哈瑪聲 HAMA siann

小時候在哈瑪星顧租書店，長大又回到南鼓山顧圖書館的佩秀， 覺得自己對哈瑪星沒有什麼連結， 但聊了才發現其實對各種店家和菜市場的攤商如數家珍。 她怎麼看待哈瑪星面臨的問題，又為推廣哈瑪星做過哪些努力呢？ 這一集就跟著我們一起來找回她的飲食記憶！ 本集重點： 在圖書館做的在地美食相關計畫 家裡開過租書店！媽媽還在門口賣珍珠奶茶和刨冰！ 小時候在哈瑪星的飲食記憶 三個人都愛吃的「廟邊小炒」！ 家裡的特殊料理是冬至才會吃圓仔鹹湯（湯圓、魚塊和蔬菜一起煮湯） 對哈瑪星菜市場的攤位如數家珍，以前還有攤位會賣酥炸小螃蟹？ 港口邊的神秘交易是？ ║▌│█║│▌│ █║▌│█│║▌║│ 以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。 哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？ 跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。 █║▌│█│║▌║│║▌│█║│▌│ 新濱可以 Instagram｜https://www.instagram.com/shinbinyes/ Facebook｜https://m.facebook.com/ShinbinYes 還想聽我們訪問哪些來賓？歡迎留言告訴我們！ -- Hosting provided by SoundOn

本集邀請到從小在哈瑪星出生長大的俐君。 對俐君來說，哈瑪星就像一個大家族，叔叔阿姨們看著她長大， 現在也繼續照看著俐君的女兒長大。 一起來聽聽哈瑪星的女兒對在地的愛恨情仇～ 本集重點： 家族從澎湖移民到旗津再到哈瑪星 小時候對壽山街的記憶 哈瑪星人真的都愛吃魚嗎？ 三歲就跟著媽媽凌晨去製冰廠撥蝦！ 在哈瑪星從小吃到大的愛店？ 哈瑪星人都很…可愛？ 還是喜歡以前的哈瑪星 希望在地長輩的精彩故事可以繼續傳承下去 ║▌│█║│▌│ █║▌│█│║▌║│ 以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。 哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？ 跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。 █║▌│█│║▌║│║▌│█║│▌│ 新濱可以 Instagram｜https://www.instagram.com/shinbinyes/ Facebook｜https://m.facebook.com/ShinbinYes 還想聽我們訪問哪些來賓？歡迎留言告訴我們！ -- Hosting provided by SoundOn

本集邀請到工作非常特殊的阿惠姐，分享有趣又危險的海上工作。 年輕時候就從大樹眷村嫁到哈瑪星港口， 備受公婆疼愛與照顧，不用煮飯還非常有口福！ 學會吃深海魚，還有公婆的獨門海鮮料理。 豐富的海上生活還有哪些故事呢，一起來聽聽～ 本集重點： 高雄港商船們的Ubereats？ 同一艘船可以送伙食、送日用品，還能包維修、清理港口？ 家族三代都在海上工作 備受疼愛的阿惠姐也想上船工作，遭到婆婆反對？ 從大樹來到哈瑪星的外省女孩，適應得如何？ 吃魚最喜歡吃的部位是…？一家人最喜歡吃的魚台語叫「la lum」…？ 分享公婆的拿手菜！ ║▌│█║│▌│ █║▌│█│║▌║│ 以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。 哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？ 跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。 █║▌│█│║▌║│║▌│█║│▌│ 新濱可以 Instagram｜https://www.instagram.com/shinbinyes/ Facebook｜https://m.facebook.com/ShinbinYes 還想聽我們訪問哪些來賓？歡迎留言告訴我們！ -- Hosting provided by SoundOn

