Ep.45 一刀一灶台——厨房刀具进化史

这期节目我们聊了聊每个厨房的必备工具——菜刀。从小时候家里标配的中式菜刀、果盘里的水果刀，到独立门户后，逐步摸索出最适合自己手感、也最匹配日常菜式的刀具；无论你信奉"一刀走天下"，还是自诩"差生文具多"，工具是否趁手、是否适合自己，都很重要。对它的保养，以及使用熟练度的提升，都会让每一次下厨的体验多一分便利和乐趣。我们还推荐了各自用着顺手的砧板、刀具收纳用品，以及我们平时都在用哪些刀。⚡这个月我们开通了爱发电的打饭通道，希望饭友们可以继续支持我们这档“为爱发电”的节目，帮助我们把年末周边的传统延续下去。只要打饭满一年的朋友（每月仅10元！），无论你身在世界的哪个角落，我们都会把亲自设计的限量播客周边送到你手中！https://ifdian.net/a/grainofthought00:00 片头00:30 饭饭之交开通爱发电啦！06:30 小时候家里用过的刀具13:10 离家独立生活后拥有的刀具20:45 最贵并非最合适：买了向往已久的德国三叉主厨刀结果用不顺29:40 日式刀亲自上手后长草了36:30 剪刀也是刀40:40 德国特色电动“杀面包”机58:40 工欲善其事必先利其器01:03:35 刀具的好搭档：砧板01:12:35 刀是挂墙上还是收抽屉？01:21:45 两位主播各自目前用得最顺手的刀节目中提到的产品：Mercer 7英寸三德刀https://amzn.to/4fD7bKkMercer 7英寸切菜刀https://amzn.to/4fqsUq4Mercer 8英寸面包刀https://amzn.to/4x3InCqVictorinox 8英寸主厨刀https://amzn.to/3S6ABsuVictorinox 切番茄锯齿小刀https://amzn.to/4pNUAZjMiyabi 雅 5.25英寸备料刀https://amzn.to/45vB76pEpicurean 可以进洗碗机的砧板https://amzn.to/44Tt2Z9Joseph Joseph 抽屉刀具收纳https://amzn.to/4vREAa9【本期节目使用的音乐】周华健 《刀剑如梦》欢迎在Spotify和Apple Podcast上收听我们的节目。也可以在YouTube和B站关注我们！