝酒的人在某种程度上感到一种社会压力，好像必须提出不喝酒的理由。戒酒月活动也许可以逐渐让不喝酒行为不再被看作是异类。这样的倡议当然首先出自健康考量。从公共卫生角度看，学界认为，癌症、各种心血管疾病、消化系统疾病、精神疾病等大约60种疾病都直接或间接与饮酒有关。在法国，饮酒过度是导致入院治疗的第一大因素，每年大约有四万五千人因与饮酒有关的疾病丧命，是法国第二大本可以避免死亡的因素。饮酒对人体的伤害与饮量密切相关，但法国公共卫生署的数字显示，22%的法国人饮酒量其实超过建议用量。建议用量是每周十杯，一天不超过两杯，一周七天中，应当有几天完全不沾酒。政府态度消极的民间活动新年戒酒一个月活动虽然与戒烟月的原则相同，但并没有政府出面支持。活动的倡导者是一些诸如抗癌联盟、市政府（比如巴黎或里昂）、医生团体、互助医保机构等民间团体。法国公共卫生署不在其中。而该机构的主要功能就是就疾病预防、健康知识教育和宣传等公共卫生议题，提出专业意见和建议，以期改善国人的健康习惯与作为。«巴黎人报»不久前披露，全法48名医生及戒瘾专家2023年11月21日曾致函不久前才辞职的卫生部长Aurélien Rousseau，批评法国政府的消极态度。他们认为，这项活动有积极作用，每个人可以借此来审视饮酒在其生活中的地位，也自愿面对在一个特定且有限的时间段戒酒的挑战。这项活动既不是宣传一种行为规范，也不带有任何说教意图。但是时任卫生部长Aurélien Rousseau 12月中旬在一次电视采访节目中表示，他很怀疑是否应当让政府出面，去指点国民在一个月内如何过日子。但他自己会身体力行，借助这样一种集体性的活动，停止饮酒。政府部门对这项活动的消极态度被怀疑是来自酒业利益团体的压力。总统马克龙常常被批评不敢惹怒酿酒业者。法国人饮酒习惯改变当然，在法国，谈饮酒通常是指饮用葡萄酒。其实，虽然法国葡萄酒全球闻名，但法国人的饮酒习惯也在悄然改变。首先，酒民的数字已经多年呈现下降的趋势。法国一个酒业行业团体每五年有一次对国人饮酒习惯的调查。最新的一次调查因为新冠疫情延误到2022年。结果显示，2022年，每天或几乎每天饮酒的人占人口比例11%，与2015年相比，下降了5个百分点。而在1980年的首次调查中，全国有一半人口每天或几乎每天要喝酒。饮酒习惯仍然普遍存在，只是不再是经常性行为，近一半的18岁以上法国人只是间或饮酒，与2015年的调查无异。法国人的饮酒量也整体下降。自上世纪60年代以来，法国平均每人的饮酒量降低超过60%，同时2022年数据显示，不饮酒的人数自2010年以来基本停留在同一水平，相当于总人口的37%。但这些所谓不饮酒者包含那些只在婚宴或年底节庆时饮酒者，这组人比例为8%。2022年的调查还显示，19%的法国人不喝任何含酒精饮料。这组人群的占比相较于2015年的调查增加了4%。而在所谓含酒精饮料中，只有啤酒的消费者呈上升趋势。无酒精葡萄酒？调查者分析认为，这种转变的主因是世代不同，年轻一代更多地只是间断性地饮酒。正如素食正越来越多地进入法国人的生活，减少酒精饮料消费也逐渐吸引更多的法国人，甚至对不含酒精的葡萄酒也萌生某种期待。有调查显示，66%的受访者表示，他们希望看到有不含酒精的葡萄酒。这个数字来自生产无酒精葡萄酒的集团Moderato。无酒精葡萄酒听来有些像素食者没有鱼肉的鱼肉菜肴，既想超脱，又放不下凡世的念想。但无论如何，减少酒精饮料消费对健康的益处不容质疑。医学界认为，对于那些酗酒者来说，即使只戒酒四到六周，也能让肝脏大体恢复其正常功能。

