饭饭之交

2026年初，新的美国膳食指南出炉，结构出现了大翻转，蛋白质被放到了最重要的位置。我们注意到，星巴克有了蛋白质拿铁，Chobani 上架了含 20g 蛋白的酸奶，“蛋白质”成了新的食品热词。同时，地铁里大幅的明星代言 GLP-1 减肥针广告，以及刚刚获批的口服药丸。无论是官方指南还是医嘱，都在提醒大家要多补充蛋白质。这就让我们想到 80-90 年代官方推崇的低脂饮食方式。曾经谈之色变的脂肪，如今得到平反。如同时尚的轮回，食物也有流行趋势的变幻。我们每隔一段时间就能看到“食”尚单品更迭：抹茶、益生菌、牛油果……这一切从来不是自然发生的。这期我们想简单聊一聊，到底是谁在背后操控我们的餐盘：饮食潮流如何与食品工业和政策深度挂钩？当气泡水要加益生菌、饮料要承诺提升免疫力，健康是否正在被简化为一种可以购买的溢价商品？原来蛋白质的被推崇还跟GLP-1的流行分不开？同时也分享了我们在受到社交媒体的影响，关注各种科普达人、生物骇客后，作为“韭菜”，有过怎样被割的经历。健康逐渐被包装成一种“成功学”。良好的身材管理不再单纯源于自律，而是异化为一种身份标签，甚至是阶层的阶梯。健康正在变成一场“氪金游戏”，让资源匮乏的普通人陷入无所适从的焦虑。人们总期待神奇药丸的出现。然而，最复杂的问题往往有着最简单的答案：吃好喝好，少些烦恼。【叠甲：本期节目仅为个人观点分享，不构成任何医疗建议或诊疗指导。愿大家都能在信息迷雾中，找到最适合自己的生活节奏。祝大家平安健康！】00:00 片头04:15 最新膳食金字塔，官方让你多吃蛋白质12:15 80、90年代低脂饮食建议背后的真相17:00 脂肪固有的负面印象依旧存在19:45 新晋食尚单品和过气网红盘点29:25 新冠后，“免疫力”成为食品包装上的高频词35:25 小威代言注射减肥药GLP-1引发的争议49:50 食品行业与政治游说01:00:20 我也当过韭菜！“神奇药丸”谁不想来一瓶？01:19:30 “健康”成了新的成功学01:24:00 不花钱也可以拥有健康的生活方式【本期节目使用的音乐】 孙悦《祝你平安》欢迎在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。也可以在YouTube和B站关注我们！

我们在家每天都会面对一个宇宙终极问题——“今天吃什么”。出门在外时，这题就变得更加难解，从多选题变成应用题。这期饭桌派我们邀请了饭友羽毛球来聊聊她在外吃饭找餐厅、点菜的门道。包括旅行时如何在众多陌生菜肴里选择吃什么？怎样降低“点菜风险”？带朋友家人吃饭时的点菜技巧……相信饭友们无论身处何地能在这期节目里得到一些有用的小撇步！如果你也有什么独门点菜妙招，或者曾经因为点菜发生过什么趣事，欢迎在评论区告诉我们。在Buy Me a Coffee给【饭饭之交】打饭：https://buymeacoffee.com/grainofthought00:00 片头00:30 感谢在Buy Me a Coffee给我们打饭的匿名饭友03:30 各自家乡点菜的特色11:30 旅行在外怎么找到好吃的餐厅21:20 在陌生的地方优先选择吃什么32:10 如何吃到不令人生气的饭37:45 胆大的朋友怎么尝鲜46:30 带家人朋友怎么点菜55:10 一些通用的点菜找餐馆原则【本期节目使用的音乐】 陈绮贞《下个星期要去英国》欢迎在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。也可以在YouTube和B站关注我们！

在暴风雪中的冬末，我们盼望春暖花开。节目第一部分我们分享了关于野餐的故事。小学在这个时节总会有学校组织的春游。我们在书包里塞满膨化食品和甜饮料，和同学一起铺开报纸席地而坐野餐，尽情和大自然亲近。那份乐趣如此难忘真实，以至于现在每次我们遇到什么特别期待的事，都会说“像小学生准备去春游一样”。中学后学业繁重，不再有学校组织的春游秋游，野餐也淡出生活。只有屈指可数几次和同学自己组织去公园游玩。出国后，看到公园草坪上总是长满了人，他们能心安理得晒太阳，草地可也随意践踏。他们的无所事事给我们这群从小就不能纯玩的东亚小孩带来了不小的文化冲击。第二部分是关于野炊的。麻芡小时候的家靠近一座长满竹林的山，进山野炊也是她童年里最珍贵的回忆。大人们找柴搭灶，生火煮米饭，上树砍蜂蜜，用竹子做餐具，像变魔法一般施展着各种原始人的生存技能。敲鱼的中学毕业考试，也有一项是劳动技能，在柴火灶上炒菜。到了国外，能和生火沾边的，就只剩下公园里的BBQ，我们用超市买的炭和炉子，烤熟食物。第三部分我们讨论了一下后疫情时代我们为什么如此渴望户外？公园20分钟效应到底怎么回事？社交媒体上流行的边淋浴边吃橙子是什么返祖活动？当生活变得高度便利却高度紧张，作为大自然一部分的我们，最需要的是简单的本性回归，重新接上“地气”，像动物园的猴子回到花果山。听完这期节目，选个天气好的日子，带上食物，来一次说走就走的公园之旅吧！00:00 片头 03:50 野餐（picnic）的词源和演变05:10 学校组织的春游是我们最初的野餐记忆27:50 背诗表演写作文，中国人不能纯玩32:10 他们竟然可以这样无所事事躺在草坪上晒太阳39:05 公园长椅上的“野餐”是疫情封闭生活难道的喘息时刻45:45 崇拜那些能生火煮出一锅米饭的大人50:50 提着锅走了好远的山路只为煮方便面吃56:00 在国外公园烧烤的体验01:03:10 前方白人默默掏出一袋fruit loop麦圈光嘴吃起来01:06:00 在大自然里释放原始天性【本期节目使用的音乐】 包美圣《小茉莉》欢迎通过YouTube和B站关注我们！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

敲鱼在去年底独自去台中看五月天跨年演唱会，完成了十几年前的小小心愿。本期节目里，她分享了在阿里山和台南的旅行见闻。悠闲的台南，不仅有充满善意的路人，还有比别处甜一点的在地美食——小卷米线、牛肉汤、锅烧意面、虱目鱼汤。这些在 2024 年两位主播的台北团建之旅中没能尝到的小吃，让人忍不住好奇它们的来历。所以在这一期节目里，我们也会穿插聊聊这些美食背后的历史趣闻。P.s. 大家如果感兴趣，可以回顾收听第17、18期节目，拼出更完整的台湾印象00:00 片头00:30 感谢本月Buy Me a Coffee金主白石京03:05 独自旅行的优势：点菜完全按个人心意05:10 和台湾五迷吃烤肉迎接跨年演唱会14:15 演唱会后的盐酥鸡16:35 阿里山的姑娘美如水，阿里山的农家乐超好味25:00 “台南就是吃啊”31:15 一碗小卷米线，加强了台南爱吃甜的刻板印象33:55 台南牛肉汤样子朴实，但味道惊艳44:25 锅烧意面的日本痕迹和台式改良49:30 台南人的善意和那里的天气一样温暖57:50 没有审查，多一份亲近的演唱会体验，另一种中文世界的想象【本期节目使用的音乐】 孟庭苇《冬季到台北来看雨》【本期节目参考书目】翁佳音、曹銘宗《吃的台灣史》欢迎通过YouTube和B站关注我们！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

新年第一期节目照例是我们的年度征稿活动——今年的主题是“少些烦恼”，听友们通过投稿回顾了自己在2025年解锁的技能、告别的烦恼、实现的心愿、达成的改变、获得的胜利……由衷感谢饭友们的回应和支持，也让我们新的一年有了把节目继续做下去的动力。参与投稿和打饭的饭友们也将会收到我们的三周年纪念周边，希望它能像我们的播客一样，成为你生活里微小却长久的陪伴。2026年也一起愉快地玩耍吧！欢迎继续支持【饭饭之交】：https://buymeacoffee.com/grainofthought00:00片头00:40 特别感谢来自 @zuzu.art.studio 的手绘封面02:00 第一封来信：冬菇猫 | 二人饭桌06:10 第二封来信：白石京 | 打字新技能14:12 第三封来信：Maxine | 电子锁19:30 第四封来信：路小西 | 重学自由泳26:44 第五封来信：萝西｜有意识地生活33:00 第六封来信：迷糊桃｜做到了想了很久的事34:15 第七封来信：桥 | 学会了缝纫41:50 第八封来信：鸟贝 | 心愿达成的高光时刻50:00 第九封来信：Mina | 2025年的生活大改变57:33 第十封来信：匿名听友 | 疼痛带来的思考01:08:45 第十一封来信：软绵绵 | 开始跑步【本期节目提到的创作者】手绘封面作者zuzu的instagramhttps://www.instagram.com/zuzu.art.studio/白石京的博客https://thirdshire.com/https://open.spotify.com/show/2uoyTvrLuFzdyxpPFha4hN【本期节目使用的音乐】 片尾 张学友《烦恼歌》欢迎通过YouTube和B站关注我们！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。迷糊桃的播客Design Actually: Honest Conversations for New UX Designers

这期节目，我们来聊聊让人又爱又恨的飞机餐。我们的童年，正好赶上家乡新建机场，也一路见证飞机从一种身份象征，慢慢变成一种普通、却依然不算舒适的交通工具。随着机票价格越来越亲民，飞机餐的预算也层层被压缩。节目中，我们分享了在国内外航线上吃过的各式飞机餐，聊了聊为什么人在高空味觉和嗅觉会变得迟钝，也顺便提到了机场休息室和登机口的各类餐饮选择。在距离地面三万英尺的高空，人看似自由地飞越国界，却又被牢牢限制在狭小的金属机舱里——连吃饭都无法按自己的节奏和喜好来，只能被动接受安排。而这种受限的状态，反而让人更加珍惜落地之后，那些看似平常、却真正属于自己的人间日常。📢饭饭之交播客三周年年度征稿也在火热进行中。欢迎饭友们分享自己在2025年里：解锁了的小技能解决了的小麻烦告别了的小烦恼攻克了的小难题实现了的小心愿达成了的小改变获得了的小胜利所有参与的饭友都将获得饭饭之交博客超可爱三周年周边！数量有限，先到先得！（无论你在地球哪个角落都可以参与~）✉️你可以直接在YouTube或B站的评论区留言，也可以at长毛象账号：[email protected]或发送音频或文字到我们的播客邮箱：[email protected]:00 播客三周年【少些烦恼】征稿活动06:25 片头07:40 我们第一次坐飞机的记忆14:30 70年代飞机的“豪华”配置：吃牛排、喝茅台、机内抽烟20:20 飞洲际航班经历的飞机餐和特殊饮食25:10 汉莎航空上德国乘客更爱番茄汁而非啤酒31:10 机场治疗“水土不服”的偏方33:10 航线特色饮食：大韩航空上品尝韩式拌饭44:20 麻芡此行国内航线惊喜的飞机餐体验56:25 在飞机上吃好睡好的小贴士01:05:20 飞机场又贵又难吃的饮食和休息室餐食01:11:20 飞机餐让人珍惜陆地上的日常【本期节目使用的音乐】 片尾 Track Tribe - Flying欢迎通过YouTube和B站关注我们！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

