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風味練習250509

May 8, 2025

11:17

2

簡略聊入門選紅豆機行式20250508(想到哪聊到哪,非網紅精緻節目)

May 7, 2025

25:48

3

無主題的聊250505

May 5, 2025

23:59

4

EP174 終於有更新,泰北咖啡

Apr 14, 2024

11:21

5

EP173 風味焦糖類補充

Jun 11, 2023

28:21

6

EP172 香味焦糖類

May 14, 2023

20:36

7

EP171 香味酵素類

Apr 23, 2023

36:07

8

EP170 風味分類介紹,濾掛沖法

Apr 9, 2023

28:21

9

EP169 AI對咖啡的影響

Mar 5, 2023

24:23

10

EP168 精品咖啡自動化製造後還是精品咖啡嗎?

Feb 28, 2023

20:55

11

EP167 回歸,精品咖啡M型化?

Feb 18, 2023

22:16

12

EP166 閒聊+回顧+濾網.紙差異

Jan 29, 2023

28:23

13

EP165 YT網紅講咖啡,蹭一下

Jan 15, 2023

25:10

14

EP164 2023 HAPPY NEW YEAR!

Jan 8, 2023

30:00

15

163 x'mas

Dec 25, 2022

19:30

16

EP162 寒流23事

Dec 18, 2022

20:58

17

EP161 阿拉比卡&羅布斯塔

Dec 11, 2022

22:12

18

EP160 本集純閒聊

Dec 4, 2022

29:13

19

EP159 第一次接觸墨西哥,手沖降低苦味,接枝

Nov 27, 2022

34:45

20

EP158 粉澎就是新鮮嗎?

Nov 20, 2022

34:45

21

EP157 沖煮配備隨談

Nov 13, 2022

36:03

22

EP156 手沖百百種,哪種正確?

Nov 6, 2022

34:04

23

EP155 沖煮時間的影響,雜談

Oct 30, 2022

32:45

24

EP154 非商用烘豆機選擇,養豆長短

Oct 23, 2022

38:36

25

EP153 單品豆使用義式沖煮?

Oct 16, 2022

27:31

26

EP151 秋老虎,世界手沖賽冠軍觀後感

Oct 2, 2022

37:13

27

EP150 講古閒聊,挑濾杯

Sep 25, 2022

42:40

28

EP149 地震!!! 咖啡產業利潤超過台積電?

Sep 18, 2022

30:51

29

EP148 烤肉節閒聊

Sep 11, 2022

35:02

30

EP147 後製中增加味道是OK的嗎?

Sep 4, 2022

26:01

31

EP146 與標示不符的西x圖,7-11賣1杯500!

Aug 27, 2022

32:26

32

EP145 好上手的46沖煮法

Aug 21, 2022

32:28

33

EP144 磨豆機貴得有道理?冷凍存放必要性(本集無後製)

Aug 14, 2022

27:05

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EP143 導彈炸魚,手沖影片心得分享

Aug 8, 2022

28:39

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EP142 熱到中暑,冰水手沖行嗎?保溫瓶裝熱咖

Aug 1, 2022

31:15

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EP141 赭趜毒素!?

Jul 23, 2022

20:36

37

EP140 咖啡師證照,拿鐵與卡布,沖煮的關鍵-萃取

Jul 17, 2022

38:29

38

EP139 杯測師是做啥的?如何成為烘豆師

Jul 10, 2022

42:41

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EP138 每個人都是杯測師

Jul 3, 2022

39:45

40

EP137 種咖啡有搞頭嗎

Jun 26, 2022

49:15

41

EP136 適量咖啡優點+1

Jun 19, 2022

16:03

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EP135 如何討論需要的烘焙度.美式咖啡.咖啡豆結構

Jun 13, 2022

29:45

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EP134 烘焙顏色判定烘焙度?

Jun 5, 2022

27:15

44

EP133 豆子存放很重要

May 29, 2022

19:00

45

EP132 冰滴,濾網vs濾紙

May 22, 2022

28:05

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EP131 咖啡媒合會,雨天烘豆,冷泡

May 16, 2022

21:31

47

EP130 快篩2條線!,沖煮水溫的控制

May 8, 2022

18:31

48

EP129 疫情,罐裝咖啡,悶蒸水量,烘豆時間

May 1, 2022

29:13

49

EP128 疫情,苦味,磨豆機

Apr 24, 2022

24:59

50

EP127 篩細粉? 固定手沖方式 , 平價單品豆

Apr 17, 2022

27:53

51

EP126 後製對風味影響,磨豆時間影響,儲存器具

Apr 10, 2022

24:15

52

EP125 咖啡越來越貴,萃取方式影響健康,個人口味

Apr 3, 2022

27:20

53

EP124 合適的咖啡選擇,咖啡油脂

Mar 27, 2022

26:10

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EP123 咖啡相關提醒閒聊

Mar 20, 2022

19:01

55

EP122 重啟/停更原因/目標

Mar 16, 2022

21:50

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EP121 happy new year!亂聊~

Jan 2, 2022

34:00

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EP120 開刀,聊風味

Dec 12, 2021

32:25

58

EP119 青春痘引發開刀!? 咖啡閒聊~

Nov 28, 2021

43:00

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EP118 本週咖啡展,咖啡豆儲存方法

Nov 21, 2021

36:52

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EP117 META? ,採收要點, 咖啡炭坥病方針

Nov 14, 2021

50:59

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EP116 咖啡樹疾病/咖啡因有那麼恐怖嗎?!/對苗栗國政府的抱怨

