Gastronomiczna przyszłość Litwy. Ambicje kontra rzeczywistość

Litwa chce stać się regionalnym centrum gastronomii i przyciągać turystów również za pomocą swojej kuchni. W dzisiejszym odcinku audycji rozmawiamy z Łukaszem Pałkowskim, szefem kuchni wileńskiego Bistro N.2, o tym, czy kraj ma już podstawy, by konkurować z innymi państwami regionu. Nasz gość wyjaśnia, dlaczego kuchnia jest częścią kultury i narzędziem budowania wizerunku państwa oraz co – poza tradycyjnymi daniami – mogłoby stać się kulinarnym znakiem rozpoznawczym Litwy.W końcowej części rozmowy z polskim ekspertem ds. bezpieczeństwa Marcinem Samselem Anna Grygoić wraca do tego, co w przygotowaniu państwa na kryzys jest najmniej widowiskowe, ale często najważniejsze: energii, infrastruktury, przygotowania mieszkańców i współpracy między Litwą a Polską. Polski ekspert mówi też, dlaczego nie można uznać, że państwo jest już „w pełni przygotowane” – bo zagrożenia, technologie i potrzeby ciągle się zmieniająRed. Marija Žukovska