1 Deri 1 Kemik

Uzun zaman oldu, sahalarda yoktuk. Haziranda çekmeye başladık bu kaydı fakat edit edemedik. Sorunlar bitti, yaz da bitiyor :) Ama bu yayınımızı paylaşmadan olmazdı! Son düzlükte yazı birlikte uğurlayalım bari!

Tatlandırıcıların tarihinin taa Antik Çağlara dayandığını biliyor muydunuz? Şeker var oldukça, tatlandırıcıların da var olması kaçınılmaz son. Peki gerçekten sanıldığı gibi tatlandırıcıların bir zararı yok mu? Çeşitleri neler? Hepsi bu kayıtta!

Bu bölümümüzde yüzyıllardır sofralarımızdan eksik olmayan, yemeklerimize tat veren baharatlardan konuştuk. Hangi baharat ne işe yarar, nasıl kullanılır? Hepsini öğreneceğiz?

Google Trends'e göre “kolajen” dünya çapında en popüler arama terimlerinden biri olduğunu biliyor muydunuz? Bu kadar popüler olan bir takviyeyi es geçmek olmazdı. A'dan Z'e kolajen ile ilgili bilmeniz gereken ne varsa anlattık! Uzun araştırmalar sonucu yaptığımız bu yayını umarım beğenirsiniz. İyi dinlemeeler!

Su içsem yarıyor diyenlerden misin? Yoksa kilo değil o, ödem ödem diye kendini avutanlardan mısın? Sürekli bir şişkinliğin, bir rahatsızlık hissin mi var? Nasıl geçer, nedir bu mu diyorsun? İşte cevabı burada:)

Sevgili anneler, babalar, anneanneler, babaanneler! Çocuğunu, torununu, yeğenini okula gönderecek olan ebeveynler! Bu kayıt sizler için! Çocuğunuz okulda ne yemeli? Okuldaki sağlıksız atıştırmalıklardan onları nasıl uzak tutabiliriz? Ders başarısı için neler yapabiliriz? Hepsi ve daha fazlası bu kayıtta!

Yeme alışkanlıkları ve yeme düzenimizin büyük bir kısmı aileden miras. Gördüğümüz, içine doğduğumuz düzeni kendi rutinlermizle de harmanlayıp bir beslenme planı yaratıyoruz kendimize. Yani aslında içinde bizden çok, ailemiz yakınlarımız var. Bir nevi zeytin ağacı hikayesi gibi:) Büyüdükçe de organizasyonlar, gezmeler, düğünler, dernekler, tatiller derken yine ilişkiler yeme düzenimizde büyük rol oynuyor. Bu kaydımızda bizim aile ve eşlerimizin beslenme düzenimize etkisini konuştuk, biraz fazla konuştuk ama geniş bir konuydu. Annelerimiz, eşlerimiz bol bol çekiştirildi. Seveceğinize eminiz! İyi dinlemeler!

Bu bölümde yok yok! Karpuzdan da konuştuk, sütten de, patatesten de.... Diyetlerin düşmanı olarak görülen ya da kilo vermenin kahramanı olarak görülen sebzeleri yorumladık. Bakalım her şey gerçekten sandığınız gibi? Sesiii son ses açın ve besinlerin gerçeğiyle yüzleşmeye hazır olun!

Uzuuun bir bölüm başlığı oldu, ama işin özü gerçekten bu. Diyet demiyoruz, ama sağlıklı beslenme, sağlıklı olma halini de tatilde unutmayalım diyoruz. Açık büfe tatillerde ne yapacaksınız, nelere dikkat etmeniz lazım, biz neler yapıyoruz bol bol konuştuk. Hatta biraz kendimizi ifşa etmiş de olabiliriz:) Tatil için yolda giderken son ses bizi dinlemeyi unutmayın! İyi tatiller, iyi bayramlar!

Tartılarla aranız nasil? Her gün görüşüyor musunuz? Yoksa aranız mesafeli mi? Peki bu işim doğrusu nedir? Hepsi bu yayında!

Ramazan doneminde beslenmenizde nelere dikkat etmelisiniz? Nerelerde hata yapiliyor? Hatalar nasil duzeltilir? Hepsi bu yayinda!

Sporu ne icin yapiyorsunuz? Saglikli olmak icin mi, zayiflamak icin mi? Sizce sporun gercekten amaci nedir? Dogru mu spor yapiyoruz? Zayiflarken spor sart mi? Tum sorularin cevabi bu kayitta!