日本石川县能登半岛元旦发生规模里氏7.6强震，导致以石川县为中心发生了剧烈的地壳变动，其中轮岛市的观测点往西移动了约1.3公尺。据中央社东京电稿引述专家分析称，这次地震可能与地下水的移动有关。 据日本国土地理院利用卫星进行测量后表示，依照震源附近设置的电子基准点进行分析，发现靠近震源的「轮岛」向西移动约1.3公尺，出现了较大的地壳变动。此外，石川县内的「穴水」向西移动1公尺、「珠洲」向西移动约80公分、「能登岛」也向西北方向移动约60公分。日本国土地理院指出，由于部分基准点的资料缺失，后续进行精密调查后，最终数字可能修正，可能发生了比预想中更大的地壳变动。2011年发生东日本大地震时，日本国土地理院测量到宫城县的牡鹿半岛附近出现水平方向5公尺的地壳变动。至于此次地震原因，每日新闻报导，静冈大学地震学客座教授石川有三表示，可能是累积在地壳深层的地下水没有涌出地表，反而向水平方向扩散所导致。这次发生地震的区域从2020年12月以来地震活动一直很活跃，被认为与地下深层的流体运动有关。截至2023年12月底，能登半岛北部发生506次震度1以上地震。在2023年5月也曾发生规模6.5地震，当时观测到最大震度6强。石川表示，这个地区容易发生水平方向力量很强的「逆断层型」地震，在这种环境下，从地下深处升起的流体无法突破至地表，会向水平方向扩散。结果导致流体进入断层当中，变得湿滑后更容易断裂。「如果地下水大范围累积，容易发生巨大地震。」日本气象厅已经判断这次地震属于「逆断层型」，据称在震源附近有一个延伸至海底、长30公里以上的活动断层。据朝日新闻援引东京工业大学地震学教授中岛淳一表示，这次是发生在震源区域的群发性地震，以内陆型地震来说规模极大，一般的群发地震很少会超过里氏规模6，这代表断层的移动范围很广。两座核电厂冷却水溢出辐射值无异常另外，中央社东京电稿注意到，在石川县发生规模7.6强震后，日本原子力规制厅表示说，石川县的志贺核能发电厂，以及新潟县的柏崎刈羽核能发电厂目前均已暂停运作，但因为地震强烈摇晃，有部分用过燃料池的冷却水溢出，发生所谓「水振荡」（Sloshing）现象。不过，由于核电厂周边的辐射数值并没有出现异常，日本原子力规制厅表示，现阶段对外部并没有影响，目前也正在确保各个核电厂的外部电源，以及用过燃料池的安全问题无虞。日本原子力规制厅表示，地震发生后，志贺核电厂1号机燃料池的冷却泵紧急停止运作，燃料池水位也因为地震摇晃出现变化，但已经在1日下午4时49分恢复正常。另外，北陆电力表示，志贺核电厂2号机的变压器附近传出类似油的气味，核电厂工作人员前往调查，确认没有起火，但自动消防设备已经启动，在1号机的变压器附近也发现漏油情况，但外部电源都已经获得确保。日本原子力规制厅还强调说，志贺核电厂有两套从外部送电的系统，其中一套目前没有供电，但另一座正在供电，因此用过燃料池持续冷却。请附近居民安心。

世界卫生组织表示，2023年全球报告了超500万登革热感染病例，包括5000例死亡病例。这一出乎意料的病例激增，对公共卫生构成了潜在的严重威胁。 登革热是通过受感染的蚊子叮咬传播给人类的一种病毒性感染，常见于全球热带和亚热带气候地区，主要发生在城市和半城市地区。由于温室气体排放增加导致全球气候变暖，受感染的蚊子得以在更多的国家肆虐和繁殖。因此，有更多国家报告了登革热病例数量的上升。世卫组织虫媒病毒团队负责人阿尔瓦雷斯（Diana Rojas Alvarez）在日内瓦表示，气候变化会影响登革热的传播，因为这造成了降雨量、湿度和温度的提高。这些受感染的蚊子对温度非常敏感。目前，登革热疫情已蔓延至以前没有病毒传播的国家，比如法国、意大利和西班牙。这些国家当前报告的感染病例均为本土传播，而非境外输入。传播登革热的主要病媒是埃及伊蚊，这种蚊子广泛分布于欧洲。阿尔瓦雷斯说：“通常，欧洲报告的病例是来自美洲、西太平洋和其他登革热流行地区的境外输入病例。但今年欧洲也出现了有限的本土传播。