Jak to jest z tym mlekiem? – tłumaczy prof. Grażyna Cichosz | Narum | Narine Academy

Mleko spożywamy od tysięcy lat, a jednak pojawiają się głosy, że powinniśmy zrezygnować z tego składnika jadłospisu. Jak to jest z tym mlekiem? – rozmawiamy na ten temat ze specjalistką w tym temacie, prof. Grażyną Cichosz.(00:13) W czym tkwi fenomen mleka jako produktu spożywczego?(11:44) Czy przetwarzanie i obróbka termiczna wpływają na mleko?(16:02) Skąd się bierze alergia na mleko?(23:50) Czy roślinne zamienniki mogą zastąpić mleko?(27:44) Czy potencjał żywieniowy mleka jest dziś dobrze wykorzystywany?(32:44) Jak wpływa na nas mleko od krów z zapaleniem wymion – mastitis?(37:24) Lepiej wybrać mleko ekologiczneProfesor dr hab. inż. Grażyna Cichosz – specjalistka w zakresie technologii żywności i żywienia człowieka oraz bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Przez ponad 20 lat pracowała w Katedrze Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.Ekologiczne mleko A2 wzbogacone o witaminę D3 i zakwaski do produkcji jogurtu można kupić tutaj: https://mynarum.com/zakwaskiPłyn do testowania liczby komórek somatycznych w mleku można kupić tutaj: https://drnarine.com/somatik-test-0-5-l,82,102.htmlUkazane treści nie stanowią porady medycznej, w świetle prawa nie mogą być w ten ani podobny sposób traktowane. Materiały mają charakter informacyjny, nie mogą być podstawą roszczeń. Autor nie ponosi odpowiedzialności za konsekwencje zastosowania przez odbiorcę przytoczonych treści i ich skuteczności.