Игорь Клещевников, главный винодел органической винодельни "Villa di Alma"

Всем привет, в эфире второй сезон подкаста «Дело винодела» от проекта «Вино и радости», и я Евгения Озерная.Органическое виноделие в Крыму. Что это такое - веяние моды или философия? Как приставка «органическое» влияет на покупательский интерес, а как на качество вина? Сложно ли получить сертификат органик на виноградники и производство, и что для этого нужно? Как вырастить органический виноград в пересохшем русле древней реки? И что за стиль игристых вин скрывается под романтическим названием «коль фондо»?Обо всем этом и многом другом поговорили с главным виноделом крымского винодельческого проекта «Villa di Alma», чьи виноградники первыми в России сертифицированы как органические, шампанистом и большим другом собак (что немаловажно) Игорем Клещевниковым. Телеграм-канал проекта "Вино и радости": https://t.me/vino_radostyТелеграм-канал винодельни «Villa di Alma»: https://t.me/VilladiAlmaНаши музыкальные партнеры по выпуску подкастов "Дело Винодела", студия звукозаписи в Новороссийске: https://www.redroomstudio