正如我们所知，这是因为夏季正变得更热。”阿尔瓦雷斯说：尽管有40亿人面临感染登革热的风险，但大多数登革病毒感染者没有症状或症状轻微；即使有症状，也会在一到两周内好转。不过，世卫组织称，有些人会发展成重症登革热，出现休克、严重出血或严重器官损伤等症状。世卫组织还强调，这些危险症状往往在退烧后开始出现，让护理人员和医务人员措手不及。因此，需要留意一些危险的信号，包括严重腹痛、持续呕吐、牙龈出血、体液蓄积、嗜睡、烦躁不安和肝脏肿大。由于登革热没有特效治疗方法，因此及早发现和获得适当的医疗护理对减少重症登革热的死亡率至关重要。阿尔瓦雷斯报告说：“自今年年初以来，全世界报告的登革热病例超过500万例，包括大约5000例死亡病例。其中近80%的病例发生在美洲，其次是东南亚和西太平洋区域。”她还指出，登革热疫情在东地中海区域脆弱和受冲突影响的国家暴发，例如阿富汗、巴基斯坦、苏丹、索马里和也门，这同样令人担忧。世卫组织表示，2023年发生的厄尔尼诺现象进一步加剧了全球变暖和气候变化的影响，这导致过去几年全球蚊子的分布情况发生了变化。这一威胁需要世卫组织的“各个层级给予最大程度的关注和应对”，以支持各国控制当前的登革热疫情，并为即将到来的登革热高发季节做好准备。

世界卫生组织总干事谭德塞呼吁全世界保持对改善健康状况的信心，共同期待新的一年会给世界各地的人们带来和平、健康和繁荣。 谭德塞在12月26日发布的年终视频致辞中表示，全球公共卫生领域在2023年既取得了具有里程碑意义的成就，也经历着巨大的挑战。在2024年即将到来之际，他呼吁全世界保持对改善健康状况的信心，共同期待新的一年会给世界各地的人们带来和平、健康和繁荣。2023年5月，谭德塞宣布新冠疫情不再构成国际关注的突发公共卫生事件，这是全球历经三年的危机、痛苦和损失之后，迎来的一个重要转折点。联合国新闻报道，世卫组织批准了针对疟疾、登革热和脑膜炎的新疫苗，这些疾病威胁着全世界数以百万计的人们，尤其是最脆弱的群体。2023年，阿塞拜疆、塔吉克斯坦和伯利兹被世卫组织认证为无疟疾国家，一系列被忽视的热带疾病也在多个国家被消除，包括加纳的人类非洲锥虫病（又称昏睡病）、贝宁、马里和伊拉克的沙眼，以及孟加拉国和老挝的淋巴丝虫病。2023年，消灭脊髓灰质炎的努力也已进入冲刺阶段，目前这一疾病没有特效药，只能通过免疫接种预防。自三年前启动消除宫颈癌全球战略以来，又有30个国家引进了人乳头状瘤病毒疫苗，全球正朝着消除宫颈癌的目标大步前进。谭德塞强调，应对气候危机对人类健康影响的迫切性已被提升至前所未有的政治高度。各国政府、科学家和气候倡导者首次在第28届联合国气候变化大会的议程中，将卫生议题放在了突出位置，并发布了旨在将健康置于全球气候行动核心的《气候与健康宣言》。在联合国大会高级别周期间，世界各国领导人批准了一项新的政治宣言，旨在加快实现全民健康覆盖、终止结核病，并保护世界免受未来流行病的威胁。谭德塞表示，这些成就，以及更多其他成就，都展示了科学、解决方案和团结一致在保护和促进健康方面的作用。但他同时指出，除了取得成就以外，2023年也充斥着巨大的苦难，以及对健康的威胁，而这些苦难和挑战本可以避免。10月7日，哈马斯对以色列发动了恐怖袭击，造成约1300人死亡，200多人被扣为人质。同时，有关基于性别的暴力和虐待人质的报道令人痛惜。随后，以色列对加沙进行了破坏性袭击，造成两万多人死亡，其中主要是妇女和儿童，另有超过5.3万人受伤。与此同时，医院和卫生工作者一再遭到攻击，救援工作远远不能满足人们的需求。截至12月22日，加沙36处卫生设施中仅有九处仍在部分运转，北部更是只有四处卫生设施提供最基本的服务。谭德塞强调，正因如此，“我们再次呼吁立即停火”。