这期《饭桌派》，我们邀请了播客【出厂设置 Other Than Default】的主播椒盐豆豉来一起聊聊公司食堂与工作餐。椒老师打破了外界对科技公司食堂的许多误解，也分享了不少趣闻。我们还一起讨论、吐槽了那些出没在公司的“牛马驿站”——Food Truck（餐车）和 Fast Casual（快速慢食）餐厅。通勤党和居家办公的我们，也交换了各自快速做饭、带便当的小妙招。希望这期节目能为社畜们带来一点灵感！出厂设置 Other Than Default00:00 开头01:50 【出厂设置】和【饭饭之交】的商业商业胡吹 03:45 美中科技公司食堂见闻 10:00 换汤不换药的世界菜肴 14:35 疫情后，大厂开始在”牛马粮草“上动刀 20:25 公司附近的Food Truck（餐车）体验 24:05 满足当代上班族需求的Fast Casual（快速慢食）餐厅 33:45 工作日午餐也有订阅服务 35:40 10年前风靡硅谷的液体营养餐Soylent 38:15 如何快速准备工作便当 51:25 ”吃面区“的椒老师怎么快速吃上营养均衡的午饭 59:25 上班莫忘公费喝水上厕所【本期节目使用的音乐】 片尾 饭卡 《冬季一人食》欢迎通过YouTube和B站关注我们！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

本期节目是一期干货满满的锅具分享。我们从大学宿舍时代聊起，一路谈到独立生活、合租时光，再到成立小家庭后使用的各类锅具。作为曾经的美食博主，麻芡也带来了她尝试过的多个锅具品牌经典产品的真实体验。还聊了关于养锅、清洁与收纳锅具的实用技巧。买锅和买其他东西一样，需要合适的时机、明确的动力，以及清楚的用途。没有一口锅是“全能王”，饭菜是否好吃，有时候真的与锅具有关。巧妇难为无米之炊，“好厨难为无锅之炊”。一口趁手的好锅，不仅能提升下厨的幸福感、提高烹饪效率，或许更能助你解锁更多美味可能。❤️饭饭三周年生日将至，希望还在听节目的朋友给我们在评论区扣个1，让我们有动力继续为爱发电把这个节目做下去。也欢迎饭友们在buy me a coffee上打饭支持我们的节目~https://buymeacoffee.com/grainofthought00:00 片头02:40 学生时代我们用过的锅07:05 麻芡搬到德国后室友最初的极简锅具盘点09:00 美食博主的第一口铸铁锅——LC酷彩火焰橙铸铁锅13:50 Jamie Oliver同款：Tefal联名不粘锅16:50 不锈钢锅初体验21:25 夫妻斗法：你买徕卡，我买酷彩26:40 LC酷彩锅具队伍的不断壮大34:10 填完了酷彩的坑，开始了Staub的坑41:10 “养成系”de buyer碳钢平底煎锅47:20 敲鱼毫无体系的买锅过程48:30 无法驾驭的康宁玻璃锅52:00 因为翻新视频而种草的便宜耐操美式厨具代表Lodge锅1:01:40 拔草 All Clad，竟然发现八字不合1:05:40 德国Fissler不锈钢双耳小汤锅让敲鱼飘了1:09:10 麻芡意外在宜家找到不锈钢煎锅完美取代All Clad1:14:35 什么菜配什么锅，工具到位，事半功倍1:18:30 麻芡爱用的炒锅推荐1:30:35 物品价值不在于品牌，而是了解特点并合理使用🍳本期提到的锅具（部分）小电热锅https://amzn.to/4pJKyrR最基本款的电饭锅https://amzn.to/4gNrIflLe Creuset 酷彩火焰橙铸铁锅（18cm）https://amzn.to/46pwgFkLe Creuset  酷彩加勒比蓝铸铁锅（28cm）https://amzn.to/3KrRZUsLe Creuset  酷彩马赛蓝海鲜锅https://amzn.to/42j9IUiTefal Jamie Oliver不粘炒锅https://amzn.to/42gJWzV宜家STABIL不锈钢蒸屉https://www.ikea.cn/cn/en/p/stabil-steamer-insert-stainless-steel-20284385/Le Creuset  酷彩TNS不粘炒锅https://amzn.to/3IKZ5CYLe Creuset  酷彩黑珐琅深烧锅https://amzn.to/46YjZaWStaub 黑色经典珐琅铸铁锅https://amzn.to/46uCGTKStaub 饭釜https://amzn.to/3IMcWsGStaub玻璃盖黑珐琅铸铁炖锅https://amzn.to/4pJ6fYXde Buyer mineral b 碳钢锅https://amzn.to/46yEo4YCorningware 康宁玻璃锅https://amzn.to/46Jug9NLodge 6.5寸铸铁煎锅https://amzn.to/3IHjbxR宜家SENSUELL森苏尔不锈钢锅https://www.ikea.com/us/en/p/sensuell-frying-pan-stainless-steel-gray-10577015/意大利Ballarini花岗岩不粘锅https://amzn.to/3IJwEoV比利时Demeyere不锈钢锅https://thedemeyere.com/法国Mauviel铜锅https://mauviel-usa.com/collections/copper美国Made In不锈钢锅https://madeincookware.com/【本期节目使用的音乐】 片尾 林一峰 《厨房》欢迎通过YouTube和B站关注我们！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

大家养过什么小动物吗？这期节目我们回顾了从小到大我们生活中的小生物和喂养它们的经历，从看家护院小土狗、抓老鼠的小猫，到校门口小商贩卖的蚕宝宝和小黄鸭。以前照料过动物大多有着明确的功能或经济价值，到如今，宠物有了专属的名字，也渐渐变成了我们的家人，大家甚至习惯自称为“猫奴”、“狗奴”。养育宠物，不仅让我们体验无条件的爱与信任，也教会我们如何面对生命的照护、付出、接纳与分离。它是一场生动的爱的教育，让我们在与另一个生命的联结中，更好地理解和体验这个世界的喜怒哀乐。00:00 片头01:00 十年前敲鱼养雪貂和麻芡养人类幼崽的奇妙同步02:20 麻芡小学时期猫狗双全的生活10:20  小土狗送去乡下后的结局12:50 “我家不养闲人”——有经济价值的动物15:30 小学门口买过的小动物24:15 敲鱼领养第一对雪貂的经历29:15 从命名一窥宠物在人们生活中的地位变化36:00 饲养方式和宠物用品都越来越精密细致42:30 宠物在人类生活中的新角色52:10 毛孩子和主人越来越像54:05 主人的性格也塑造了宠物58:30 有些主人在宠物身上释放权力快感01:05:25 养宠物是一场爱的教育【本期节目使用的音乐】 片尾 梁咏琪 《谢谢你走在我前面》（电影《小Q》主题曲）欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。欢迎在Buy Me a Coffee上打饭支持我们的节目https://buymeacoffee.com/grainofthought

【饭桌派】又开饭啦！这一期，我们请来了从第一期就一路陪伴我们的老饭友——Mina。她来自山西临汾，曾在北京、上海生活，如今留学西班牙。Mina带我们回顾了她成长路上吃过的“108种面食”，也分享了在上海生活时味蕾的新发现。除了大家熟知的山西陈醋，这位“山西文旅推广大使”还推荐了许多只有当地人才知道的隐藏美食。同样以午睡文化闻名，西班牙的siesta和山西的有什么不同？和许多留学生一样，Mina也开始尝试复刻家乡食物，踏上厨艺的冒险旅程，在异国创造新食物的记忆。这一期，就让我们跟随Mina的足迹，走进她的味觉地图，探寻“碳水之都”的好风光。00:00 节目开始00:15 饭饭之交和饭友Mina的缘分06:10 Mina的自我介绍10:30 Mina成长过程中的学校食堂吃什么19:45 从山西到上海后饮食上的新发现25:05 爱吃醋的山西人32:20 特色的山西蔬菜类食物（西红柿酱、浆水菜）39:20 搬到西班牙后被激发的面食天赋46:55 只能在山西本地吃到的特色食品47:50 Mina推荐面食：临汾牛肉丸子面 51:20  Mina推荐饮料：五月天金梨汁、苦荞茶53:45 欢迎来吃土：“炒祺”、酸枣面59:50 来到山西的人中午找不到开门的饭店？01:03:20 西班牙 vs. 山西：哪里的午睡文化更深厚？ 01:04:55 西班牙的饮食观察01:17:05 山西特殊节日的各种面食【本期节目使用的音乐】 片尾 郭兰英 《人说山西好风光》欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。欢迎给我们在buy me a coffee上打饭支持我们的节目~

前世界首富耗资5000万美元的威尼斯婚礼刚落下帷幕，就趁热聊聊喜宴。这期节目里你将听到温州的彩礼、婚礼、份子钱和出嫁的礼仪习俗，以及敲鱼家属的韩国家人第一次来温州感受到的文化冲击。麻芡也分享了她跨国婚姻领证的繁琐过程。我们也聊到了参加过的不同形式的婚礼，吐槽我们不喜欢的婚礼糟粕。办一场传统意义上的婚礼越来越贵，但婚姻质量和幸福程度似乎和婚礼的盛大程度并无太有关系。选择自己喜欢的婚礼方式，仪式是做给别人看的，日子是自己要过的。愿大家的生活，比仪式更动人。00:00 片头02:00 敲鱼在温州老家的婚礼05:30 温州的人情（份子钱）要多少？11:30 对传统婚礼环节的祛魅17:30 温州和韩国出嫁分别送什么？20:05 韩国公婆对温州的第一印象23:30 彩礼谈崩，一拍两散30:45 韩国家人在温州感受到的饮食差异和文化冲击37:00 婚礼元素：大蛋糕、签名处、跟拍45:05 “非主流”婚礼——自我结合(Self-Uniting / Quaker Ceremony)、目的地、中世纪主题51:10 传统西式婚礼仪式与市政厅婚礼1:02:25 领个证，竟然惊动外交部？01:11:50 婚姻和婚礼，没有什么是必须的【本期节目使用的音乐】 片尾： TAEIL - STARLIGHT欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

