МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ

КАРТОШКА, ЗАПЕЧЁННАЯ С РОЗМАРИНОМ И ЧЕСНОКОМ и КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ в немецком стиле от нашего Шефа Андрея Титова! Андрей продолжает экспериментировать с сезонными продуктами и обожать каждое мгновение лета!  Рецепты от Шефа в описании! Уже смотрели наш видео-подкаст «Да, Шеф!» ???Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! Картошка, запеченная с розмарином и чеснокомЧто нужно (на 4 порции):1 кг молодой картошки (мелкой, примерно одинакового размера)4-5 зубчиков чеснока (неочищенных, просто слегка раздавленных)2-3 веточки свежего розмарина (или 1 ч.л. сушеного)4 ст.л. оливкового маслаКрупная морская сольСвежемолотый черный перецЧто делать:Духовку разогреваем до 200°C.Картошку тщательно моем жесткой щеткой. Если кожица очень тонкая и легко мнется — можно просто потереть. Крупные картофелины разрезаем пополам, мелкие оставляем целиком. Секрет: старайтесь, чтобы кусочки были примерно одного размера, тогда они пропекутся равномерно.В большой миске смешиваем картошку, оливковое масло, розмарин, раздавленные зубчики чеснока, соль и перец. Хорошо перемешиваем руками, чтобы масло покрыло каждый кусочек.Выкладываем картошку на противень в один слой. Не наваливайте горкой — иначе будет не запекаться, а париться.Отправляем в духовку на 25-30 минут. Через 15 минут перемешиваем. Картошка должна стать золотистой и хрустящей снаружи, мягкой внутри.Подаем горячей, прямо с чесноком (его можно выдавить из шелухи на картошку — это божественно).Картофельный салат с горчичной заправкой (немецкий стиль)рецепт в нашем ТГК https://t.me/A2_PodkastsS ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ваша группа талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!СВЯЗЬ:https://t.me/A2_PodkastsS   [email protected]  WhatsApp +79933348210