他说，不幸的是，战争和武装敌对行动还在世界许多其他地方肆虐，包括苏丹、乌克兰、埃塞俄比亚和缅甸等。他说：“我亲眼目睹了叙利亚西北部人民的痛苦，该地区本就饱受长达十多年的战争的蹂躏。今年二月，毁灭性地震重创土耳其南部和叙利亚西北部，更是加剧了当地受灾群众的脆弱性。”他指出，没有和平，健康就难以实现；没有健康，和平也无容身之地。在许多国家，不安全、贫困以及缺乏清洁用水和卫生设施加剧了传染病的传播。其中，霍乱的再次暴发尤其令人担忧，全球已出现创纪录的40多起疫情。而在突发卫生事件的防范和应对方面，全球预防下一次大流行病的准备工作仍存在差距。但谭德塞认为，“2024年为我们弥补这些差距提供了一个独特的机会”。谭德塞指出，各国政府正在就一项关于大流行预防、防范和应对的全球协议进行谈判，旨在保护国家和社区免受未来大流行紧急情况的影响，并弥合全球合作、协调和公平方面的差距。联合国新闻报道，这份协议以及加强执行《国际卫生条例》的计划，是各国政府为创造一个更安全、更健康的世界而采取的重大行动。

COVID-19疫苗全球获取机制（COVAX）将于2023年12月31日停止运作。这项机制向146个经济体提供了近20亿剂疫苗，并在预先市场承诺的低收入参与经济体中估计避免了270万人死亡。新冠疫苗全球获取机制的端到端努力帮助低收入经济体的两剂疫苗覆盖率达到57%，而全球平均水平为67%。 低收入和中低收入经济体将在2024年和2025年继续获得由全球疫苗免疫联盟提供的COVID-19疫苗和交付支持，迄今已有58个经济体要求在2024年获得8300万剂疫苗。世界卫生组织表示，到2020年底，190个不同收入水平的经济体签署了加入新冠疫苗全球获取机制的协议，使其成为21世纪最为重要的多边伙伴关系之一。截至2020年11月，就已筹集到20亿美元用于疫苗采购；2021年1月，在高收入国家首次接种疫苗39天后，由新冠疫苗全球获取机制提供的第一批疫苗在低收入国家得到接种。新冠疫苗全球获取机制是一个端到端协调机制，涵盖研发和制造、政策指导、疫苗组合开发、监管制度、供应分配和国家准备情况评估、运输物流、疫苗储存和管理，以及监测国家覆盖率和吸收率。然而，新冠疫苗全球获取机制作为大流行期间推出的应急方案，曾遭遇诸多挑战。由于事先没有任何现金储备，该机制最初与制造商签订早期合同的能力受到限制。尽管能够在全球推出的前六周内向100个经济体运送疫苗，但出口禁令和其他因素导致到2021年第三季度才收到大量交付。世界卫生组织表示，虽然新冠疫苗全球获取机制未能完全克服全球应对中的疫苗不公平可悲状况，但它为减轻COVID-19在全球南方国家造成的痛苦做出了重大贡献。如今，该倡议已经提供了大流行期间向低收入国家提供的所有COVID-19疫苗剂量的74%；总体而言，在92个具有预先市场承诺资格的经济体中，有52个依赖新冠疫苗全球获取机制提供超过半数的COVID-19疫苗供应。“COVID-19是我们这个时代面临的最大的健康挑战，我们以同样空前的规模进行创新和合作来应对这一挑战，”全球疫苗免疫联盟董事会主席巴罗佐（José Manuel Barroso）说。“新冠疫苗全球获取机制的影响具有历史性，它所带来的关于世界下次如何具体做得更好的深刻认识也是如此。当我们将COVID-19纳入全球疫苗免疫联盟的常规计划时，我们对全球许多人的热情、奉献和牺牲深表感谢，他们为试图创造一个更加公平的世界而不懈奋斗了三年，并坚定不移地致力于通过将学习转化为切实行动来进行改进。”“所有合作伙伴共同努力，确保对这一大流行作出公平的反应，这有助于保护脆弱社区数百万儿童的未来，”联合国儿童基金会执行主任凯瑟琳·拉塞尔（Catherine Russell）表示。