最近吴彦祖下海教英文，我们从阿祖老师那里学会了“韭菜盒子”和“煲仔饭”用英文怎么说，也不禁好奇：他能不能顺便整顿一下英文菜单上的中餐译名？从 DoorDash 上的搞笑直译到万物皆可 stir-fry 的各类炒菜，中餐翻译一直在“信、达、雅”之间挣扎。同样的，美国餐厅进军中国后的菜名翻译，也常常水平参差。食物作为最容易被传播和接受的文化符号，深刻影响着国家形象的塑造。近年来，政客们常常通过食物及其命名与意识形态划清界限，我们也聊了聊东亚文化圈中饮食领域“去中国化”的现象。历史的印记和冲突，在菜谱中被融合、消解，饮食和国家的历史也密不可分。“天下大同”的美好愿景，不仅需要 love and peace，更离不开 food and water 作为基本支撑。00:00 片头02:00 DoorDash上的“直译灾难”：小米椒炒碎猪蹄变身“little chili fry little pork feet”04:55 “炒”的一切都被翻译成“fry”，但fry并不代表油炸07:45 在翻译中保留了源头的菜名，“麻辣”也变全球通用口味09:50 佛跳墙的故事：连佛都跳墙吃的菜怎么翻？12:30 直接用拼音翻译的中国小吃14:20 美国餐厅进入中国后的店名翻译，FIVE GUYS没有中文名是被抢注了吗？18:10 可口可乐：入乡随俗的绝妙翻译22:00 Termitomyces albuminosus? 鸡菇？白蚁菇？鸡枞到底叫什么——极具地域性的食材翻译28:20 台菜作为新的台湾形象输出30:50 东亚文化圈里去中国化的倾向35:20 外卖平台上韩国餐厅和越南餐厅的菜名42:55 官方语言的“开倒车”，开放的味蕾，保守的餐盘44:30 我们日常饭桌上交流的“信达雅”【本期节目使用的音乐】 片尾： 许冠杰《佛跳墙》欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

转眼饭饭之交播客已经到了30期，这一期有别与往常的二人聊天形式，是我们的新单元【饭桌派】。未来我们将会不定期邀请女性饭友一起上桌吃饭聊天！饭桌派的首位“饭搭子”鸟贝，是饭饭之交的听众。她是一位曾在德国留学的全日制建筑系女硕士。留学期间，她迷上了天然原料、注重谷物风味的德国面包。毕业后在德国工作了几年，后来决定回国，搬到上海，开始系统学习面包制作。正值疫情，她经历了颇为坎坷的求职过程，最终在一家心仪的面包店找到了工作，前场和后厨的趣事与挑战也在节目中分享。她还讲述了自己为何再次回到德国的原因与感受，并提到在柏林参加了项飙的讲座，带回一个关于“画笔”与“手术刀”的思考。📮招募启事：如果你有想表达的议题、经历，或单纯想用声音记录生活，欢迎联系我们，成为饭饭之交的饭搭子！00:00 新单元饭桌派介绍13:40 鸟贝是谁17:40 鸟贝遇上麻芡22:40 鸟贝为何喜欢又酸又硬的德国面包32:55 啥？德国面包竟是世界非物质文化遗产！35:55 毕业三年后回国的原因38:10 在上海跟着法国厨师学习专业面包制作41:00 九九八十一难的上海面包房求职记53:25 鸟贝的看图说话时间！面包课、封城、面包店女工全纪录（移步YouTube视频版有配图）01:14:10 其实我根本不想开一家面包店01:22:00 在国内当建筑师：唉，说来话长01:24:30 决定再次出发：新大洲还是旧大陆？01:35:25 项飙在柏林的讲座：画笔和手术刀【本期节目使用的音乐】 片尾 《重启人生》OST 負けないで（不要认输）ZARD 欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

从05‘超女的粉丝名称到知名品牌，食物与生俱来的亲切感和易传播度，使其常被用于奖项、网站和品牌命名。近年来，职场黑话、网络流行语和方言中也频繁出现食物元素。食物还具有很强的地域性，本地特有的食材和文化更衍生出只有当地人才能理解的俗语。在日益收紧的网络环境中，我们的语言正被不断规训和弱化。自我审查让我们不得不使用"喝茶"这类模糊的日常词汇，来指代那些不可言说的禁忌。这些替代语汇在形成的同时，也在反向塑造着大众的认知。层出不穷的厌女话术从各个角度规训女性，同时轻巧地消解着她们遭受的结构性伤害。电影《好东西》呼吁”整点新东西，说点新话题“。此外，我们还要创造新语言，发出声音。唯有创造，才能打破陈旧的叙事。00:25 05’超女，你是”玉米“”盒饭“还是”凉粉“？04:10 以食物命名的网站和品牌09:00 职场黑话：画饼吃瓜割韭菜13:55 鲁迅笔下的国民性，”吃人血馒头“跨越百年历久弥新18:00 打酱油是市民先生去打酱油，吃醋竟是唐太宗的服从性测试21:55 粤语里好多咸鱼！28:20 Alles in Butter：美食荒漠的食物俚语少得可怜30:11 在美国碰到的日常的食物相关俗语34:15 在正常语言被不断被删减弱化的网络世界，食物成为赛博护身符41:00 绿茶、白莲花、黑木耳：厌女词汇丰富又具体，总有一款适配她50:50 厌女话术弱化了女性遭遇的系统性压迫与暴力59:20 整点新东西，说点新话题，创造新词汇【本期节目使用的音乐】 片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod 片尾 DOUDOU《嗵嗵》欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

从不关心菜价的室友突然在超市拍下墨西哥牛油果，只为对比关税政策实施前后的价格。这让我们意识到，对操持一日三餐的人而言，时局变动与气候变化最直观的影响，往往体现在菜价的波动上。菜市场展现了一座城市最真实鲜活的面貌，折射出它的性格与质地。在这里，我们学会了许多生活技能，而周边的生态圈也塑造了我们的“附近”。当世界陷入混乱，或许我们可以通过建立身边的，甚至线上的“附近”，重新编织真实生活，重建信任关系。00:25 超市里的鸡蛋去哪了？牛油果下周会涨价么？04:13 美国经济咋样不知道，但是外卖份量缩水了四分之一09:25 温州和版纳的菜市场速写18:35 菜市场是最初产生交易和买卖概念的地方，也是学习看秤挑菜找零等技能的地方29:10 山上的笋都被你剥完了！33:45 “平靓正”“靓女要配靓菜心”38:35 从红色塑料袋到Trader Joe’s购物袋45:45 菜市场的标语也是一道独特的风景51:10 菜市场提供了我们赖以生存的生态圈 52:40 新冠居家隔离后对“附近”和“关系”的渴望69:10 一个关于无接触配送的故事：他不再只是个移动的红点【本期节目使用的音乐】 片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod 片尾 五条人《十年水流东，十年水流西》欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

从2024年末西雅图的爆炸气旋到2025年初加州的山火，我们再次意识到，在自然灾害发生的极端环境下，食物不仅关乎生存，更是一种慰藉。从疫情期间人们因感染丧失味觉，到太空站上因任务延迟而迟迟无法返回的宇航员，能够咀嚼、品尝真实的食物，始终是人类最基本的需求。影视作品也一再探讨极端环境中的生存智慧：《火星救援》里的马特·达蒙种土豆，《未来水世界》宝贵的番茄苗，《荒岛余生》的汤姆·汉克斯靠接雨水吃椰子捕鱼维生。而更早的诺亚方舟故事中，人们逃难时要带上种子和家禽，以确保生命和物种的延续。今天，人类建立了现代版的“诺亚方舟”——挪威斯瓦尔巴全球种子库，以防止战争和灾难毁灭农业的未来。每一代人都有自己的天灾人祸和时代创伤，但生存的基本需求从未改变——食物、水和空气。珍惜当下，认真吃好每一口饭，也许是我们面对不确定性的方式之一。愿你平安，愿你吃嘛嘛香！00:00 片头00:40 第七封来信：路小西 | 过年的手作食品04:50 第八封来信：Cornetto | 面对压力与焦虑11:55 第九封来信：Maxine | 节日祝福13:30 本期主题缘起：近期的自然灾害与生存思考16:20 爆炸气旋袭击西雅图，停电五天如何熬过？23:25 新冠疫情的饮食记忆：失去味觉、嗅觉、拼命囤菜27:10 滞留空间站，宇航员如何解决吃饭问题？33:15 从火星土豆到水世界的番茄苗再到荒岛雨水，极端环境下的食物自救48:25 数字时代人们依然沉迷“种田文”53:30 人最基本的平等是吃喝拉撒的平等，是获得空气、水和食物的平等58:50 我们对“日常”的忽视，直到灾难来临01:03:05 每一代人因为不同的天灾人祸引发的时代创伤本期提到的作品：《火星救援》《未来水世界》《疯狂麦克斯》《阿凡达》《荒岛余生》《荒野生存》《种地吧》综艺李子柒的视频《克拉克森的农场》【本期节目使用的音乐】 片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod 片尾 五月天《诺亚方舟》欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

本期节目是和饭友们一起熬制的一锅暖暖的“心声八宝粥”。大家通过投稿分享了自己在2024年的生活变化、感悟、释怀，以及那些被食物触动的瞬间。“饭饭之交” 诞生于我们想在某个角落留下声音的一份小私心。而这份私心在过去两年间，被听到、被懂得、被回应。饭友们的留言与“打饭”，让我们共同完成了这个播客。能陪伴世界各地的饭友们度过通勤、家务、失眠或运动的每一刻，是我们最大的感动与欣慰。成为大家的树洞是我们的幸运，也成了我们继续做节目的动力。感谢饭友们一路同行！P.S. 本期节目还会回顾与每一封投稿相关的往期节目，欢迎大家重温！02:20 第一封来信：Mina | 重启人生20:05 第二封来信：桥 | 2024年关于食物最快乐的记忆26:55 第三封来信：UnknownRealm | 解锁饺子皮35:00 第四封来信：KeylimeDonut | 一个不严谨规律43:45 第五封来信：鳃｜炒知了50:40 第六封来信：羽毛球｜石榴和肉夹馍* 信中提及的甑糕读音有误，普通话应该是甑zèng，关中方音中读作zìng，讹作jìng。敲鱼明显没看过小高姐这个视频误读成了zhēng【本期节目使用的音乐】 片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod 片尾 马飞《回西安》欢迎通过YouTube和B站关注我们，视频带字幕哦！还可以在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。