Nov 7, 2021

43:15

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EP115 台灣基改豆-台農一號! 價格與豆子等級的關係

Oct 31, 2021

39:54

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EP114 打疫苗前來個地震! 黑鴛鴦? 低成本品嘗風味, 烘豆經驗談

Oct 25, 2021

39:56

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EP113 烘豆前豆子加水? 烘太淺能加深嗎? 青年種咖啡適合嗎?

Oct 17, 2021

35:20

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EP112 中國限電對咖啡產業有影響嗎? 自沖咖啡與外買咖啡節省多少? 如何對風味描述?

Oct 10, 2021

30:37

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EP111 世界咖啡日,磨豆機卡豆,初學手沖要選有濾紙的濾杯嗎

Oct 3, 2021

41:24

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EP110 浦隆地-普森,麥飯石濾杯,曬豆提醒

Sep 26, 2021

38:40

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EP109 濾杯的功能越多越好?喝到苦澀怎辦?

Sep 19, 2021

29:15

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EP108 瑕疵豆判別,杯測流程分享

Sep 12, 2021

32:33

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EP107 成色不均原因,評豆-東帝汶

Sep 9, 2021

27:08

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EP106 約會與咖啡,精品與商業,種植趨勢-稼接

Sep 5, 2021

36:09

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EP105 沖煮調整要素,網路文章讀後感

Aug 29, 2021

39:11

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EP104 咖啡豆普渡?鬼月喝哪種豆?咖啡評豆-谷吉丁圖村水洗

Aug 26, 2021

25:39

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EP103 罐裝咖啡,CQI,悶蒸繞圈

Aug 22, 2021

39:08

75

EP102 手沖水柱力道控制,磨豆機,初次豆烘豆經驗

Aug 15, 2021

26:20

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EP101 手沖繞圈速度方向,咖啡評豆-吉利馬札羅

Aug 12, 2021

27:01

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EP100 咖啡的一生

Aug 8, 2021

36:03

78

EP99 咖啡評豆-泰安區

Aug 4, 2021

24:22

79

EP98 打疫苗,單品豆深焙?,咖啡渣洗手好用

Aug 1, 2021

44:06

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EP97 防疫宣導,霜豆?,舌頭味覺

Jul 25, 2021

29:55

81

EP96 防疫宣導,濾壓與手沖,全自動咖啡機

Jul 22, 2021

35:26

82

EP95 疫情宣導,咖啡能降低感染COVID,開店方向與成本

Jul 18, 2021

35:26

83

EP94 防疫宣導,練習打奶泡需要多少成本?甜鹹酸味覺練習

Jul 15, 2021

31:29

84

EP93 防疫宣導,泡菜咖啡!三角杯測

Jul 11, 2021

29:10

85

EP92 防疫宣導,風味與感官訓練,水質

Jul 8, 2021

42:10

86

EP91 防疫宣導,台灣咖啡現況,粉水比與金杯

Jul 4, 2021

38:44

87

EP90 防疫宣導,咖啡能護肝?

Jul 1, 2021

23:10

88

EP89 防疫宣導,後製對風味影響,喝咖啡會青光眼?

Jun 27, 2021

38:07

89

EP88 防疫宣導,風味分辨提示,養豆必要性

Jun 23, 2021

34:32

90

EP87 防疫宣導,咖啡粉粗細,咖啡豆名稱

Jun 20, 2021

24:05

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EP86 防疫宣導,漫聊(天堂鳥.彩色鳥.黃鸝鶯,真空包裝)

Jun 17, 2021

34:28

92

EP85 防疫宣導,手沖雜談,試巴西莊園豆

Jun 13, 2021

33:49

93

EP84 防疫宣導,白咖啡?烘豆經驗談,防網路詐騙

Jun 10, 2021

37:41

94

EP83 防疫宣導,生豆存放,咖啡小提醒

Jun 6, 2021

28:03

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EP82 防疫宣導,衣索比亞基改品種與卓越杯

Jun 3, 2021

27:59

96

EP81 防疫宣導,瑕疵豆判別,陶鍋烘焙

May 30, 2021

26:36

97

EP80 防疫宣導,酸與甜,手沖冰咖啡?

May 27, 2021

25:56

98

EP79 防疫宣導,咖啡包使用法

May 23, 2021

26:35

99

EP78 防疫宣導,濾杯材質

May 20, 2021

29:39

100

EP77 疫情蔓延,中心注水與繞圈注水

May 16, 2021

27:05

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