«САЛАТ «ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С МЁДОМ» + ВЕСЕННИЙ «АЛКО-ПЭРИНГ» !

У Шефа Андрея Титова в гостях Олег — бармен из ресторана «БроДо»!Ребята приготовят бомбический сезонный салат и идеально подходящий к нему коктейль! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! Рецепт «ВЕСЕННЕГО САЛАТА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С РЕВЕНЕМ» прилагается! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА:Цветная капуста 500 гр, мед 2 ст.л., чеснок 2 зубца, ревень 300 гр, апельсин 2 шт, оливковое масло, 2 ст.л., мята 15 гр, соль,перец, красный лук 100гр.ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОНФИТЮРА:Апельсин 2 шт, сахар 100гр, вода 50 гр.ГОТОВИМ!Возьмем цветную капусту, ножом аккуратно разделим на соцветия. Замочим в ледяной воде. Достанем, обсушим салфеткой. Выложим на противень, немного посолим, поперчим, присыпем мелко порезаным чесноком и польем медом. Отправим в духовку на 180 градусов на 20 минут. Почистим стебли ревеня и нарежем кубиком. Вырежем сегменты из апельсина. Всю процедуру будем проделывать над емкостью, потому что будет стекать сок, а она нам очень понадобится для приготовления заправки для нашего салата. В сок апельсина мы добавим крупно порезанную мяту, щепотку соли, черный молотый перец, оливковое масло и все это хорошо взобьем погружным блендером. Выложим в тарелку запеченную цветную капусту, кубики ревеня, сегменты апельсина, полукольцами порезанный красный лук, польем все нашей заправкой, а сверху украсим крупно порезанной мятой и петрушкой.ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ:Джин 40мл, фреш лимона 20 мл, трипл сек 20мл, конфитюр ст.Пробить все вместе блендером, шейк, процедить через сито.Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!) Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском: Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖИНЕ Игорю!Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса!Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)!Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)! ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)!И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!СВЯЗЬ:a2studia.ru   https://t.me/A2_PodkastsS   [email protected]  WhatsApp +79933348210