«ШАУРМА 2.0»!

Юный подаван Кирилл в гостях у Шефа Андрея Титова! Ученик Шефа пришёл на профессиональную кухню по зову сердца! Пришёл узнавать, трудиться, экспериментировать! Кирилл поверил Андрею Титову и идёт к своей мечте, ведь ШЕФОМ может стать каждый! Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! ИНГРЕДИЕНТЫ «ШАУРМА 2.0 ОТ КИРИЛЛА»:На 2 персоны: 4 куриных бедра, Любимые приправы (очень рекомендуется копченая паприка), Помидор 2 шт, Свежий огурец 2 шт, Сыр 100 гр, Листья нори 10гр, Лаваш 2 шт.Соус:, Сметана 100 гр, Кефир 50 гр, Майонез 30 гр, Чеснок 3 зубчика (6-8 гр), Огурец соленый 50 гр, Укроп 10-15 гр, Сок лимона, Соль, Перец по вкусу. ГОТОВИМ! Для соуса смешиваем вместе кефир, сметану и майонез. Натираем чеснок с огурцом на мелкой тёрке и добавляем к основе. Крошим укроп и смешиваем все вместе. Вливаем лимонный сок, по вкусу добавляем перец, соль.Посыпаем курицу специями (соль, перец, паприка), наливаем немного масла, обмазываем курицу.Бросаем на раскаленную сковороду, обжариваем до хорошей корочки с двух сторон. Понижаем температуру чуть ниже средней, вливаем немного воды, оставляем под крышкой томиться. Из помидора и огурца вынимаем центральную, водянистую часть, ставшееся нарезаем не очень тонкой соломкой. Затем натираем сыр на крупной терке. Бедра нарежем.Все ингредиенты готовы, осталось только собрать их воедино. Собирать начинаем, естественно, с лаваша. Располагаем его на рабочей поверхности и первым делом немного смазываем лаваш соусом. Следом распределяем по всему лавашу тонким слоем натертый сыр. Потом в бой идут листья нори (можно взять, хоть большие, хоть маленькие). И дальше уже выкладываем основную начинку: бёдрышки, помидоры, огурцы. Под конец не забываем полить это все нашим соусом, но не слишком обильно. Лучше если не хватит, потом мокнуть в соус шаурму.Заворачиваем шаурму, подворачивая края и переходим к финальному самому важному этапу.Шаурму не торопясь обжариваем с двух сторон. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!) Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском: Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖИНЕ Игорю!Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса!Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)!Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)! ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)!И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!СВЯЗЬ:a2studia.ru   https://t.me/A2_PodkastsS   [email protected]  WhatsApp +79933348210