“这项伟大而历史性的事业值得我们共同引以为豪，并以此为基础继续发展。联合国儿童基金会将继续向世界上最年轻的人群提供疫苗，以阻止所有可预防疾病的传播，并为未来建立强有力的卫生系统。”“我们知道，单靠市场力量无法实现公平获得疫苗和其他工具，”世卫组织总干事谭德塞博士说。“获取COVID-19工具加速计划（ACT-A）和COVAX的创立使世界各地数以百万计的人能够获得疫苗、检测试剂、治疗方法和其他工具，否则他们将会被遗漏。新冠疫苗全球获取机制给我们上了宝贵的一课，这将有助于我们更好地应对未来的流行病和疾病大流行。”

联合国欧洲经济委员会关于活性氮问题的特设工作组发布报告称欧洲人均蛋白质摄入量大大超过世界卫生组织的建议：欧洲人均肉类和奶制品消费应当减半。研究人员提出，应通过减少肉类及奶制品消费、化肥使用和食物浪费来实现到2030年将氮污染减半的目标。 联合国新闻报道，联合国欧洲经济委员会关于活性氮问题的特设工作组12月20日发布报告称，农场活动、零售业务和污水处理的低效导致欧洲食品系统中仅有18%的氮被有效利用，剩下的大部分氮被泄漏到空气、水和土壤中。氮存在于动物排泄物与合成肥料中，对植物生长至关重要，因此在土地中施氮肥可以提高作物产量。然而，对这种养分的过度和低效使用让其以污染物的形式存在于环境之中：氨和氮氧化物，这是有害的空气污染物；一氧化二氮，则是一种强效的温室气体；以及硝酸盐，这会影响水质。英国生态与水文中心代表特设工作组协调编写的这份报告指出，基于2014年做的一项研究，食品系统、尤其是畜牧业，占到整个欧洲大陆氮排放量的80%；此外，欧洲有大约四成的农田都在为牲畜生产食物。尽管如此，欧洲仍然严重依赖进口饲料，包括油籽和化肥。然而，过去两年来，乌克兰战争在很大程度上导致氮肥成本飙升。报告主编、欧盟委员会环境科学家雷普（Adrian Leip）认为，能源、化肥和食品价格前所未有的上涨，凸显出解决当前食品体系脆弱问题的必要性。他指出，以植物为基础的饮食模式不仅对土地和化肥的需求更少，而且能够减少能源消耗，提高人们应对粮食、能源和气候多重危机的韧性。此外，释放土地以恢复栖息地，还将有助于应对气候与生物多样性危机。为此，研究人员提出，欧洲人均肉类和奶制品消费应当减半，以更多的植物性饮食来作为替代。报告指出，欧洲人均蛋白质摄入量大大超过世界卫生组织的建议；少吃肉和奶制品的均衡饮食将改善营养，并使人们更加健康，进而减少对医疗服务的需求。特设工作组联合组长、英国生态与水文中心教授萨顿（Mark Sutton）同时强调，减少氮污染的行动并不仅限于农场之内，而是需要农民、政策制定者、零售商、水务公司和个人的共同努力。研究人员通过对144种不同的情景进行分析后发现，只有采取一系列平衡的行动，才能获得最大的净社会效益。比如，在将肉类和奶制品消费减半的同时，改善对农场和食物链的管理，可以让氮损失下降49%；将植物性饮食模式与雄心勃勃的技术措施相结合，可以减少84%的氮浪费。为实现《可持续氮管理科伦坡宣言》设立的到2030年将氮污染减半的目标，报告还提出了更多措施选项，包括更有效地使用化肥和储存粪肥；减少零售商和消费者的食物浪费，从而削减需要生产食物的数量；更好地进行废水处理，以便从污水中捕获氮，从而减少氮排放，并使回收的养分能够在田间使用。