2024年的最后一期节目，我们回顾这一年与美食和生活交织的点滴，分享各自“被食物击中”的瞬间。舍得放油的美味葱油饼、泸沽湖畔不期而遇的美味炒苞谷、丽江清晨巷子口的辣椒炒豆豉、高木直子给女儿准备的便当，金爱烂笔下握刀切面的母亲，《黑白厨师》里用一碗安东汤面养活全家的阿姨……食物不仅填饱了胃，也滋养着我们的心灵。【饭饭之交两周年特别企划——心声八宝粥】岁末年关，天寒地冻，我们希望在这个时节为大家熬一锅食材丰富、暖心暖胃的【心声八宝粥】——无论你有什么想说的话，都欢迎告诉我们！我们将以读信的方式，用声音一一回复，并制作成节目，于2025年1月1日上线。欢迎大家通过邮件方式投稿至 [email protected] 如果你想用语音表达心声，也欢迎将音频文件发送至以上邮箱。00:00 片头00:30 饭友们可以在视频平台上看到本期节目的字幕03:00 两周年特别企划——心声八宝粥 04:40 本期节目的缘起来自麻芡舍得放油的葱油饼11:40 时代洪流“零垃圾生活”曾给带来的道德绑架和解放时刻24:05 对网红餐厅的预期管理，好吃的往往是不期而遇34:15 《黑白厨师》中的女厨师们和那些曾经喂饱我们的阿姨们49:15 《刀痕》里握刀的妈妈58:45 曾经一个人生活高木直子如今摸黑早起做便当，这都是她真实的生活01:08:00 从杨子的油炸方便面和麦琳所承受的网络舆论想到的01:22:05 在时代的洪流里，向内观，让沙粒化作珍珠📙本期提到的影视作品、书籍《刀痕》金爱烂（选自《滔滔生活》/《噙满口水》）《便當實驗室開張》 高木直子（又译为《吧唧一口吃掉》）《黑白厨师》《再见爱人4》【本期节目使用的音乐】 片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod 片尾 庞龙《两只蝴蝶》欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

这期我们狠狠吐槽在美国点外卖价格高、速度慢、味道差，与我们在社交媒体上熟知的国内外卖选择多、速度快的情况差别极大。近几年我们常在新闻报道里读到对外卖经济、平台、算法系统的讨论，也在影视作品里看到中产阶级破产后送外卖的桥段，我们试图以外卖为切口，来聊聊这些词汇在平移到另一个国家时，在不同语境下发生的变化。延伸讨论了一下社交媒体展现的生活也与我们的真实生活有多大的偏差。“外国的月亮”真的更圆么？生活真的“在别处么”？00:00 片头02:05 在中国和德国点外卖的有限经历06:10 美国点外卖初印象11:25 吐槽美国的外卖19:30 为什么点外卖并不像想象中那么省力26:40 外卖小费的纠结34:00 超市1美元vs.饭店17美元的土豆丝38:40 社交媒体上国内外卖和现实惨状的落差49:50 我们自己经历过的错觉——在美国看病56:55 “中国好还是美国好” ，不要从互联网上了解世界【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 五条人《另一个地球仪》欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。

自从多年前在《鬼怪》中看过魁北克的秋日美景，敲鱼的愿望清单就多了一项，九月终于如愿以偿，在蒙特利尔体验了法式小餐馆，打卡《鬼怪》拍摄地，还吃到了加拿大国菜盖浇薯条（Poutine）。麻芡分享了自己在巴黎和布鲁塞尔这两座法语欧洲城市的所见所感。两人顺带聊了聊为何“法国”、“巴黎”会让人心生向往？以及殖民主义又给被殖民国家带来了什么影响？00:50 分享上期Jellycat节目留言03:25 过境处的双语停车标识11:25 在加拿大体验法式平价餐厅14:35 荞麦面可丽饼和可丽饼老家20:50 加拿大国菜——盖浇薯条Poutine26:20 魁北克“中国人派”Pâté chinois 的真假历史31:30 强中自有强中手的比利时啤酒34:20 魁北克殖民历史和北美文化融合的独特性38:10 老牌殖民国家的影响至今还在延续42:50 “世界上最美丽的语言”承载了很多人对远方、浪漫的遐想49:15 引以为豪的文化遗产背后的剥削52:40 旅行过后的小小祛魅58:00 大家有没有也曾经因为影视作品去到一个地方？【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 La valse d'Amélie by Yann Tiersen插曲 Heaven by Kim Lee Jee and Roy Kim欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。

本期节目企图由Jellycat赞助。从纽约Jellycat Diner的披萨汉堡，到巴黎Jellycat Patisserie的柠檬挞马卡龙，再到近期国内的甘肃麻辣烫里的戏精豆芽、同心海带结和西安肉夹馍“绒馍馍”，软萌可爱的毛绒玩偶再次回归到这届成年人的生活中。这期节目里我们回忆了自己小时候的毛绒玩具，探讨了“过家家”从实物到虚拟再回到实物的演变，以及“过家家”游戏和劳动的区别何在？成年人在和毛绒玩具游戏互动的“无用”时间里获得了什么？00:00 片头00:25 全球各地的Jellycat盛宴06:20 我们是怎么知道Jellycat的11:10 小时候不知名的毛绒玩具19:05 成年人为什么还需要“过家家”23:25 电子宠物的出现25:35 在游戏里《模拟人生》29:15 现实版《her》——和chatGPT谈恋爱32:30 有唾手可得百依百顺的赛博爱人，这一届成年人为何还偏爱毛绒玩具39:35 谐音梗虽破但有用41:45 延迟的成年生活和无法界定的”成为大人“分水岭46:40 毛绒玩具满足了人对于安全感的需求47:40 《玩具总动员》系列 ’you got a friend in me’52:05 寻求温暖柔软是动物本能57:25 从”无用”的游戏时刻获到“自我”【本期节目提到的Jellycat】公主同款 https://amzn.to/4fVGTm1正峰茄子 https://amzn.to/471tnt1清爽瓜瓜 https://amzn.to/3ACsD18地三鲜成员土豆 https://amzn.to/3Z1wj6H聪明蛋 https://amzn.to/4g4wXGC寻根玉米 https://amzn.to/4dYfKwX【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 You've Got a Friend in Me by Randy Newman欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。

盛夏之际，我们聊了聊从小到大吃过的冰棍和冰淇淋。简易冰格自制的果珍绿豆汤“冰棍”，换牙后的小牛奶，小卖部里色彩斑斓的果汁大冰，走操场聊天时握在手中的火炬冰淇淋，出国后寒冬里依然排起队来的冰淇淋店，意大利小店里用铲子去㧟的gelato，哈根达斯和冰雪皇后其实都是美国货……冰棍冰淇淋的口味样式都越来越有创意，文创雪糕、网红雪糕，满足了当代都市人的“打卡”需求，吃冰不再仅限于消暑的基本功能，也附着了其它价值。“雪糕刺客”刺到了打工人的荷包，“平均下来一天就是一根雪糕钱”成了虚拟消费的货币计量单位。就像14岁听的歌决定了成年人的音乐品味。我们怀念的，仍然是暑假吹着风扇时享用的那一根简单的冰棍和它带来的舒爽凉快。00:00 片头01:40 记忆里冰棍最初的样子05:25 中国特色的“粥类”冰棍08:50 可以同时享受冰棍和果冻的“绿舌头”11:45 小城市冷饮店里的第一台冰淇淋机自带魔法光晕15:50 本地冷饮店特色——冰淇淋打蛋、木瓜沙拉19:40 校门口的刨冰店27:20 高中时代冰柜里的蛋筒雪糕31:05 海外雪糕品牌进驻中国后的初印象38:30 出国后的冰淇淋店观察52:05 影视作品里爱吃冰的人物57:40 美国人对冰块的执念01:03:10 国内网红雪糕的兴起01:06:40 “雪糕刺客”01:08:40 把看不到的理念变成能吃进肚子的冰棍01:12:00 饭饭之交小卖部盛夏消暑选品01:18:35 欢迎大家在评论区分享自己最喜欢的冰棍雪糕或本地独有的冰淇淋店【本期节目提到的商品】Liquid IV 儿童版 https://amzn.to/3WsJXNrLiquid IV 无糖版 https://amzn.to/4c4F7M7Liquid IV 运动版 https://amzn.to/4fs0VEwLiquid IV 白桃味 https://amzn.to/46zKimg百香果冷冻粒粒 https://amzn.to/4cU7HkB电解质冰棍 https://amzn.to/3LObK5W冷泡茶茶包 https://amzn.to/3LIWcjY100%果汁碎碎冰 https://amzn.to/46sGcfy【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 李玟《好心情》欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。

本期节目两位主播畅聊了各自家乡的山珍与海味。进山打笋捡菌子，水边挖藤壶钓跳鱼，大自然的馈赠有其独特的光环，也体现着依山傍水的人们安身立命的生活技能。食物的来源和选择没有贵贱之分，你眼中的奇观是他人的真实日常。【免责声明】本期节目旨在分享，不提倡食用珍惜野生动物的行为，食用野生动物有健康风险。00:00 片头00:20 台湾行周边抽奖结果01:35 缘起：今年法国奥运村食堂餐品的改变02:50 共产主义的最小单位——杀猪分肉18:00 靠山吃山32:00 靠海吃海43:05 云南人捡菌子的技能从小开始培养44:10 吃菌有风险50:40 基诺族大叔打麂子，船长叔叔出船抓蝤蠓63:55 麻芡饮食生涯里最猎奇的野味01:10:30 小孩在餐桌上对于食物是没有选择权的01:12:15 奇珍异食并不是落后野蛮的同义词，存在即有其合理性01:20:40 吃野味背后的历史经济原因01:27:25 禁止吃野味，除了保护野生动物生态以外，还因其可能对公共卫生构成重大隐患【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 徐怀钰《踏浪》欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。

