关于山西

本期我们要来聊聊关于山西老陈醋。作为在大家眼中山西独特的标识之一，山西老陈醋到底哪里好？这一期我们跟随嘉宾Patti，一位做过家乡（山西吕梁）老陈醋田野调查的化学博士，走进山西老陈醋和它背后的故事。一些她发表在《三明治》的文字记录🔗：https://mp.weixin.qq.com/s/somXShFg2N1zBFpe_JaQIg🔗：https://mp.weixin.qq.com/s/zEIY0a1z_ocxuAj7BOcJcw在本期你将会听到：1:10 关于山西陈醋的历史「醯」2:11 陈醋和老陈醋傻傻分不清3:05 山西人到底为什么爱吃醋？几种可能4:40 山西大概是老天爷赏醋吃7:33 为什么决定带着女儿一起开始做山西老陈醋的田野调查9:25 山西酿醋的制作过程 ：蒸、酵、熏、淋、陈，夏伏晒、冬捞冰19:03 山西手工酿醋的匠人们都很热情、实在23:20...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

本期第一次迎来了两位嘉宾，三个山西老乡一起圆桌，聊聊山西美食。聊山西一定绕不开面，那山西到底为什么爱吃面、和其他爱吃面的地方有哪些不同；以及除了面条，山西还有啥好吃的。嘉宾海哥一直在做晋语研究，也曾和伙伴在知乎写过关于山西美食的科普专栏专栏🔗：https://www.zhihu.com/column/jinmian?share_code=1eMPmbJRJrpqG&utm_psn=2031382324533838666嘉宾韩轩曾做过关于「家乡与西红柿」的研究，有很有趣的美食视角🔗：https://mp.weixin.qq.com/s/RQSFxjLPxwuPi_uxRaVpSA🔗：https://mp.weixin.qq.com/s/xRs69in80sW3zZhrdrN8AA在本期你将会听到：5:23 《亮剑》里楚云飞说山西菜不入流，作为山西人怎么看9:56 一个地方的代...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

本期嘉宾流风，是一个古建筑人文讲师。从从业者的角度，来讲讲近几年爆火的山西古建，到底有什么，有多厉害，以及如何看。他说：比起像建筑学专家一样一定要搞懂什么，你身处古建面前的感受更重要。本期将会有大量配图，建议配合播客一起欣赏～在本期你将会听到：2:44 作为山西人不知道山西的古建，成了我当古建筑讲师的缘起5:09 入坑家乡的古建——运城飞云楼，门票便宜但非常精美8:02 在山西看古建筑，到底哪些算是古建从屋顶看古建17:38 站在古建面前，到底怎么看？对于小白来说会不会太有门槛21:08 比起成为建筑学家，面对建筑我们更要打开五官去「感受」24:26 全山西有520多处「国保」，28000多件古建筑29:16 和其他地方的古建相比，山西“含古量”更高34:10 为什么说访古要趁早，其实是一场我们和古建漫长的告别36:47 应县木塔为什么几乎无法修复？41:40 ...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

本期嘉宾开心是山西太原人。十八岁的年纪却拥有10年在山西博物院做志愿讲解的经历。这期更像是一个有趣的历史分享，以及对于山西博物院的科普，你会听到很生动有趣的知识，以及如何逛山西博物院，还有一个山西人对家乡的热爱。如果你有计划去到山西、去到山西博物院，请一定打开这期，来做先导信息了解～在本期你将会听到：1:20 一句话安利山西：时间好像偏爱这片土地2:42 为什么从8岁开始就做起了博物馆里的志愿者5:30 3分钟帮你了解「山西博物院」都有什么、怎么约讲解9:26 山西博物院的网红「商代鸮卣(xiao you)」11:20 为什么推荐去博物馆最好要找一个讲解员18:20 对于完全不了解山西的人，第一次逛山西博物院该怎么看？21:36 从山西历史的关键时间线，了解山西24:45 最能代表山西的3个山西博物馆的文物25:08 揭秘日昇昌票号的密押到底有多神奇28:16 镇...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

本期嘉宾小燕是山西晋中人，目前在香港读博，在做晋语方言研究。这一期我们从山西话出发，来聊聊关于山西方言的特别、语言对山西人性格的影响，以及山西一些特别的方言。你知道什么关于山西话的小知识吗？你会说家乡方言吗？本期内容你将听到：1:19 一句话安利家乡3:20 为什么会选择研究语言学，特别是晋语山西话6:28 什么时候意识到山西话是可以研究的学科7:53 关于晋语小知识科普12:25 关于「圪」这个词在山西话里的延展14:40 怎么定义晋语区，原来不止山西16:53 语言对人的性格会有印象吗20:35 为什么粤语听起来很好听、很洋气27:15 很多山西词汇很难找到普通话对标的字30:42 山西话到底有没有口音？34:15 研究语言学后，会对家乡山西有什么新的不同的感受吗36:02 应该有更多山西人思考、表达、展示我们的不一样39:45 想回家的山西小孩面临的回家困...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

hi我是《关于山西》主的播仙女这是我在2026开启的关于分享我的家乡山西的播客。在这一期，你将听到以下内容：0:47  一个小互动：提到山西你会想到什么？1:53作为在云冈石窟脚下长大的小孩，怎么看待家乡3:37 走出去后，才第一次意识到山西的存在感很低5:00 山西小孩共情贾樟柯7:48  为什么想做这档关于家乡关于山西的播客8:22 感谢【来去泉州】，让我知道可以通过这样的形式分享家乡播客里提到的家乡元素香旺火（煤炭旺火现在越来越少）中秋供月亮在小宇宙查看该单集文稿