在气候变化问题上，全球粮食生产系统是一把双刃剑，粮食生产既是全球上最大的温室气体排放者之一，也是受气候变化影响最严重的领域。为了解决这两个问题，联合国粮食农业组织在第28届气候峰会期间提出了的解决方案路线图，由150多个成员国签署，但这一议题没有受到充分重视。 可持续能源行动宣言联合国粮农组织（FAO）于12月10日在气候峰会期间启动了一项突破性计划，旨在到 2050 年将全球农业和粮食系统从一个碳净排放转变为碳汇。联合国粮农组织对此确定了十个优先工作领域，包括牲畜、土壤和水、农作物、饮食和渔业，在这些领域要遵循减排路线图可以帮助推动全球更接近联合国设定的实现17项可持续发展目标中的第二个目标零饥饿。该项倡议旨在帮助全球消除饥饿，同时帮助各国政府为应对粮食不安全和气候变化来采取措施，以便避免全球变暖超过巴黎协定规定的 1.5 度上限。为此隶属联合国的粮农组织设定了如下目标：转变农业粮食系统，包括如何种植或饲养、如何运输、如何以及在哪里处理人们所需的食物，期望到 2050 年，在增加全球粮食产量，更好有效消费的同时，将这些农业生产碳净排放转变为碳汇，为每年捕获 1.5 亿吨温室气体排量做努力。联合国粮农组织的农业食品负责人拉博德（David Laborde）表示，我们需要各国的政策制定者采取行动，同需要动员民间社会和私营部门参与，就是今天做出更好的选择意味着明天的投资更可持续的发展。保证粮食安全联合国消息，全球约有 7.38 亿人长期营养不良，粮食必须成为气候讨论的一部分，并且必须吸引气候投资，以便帮助所有人都拥有粮食安全和营养，而目此前农业仅在气候投资中占据微不足道的4%。粮农组织认为目前的问题是与全球气候资金流量相比，流向农业粮食系统的气候资金数量低得惊人，并且还在持续减少，因此迫切需要增加融资。在第28届气候峰会的高级别谈判期间专门讨论粮食、农业和水问题，并发布了可持续农业气候行动阿联酋宣言，该路线图要推动全球粮食安全，目前该宣言现已由有150 多个会员国签署。联合国粮农组织强调要全面实现《巴黎协定》长期目标的途径需要包括农业和粮食系统，因为三分之一以上的温室气体排放量来自农业和粮食生产。因为传统的生产粮食方式造成气候变化、生物多样性丧失、水资源短缺、土壤枯竭，成为导致社会不公正的最大因素之一。非政府组织不满非政府组织和科学家们表示，在本届联合国气候峰会的谈判中，粮食和农业问题没有得到充分解决。非政府组织反饥饿行动负责人玛丽-科斯奎尔（Marie Cosquer）表示，长期以来，各国政府和机构倾向于将减排和粮食生产等这些问题视为相互独立，一些人声称，为了养活整个地球，我们必须生产更多的粮食，但现在很明显，我们的全球粮食系统已不再起作用，因为饥饿现象正变得越来越普遍。非政府组织呼吁目前需要重要资金投入来帮助国家在粮食生产系统减排行动过程中行动。

气候变化和生态保护在各国政府和各地民间引起的警觉在工业界，实业界得到了呼应。怎么样能够在保护生态环境的同时又能够维护生产和商业的兴旺发达， 带动GDP增长的大集团大企业怎么样在维护现有的增长的情况下又能在保护生态环境方面有所贡献，而且这份贡献又能在社会上被注意到，被分享 ？  法国精品集团 LVMH （酩悦·轩尼诗-路易·威登集团 ）12月14日在巴黎联合国教科文组织总部召开 LVMH 环境倡议360 峰会。 峰会上，模特们穿着设计师 Kevin Germanier 设计出一组由纺织品废料再利用做成的时装在LVMH集团各公司的负责人，欧盟环境、海洋和渔业专员维京尼尤斯·辛克维丘 （Virginijus Sinkevičius），法国生态转型和国土协调部部长贝丘 （Christophe Béchu） 的面，现场展示。Arnault 家族的长子， LVMH 形象和环境负责人Antoine Arnault 表示， Kevin Germanier 设计的衣服是100% 循环再利用材料做的，现在还只是在尝试阶段。当然目前还没有要求集团所有品牌都这么做，但是通过这个象征性的展示，我们想表达的是一种可能性。峰会的一个重要主题是精品业的前途， 这是Antoine Arnault 关心的一个议题。