这期我们聊聊儿时在各自家乡吃过的水果和一些与之相关的趣闻趣事。暑假电风扇前的杨梅，是江南水乡画卷中浓墨重彩的笔触。泼水节后的芒果是热带风情里最不可少的一抹亮色。采摘剥食的过程点滴构筑着“吃水果”这件事的全方面体验。水果因其强烈的地域性和季节性令人总在某个特别时刻格外想念，水果在唇齿间和回忆里留下的印记，深深刻入自我身份认同。如今我们却到了不敢肆意摄入果糖的年纪，也很难在看似品类繁多数量丰盈的超市水果区找到真正想吃的水果。在流行文化层面，水果也由单纯的食物成为网络谐音梗载体，从“柿柿如意”到“禁止蕉绿”，从平安夜的苹果到春节的金桔。传统文化里的水果故事，如今也有新的解读角度，孔融让梨不一定是尊老爱幼，而是那个梨不好吃。苏东坡有诗云：日啖荔枝三百颗不辞长作岭南人，殊不知荔枝果糖含量极高，一日上限二十颗，否则会得“荔枝病”……在Buy Me a Coffee上支持我们：https://www.buymeacoffee.com/grainofthought00:00 片头00:45 感谢本月Buy Me a Coffee金主windfallll02:30 西南边疆的芒果，吴越江浙沪的杨梅，聊聊我们儿时吃过的水果04:16 暑假的独家记忆：“荤素搭配”的杨梅06:25 芒果共和国：三年芒、二年芒、药芒、球芒、小鸡芒13:25 绿化带上的椰子树15:40 百香果出息了：校门口一毛钱3个的西番莲在美国身价倍涨26:15 同样的西瓜，以不同的方式来到餐桌31:40 水果中的优等生在我们生活中存在感却不强40:10 被齁甜的美国葡萄永久劝退42:10 整个果都可以吃的菠萝蜜48:15 出国后知道的水果的新奇吃法51:05 与水果相关的流行风潮、网络热点60:25 大橘大利、万柿如意62:05 褚橙的十年“橙”背后是果农靠天吃饭和长期劳作的不易67:30 吃水果整体体验的消失75:05 吃水果这件事在我们生活中的排序也在改变78:35 水果带给我们的身份认同【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 儿歌《李小多分果果》欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。

有些话，面对面不好说。隔着网线，缓缓流淌。台湾团建之旅一个月后，我们又回归到了东西海岸的远程录制模式。几周前的炎热被封印在声音碎片里，但那些关于台北美食、周遭景象和与本地人相处的记忆却依旧鲜活。能找到同样享受观察“垃圾”的同伴，实属不易。与女性朋友结伴长途旅行，我们感受自我，解锁新的亲密关系，从惯常生活里短暂逃离，看风景，也见自己，获得解放与成长。欢迎饭友们在YouTube评论区和Spotify留下自己在旅行中印象深刻的时刻或细节，我们会在一个月后选取两位听友送出从台湾带回的纪念品，大同电锅的周边~在Buy Me a Coffee上支持我们：https://www.buymeacoffee.com/grainofthought【第一部分】 印象深刻的食物8:02 正片10:08 刘妈妈饭团14:14 /voice-log/ 在公园吃刘妈妈饭团18:18 洪瑞珍三明治19:35 台酒花雕鸡方便面20:50 卤肉饭22:15 肥肠卤肉饭和别样的皮蛋瘦肉粥25:26 在西门町吃螺蛳粉28:11 珍珠奶茶和手摇杯袋28:53 喫饭食堂的台式小炒32:17 便利店早餐34:17 宝矿力水得和空调【第二部分】 其它有意思的经历39:39 扔垃圾46:20 垃圾车的音乐让人想起ice cream truck和洒水车49:35 /voice-log/在民宿楼下等垃圾车来扔垃圾51:50 剪头发56:30 令人紧张的计程车【第三部分】 对台湾的印象58:57 随处可见的谐音梗01:01:30 标语里的古意01:05:20 语言萌化——“康熙阿公暑假去承德避暑山庄”01:06:32 地铁报站 中英日韩台客多语01:07:04 /voice-log/地铁多语报站01:08:12 鲜活、亲切的文案01:10:21 故宫工作人员手里的牌子01:12:23 翻译的差别01:14:06 广告里的男性凝视01:22:25 小S、Melody这些女性身上的新和旧01:25:21 新闻上的女政客辩论01:29:44 /voice-log/卤肉饭排骨汤新闻01:33:00 政客新闻娱乐化也是培养公民意识的一种途径【第四部分】 此行给我们带来的心灵成长01:35:36 和女性同游实在太好玩了！我们女性太会做事了！01:40:50 在伴侣之外发展多样的亲密关系01:43:04 一切都是最好的安排 学会接纳01:47:38 发朋友圈的纠结01:51:28 想那么多干嘛nobody cares01:53:03 say no不需要附加解释和微笑表情01:53:40 女性做决定只因“我想要”01:55:30 关掉外在批判者的声音01:56:27 学会休息，享受被服务02:02:17 愧疚感，不必要！02:02:05 分享后的双倍开心，你快乐所以我快乐02:09:30 旅行就是为一成不变的生活引入变量02:11:51 世界那么大我想去看看 只是一种爽文标题02:14:47 抽奖环节~02:16:50“再好玩的地方，也一样要有伴”【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 陈绮贞《旅行的意义》

从前，它在浅浅的海峡对岸，现在它和我们隔着宽宽的太平洋。我们也跨过青春年月，步入中年，终于在暮春时分去到了曾经只存在文艺想象中的宝岛台湾。行前突发的地震和颇为波折的入台证申请，让我们一度以为和它的见面又要推迟。还好，一切都不算太晚。本期节目我们还尝试了Voice-log结合后期录音的新形式，希望能给大家带去最鲜活生动的台湾声音。在Buy Me a Coffee上支持我们：https://www.buymeacoffee.com/grainofthought03:15 去民宿路上和计程车司机聊天14:25 经历坎坷才拿到的入台证22:10 台湾服务行业的态度29:55 在居民楼体验市民生活33:00 便利店18块所长茶叶蛋和10块普通茶叶蛋有差吗45:00 垃圾分类之三体人到底是平面类还是立体类51:40 巷仔口面食馆的第一顿早餐58:25 大安区city walk01:04:10 台湾于我们遥远又亲切01:18:20 一顿家常晚餐01:22:40 吃饱喝足后逛“福利中心”【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 郑兴《台北下的雨》插曲陈绮贞《旅行的意义》陈雷《风真透》邓丽君《甜蜜蜜》罗大佑《光阴的故事》任贤齐《伤心太平洋》张震岳《爱的初体验》孟庭苇《风中有朵雨做的云》徐怀钰《我是女生》罗大佑《童年》929《什么都不做》欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。

因为一则“2023年韩国方便面出口额同比增长了24%，销量超过9.5亿美元创下历史新高”的新闻，我们回顾了方便面在生活中从小到大的陪伴。方便面的品类与口味随着时代不断丰富着。家乡的特色方便面，漂洋过海，小小的料包在异乡牵引出浓浓的乡愁，带来深深慰藉。步入中年我们无法再像小时候那样把吃方便面当做全然的享受，看着包装袋上的钠含量以及巴掌那么多的配料，只敢偶尔吃几口，并且要加入很多青菜来达到营养均衡，顾忌多多——方便面的“奢侈”，从“只能偶尔吃到”到“只敢偶尔吃一吃”。与此同时，我们意识到，儿时电视上看到的方便面广告里大块的牛肉并不存在，那行“产品以实物为准”的小字，包含着莫大的人生隐喻。在Buy Me a Coffee上支持我们：https://www.buymeacoffee.com/grainofthought05:00 最早接触的方便面09:25 “小浣熊” 一路从小学小卖部爬进北美垃圾桶17:25 中学时代的“产品以实物为准”的康师傅牛肉面和食堂窗口的金皇品28:05 大学宿舍里的杯面和“加州牛肉面”32:00 外婆家的辛拉面35:00 绿皮火车里的康师傅37:45 离家后解乡愁的马老表过桥米线42:45 螺狮粉横空出世52:05 方便面的口味和吃法被网络潮流和流行文化影响着57:35 方便食品的出发点就是快和爽1:00:30 依旧反复回购的方便面1:02:30 影视作品里方便面1:06:00 从“偶尔只能吃一次”到“偶尔只敢吃一次”1:11:40 阿甘有一盒巧克力，我们有红烧牛肉面。“图片仅供参考，产品以实物为准”【节目中提到的泡面】日清鸡肉味杯面（可微波炉加热）： https://amzn.to/3vxPV6e辛拉面：https://amzn.to/3PEszTu印尼营多原味干炒面：https://amzn.to/3VG52W6新加坡百胜厨叻沙拉面：https://amzn.to/49nRIZj三养辣鸡面：https://amzn.to/3J0nyAP【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 自然卷《水开了没》欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。

本期深夜节目缘起于两位主播刚看完的韩剧《好久没做 》（又名：）。当激情的浪花褪去，婚姻中的现实浮出水面：房贷压力、生育困境、事业停顿……令得本就无聊的生活更加疲惫，失去性趣。剧中的夫妻意外结成“抓外遇二人组”，妄想通过敲诈获得高额封口费，以此来发财。他们婚姻里的金钱和性的问题也在这个过程中暴露出来，由此引发我们对于自己婚姻中这两个问题的思考。女性成长过程中性教育和金钱教育的缺乏，令我们时常陷入自证陷阱，正常的性需求被污名化，对金钱的欲望被认为是拜金。女性在家庭里长期的无薪劳作、被要求为家庭“奉献”，也让女性羞于为自己的劳动成果标价，导致全方位自我价值认定的偏差。妇女节来临之际，祝各位女生都能更好地做自己，钱包chubby，生活juicy，敢于为自己的创造定价。既要又要还要，敢想敢要敢做，让我们自由发疯，狠狠发财！欢迎购买支持主播麻芡的电子书【饭饭之交】播客一周年周边00:50 感谢本月Buy Me a Coffee 饭友 Little！08:30 当女性面临婚姻里的金钱问题16:15 性和金钱的教育在我们的成长过程是缺乏的，尤其是金钱和婚姻的关系22:20 男性通过婚姻一劳永逸获得终生VIP资格25:20 婚姻里隐形的金钱问题往往在分割财产时才显现出来29:10 在婚恋市场上被物化的同时，女性却很难直白地将性和金钱作为对婚姻的考量33:10 剧中雨珍情趣内衣背后的男性凝视和女性的被物化40:00 当女人犯了“所有男人都会犯的错”，她却是先跪下的人。同样的错误，男女背负的骂名全然不同，这终究是个为男人设计的世界42:45 女性欲望的污名化，女性成为母亲后被压抑的身体自主权47:10 “谈钱伤感情”，女性全年无休无薪的家务劳动没有被得到承认，女性被要求“奉献”，让女性不敢为自己的劳动和创作定价1:01:30 当前对各种独立女性的赞扬，以及“不要恋爱脑”、“不婚不育保平安”的口号，隐隐之中也会对女性产生更为隐秘的一种剥削和规训。1:05:08 我们就喜欢硬的……广！【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 尋人啟事 The Wanted《Chubby》欢迎通过YouTube和B站关注我们的频道。您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。