本集邀請到經營「我愛哈瑪星延平里」粉絲專頁的洪明懋大哥， 分享他小時候的哈瑪星，有吃有玩也有陪媽媽一起撥蝦的豐富生活， 彷彿跟著洪大哥一起回到八零年的美好時代。 而且還越聊越興奮，講著講著就超時啦～～ 本集重點： 家族幾代都是倚靠高雄港維生 媽媽也是撥蝦媽媽團的成員之一，賺家用還能加菜？ 小時候對魚的印象是一個橢圓形上面畫一個十字？ 自己的便當和同學的便當有什麼不同？ 在哈瑪星許多攤位和店家的美味記憶 在地便當店「珍飽」的隱藏版吃法？ 小時候在哈瑪星的小朋友都在玩什麼？ 酸酸甜甜的「紅飯」是？ 好想把過去的哈瑪星氛圍找回來！ ║▌│█║│▌│ █║▌│█│║▌║│ 以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。 哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？ 跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。 █║▌│█│║▌║│║▌│█║│▌│ 新濱可以 Instagram｜https://www.instagram.com/shinbinyes/ Facebook｜https://m.facebook.com/ShinbinYes 還想聽我們訪問哪些來賓？歡迎留言告訴我們！ -- Hosting provided by SoundOn

在今年11月，我們在哈瑪星舉辦了三場「星鮮餐桌」活動。 網羅哈瑪星在地特色小吃，沙茶、旗魚丸、雞蛋酥……，或消失的月見糖等等， 重新詮釋、組合，探索飲食與地方生活的新體驗。 分別舉辦邀請社區夥伴的「在地老饕試吃場」， 以及開放民眾報名的「海風輕拂體驗場」。 三個場次都非常成功， 這其中發生了哪些可怕或可愛的、驚險或驚喜的挑戰呢？ 本集重點： 再度被颱風攪局，差點被油煙燻到瞎！ 有深藏不漏的小鮮肉加持！ 活動中吃到的臭豆腐比在廟口吃更臭？ 好吃到用湯匙把醬汁刮的一滴不剩！敲碗下一場！ 意外國際化的餐桌活動，有美國、法國、日本、菲律賓的參加者！ 參加夥伴也分享了各自的在地經驗。 辦完在地餐桌後，感動之餘更為自己、為哈瑪星驕傲！ ║▌│█║│▌│ █║▌│█│║▌║│ 以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。 哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？ 跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。 █║▌│█│║▌║│║▌│█║│▌│ 新濱可以 Instagram｜https://www.instagram.com/shinbinyes/ Facebook｜https://m.facebook.com/ShinbinYes 還想聽我們訪問哪些來賓？歡迎留言告訴我們！ -- Hosting provided by SoundOn

在今年11月，我們在哈瑪星舉辦了三場「星鮮餐桌」活動。 網羅哈瑪星在地特色小吃，沙茶、旗魚丸、雞蛋酥……，或消失的月見糖等等， 重新詮釋、組合，探索飲食與地方生活的新體驗。 分別舉辦邀請社區夥伴的「在地老饕試吃場」， 以及開放民眾報名的「海風輕拂體驗場」。 三個場次都非常成功， 這其中發生了哪些可怕或可愛的、驚險或驚喜的挑戰呢？ 本集重點： 為什麼會想做在地餐桌？ 菜單開發的專業團隊是怎麼找到的？ 場地、攝影師、佈置的插曲一大堆！ 社區場活動開始前10分鐘都還確定不了人數！ 試菜時覺得一盤價值600元的主餐，實際上菜卻翻車？ 全員滿分的料理大公開！ 感謝社區夥伴的鼓勵代替批評。 透過餐桌活動讓社區居民有機會可以坐下來一起吃飯聊天。 ║▌│█║│▌│ █║▌│█│║▌║│ 以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。 哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？ 跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。 █║▌│█│║▌║│║▌│█║│▌│ 新濱可以 Instagram｜https://www.instagram.com/shinbinyes/ Facebook｜https://m.facebook.com/ShinbinYes 還想聽我們訪問哪些來賓？歡迎留言告訴我們！ -- Hosting provided by SoundOn

