Skip to content
The Knäckebröd Show episode artwork

Oct 15, 2026 30 min

The Knäckebröd Show

from Meny Hosted by Sveriges Radio

Christian Daun uppmärksammar brödet som alltid finns där. Men sällan applåderas. Sånt du inte visste att du ville veta om hela Sveriges bröd. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Christian Daun är journalist och författare, med extra kärlek till mat. Knäckebröd t ex, som han har skrivit en bok om, Älskade knäcke. Vi får det svenska knäckebrödets historia, som åtminstone är 500 år. Från nödbröd och förrådsbröd, ett sätt att få mjölet att hålla längre. Till något som dukas fram på Nobelfesten. Men framför allt är knäckebröd det vardagliga brödet, i skolmatsalar och i nästan alla hem. Finns överallt men hyllas aldrig. Christian Daun bjuder på en knäckebrödsvariant av ett danskt smörrebröd, djurläkarens nattamat. Och Menys Tomas Tengby bjuder på två knäckebröd från barndomen. Kontakt: [email protected]

Episode details come from the podcast's RSS feed.

Embed this episode

Ready to play

The Knäckebröd Show

0:00 30:09

No transcript yet.

Requests help us decide what to transcribe next.

Share this episode

Similar podcasts

Matskattpodden Meny Bli litt klokere på norsk mat og drikke! I Matskattpodden møter du produsenter av mat og drikke med unik smak, en god historie og klar lokal identitet. Du blir kjent med både produktene og folkene. Ostesnak RAKKERPAK MEDIA Ostesnak er en podcast, der går på opdagelse i det finurlige osteunivers – og altid er på jagt efter endnu bedre osteoplevelser. Husk at abonnere, så får du nye afsnit, når de udkommer. Studiet dufter lifligt af ost, og om bordet sidder passionerede gæster, der laver ost, sælger ost, skaber madoplevelser med ost eller blot elsker at spise ost. Podcastvært er Camilla Bojsen-Møller, som har gjort sin ostepassion til levebrød som ’ostekommunikatør’. Podcasten Ostesnak består i første runde af otte episoder. VIL DU HØRE FLERE EPISODER? Hjælp os ved at abonnere, bedømme og skrive en kommentar – det betyder alverden for os! Uden sponsorer, ingen Ostesnak podcast. Stor tak til Ostens Dag, Meny og de danske madskatte, Président, Manchego DOP samt Ostemesteren. https://ostensdag.dk/ <a href="https://meny.dk/danske-madskatte" target="_blank" rel= La Preparatoria En Tiempos De Covid Fátima Meny En este podcast doy mi opinión hacerca de como a afectado el covid en la vida estudiantil

Frequently asked questions

How long is this episode of Meny?

This episode is 30 minutes long.

When was this Meny episode published?

This episode was published on October 15, 2026.

Can I download this Meny episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.