在疾病高发的季节，我们聊聊成长过程中体验或听闻见证过的食疗方法。一些曾经嫌弃过的食疗，却是出国后在身体发出求救信号时最先想到的疗法。生病也让我们抽离身体来审视身心健康，学着像照顾他人一样照顾自己，用“多喝热水”的食疗信号激活身体的自愈能力。祝大家在新的一年龙光焕发！支持我们：https://www.buymeacoffee.com/grainofthought02:10 感谢本月Buy Me a Coffee 饭友 YuanYuan02:30 在每个人似乎都在生病的季度聊聊食疗03:30 【免责声明】本期闲聊只基于主播有限的个人经验，仅供参考，不应取代专业医学建议。04:00 我们体验过的治病类食疗（雪梨止咳化痰、鸡胗皮消食化积、仙人掌外敷腮腺、万能的姜汁、瓯柑与咸金桔、广式凉茶）18:55 养生类食疗（护肤食疗和自制护肤品、苦味食物……）29:40 国外的自然食疗（接骨木花糖浆、酸奶冰敷片、洋甘菊茶、金盏花爽肤水、高丽参、“白人中药”浓缩汁、印度阿育吠陀*（Ayurveda）料理中使用的香料、甘草糖）46:50 居家食疗旨在减少生病的症状，最终还是要靠自己的身体扛过去。“多喝热水”是对身体自愈能力发出的信号51:10【免责声明2】本期节目不构成任何医学建议，生病的时候请遵循医嘱！*口误更正：主播麻芡在说到“阿育吠陀”时说成了“阿育佛陀”，望大家见谅哈哈哈哈【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 周杰伦《本草纲目》欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和Pocket Casts上收听我们的节目。

新年好！欢迎大家继续收听【饭饭之交】第二季！本期节目回顾了我们从小到大看过的美食节目。从小时候电视荧幕里教学型的美食节目，到后来的真人秀竞技类、流媒体的美食人文纪录片，到如今自媒体时代可以在掌间看到陌生人的餐桌上的美食。时兴的媒介和人们喜欢的美食节目内容互为作用，也同时影响着创作者。我们看美食节目的时候在看些什么？是日常解压的消遣，还是一个细节中学到小撇步？但无论形式，最打动我们的依旧是荧幕背后真实的诉说，以及食物带来的慰藉。在Buy Me a Coffee继续支持我们：https://www.buymeacoffee.com/grainofthought00:00 片头00:50 2023年底周边（贴纸和洗碗海绵）已派发02:00 感谢本月Buy Me a coffee匿名饭友00:35 最早接触的美食节目——《方太厨房》06:40 印象最深刻的美食动画——《中华小当家》12:05 第一个接触的国外厨师节目——《大城小厨》18:55 出国后正逢真人秀竞技类型美食节目流行（“辣评”Gordon Ramsay）25:10 演播室外的安东尼波登节目里的真35:40 流媒体上将奇观展示和个人故事完美平衡的美食片37:55 自媒体时代美食节目的新形式51:10 YouTube上的专业美食频道【节目中提到的美食节目】方太厨房天天饮食中华小当家全国电视烹饪大赛大城小厨 Naked Chef顶级厨师 Master Chef地狱厨房 Hell’s Kitchen厨房噩梦 Kitchen Nightmares安东尼·波登：未知之旅 Parts Unknown波登不设限 Anthony Bourdain: No Reservations舌尖上的中国美食不美 Ugly Delicious大厨异想世界 The Mind of a Chef主厨的餐桌 Chef’s TableYouTube频道 DelishYouTube频道 Bon Appétit【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 There She Goes by The La's欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

年末，各大榜单揭晓，两位主播也趁机盘点了各自难忘的就餐体验。麻芡分享了在曾五次摘得“世界最佳餐厅”之称的丹麦餐厅 NOMA 的就餐体验，敲鱼也分享了在美食荒漠中西部与一家马来西亚餐厅 Sago 结缘的故事，以及因为这个餐厅在 Food Network 美食节目跑龙套的经历。然而，所谓“全球最佳50餐厅”（The World's 50 Best Restaurants）是由一份英国杂志提名，其所遵循的评价标准似乎也免不掉白人中心主义的倾向。正如 NOMA 主厨 René Redzepi 本人说的，“评选最佳餐厅就像选出世界上最好看的颜色一样。”文无第一，有的只是主观感受。它的意义更在于给食客带来的超乎寻常饮食经验的一种体验。此外，本期节目末尾还有一个彩蛋送上，谢谢大家对征稿活动的积极响应！00:00 片头01:15 感谢这个月打饭的金主： Wheel、Chun、月见cornetto（特别感谢！）02:00 麻芡在丹麦餐厅NOMA的经历分享03:15 造访NOMA的动机04:40 预约NOMA过程05:30 NOMA的料理风格——分子料理、本地食材、采集狩猎、北欧特色06:45 用餐的穿着10:30 餐厅内饰与氛围12:45 NOMA搭配的自制果汁也是自己研发的13:40 由德国人介绍的一道土豆菜15:50 口感冲击最大的一道菜——生牛肉配蚂蚁20:00 形式最特别——北欧“椰子”21:40 造型最特别——大黄“玫瑰花”25:00 NOMA器皿的巧思26:10 用餐后餐馆后厨的所见所闻35:30 敲鱼在中西部最喜欢的餐厅37:15 敲鱼印象深刻的两道菜——蛋皮北京烤鸭、星洲炒米粉40:00 在Food Network Diners, Drive-Ins and Dives节目当人肉背景43:55 人对食物的体验来自和厨师、环境、和食者当下的心境45:15 麻芡与家属印象最深刻的一道菜——西班牙格拉纳达的羊肉煲49:55 敲鱼家属印象最深刻的一道菜——（大家自己听吧写出来我都觉得丢脸）51:00 所谓的最佳餐厅评选难免带有白人中心主义的视角53:20 “最佳餐厅”的创意料理在拓宽现有餐饮工业的边界01:00:30 隔壁桌的奥斯卡影后01:04:50 欢迎饭友们分享自己印象深刻的就餐体验01:05:00 饭饭之交第一季年终忆苦思甜01:10:40 年终彩蛋！【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 《麥兜噹噹伴我心》電影歌曲《你的扣肉》万年青年旅社《揪心的玩笑与漫长的白日梦》欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

Hmart做紫菜包饭的墨西哥裔员工和Panda Express颠勺的黑人姐姐，引起了我们对预制菜料理包的好奇。预制菜这个词虽是近年才闯入大众视野，但其实广义的预制菜早已存在于我们的生活之中。在这期节目里，我们讨论了为什么预制菜进校园这件事令人们感到恐慌；大众对料理包中添加剂、防腐剂的偏见。预制菜迎合大众、疏远生活的特质让我们联想到算法时代的爆款剧。人们的注意力被精心计算，我们不由自主地成为了这个系统闭环里一份子。爆炸的信息流和快速的生活节奏也剥夺了对生活的掌握感。重新在厨房里烹饪出一顿家常菜，是普通人对抗被异化而做出的最小单位的努力。我们也鼓励从那些微小的改变开始，建立起对生活的信心，用具体对抗焦虑。00:45 感谢十月Buy Me A Coffee上的饭友：Ningxin、Torrance、Luciferre和月见cornetto02:10 【饭饭之交】开通长毛象页面啦 @[email protected] 大家可以在毛象上直接at或者通过邮箱提问~03:15 本期节目缘起：从Hmart里的墨西哥厨子卷的紫菜包饭想到这几年的热点词——预制菜06:00 同一件事在不同时代下的不同叙述方式07:10 预制菜的定义：即食、即热、即烹、即配08:40 预制菜早已存在于我们的生活中11:20 预制菜从什么时候开始走进中国人的生活16:30 国人的“食物安全PTSD”——老百姓是全方位的弱势者18:35 大众对添加剂、防腐剂的偏见20:40 预制菜和家常烹饪并非二元对立21:30 家庭烹饪操作过程也会存在安全隐患26:50 预制菜给人带来的隔阂有一种算法的意味28:00 为了迎合大众口味，预制菜的调味普遍偏重28:30 流媒体爆款剧与快餐预制菜的共同点32:20 为了适应爆炸的信息流，现代人的注意力越发被缩短36:55 人被困在系统里37:45 用火烹饪是人类生理进化的重要环节——做饭是对抗被异化最小单位的努力39:55 即便在算法时代，机器无法复刻“家的味道”的微妙之处42:35 焦虑的对立面是具体，有意识地享受当下的一件事44:15 做饭这件事不止属于专业厨师，在家”糊弄“永远比外食健康46:20 在家亲自做饭后更能体会到家常与外卖的差别47:30 生活中微小且具体的改变50:00 欢迎大家分享生活中的小改变不倒翁3分钟咖喱：https://amzn.to/47aYYY8Cooked: A Natural History of Transformation by Michael Pollan https://amzn.to/497ssYF《手机大脑》安德斯·汉森：https://book.douban.com/subject/36091480/Catching Fire: How Cooking Made Us Human by Richard Wrangham https://amzn.to/49gmlkA【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 马赛克乐队 《所有人都在玩手机》欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