在LVMH 环保部主任 Hélène Valade 的提议下，Antoine Arnault 成立了一个精品业前途委员会，主张对精品业 « 拥有一个负责任的未来 » 做一个思考。他提出：要聚焦负责任的增长。 可持续发展，现在是，未来仍然是集团关注的中心。他要求精品业前途委员会所有委员接受一个先决条件：必须接受公司理性成长。360 指的正是LVMH集团在2023年、2026年和2030年在环保上的担当： 与联合国教科文组织合作保护生物多样性，与气候反常作斗争，循环经济，产品来源透明。这是在超额完成2016年制定的4个生态目标后，LVMH新制定的目标。Antoine Arnault表示，精品业是一个供给型的经济，它必须要让人梦想，要超越想象的限制。有人会问，我们是不是走得太远了？ 是不是被我们的创造力牵着走 ？ 这个问题也可以反过来问，我们是不是做得还不够，不够投入，不够有魄力，不够创新？ 精品业可不可以既在可持续发展方面作出榜样，又同时保持自己的特点和超级创造力，一直让人梦想，一致打破成规 ？ 法国总统马克龙几个月前曾经说过，要推动朴素的，透明的，理智的， 非惩罚性的生态。当被问到 LVMH 环境倡议360 峰会是不是与总统的观点相契合时，Antoine Arnault 认为，从精品业角度看，朴素这个词容易让人和严苛的经济和消费限制混淆起来， 容易让人产生误解。生态不一定总是要和限制消费联系在一起。 我们精品业的产品有时候是用在庆典上，用在生日上，当我们喜欢谁的时候会要送礼物，让人高兴的。这个时候我们不会去想要怎么低调朴素。今天我们走出低调，庆祝我们在生态和环保上的进步，我们很自豪。实际上，马克龙总统说朴素， 理性的生态，指的是不要那种对经济和工业生产造成损害的惩罚性的环保。在根本上，是和Antoine Arnault 推动和维护精品业的环保是一个思路。只是Antoine Arnault 从精品业产品的属性出发，不喜欢 “低调” 这个词。Antoine Arnault 协同 Hélène Valade 在联合国教科文组织总部召开的有环保政治家，精品业，尤其是 LVMH  集团的商业和设计精英几百人参加的峰会，展示了 LVMH 家族的年轻一代从生态和环保来展望精品业的未来， 强调突出责任心和行动，借助联合国教科文组织这个有高度象征意义的平台把他们对集团和精品业的前途的思考用他们擅长的公共展示的方式表达出来，这种表达既是对 LVMH内部的表达，也是面向全社会的表达。法国精品集团 LVMH董事长和总裁 Bernard Arnault和女儿, 在集团董事会中负责道义和可持续发展的成员 Delphine Arnault 到联合国教科文组织总部现场支持环境倡议360 峰会。Bernard Arnault 说，LVMH 环境倡议360规划有数据目标，有确定的时间表。他强调，与气候变化做斗争，保护生物多样性，一定要有真正工业产业策略。我们主张付诸行动，而不是只停留在口头上。

冰岛气象研究所（IMO）周三表示，12 月 18 日（周一）傍晚开始的冰岛火山爆发可能正在趋于稳定，这次火山爆发发生在首都雷克雅未克南部地区，自 11 月初以来该地区的地震活动一直非常剧烈。熔岩于周一晚上 10 点 17 分开始从一条4公里长的裂缝中喷出。虽然非常壮观，据冰岛气象研究所周三称，火山喷发逐渐趋于稳定后，首都居民生活可以逐步恢复正常。 对当地居民而言，这次火山爆发可以说是等待几个星期后如约而至，因为11 月 11 日，在宣布进入紧急状态后，附近的格连达维克，这个拥有 4000 人口的风景如画的村庄的居民被疏散，当时地壳下的岩浆移位引发数百次地震，这被认为是火山爆发的一个潜在警告信号。从那时起，距离岩浆喷发口不到三公里居民们只能在一天中的某些时段回家探亲。