vol.115 一杯50元，平价变轻奢，奶茶出海卷赢星巴克？

最近外卖大战，你“囤奶茶”了吗？本周节目，我们以奶茶为窗口，聊聊新茶饮出海。最近，瑞幸的出海版图，从东南亚一键跳到了北美，在纽约曼哈顿的两家门店开业。7月9日，新茶饮品牌茶颜悦色宣布，正式以电商形式进军北美市场。随着国内茶饮进入存量搏杀时代，越来越多的品牌相继在海外开疆辟土，寻找下一个蓝海。蜜雪冰城把门店开到了悉尼最繁华的地段，开在洛杉矶的“一点点”要排队两三个小时，在沙特阿拉伯的首都利雅得，十几辆豪车排队等候在中式奶茶店门口，截至2024年底，喜茶在美国、英国、澳大利亚、加拿大等海外多个国家的核心商圈接连开设了当地首店，伦敦SOHO店开业后，单店单日最高销量达到2000杯；在美国，一杯奶茶售价高过星巴克，仍让无数年轻人趋之若鹜……在国内被视为平价饮品的奶茶，为何在美国贵过星巴克？随着零卡路里和健康化趋势正成为全球茶饮消费的新潮流，奶茶出海，有哪些新玩法？他们创造了哪些消费热潮？又面临哪些挑战？本期节目，我们邀请深耕北美市场的消费品分析师张璇，一起聊聊奶茶出海的故事。下拉至文末，可扫码加入知本论听友群，获取更多一手资讯。【本期嘉宾】张璇消费品行业分析师，现就职于美国知名糖果连锁品牌《奶茶出海》作者【本期主播】孙冰洁中信书院主播【你将听到】​02:58 嘉宾分享个人经历：喝了500杯奶茶后，从策展师转行奶茶分析师​05:09 小门店，大故事：奶茶承载的移民梦想​，小小奶茶店成为海外家庭阶级流动的载体​10:25 2015年，为什么会成为新茶饮的转折点​？回顾喜茶与奈雪在深圳的首次交锋​13:19 国内格局：区域品牌如何逆袭？~下沉市场和“省茶化”趋势：茶颜悦色与阿嫲手作在广西​24:31 奶茶在海外：东南亚和北美存在需求缺口。台资品牌完成初步教育，新中式茶饮填补高品质空缺。​27:39 霸王茶姬的东南亚样本：如何跻身TOP3？​32:28 在嗜甜的东南亚掀起一场口味战：坚持中式风味如何让本土消费者买单？​​​36:14 新茶饮闯北美：线上试水到线下攻坚​​41:50 奶茶在美国贵过星巴克，成为中产身份的象征？​​​57:52 奶茶VS咖啡：饮品背后的全球新叙事之争​​01:03:10 文化输出：政治冲突不影响民间味觉共鸣，奶茶成为“缓冲剂”？​​​01:10:11 出海的趋势与痛点：文化冲突与经营雷区【延伸阅读】《奶茶出海》【制作团队 】出品人：朱虹本期策划：孙冰洁 岳嘉后期制作：筝源华夏视觉设计：赵妍运营推广： 余芬【在这里找到我们】欢迎在小宇宙、中信书院app以及其他播客平台收听「知本论」更多精彩内容，欢迎下载中信书院app关注视频号“中信书院”参与互动关注微信公众号“中信书院”私信或留言                                                               附：知本论听友群二维码                                             ✨【商务合作/嘉宾推荐】请发邮件至[email protected]【声明】本节目由中信书院出品，内容涉及观点仅代表个人立场，不作为投资建议。投资有风险，请大家独立思考，谨慎决策。对依据或使用本播客内容所造成的任何后果，主播及节目嘉宾均不承担任何形式的法律责任。未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式转发、转载或部分转载、发表及引用本播客任何内容。在小宇宙查看该单集文稿