Владимир Присяжнюк, главный бондарь бондарни "Старый русский дуб" в "Фанагории"

Бондарни в современной России сейчас скорее экзотика. Российские виноделы с восторгом рассказывают как их французские коллеги ездят по многочисленным бондарням выбирать бочки для своих будущих вин. А мы здесь лишены такого удовольствия. Вопрос, так ли это, и куда сегодня российскому виноделу податься за лучшей бочкой из кавказского дуба. Поговорим об этом с главным бондарем бондарни «Старый русский дуб» при винодельне «Фанагория» Владимиром Григорьевичем Присяжнюком. А также о том, как делают винные бочки, как правильно выбирать дуб, почему российские виноделы чаще выбирают бочки из французского дуба, а не из нашего кавказского, бондарь - забытое ремесло или перспективная специальность, которую ждет новый расцвет, где учатся на бондаря и передает ли дуб свою силу человеку, который с ним работает. Телеграм-канал проекта "Вино и радости" https://t.me/vino_radostyНаши несменные партнеры по выпуску подкастов "Дело Винодела", студия звукозаписи в Новороссийске https://www.redroomstudio.ru