Из чего делают еду? Изучаем состав продуктов: Е-шки, усилители вкуса, ГМО / Ольга, пищевой технолог

E527, глутамат натрия и ГМО пугают нас с этикеток продуктов. Сегодня поговорим о еде с точки зрения её состава и выясним, так ли вреден химический состав вместе с пищевым технологом Ольгой (https://www.instagram.com/chemistry_by_olga/) .  Оля занимается доказательной наукой и сегодня поможет нам разобраться:  - Что потребителю нужно понимать в составе?  - Что такое Е-шки и почему их не стоит бояться? - Какие мифы вокруг ГМО стоит разрушить?  - Почему бояться химию бессмысленно?  Мы советуем послушать этот выпуск всем, у кого повышена тревожность относительно того, что вы едите. Если ты всё ещё отказываешь себе в любимой шоколадке или в пачке чипсов, потому что это смертельно вредно, скорее включай! 🔸Таймкоды: 2:50 - Как читать упаковки на продуктах?  5:50 - Классификация добавок   9:50 - Е-шки  22:31 - Усилитель вкуса (Глюконат Натрия)  27:54 - Пальмовое масло  32:13 - ГМО  t.me/edaushey  instagram.com/edaushey   vk.com/edaushey Мы благодарим «Лабораторию медиа» за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста.  https://medialab.center