Kabizlik herkesin derdi! Ama cok konusulmayan dertler! Biz de bu derdinize derman olmak istedik! Keyifli dinlemeler!

Eskiden gazete küpürlerine yazılırdı şok diyetler. Annelerimiz buzdolabına asarlardı, 2-3 gün uygulanıp, sonra böreklerle bozulurdu. Tıpkı haşır huşur poşetle yürüyen, ama eve dönüş yolunda poğaça almayı unutmayan teyzelerimiz gibi:) Detoxlar bozulmaya mahkumdu... Peki detox nedir? Bu akıllı vücut, gerçekten de toksifikasyon yapmayı akıl edememiş olabilir mi?? Hayır sadece soruyorum:) Tüm cevaplar bu yayında! Keyifli dinlemeler!

Motivasyon nedir? Kacan bir sey midir? Neden kacar? Neden kovalanir? Bir insanin bir olaya surekli motive olmasi mumkun mudur? Kacan motivasyonu nasil yakalariz? Siz de surekli “Eyvah motivasyonum dustu” diyorsaniz bu yayin tam da sizin icin!

Yüksek kiloda olan biri dışarda salata yediğinde; ''Aman sen bu salatayı yesen ne olur?'' denir, yine aynı kişi oturup bir fast food yese ''Yediğini yemişsin hala doymadın mı?'' denir? Yani kilo problemi olan bireyler hakkında toplumun hep söyleyeceği ''olumsuz''bir yargı vardır. Ne kadar günümüzde beden olumlama akımıyla azalmaya başlasa da hala belli yaş gruplarında bu mobing mevcut. Bu podcastte kendi yaşadıklarımızdan, çevreden gördüklerimizden ve bunları nasıl eliminize edeceğimizden bahsettik! Kilona sen karar ver! Toplum değil! İyi dinlemeler!

Günümüzün modası ''Gluten yememek''. Sohbetlerin bir yerinde mutlaka sağlıklı beslenmeyle ilişkili, son modayı takip eden bir arkadaş çıkıp ''Canım ben gluteni kestim!'' deyip ortamlarda fark yaratıyor. ''Nasıl kestin, ne yiyorsun'' gibi merak cümleleriyle sohbet alıyor başını gidiyor. Gluten nedir? Elektrik midir? Neden kesilir? Kim kesmelidir? Kesince gerçekten kilo verilir mi? Bizi şişiren 1 dilim zavallı ekmek midir, yenilen pastalar börekler midir? Hepsinin cevabı son kayıtta!

Efenndiim, ayrı gayrı kayıtlarımızın sonuncusu geldi. Bundan sonra anca beraber kanca beraber. Bugün siz sordunuz Pınar cevapladı! Keyifli güzel bir soru cevap sizleri bekliyor!

Merhabalaaar! Covid'i atlattım yettim, geldim! Bu kayıt benim için çok enteresandı, Pınarsız bir kayıt oldu. Malum hem hava şartları hem hastalık bir türlü kavuşamadık! Biz de sizi kayıtsız bırakmamak için böyle bir çözüm bulduk. Bana instagramdan sorduğunuz tüüüm sorulara cevap verdiğim bir yayın oldu. Kah kilom, kah yağ oranım, kah beslenme, kah eşim salkım her şeyi konuştuk! İyi dinlemeler!:)

Yeni yılda hangimiz yeni kararlar almıyoruz ki! Bence yeni yılın en güzel tarafı da bu, taze bir başlangıç:) Ama gelin bu sefer aldığımız kararları sürdürülebilir, koyduğumuz hedefleri gerçekçi kılalım! Nasıl mı? Cevabı için dinleyin:)

Diyet denilince akla cok zor, hayat kisitlayici, kisiyi sagligindan edici bir sistem geliyor. E dogaldir ki bu kadar zor ve sagliksiz dusunulen bir kavrami en degerli donemlerden birinde yapmak mantiksiz geliyor. Fakat isin asli bu degil. Diyet esittir saglikli beslenmekse, gebelikte uyguladiginiz diyet size ancak saglik getirir. Merak ediyorsaniz, sesi acin❤️

Bariatrik Cerrahi son zamanlarda oldukça moda oldu.  Kişiler obeziteden kurtulmak için son çare bariatrik cerrahiye başvuruyorlar. Hatta bariatrik cerrahi olabilmek için kilo alanı bile gördü bu gözler. Peki gerçekten bariatrik cerrahi bize kalıcı ve sağlıklı bir çözüm sunuyor mu? Gerçekten obezite için bir kurtuluş mu? Mesleğe başladığından bu yana Obezite Cerrahi Diyetisyenliği yapan sevgili Diyetisyen Efe Balı'a sorduk. Bizim için tüm gerçekliğiyle yanıtladı! Sesler açılsın, dinlemeye başlansın!