这期先是由一颗流泪的洋葱引发吐槽，录到后来变成了播客版《再见爱人》——我们既是真人秀嘉宾也是观察团成员。男权社会如一张网，遮盖住生活的各个角落。女性在这张密不透风的网里，不仅承担了大部分的家务劳动，还担负着情绪劳动以及情感学习及教育的工作。两位主播的伴侣看似在性别较为平等的西方国家成长，但他们身上仍有着与生俱来的男权社会烙印。无论是对待家务还是情感沟通，他们都处于不作为、不进步、甚至未开化的滞后状态。伴侣停滞不前的性别意识依然牵制着我们的亲密关系，影响着家务分配，书写着对于女性的规范与期待。近年来女性主义浪潮涌动，撕开了男权的网，我们拥有了看世界的新切口，也拥有了在任何人生阶段都能重写出厂设置、开启新人生的动力和勇气。女性需要觉醒和讲述，女性所面临的压力需要被看见被重视。道阻且长，让我们先从发声开始。希望我们这一期的讲述能提供一些“受害者同盟“的共鸣。【饭饭之交】已经开通了Buy Me a coffee平台，所得金额会用于未来播客的运营，欢迎大家为饭饭打饭~也感谢听友们一如既往的支持！我们会在每集片头致谢打饭的听众：）https://www.buymeacoffee.com/grainofthought00:55 感谢本月Buy Me A Coffee上的饭友：shu, taitai和可爱多儿~02:20 本月吐槽来源于麻芡室友aka食材黑洞君08:45 两位主播各自的婚姻状况13:40 从《再见爱人3》一窥男权社会里亲密关系中的权力分布15:40 男性很少会有女性常有的代偿心理18:30 生活琐事从母亲到妻子的无缝衔接19:10 隐形的情感劳动：女性总是婚姻出现问题时主动或被动学习20:50 子女时常复制父母的婚姻模式25:30 情感冲突中的“止痛药”式解决办法30:35 男性成长过程中缺乏情感交流，羞于袒露。在亲密关系中面对伴侣时也缺乏34:00 亲密关系不是闯关之后的终极成果，而是毕生都要学习和经营的36:15 女性主义的思潮把女生推进到2.0，男性却还是原地踏步——仍在期待一个会撒娇且听话且“情绪稳定”的乖乖女39:00 “我会帮你的”40:55 麻芡剖腹产后的恢复经历46:20 女性在“诉苦”时的自我审判——我还要让自己看起来不像个怨妇47:55 女性对家庭责任和情感的自我绑架51:00 即便走出家庭这个最小单位的男权社会，女性在工作场所也在面临同样的困境55:05 对男性名人和任何男性祛魅 ，是女性主体性激活第一步55:50 固化的性别印象也剥夺了男性的爱好，譬如织毛衣、玩过家家、美甲01:03:45 男权社会给女性编织了一张大网，无论身处何地都密不透风）【节目中提到的商品】不流泪洋葱 https://amzn.to/3EYWLmkFairlife 2% Reduced Fat Ultra Filtered Milk https://amzn.to/3EYJvhDBook The All-or-Nothing Marriage: How the Best Marriages Work https://amzn.to/48C2uw8Book Regretting Motherhood《后悔当妈妈/成为母亲的选择》 奥尔娜‧多娜丝 https://amzn.to/3PELvQVBook Becoming Myself: A Psychiatrist's Memoir 《成为我自己：欧文·亚隆回忆录》 https://amzn.to/46P7GevBook 《无薪主妇：以爱为名的剥削》上野千鹤子 https://book.douban.com/subject/36455938/【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 苏慧伦 《鸭子》欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

敲鱼和麻芡回顾了自己在不同时期尝试过的各种限制性饮食（素食、低碳水、无麸质、流质），也分享了自己耳闻或目睹身边人尝试过的特殊饮食（只吃香蕉、生素食、PKU饮食），这其中有的是因为身体原因不得不做出的改变，也有一些是跟随流行风潮的短期行为。选择某种特殊饮食包括与之匹配的生活方式，有时给追随者提供的是近乎宗教的归属感。普通人想要照搬整套特殊饮食，这其中所涉及的生活方式改变代价也不小。能吃是福，善吃是智。到了不得不开始限制饮食的人生阶段，才发现没有任何饮食禁忌是多么幸运的一件事。也希望大家对有特殊饮食需求的人多一些理解与包容，毕竟，吃好喝好，大家好才是真的好：）【免责声明】两位主播无任何医学背景，所有言论都基于主播本人的经历和观察，我们所尝试过的饮食限制不具备任何指导建议作用。我们并不针对某一种特殊饮食进行批判，饭饭之交尊重任何人的饮食选择。【饭饭之交】已经开通了Buy Me a coffee平台，所得金额会用于未来播客的运营，欢迎大家为饭饭打饭~也感谢听友们一如既往的支持！我们会在每集片头致谢打饭的听众：）https://www.buymeacoffee.com/grainofthought01:15 特别鸣谢金主PikuChoo01:50 节目缘起于一则素食网红饥饿离世的新闻05:40 ！！免责声明！！06:10 敲鱼的吃素缘起和经历——“兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔”10:20 吃素的最大改变竟是？！16:15 麻芡的低碳饮食减肥经历22:20 素食网红博主的贩卖的生活方式不止是饮食方面的24:45 麻芡在基因检测之后尝试无麸质饮食29:25 日常饮食中无处不在的麸质31:10 无麸质饮食外食时遇到的不便36:50 对身边人饮食限制的观察38:45 在素食主义者身边接收到的道德压力46:35 基于宗教信仰和民族习俗的饮食禁忌应当得到尊重和包容49:10 很多人因为身体原因不得不选择特殊饮食55:50 日常生活如果有致命的食物过敏原有多难【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 Billie Eilish - What Was I Made For?欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

敲鱼跨州搬家在即，打包物品时生发出这集的选题。两位主播盘点各自厨房里的小家电，列出了各自的红黑榜——有常年摆在台面上的每日必用劳模小家电、有买之前担心闲置但用完之后”真香“的、有在柜子里落灰的跟风鸡肋产品……还吐槽了我们无法理解的一些存在。每个厨房小家电在最初购买的时候都是本着让下厨更好玩，生活更便利的美好愿望，但有时也会出现预期偏差，添置的小家电与自己的生活方式不匹配，反而役于物，回顾我们走过的弯路，断舍离小家电也是一个认识自我的过程。这个月我们也开通了Buy Me a coffee平台（https://www.buymeacoffee.com/grainofthought），所得金额会用于未来播客的运营，欢迎大家为饭饭打饭~也感谢听友们一如既往的支持！02:30 搬家是审视厨房小家电的最佳时机04:10 永远会留在台面上的厨房小家电06:00 买前以为是鸡肋，结果真香的小电器14:00 饭饭恰饭初尝试出师不利15:35 饭饭之交 Buy Me a Coffee 出摊儿啦！20:20 好评特别多却发现不好用的厨房小家电32:40 买完后悔买晚了的高频使用小家电36:00 美国小家电的不锈钢黑色塑料的经典”美学“37:25 对我们来说纯鸡肋的厨房小家电55:40 处理小家电的过程帮助我们认识自己真正的需求1:02:30 对免费的物件说No的勇气1:05:15 对极简风潮的反思，和物品的关系反映了人与自己的关系1:11:00 大家永远会留在厨房台面上的小家电是什么呢？【节目中提到的商品】Bear Egg Cooker 小熊煮蛋器Philips Air Fryer 空气炸锅Instant Pot Pressure Cooker 电压力锅BALMUDA Toaster 日式吐司烤箱FoodSaver Vacuum Sealer 真空机Educated Book by Tara WestoverBreville Juicer 榨汁机KitchenAid Classic 4.5 Quart 厨师机Cuisinart Food Processor 食物处理机Braun Immersion Stick Blender 手持搅拌棒Vitamix Blender 破壁处理机Cuisinart Ice Cream Maker 冰淇淋机【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 李玟《自己》欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

最近社交媒体上对“维持生命体征”的白人饭的调侃从小红书传播到了推特，甚至上了海外电视新闻。两位主播借机回忆了在小城和海外接触到的不同类型的西餐。从本土化的铁板牛排、咖啡配螺蛳，到自己也亲自下厨做“白人饭”，看到“白人”如何吃“白人饭”。从远隔多重媒介的想象，到近身体验亲自实践，我们对“白人饭”有了新的理解。社交媒体让实时的分享唾手可得，当代都市人忙碌的生活，简单快捷健康的“白人饭”轻食成为打工人的午餐首选。这其中也包含着某种对精致生活的贴近和流行风尚的追逐。“白人饭”其实只是西餐的一个切面，正如中餐也不只是春卷炒面左宗鸡。从食物出发，理解更广阔的世界。01:10 社交媒体上近期的热点“白人饭”03:20 小时候，对“西餐”的初印象——版纳的cafe和豪客来牛排08:10 我们第一次接触的“沙拉"都是丘比拌的12:30 从影视作品中一窥”西餐“原貌（《克莱默夫妇》中的法式吐司、《为黛西小姐开车》中的炸鸡酸黄瓜、《成长的烦恼》中的早餐谷物）18:30 中学时代，洋快餐给我们带来”西餐“的另一种想象19:25 18岁成年礼在西餐厅吃西餐轶事21:00 温州咖啡店拿铁配炒螺蛳24:05 出国后，”正宗“西餐长啥样？24:20 麻芡对沙拉酱的认知再次被蒙蔽26:45 敲鱼的freshman 15 （大一新生必胖15磅）29:10 只见那人徒手掏出一根带蒂彩椒就啃——我们亲眼目睹的”白人饭“35:00 美式快餐的地位在海内外的落差36:55 "白人饭"是一种新的西餐印象37:20 轻食在社交媒体时代成为标榜健康精致生活的时尚单品39:00 网络让人们和”白人饭“建立起点对点的实时连接44:40 杂志约稿时被编辑要求把锅子擦干净再拍【节目中提到的商品】茄汁焗豆 Baked Bean https://amzn.to/3NuTnU5酸黄瓜 Dill Pickles https://amzn.to/3qZomjy华夫饼机 Waffle Maker https://amzn.to/46vBe12德国沙拉酱调料包 https://amzn.to/444OTL8酷彩锅 https://amzn.to/3pmirEZ【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 陈绮贞《下午三点》欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

这期节目里，敲鱼与麻芡回顾了五月的韩国之旅。疫情以来第一次出远门，在首尔吃到了本土化的国际餐厅，在江陵吃豆腐，在釜山吃猪蹄，美食中间还穿插着敲鱼对韩国垃圾回收和超市卖香瓜营销策略的观察。也是在过去的五月，市卫组织宣布结束COVID-19全球疫情公共卫生紧急状态，仿佛给过去三年半画上了句号。在这个儿童节，祝愿每个成年人都能照顾好自己内心的小孩。03:45 韩餐在韩国本土和美国的区别09:10 为什么垃圾桶里没有垃圾袋？14:15 国际餐厅的本土化——餐前必有泡菜，印度咖喱就着韩国米吃20:40 韩国人血液里真的流淌着冰美式吗？24:15 超市见闻——香瓜摊前搭乐高30:15 原来釜山人的“豪迈”是指这？！41:20 在江陵吃豆腐【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 金泰梨, 南柱赫, 苞娜, 崔显旭, 李宙明 - With (《二十五，二十一》OST）欢迎通过YouTube关注我们的频道@grainofthought.podcast，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