对于这次火山喷发，冰岛大学专门研究火山的地震学家汤姆-温德（Tom Winder）评论说："从雷克雅未克半岛过去三年的情况来看，这次火山爆发令人叹为观止。事实上，这是冰岛近几十年来最大的一次火山爆发。全世界的科学家都在忙于寻找火山爆发的起源。国家地理杂志则认为："这次火山喷发非常危险，因为每秒产生的熔岩量是前三次喷发高峰期的十倍，裂缝在短短几分钟内延伸了惊人的 4 公里。”纽约时报报道称，火山学家最初表示，这次火山喷发发生在最糟糕的地点之一。这条裂缝长约四公里，距离地热设施斯瓦特森吉发电厂不远，这里为该地区约 30,000 名居民提供电力和水。但火山学家飞越爆发地点后表示，目前的情况似乎没有最初担心的那么可怕。而从空拍图看，当地政府已经在发电厂周围设置了防止岩浆侵入的土丘。不会发生2010年的航空动荡局面冰岛对火山爆发并不陌生，当局迅速采取行动，向公众保证没有直接的生命威胁。总统古德尼·约翰内松在社交平台X上写道。“我们做好了准备，并保持警惕，” 他们还强调，旅行不会受到影响，这显然是为了避免人们担心2010年的情况会重演。2010 年的那次火山爆发让人记忆犹新，频繁被提及，是因为当年冰岛埃亚菲亚德拉角火山爆发后，产生的火山灰升入大气层数公里，导致欧洲航空交通中断数天。大约 10 万个航班被推迟。现在冰岛的火山爆发是否会产生类似的影响自然也引发关注。从目前的局势看，岩浆喷发已经逐渐平缓，因为冰岛当局一度将航空警报提升至橙色，防止火山喷发产生的火山灰可能会对在北大西洋飞行的飞机构成威胁。但据冰岛旅游局的声明，截至周二上午，所有往返冰岛的航班都在按计划运行。该机构还指出，该地区此前的火山爆发未曾影响航空旅行。国际海事组织在周一晚间的一份声明中宣布："在格林达维克东北方向几公里处开始喷发"，并指出航空颜色代码已变为红色，随后在没有火山灰云的情况下迅速变回橙色。欧盟航空安全局表示，正在“密切”关注事态发展，并“随时准备在必要时采取任何行动”。英国兰开斯特大学的火山学家戴夫·麦克加维表示，像这样“熔岩为主”的裂缝喷发往往“产生很少或不产生火山灰”。美联社采访的专家也认为，这次火山爆发的位置和特点意味着它不太可能产生大量火山灰，也不太可能造成类似规模的空中交通中断。空气污染 另外，虽然科学家们并不担心熔岩会进入不远处的格连达维克，但他们担心火山爆发释放的火山气体会污染冰岛首都雷克雅未克的空气。尽管冰岛气象研究所（IMO）表示，火山爆发的强度在周三仍在减弱，但它也警告居民，这些气体污染可能会在未来几小时内到达距离格林达维克 42 公里的雷克雅未克地区。布里斯托尔大学的火山学家萨姆-米切尔（Sam Mitchell）向美联社（AP）解释说："这些气体大部分以水、二氧化碳和二氧化硫的形式存在。"这是一种相当令人不快的体验，尤其是如果你有呼吸系统疾病或呼吸困难、哮喘的话。这些气体不仅会导致人类呼吸困难，还会毁坏农作物和牧场。”冰岛旅游局在周二上午的声明中表示，由于受影响地区此前已被疏散，火山爆发“不会对人们构成直接威胁”。冰岛政府在一份声明中补充说，该地区已禁止通行，附近能源基础设施所面临的风险正在评估中。尽管如此，当局还是警告人们不要太靠近火山，民防部发言人约迪斯·格维兹门斯多蒂尔强调，这“不是一座观光火山”。冰岛总理在 11 月 18 日的新闻发布会上说："没有哪个国家比冰岛更能应对自然灾害。但实际上，直到 2021 年 3 月，雷克雅未克半岛已经有八个世纪没有发生过火山爆发。此后，2022 年 8 月和 2023 年 7 月又发生了两次火山爆发，火山学家认为，这表明该地区的火山活动又开始活跃起来。火山学家认为，半岛的新周期可能会持续几十年。在这片冰与火的土地上，有 33 个火山系统被认为是活跃的，是欧洲火山最多的地区。