這集來到哨船頭的植栽選物店「小水坑 WOMB」， 和主理人陪於從創業衝擊、身心靈成長聊到地方故事，非常豐富。 就像這個空間一樣，有植栽、有選物，也有各種展覽和表演，充滿無限可能。 店名取作小水坑WOMB， 起許這裡能成為孕育新生命的地方。 如同logo的設計，在水面下沈澱，蓄勢待發，準備好浮出水面。 本集重點： 一個人到歐洲旅行受到的啟發與轉變。 從平面設計到創業經營植栽選物店。 閒置已久的老房子如何改造成現在的樣子？ 和展覽者與客人在小水坑共振。 喜歡人與人的連結而開啟「STAY WOMB」訪談計畫。 創業的衝擊：想做的事和收入好難成正比！ ║▌│█║│▌│ █║▌│█│║▌║│ 以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。 哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？ 跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。 █║▌│█│║▌║│║▌│█║│▌│ 新濱可以 Instagram｜https://www.instagram.com/shinbinyes/ Facebook｜https://m.facebook.com/ShinbinYes 還想聽我們訪問哪些來賓？歡迎留言告訴我們！ -- Hosting provided by SoundOn

這集來到哈瑪星的深夜咖啡店「海珈琲」， 訪問老闆阿Jo和店貓芒果(suāinn-á)！ （suāinn-á一開始很想加入訪問，一直呼喚我們，請見諒～） 小小的招牌上寫了一個「海」字， 深色的木頭門面，幾乎看不見店內的樣貌。 這麼神秘的咖啡店是如何來到哈瑪星？ 經營四年至今，又遇到了哪些瓶頸與轉折？ 本集重點： 25歲就創業開咖啡店。 高雄人認為，過了愛河的五福橋就是鄉下？ 是你選了這個空間，還是這個空間選擇了你？ 維護「店格」的掙扎與平衡。 影響海咖啡最多的兩間店，吉印與萬事屋。 有機會想在哈瑪星辦音樂祭，邀請經典臺灣獨立樂團。 ║▌│█║│▌│ █║▌│█│║▌║│ 以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。 哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？ 跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。 █║▌│█│║▌║│║▌│█║│▌│ 新濱可以 Instagram｜https://www.instagram.com/shinbinyes/ Facebook｜https://m.facebook.com/ShinbinYes 還想聽我們訪問哪些來賓？歡迎留言告訴我們！ -- Hosting provided by SoundOn

（當天在店家現場錄音，很有臨場感但環境音也比較多，請見諒～） 第一集來到哈瑪星cp值最高的飲料店「東成米行」。 你沒看錯！這是一間賣涼水的米店。 經過臨海二路一定會看到這間沒有招牌，但轉角柱子上寫著大大的「青草茶」三個字的店家。 賣青草茶、紅茶、蜜茶等等，數十年沒有漲價。 其中有什麼秘辛？哈瑪聲帶你來一探究竟～ 本集重點： 以前的客人主要都是澎湖人？ 哈瑪星漁業繁榮的時候，米店有二十幾間！ 會賣涼水是因為做股票輸很多錢？ 青草茶的配方居然是……這樣來的！！ 賣涼水一個月的收入是米店的一年！（而且一杯才10塊！） 五兄弟從台中大甲來到哈瑪星工作，靠著米行起家，在哈瑪星成家立業。 ║▌│█║│▌│ █║▌│█│║▌║│ 以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。 哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？ 跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。 █║▌│█│║▌║│║▌│█║│▌│ 新濱可以 Instagram｜https://www.instagram.com/shinbinyes/ Facebook｜https://m.facebook.com/ShinbinYes 還想聽我們訪問哪些來賓？歡迎留言告訴我們！ -- Hosting provided by SoundOn

全新節目「哈瑪聲 HAMA siann」上架啦！ 本集重點： 我們是誰？為什麼要做這個節目？ 怎麼來到哈瑪星？在哈瑪星做了什麼？ 最常去的店家有哪些？ 內心的murmur和對地方的起許又是什麼呢？ ║▌│█║│▌│ █║▌│█│║▌║│ 以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。 哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？ 跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。 █║▌│█│║▌║│║▌│█║│▌│ 新濱可以 Instagram｜https://www.instagram.com/shinbinyes/ Facebook｜https://m.facebook.com/ShinbinYes 還想聽我們訪問哪些來賓？歡迎留言告訴我們！ -- Hosting provided by SoundOn