作为千禧代“电视儿童”的两位主播回忆了各自印象深刻的食品广告，从而试图窥探时代风貌的演化和梳理时代情绪的流变。广告承载了很多我们的共同记忆，也记录了当时的社会氛围。以千禧年的到来为节点，我们从一个中心化的时代，来到了去中心化的分流时代，电视广告逐渐淡出我们的生活，连同着彼时昂扬向上充满希望的情绪、和“明天会更好”的愿景都被凝固在一个“时间胶囊”里。千禧年过去了20多年，今天时代变得保守、分裂和固化，电视食品广告也不再成为我们的集体记忆，人们在原子化的社会里努力地找寻着微弱的连接和共振。00:45 回顾上期节目留言（作为女性的自我解放时刻）04:45 两个千禧世代电视儿童对食品广告的回忆 06:25 康师傅冰红茶——冰力十足！07:40 在互联网时代之前，电视广告是我们一代人的集体记忆09:10 大大泡泡糖/大大卷——小学生最羡慕的三年级必备单品12:50 果珍的回忆，彼时香甜可口的奢侈饮品其实只是色素糖精粉16:00 哇哈哈纯净水——我的眼里只有你，爱你就等于爱自己19:20 “上课时不要发出这种声音”——农夫山泉有点甜24:20 康师傅的“绿茶女孩"27:15 旺旺无厘头广告带来的全新感受——再看就把你喝掉！/ Come on baby~32:30 可口可乐的红色团圆喜庆和百事可乐的蓝色酷炫青春40:00 纯爱主题广告 —— 一生不变，水晶之恋/ 受其影响麻芡给暗恋的男生送果冻44:00 随着互联网的普及，电视与电视广告都渐渐淡出我们的视野46:00 千禧年伊始的氛围——“是的我看见到处是阳光/快乐在城市上空飘扬/新世纪来得像梦一样/让我暖洋洋”49:45 我们的“品味形成期”，即千禧年前后，发生了许多改变历史进程的大事54:50 食品安全问题成为一代人的集体创伤。信任的搭建需要很多时间，但是摧毁只在一瞬。现在的食品广告主打“安全健康、无添加无污染、x亿人的选择”57:40 广告从以电视为媒介的中心化时代进入到以网络为主的分流时代——我们不再拥有共享记忆。“不知道未来在哪儿/这世界越来越疯狂/早晚把我们都埋葬”1:00:20 从品牌代言人的变化看内地和港台话语权的变更1:01:45 互联网曾经令我们相信地球村的概念和“明天会更好”的愿景【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 五月天《转眼》欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

这期节目源于对“吃不到一起能不能过到一起”这个问题的讨论。前半部分我们吐槽了各自伴侣一些匪夷所思的饮食习惯，后半部分则从做饭这件事上辨明男权社会给妻子和母亲的女性形象制定的规则。不做”田螺姑娘“，也不必成为谁的女字旁。作为独立个体，探寻生活的可能性，沉浸式体验自己的人生。Part I 主播们对各自伴侣的吐槽00:45 回顾上期节目留言01:25 家属吐槽大会开始！01:45 麻芡家属可以一日三餐只吃面包04:25 敲鱼家属连吃三个月Chipotle，赢得二十人份的Catering，继续吃了一个月！15:35 家属对食材不了解到令人怀疑没接受过基础教育Part II 吐完槽试着分析这些槽点背后的原因19:20 男性在婚前和婚后都未深度参与家务劳动23:40 从“上得厅堂，下得厨房”中的“上下”二字看出对社会对“做饭”这件事价值高低的判断27:40 做饭是结合众多技能和美学追求的创作性劳动29:40 在男性明星主厨受追捧的时代，女性在厨房里日复一日的劳动依旧被忽视35:30 男权社会竖立并传播完美“好太太好妈妈”形象，不动声色PUA女性36:45 快餐默认的服务对象是“理应下厨的”女性，KFC曾经的广告词是 Women’s Liberation39:45 “田螺姑娘”集结了男权社会对女性的理想：话少活儿好会做饭，年轻貌美能生娃40:45 女性时常默认了男权社会赋予自己的角色设定，毫不质疑剧本的合理性44:30 当你把价值感绑定在唯一的付出对象上，“爱”也会变味47:15 给自己解套，科技改变生活，麻芡被一根没削皮的胡萝卜和一袋薯片“解封”52:15 大家的女性身份解放时刻？【节目中提到的商品】微波速食米饭紫菜Vitamix搅拌机方便面小锅开罐器【本期节目使用的音乐】片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾 丁当《女字旁》欢迎通过YouTube关注我们的频道，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

从“饭饭之交”这个名字就能看出，这档播客是由来自南方的主播创作的。稻米可以做成各种各样的食物，圆的扁的，宽的细的，甜的咸的……稻米还可以用在生活里方方面面，洗发水，护肤品……外国人也吃米呢，只是他们的吃法很不一样。我们会喜欢吃甜甜的米布丁，却吃不惯加了奶酪的意大利炖饭。肆无忌惮地享用甜辣口味的辣炒年糕，赶趟时髦学着吃越南米纸卷。漂泊异乡，家里一定要有一个电饭锅，它仿佛是我们厨房里的定海神针。小时候吃米饭不计代价，长大了吃白米要思前想后，总要加点青菜才能稍微心理平衡一些，心里盘算着一碗米饭做多少的运动来抵消。当米饭变成了碳水化合物，童年也就随之而去。我们以大米为主食，以稻米为灵魂给养，给DNA定调。大米贯穿了我们的一生以及生活的各个角落，我们的俗语里有许多与之有关的用法。古诗有云，弃捐勿复道，努力加餐饭。吃饱了，才能继续生活，才能有力量朝前走。这一期就以时间为顺序讲述大米在我们人生中的故事。02:30 三月的烟雨飘摇的南方 你坐在你空空的米店03:30 大米在婴儿时期就奠定了我们的”灵魂底色“04:40 回忆儿时家里煮饭的场景07:30 淘米水的用法08:55 啤酒也可以洗头发？09:25 温州糯米饭的记忆和方言里的古语遗留12:35 西双版纳傣族糯米饭的不同之处13:55 云南傣族竹筒饭的“核心卖点”17:50 米粉与米干21:00 新鲜米粉加工厂的回忆23:25 童年食物的神圣时刻27:00 傣族泼水节上的“豪糯索”（“泼水粑粑”）29:00 温州过年吃“桃糕”35:45 学生时代的糯米零食40:00 两个南方人之间也有粽子甜咸之争41:10 大学时代打开米制品的新世界44:25 河粉“靓仔”/Magic 阿水47:15 北方舍友在南方馒头配葱抚慰乡愁48:00 出国后接触到的米制品53:40 德国医院病号饭之”亚洲炒饭“57:10 谚语以及流行文化中的“米”58:55 贯穿一生的米汤1:01:55 弃捐勿复道，努力加餐饭家庭版“毫糯索” （傣族年糕）方子所需材料：糯米粉 3杯清水 1.5杯红糖 50g蔗糖蜜molasses 2汤匙奇亚籽 2汤匙椰子油 3汤匙冷冻芭蕉叶 几片做法：1.锅中加入红糖和水煮开融化，加入蔗糖蜜。2.椰子油融化。把糖水和椰子油以及奇亚籽一起加到糯米面里搅拌均匀，呈浓稠状。3.取适量糯米面团放到芭蕉叶中，左右上下分别折一下，折叠成一个长方形扁平小包。4.上锅蒸，上汽后20分钟，关火焖10分钟即可。【本期节目使用的音乐】片头Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾张玮玮、郭龙《米店》欢迎通过YouTube关注我们的频道@grainofthought.podcast，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

美国超市的酒水区周日挂着大铁链？香蕉太弯不合格？红酒也有全素的？那么多芝士到底有什么知识？逛超市除了是饭后消食的休闲活动和每日生活的必要环节， 还是人间观察的好去处。欢迎大家在YouTube频道@grainofthought.podcast评论区分享有趣的超市见闻！00:50 回顾上期听众留言04:15 Trader Joe’s大型表白现场05:45 美国与德国超市初印象07:05 美国宽松的退货政策17:30 Trader Joe’s员工请降落此处19:10 超市的营业时间的背后原因29:25 收银员的多样化34:30 超市对顾客的包容性35:45 超市里“完美”蔬果并不怎么好吃36:50 Banana Lives Matter!38:50 重新认识对不熟悉的食材43:00 在超市遇到家乡菜53:50 超市people watching56:30 全素红酒？！59:20 我们获得的超市购物习惯【节目中提到的食物】40:54 feta cheese 菲达芝士41:25 halloumi cheese 哈洛米芝士50:55 white asparagus 白芦笋56:40 vegan wine 全素红酒*以上链接为推广链接，对您的购买价格不会有任何影响。在您购买商品之后，【饭饭之交】会得到一笔很小的佣金。感谢您的支持！【本期节目使用的音乐】片头Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾五条人《世界的理想》欢迎通过YouTube关注我们的频道@grainofthought.podcast，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。

因为一次关于德国圣诞面包Stollen的对话，两个热爱美食的友邻开启了她们的播客旅程。我们从食物出发，闲聊生活琐事，异乡见闻，以及文化碰撞中的思考。00:50 想做一档播客的原因02:30 Stollen到底是什么11:20 我们能向别人安利/输出什么”值得骄傲“的中国美食呢12:40 我们招待外国人时也不免陷入他们的“东方想象”13:15 中餐口感与口味的推广障碍17:20 一些难获取的灵魂佐料给复刻中餐也造成了难度20:20 没有共识的“中国菜”25:00 日韩流行文化的输出27:40 我们缺乏如实反映当代中国日常生活的影视作品31:40 中日韩料理给人们的不同印象34:15 从日韩影视作品中瞥见他们的日常饮食文化，而我们的形象似乎还处于一种停滞而陈旧的状态，像一只被遗忘在八十年代的旧包裹45:00 在文化传播方面，一百座孔子学院还不如一个李子柒49:40 影视工业的不成熟，没能把当代中国人的日常生活拍得好52:30 无法寄希望于文化上的扬帆出海，就做好饮食上的“一人一杀”感谢您的收听。欢迎在Youtube评论区分享你最想介绍给外国人的一道家乡菜或任何想法！【本期节目使用的音乐】片头Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod片尾毛不易 《一荤一素》欢迎通过YouTube关注我们的频道@grainofthought.podcast，配合视频食用，视听效果风味更佳哦！您还可以在Spotify, Apple Podcast 和 Google Podcast 上收听我们的节目。