2021 yılının belki de en çok konuşalan konularından biri de Farkındalıkla Beslenmeydi. Ama popüler oldukça bir o kadar da saptırılan bir konu olmaya başladı. Gerçekten farkındalıkla beslenme demek, ‘’Her an, her canımızın istediğiniz yemek’’ mi, ya da ‘’Sınırsız özgürlük mü?’’ demek? Bir anda ‘’Ben farkındalıkla besleniyorum’’deyip, farkındalıklı beslenmeye geçebilir miyiz? Sizler için benim de eğitmenim olan sevgili Mindfullness Eğitmeni Merve Karakuş’a sorduk! Çok keyifli, bize de çok katkısı olan bir yayın oldu. Keyifle dinleyeceğinize, ya da pardon farkındalıklı dinleyeceğinize eminim:)

Aralikli oruc kaydimizi dinlediyseniz, gelelim sikca sorulan, merak ettiginiz sorularin cevabina!

Son zamanların en meşhur kilo kaybetme yöntemlerinden biri de Aralıklı Oruç yani Intermittent Fasting! Öyle ki ''Canım ben fastingteyim.'' lafı artık herkesin dilinde. Peki fasting kilo kaybetmek için tek çözüm mü? Gerçekten herkese faydalı mı? Yapılmalı mı? Cevabı için sesi son ses açmanız yeterli:)

Bilmem? Sizce edildi mi? Her gün mükemmel tariflerle bizi buluşturan can arkadaşımız Uzm. Diyetisyen Ayça Alara Aycan Yolcu ile fit tarifleri konuştuk. Fit tarifler diyette ne kadar yer almalı, fit olan şeyin porsiyon kontrolü yapılmalı mı, yoksa Allah ne verdiyse yenebilir mi bunlardan bahsettik! Eminim dinlerken çok keyif alacaksınız:)

Günümüzün çoğunun dışarda geçtiğini düşünürsek, her gün sefertaslarıyla yemek taşıma fikri bir hayli Polyannacılık olur. Tabi ki en iyi yemek, kendinizin hazırladığı yemek ama hep dediğimiz gibi, hedef en iyisi değil, en sürdürülebiliri. Hal böyle olunca sizler için dışarda yemek yemeyi basit ve sağlıklı hale getirecek bir kaç tüyo hazırladık. Eğer dışardaysanız ve sağlıklı beslenme rutininizi bozmak istemiyorsanız sesi sonuna kadar açın!:)

Eskiden çocukların izlediği saatte bisküvi/çikolata/oyuncak gibi reklamların yayınlanmaması istenirdi. Hatta bir ara ramazanda sucuk reklamları bir tek iftarla sahur arasında verilmeye başlanmıştı. İnsanların nefsi zorlanır diye. Gelin görün ki sosyal medya sayesinde artık her yerde her an lezzetli bir yemeğe veya hiç kusuru olmayan fiziken ’’mükemmel’’ görünen kişilere maruz kalıyoruz. Pek tabi bu da beslenme şeklimizi, beden algımızı çokça değiştiriyor. Bu yayınımızda bunların etkilerinden ve bu etkilerden en az nasıl etkileneceğimizden biraz konuştuk. Umarımız keyifle dinlersiniz!

Eminim çevrenizde birinden ''Ben evlendiğimde 50 kiloydum.'' cümlesini duymuşsunuzdur. Ergenlik döneminde ''Hadi be oradan''deyip ciddiye alınmayan bu cümle, yaş ilerledikçe buz gibi bir gerçek halini almaya başladı. Gece yenen 4. ana öğünler, saat 00.00'ı vurunca gelen tost periler, film izlerken yanında cips yeme rutinleri... Saymakla bitmez. Ee kilolar da haliyle o atılan imzayla değil, yediklerimizle geldi. Biz de bu konuyu kilo aldırmaya sebep olan bir ''koca'' figürüyle konuşmak istedik. Sürpiz konuğumuz Mehmet Atak ile kocalar niye çok yiyor? Erkekler kadınlara nasıl destek olmalı? Evlilikte beslenme rutinleri nasıl düzenlenmeli Bunları konuştuk! Bolca güldük, biraz iş ciddiyetten saptı ama mazur görün:)

