Vol04.「吃读食」《朱莉娅·蔡尔德》：烹饪，可以是一个有才华的人的终身事业

（明天就是播客堂会2024第一天，成都028.C小白楼不见不散~开头比较长，也可以选择从01:33开始听。）本期是《边读边吃》开启的一个新系列「吃读食」的第一期，这个系列是想和大家分享一些看过也觉得值得聊一聊的书，是我一个人的嘚啵嘚，时间会更短。当然，仍然与吃和食物有关。本期还有一个小小福利，欢迎大家留言告诉我节目最后那个问题你的答案是什么，我会选出一名听友，送上这本《朱莉娅·蔡尔德》。希望大家收听愉快。《朱莉娅·蔡尔德》是一本人物传记，是2019年由生活·读书·新知三联书店出版的企鹅人生系列中的一本。这本小传追溯了朱莉娅·蔡尔德（Julia Child）的童年，到成为文员、家庭主妇再到法餐大厨，最后成为一位受人爱戴的美国文化人物的历程，也能一窥20世纪中叶前后美国的饮食文化趋势和社会风貌。（很多地方也将她的名字翻译为：朱莉娅·查尔德）相比电影和电视剧，这本传记是作者劳拉·夏皮罗通过大量私人书信、论文和相关著作的查阅所写的非虚构的作品。应该说是更全面和准确地讲述了朱莉娅·蔡尔德的生平经历、烹饪理念、爱情、友谊，以及她在荧幕之外的人生故事。【选喜欢听的】01:33 《朱莉娅·蔡尔德》里的一段描写：“祝你好胃口~”03:00 企鹅人生系列的一本传记，相比电影和电视剧也许更全面和准确06:03 为什么朱莉娅有那么大的影响力？故事从她52岁时说起09:15 朱莉娅的伯乐：编辑朱迪丝·琼斯（右为朱迪丝·琼斯）11:18 她的贡献不亚于一位知识分子：家庭烹饪、出版与学科建设12:56 “烹饪可以是一个有才华的人毕生的挚爱，也可以成为一项终身事业。”13:23 对烹饪的标准和对好厨师的定义（书中也写到朱莉娅曾因为荧幕压力而整容 ）14:40找回家庭烹饪的力量和乐趣16:15 M·F·K·费雪和詹姆斯·比尔德，美国美食界的“八卦”19:03 “要是没有保罗·查尔德，我不会拥有如今的事业。”19:38 劳拉·夏皮罗的四本书都与食物及女性有关21:08 你喜欢哪种厨师，欢迎留言~【扩展阅读】《我的法兰西岁月》：（美）茱莉亚·查尔德、亚历克斯·普鲁多姆 /苏西/重庆出版社【本期音乐】片头、片中BGM：《朱莉与朱莉娅》电影配乐片尾BGM：Bordeaux, Aussi Une Couleur（波尔多也是一种颜色）-Jasing Rye—————————————————欢迎在小宇宙App、苹果播客、喜马拉雅、荔枝App、豆瓣播客、QQ音乐等音频平台订阅本节目。（听友反馈wechat：biandubainchi）这是一档分享食物，以及食物图书相关话题的播客。主播是王某某，一个饮食烹饪编辑，她想用吃和阅读满足自己的好奇心。如果你刚好听到了这档播客，那一定是冥冥之中，食物的力量。策划|制作|编辑：王某某在小宇宙查看该单集文稿