الزعفران، هل هو ذهب المطبخ أم غذاء ذو فوائد حقيقية؟

برنامج "الصحة المستدامة" يستضيف دانة الشكعة الاختصاصية في التغذية العلاجية، لفتح ملف: الزعفران، هل هو ذهب المطبخ أم غذاء ذو فوائد حقيقية؟ دراسة حديثة تقول ان الزعفران قد يساعد على تحسين المزاج والنوم أشارت دراسة نشرتها مجلة "فرونتيرز إن نيوتريشن (Frontiers in Nutrition) إلى أن مستخلص الزعفران قد يساعد في تحسين المزاج وجودة النوم لدى النساء بين 50 و70 عاماً. هذا وشملت الدراسة 86 امرأة، تناول نصفهن 28 ملغ يومياً من مستخلص الزعفران لمدة 12 أسبوعاً، بينما حصلت المجموعة الأخرى على مكمل وهمي. وأظهرت النتائج انخفاضاً أكبر في مؤشرات الاكتئاب لدى مجموعة الزعفران، كما سجلت أكثر من نصف المشاركات تحسناً ملحوظاً في المزاج، مقارنة بنحو ربع المشاركات في المجموعة الأخرى. كما أشارت النتائج إلى احتمال مساهمة الزعفران في تخفيف التأثير النفسي لمشكلات النوم. ولم تُسجل آثار جانبية ملحوظة خلال الدراسة، لكن الباحثين يؤكدون الحاجة إلى مزيد من الدراسات، إذ لا يعني ذلك أن الزعفران علاج للاكتئاب أو اضطرابات النوم. واخيرا نشير إلى أن الزعفران قد يكون مكملاً واعداً لدعم المزاج والنوم، لكن الأدلة ما تزال بحاجة إلى مزيد من البحث.