Pandemi bitse de -ya da azalsa da- etkileri gümbür gümbür devam ediyor. Rutinde kilo problemi yaşamamış bireyler bile, pantolonlarının dar gelmesinin şokunu yaşıyor. Peki siz pandemide ekmek yapanlardan mısınız? Yoksa düzenli spora başlayanlardan mı? Gelin biraz pandemi hayatımızı, beslenmemizi, fiziğimizi nasıl etkiledi, nasıl bu etkilerinden sıyrılabiliriz bunları konuşalım!

Siz de geceleri tatlı perilerinin gazabına uğrayanlardan mısınız? Ekmek yemiyorum ama ah o tatlı mı diyorsunuz? Tatlısız bir gününüz bile geçmiyor ve bundan kurtulmak mı istiyorsunuz? O zaman açın son ses, takın kulaklıkları. Sizin için bi çözümümüz var:)

Hemen hemen her danışanın kurduğu, dillerde pelesenek etmiş, her diyetisyenin korkulu rüyası cümledir. ‘’Kilo vermem durdu!!’’ Ama elinde sonunda o cümlenin de sırası gelir. Hayat gibidir kilo verme süreci, acısı da vardır tatlısı da:) E tabi elbet çözümü de… Hiç bir kilo tartıya kazık çakmaz, elbet gider. Bir zamanı vardır, bir yöntemi. Gelin nedir bu işin çözümü bir de bizden dinleyin:)

Tarihe bakıldığında, eski insanlar kahvaltı olarak bir gece önceden kalanları yiyorlardı. Özel bi hazırlık, özel bi besin tüketimleri yoktu. Tarımla uğraşanlar yavaş yavaş kahvaltıyı ve özellikle de yumurtayı hayatına soktu. Gel gelelim 19. yy sonlarında Sanayi Devrimi ile beraber insanlar sabahları daha hafif bir alternatif aradı. İşte kahvaltı devi Kelloggs markası da tam bu ihtiyaca hizmet için doğdu. Kahvaltının en önemli öğün olduğu ve çok özel besin grupları içeren bir öğün olduğu klişesi, mısır gevreğinin o ilk günlerinden itibaren gelişmiştir. Aynı zamanda, kadınların savaş sırasında iş gücüne destek verdiği ve sabahları çocukları beslemek için hızlı ama besleyici bir şeye ihtiyaç duyduğu sıralardı. Annenin suçluluğu, çocuklara verilecek en iyi yiyecek olarak mısır gevreğini pazarlamak ve kahvaltı yapmanın önemini vurgulamak için kullanıldı. Yaniii ‘’Kahvaltıyı günün en önemli öğünüdür, ya da kahvaltınızı krallar gibi edin’’ cümleleri tam olarak buradan gelmiştir. Peki ne kadarına katılıyoruz? Ne kadarı abartılıyor? Dinlemek istersen cevabı burada!

Beslenme ile ilgili doğru bildiğinizden emin olduğunuz şeyler ne diye 100 bin kişiye sorduk. 5 popüler cevap aldık:)!  Bakalım ne kadarı doğru ne kadarı yanlış? Ne kadarı hurafe?  Dinledikçe şoklardan şoka girip, Bülent Ersoy gibi bayılma garantili!

Diyetisyenler arasında ''kibrit kutusu'' efsanesi devam ediyor mu? Sandığımız kadar diyetlere, diyet listelerine ihtiyacımız var mı? Diyetisyenler öcü mü? Diyetisyenden beklediklerimiz nedir? Ne olmalı ne olmamalı? Gelin birlikte cevaplarını bulalım!

Konuşmaya başlamadan önce biz kimiz bir tanışalım değil mi?  Ben Nazlı Deniz Ayyıldız Atak. Benim adım biraz uzun. Brezilyalı futbolcu ile karıştırmayın. Şimdilik yazıları ben yazıyorum.  Canım arkadaşım ise Nur Pınar Doğan. İkimiz de Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik mezunuyuz. Rakip olmak yerine, kardeş olduk. El ele verdik yürüyoruz. Çok uzattım, gerisini dinlersiniz:)