Ep.3 那就，努力加餐饭！

从“饭饭之交”这个名字就能看出，这档播客是由来自南方的主播创作的。稻米可以做成各种各样的食物，圆的扁的，宽的细的，甜的咸的……稻米还可以用在生活里方方面面，洗发水，护肤品……外国人也吃米呢，只是他们的吃法很不一样。我们会喜欢吃甜甜的米布丁，却吃不惯加了奶酪的意大利炖饭。肆无忌惮地享用甜辣口味的辣炒年糕，赶趟时髦学着吃越南米纸卷。漂泊异乡，家里一定要有一个电饭锅，它仿佛是我们厨房里的定海神针。小时候吃米饭不计代价，长大了吃白米要思前想后，总要加点青菜才能稍微心理平衡一些，心里盘算着一碗米饭做多少的运动来抵消。当米饭变成了碳水化合物，童年也就随之而去。我们以大米为主食，以稻米为灵魂给养，给DNA定调。大米贯穿了我们的一生以及生活的各个角落，我们的俗语里有许多与之有关的用法。古诗有云，弃捐勿复道，努力加餐饭。吃饱了，才能继续生活，才能有力量朝前走。这一期就以时间为顺序讲述大米在我们人生中的故事。02:30 三月的烟雨飘摇的南方 你坐在你空空的米店03:30 大米在婴儿时期就奠定了我们的”灵魂底色“04:40 回忆儿时家里煮饭的场景07:30 淘米水的用法08:55 啤酒也可以洗头发？09:25 温州糯米饭的记忆和方言里的古语遗留12:35 西双版纳傣族糯米饭的不同之处13:55 云南傣族竹筒饭的“核心卖点”17:50 米粉与米干21:00 新鲜米粉加工厂的回忆23:25 童年食物的神圣时刻27:00 傣族泼水节上的“豪糯索”（“泼水粑粑”）29:00 温州过年吃“桃糕”35:45 学生时代的糯米零食40:00 两个南方人之间也有粽子甜咸之争41:10 大学时代打开米制品的新世界44:25 河粉“靓仔”/Magic 阿水47:15 北方舍友在南方馒头配葱抚慰乡愁48:00 出国后接触到的米制品53:40 德国医院病号饭之”亚洲炒饭“57:10 谚语以及流行文化中的“米”58:55 贯穿一生的米汤1:01:55 弃捐勿复道，努力加餐饭家庭版“毫糯索” （傣族年糕）方子所需材料：糯米粉 3杯清水 1.5杯红糖 50g蔗糖蜜molasses 2汤匙奇亚籽 2汤匙椰子油 3汤匙冷冻芭蕉叶 几片做法：1.锅中加入红糖和水煮开融化，加入蔗糖蜜。2.椰子油融化。把糖水和椰子油以及奇亚籽一起加到糯米面里搅拌均匀，呈浓稠状。3.取适量糯米面团放到芭蕉叶中，左右上下分别折一下，折叠成一个长方形扁平小包。4.上锅蒸，上汽后20分钟，关火焖10分钟即可。【本期节目使用的音乐】片头Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾张玮玮、郭龙《米店》欢迎通过YouTube关注我们的频道@grainofthought.podcast，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。