Восемьдесят четвертая история: про майонез

from Суть еды · host Сергей Пархоменко

О майонезе, благословении и проклятии советской кулинарной традиции, чье происхождение оказалось совсем не таким простым, и чья судьба полна неожиданных поворотов и перевоплощений, ведь он был и целебной мазью, и целым сытным блюдом русской кухни, и отцом большого семейства разных соусов. И между прочим, о том, как приготовить идеальный майонез собственными руками.Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской.Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jan 23, 2025

Embed this episode

Attribution link and audio player

What this episode covers

Distinct summary based on available episode metadata or transcript content.

Ready to play

Восемьдесят четвертая история: про майонез

0:00 1:11:28

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Жития Святых, т. 10 - Иуний (Zhitiia Sviatykh, v. 10 - June) by Saint Dimitry of Rostov (1651 - 1709) LibriVox Житія и похвалы святыхъ подобятся свѣтлостію звѣздамъ: якоже бо звѣзды положеніемъ на небеси утвержденны суть, всю же поднебесную просвѣщаютъ, тыяжде и отъ Індіанъ зрятся, ни сокрываются отъ скѵѳовъ, землю озаряютъ, и морю свѣтятъ, и плавающихъ корабли управляютъ: ихже именъ аще и не вѣмы множества ради, обаче свѣтлѣй добротѣ ихъ чудимся. Сице и свѣтлость святыхъ, аще и затворены суть мощи ихъ во гробѣхъ, но силы ихъ въ поднебеснѣй земными предѣлы не суть опредѣленны: чудимся тѣхъ житію, и удивляемся славѣ, еюже Богъ угодившыя Ему прославляетъ. [St. Symeon Metaphrastes on the Lives of the Saints, 10th century A. D. This succinct description is found as introduction to each of the 12 volumes of the Church Slavonic Lives.] Сам себе диетолог https://ru.pod-cassia.com/ Суть психологии питания и нутрициологии от диетолога Минздрава Израиля, Светланы Шалаевой. Подписывайтесь на мой Telegram-канал: https://t.me/happyplanetaЕда — это дверь в наш внутренний мир: мышление, эмоции и привычки.Поэтому здесь мы работаем одновременно с телом и психикой.Мой подход не связан с жёсткими диетами, самоограничениями или силой воли.Мы выстраиваем здоровые отношения с собой и с едой — через осознание внутренних ограничений, подавленных страхов, боли, обиды и неосознанных конфликтов.Как следствие, выравниваются не только отношения с едой, но и другие сферы жизни — естественно и гармонично.Я — клинический диетолог-нутрициолог, коуч.Экс-ведущий диетолог округа в Минздраве Израиля.Автор книги «Я зависима тобой» — о свободе от зависимостей.Обучаю докторов из стран СНГ и Европы и являюсь ментором для специалистов в области питания и психологии питания.Рада вам на моем подкасте! Добро пожаловать! Книга за час. Нон-фикшн. Книга за час. Нон-фикшн. Мы отжали всю воду и рассказываем только самую суть. Мы не высказываем мнения, не тупим и не тянем резину. Только контент, только хардкор. Без воды и без аргументов "за" или "против". Вы слышите только мнение автора, а не ведущих. Не по возрасту, а по духу Студия Приём Даже когда мы становимся настоящими взрослыми, вопросы никуда не исчезают. Мы все еще не понимаем, как устроен мир вокруг нас, как найти себя, в чем суть того или иного феномена. Подкаст «Не повозрасту, а по духу» — это наша попытка разобраться в сложном и непонятном мире. Мы честно признаемся, что многого не знаем, поэтому вместе с экспертами пытаемся разобраться в вопросах, которые периодически возникают у каждого из нас и становятся поводом для раздумий.В выпусках Виктор Савин вместе с приглашенным спикером простым языком пытается объяснить себе и слушателям, как взаимодействуют мемы и политика, что же такое инклюзия, как найти себя в пугающем взрослом мире и многое другое. А также вместе узнать чуть больше о самих себе.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Суть еды?

This episode is 1 hour and 11 minutes long.

When was this Суть еды episode published?

This episode was published on January 23, 2025.

Can I download this Суть еды episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!