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咖啡漬聊咖啡 — 178 episodes · page 2 of 2
EP76 疫情嚴峻,賣場莊園豆能買嗎
EP75 真的沒雨,養豆的意義
EP74 媒合會是做啥的?咖啡喝的道辣嗎?
EP72 咖啡豆保存,台灣豆評測?
EP72 下雨囉,疫情,圓豆
EP71 咖啡漬亂聊咖啡
EP70 風味,萃取,烘豆漫聊
EP69 咖啡繼續亂談
EP68 冷萃比例,低咖啡因做法,咖啡亂談
EP67 種樹要用木炭?咖啡漫聊(拉花,咖啡因)
EP66 工作安全,一爆二爆?判斷瑕疵豆
EP65 嘉義遊分享
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EP64 夏天了?冰滴&冷萃DIY作法+適合的豆種
EP63 好書分享-咖啡聖經 coffee obsession
EP62 慢火&快火烘焙補充,混和型烘焙簡述
EP61 詳談北歐烘焙
EP60 詳解日式慢火烘焙法(參閱咖啡大全)
EP59 咖啡粉有蟑螂!?咖啡渣施肥
EP58 帶著咖啡去露營2,油耗味哪來的,快速分辨阿拉比卡&羅布斯塔
EP57 帶著咖啡去露營~
EP56 好店分享(松隅),水質對風味影響大嗎?
EP55 曼特寧是哪個品種?用心品嘗每杯咖啡
EP54 咖啡證照好貴又複雜,怎麼選才適合
EP53 如何知道手沖穩定度及器材熟練度,農友春天前準備提醒
EP52 年節瑣事,豆子的含水率
EP51 拜年,買豆子瑕疵過多?
EP50 以地區選購咖啡豆,咖啡是天然的水果,清洗咖啡杯
EP49 腸胃炎~曬豆子注意事項,需要電子秤嗎?
EP48 看懂咖啡廳目錄,手沖變奏曲
EP47 遮陰與咖啡蟲的關係
EP46 沙啞+咳嗽請包涵,小聊咖啡果甲蟲(果小蠹)
EP45 感冒沙啞,小聊接接枝
EP44 使用機器工具請小心,豆子出油有關係嗎?小聊遮陰2
EP43 細粉對風味的影響,下雪了,小聊遮陰
EP42 進口豆漲價中,台灣豆的品質到哪?
EP41 寒害照片在封面,能保存超過1年的咖啡,你敢喝嗎?
EP40 超級寒流,沒有不好的咖啡.只有適合的咖啡
EP39 虹吸式操作小知識,枯水期澆水知識,在家喝咖啡也手沖?
EP38 自由的手沖,後製必須要的設備
EP37 風對種植影響,看地形決定排水或儲水,海拔對豆態的影響
EP36 寒流來烘咖啡.沖咖啡小提醒,手沖基礎要點提示,種植品種選擇建議
EP35 上集重點整理,婚宴辦成咖啡發表,年末回顧&未來規劃
EP34 深焙風味很快就流失?拿鐵都要用深焙豆?
EP33 咖啡跟酒不能並存,心悸.胃食道逆流是咖啡害的?徵求瑕疵豆,接枝學問大
EP32 咖啡有酒韻?淺焙一定酸?寒流對咖啡樹影響
EP31 手沖.虹吸之外的沖煮,咖啡蟲大舉蔓延,磨粉後靜置再沖會更甜?
EP30 COFFEE REVIEW怎麼評測?世界第一咖啡廳?
EP29 濾紙要不要沖水?悶蒸要多少水量?
EP28 (重制)衣索比亞咖啡豆,烘豆詳細分享,台灣咖啡豆是最新鮮的選擇
EP27 是錯覺嗎?台灣農友參加咖啡展減少中?
EP26 烘豆機雜談,瑕疵豆有哪些
EP25 水柱力道要多大?咖啡展快到囉~
EP24 生豆混色,製作冰萃咖啡,閒聊挑人生第一支咖啡豆
EP23 銀皮會引響風味嗎?烘豆有色差,虹吸式介紹
EP22 豆子放冰箱?手沖進階的水流與粉層攪動
EP21 粉牆再分析/啥是養豆?/幫賣場清磨豆機!?
EP20 圓豆比較香?粉牆很重要?烘豆機型式簡單介紹
EP19 烘焙對咖啡的影響,手沖46法(推動提升附餐咖啡品質活動,填寫餐後顧客意見)
EP18 買豆子請注意烘焙日!悶蒸很重要!手沖法之N刀流
EP17 九份爬樓梯,抵制麝香貓咖啡,梯形濾杯
EP16 附餐咖啡怎都難喝到爆?錐形濾杯選購分享
EP15 滾動式杯測校正,鹿港精品咖啡廳有賣酒!
EP14 CQI杯測校正技巧大放送,聽到賺到!
EP13 差點被當山豬叼走!怎麼沖都走味,換個水試試。
EP12 水洗,日曬,蜜處理是啥?
EP11 奶泡怎麼打?手沖壺選購要點分享
EP10 藝伎價差怎麼這麼大?辦公室沖煮好物法式濾壓壺
SP1 番外篇 這次不聊咖啡就聊貓(剪輯軟體學習測試中~
EP9 沖煮方式有哪幾種?高海拔咖啡豆才是好豆?淺談咖啡廳走向
EP8 磨豆機優劣簡介,口罩混中國製跟咖啡混羅布斯塔一樣可惡!!
EP7 金杯理論簡述+粉水比要多少?
EP6 基礎風味簡介+使用杯測表來品嚐咖啡
EP5 如何品嘗一杯咖啡的風味,連鎖店的美式有啥風味呢?
EP4 咖啡漬帶著助理外出做專訪 台北市師大商圈巷內小店 [珈琲工方] 這不是業配!!
EP3 咖啡的品種 只知道100%阿拉比卡就淺了
EP2 咖啡漬講古 咖啡起源.講歷史很乾.那來講講鵝蛋好了
EP1 (試播)咖啡漬聊咖啡,農夫也來玩,能玩多久呢?第1集先聊頻道目標及自我介紹