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Dr Kin
by Dr Kin
Balado sur l'entraînement, la nutrition et tout ce qui gravite autour de la physiologie de l'exercice, du métabolisme et de la composition corporelle. Je cherche à remettre en question les idées pré conçues du domaine de l’entraînement, de la nutrition et tout ce que ça implique. Je suis détenteur d’un baccalauréat en enseignement de l’activité physique (UQAM, 1998), d’une maîtrise en nutrition (UdeM, 2003) et titulaire d’un doctorat en science de l’activité physique (UdeM, 2009). Au cours de mes études, j’ai toujours eu à évoluer dans le domaine de l’entraînement. J’ai rapidement réalisé qu’il était extrêmement difficile de jumeler la réalité du terrain avec la théorie du monde académique. J’ai constaté que plusieurs se cantonnaient dans l’un ou l’autre des camps : On est quelqu’un de terrain, haltère à la main ou bien On est quelqu’un de théorique, livre à la main. Après de nombreuses années, j’en suis venu à la conclusion qu’il fallait absolument ral
Episodes
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Marche inclinée ou course, qu'est-ce que la science nous dit ?
Est-ce que marcher avec une pente est en tous points supérieurs à la course ? On observe de nombreuses tendances dans le milieu du fitness et la quête du « meilleur exercice » persiste depuis de nombreuses années. Nous sommes souvent exposés à des informations opposant deux exercices ou deux...
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Science ou croyance, comment se former en Fitness ?
Dans cet épisode, nous plongeons au cœur d’un sujet essentiel : la formation des entraîneurs et des intervenants en santé. À travers une analyse nuancée, le Dr Kin explore les différents types de formations – académiques et non académiques – et met en lumière leurs forces, leurs limites et les...
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Activité Physique vue par un enfant (Invitée Ophélie St-Onge)
On parle souvent de l'importance de l'activité physique chez les enfants. J'ai souvent entendu des experts se prononcer sur le sujet. N'étant justement pas un expert dans le domaine, mais souhaitant aborder le sujet, j'ai donc demandé à ma fille de nous partager sa vision de l'activité physique à...
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Métabolisme et métabolisme de repos
Métabolisme ou métabolisme de repos ? Est-ce qu'il y a une différence ? Dans cet épisode, j'aborde le métabolisme énergétique, plus particulièrement le métabolisme de repos et certaines problématiques qui l'entourent. Plus spécifiquement: est-ce que les appareils de bioimpédance nous donne une...
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La triade de la gestion du poids
On entend souvent parler que l'exercice est essentiel pour perdre du poids ou encore que la nutrition est plus importante pour gérer son poids que l'exercice. Dans cet épisode, je vous propose de réfléchir à une approche différente, simple et qui maximise vos chances d'être en santé tout en…
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Les suppléments nutritionnels
Dans cet épisode j'aborde le sujet des suppléments et comment les utiliser. Faire une utilisation appropriée des suppléments demande du temps, des connaissance et une capacité à évaluer les effets de ces derniers sur nos capacité. Il s'agit d'un marché controversé et l'utilisation des suppléments...
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Entraînement en puissance
La puissance est un élément essentiel de la vaste majorité des sports. Cette qualité physiologique s'étend sur un vaste continuum et incorpore d'autres qualités physiologiques comme la force maximale et la vitesse. Bien que souvent réservé aux sportifs, l'entraînement en puissance peut s'avérer...
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Plongée, apnée, diète céto et entraînement
La plongée en apnée comporte de nombreuses embûches et difficultés qui peuvent s'avérer coûteuses. On parle moins souvent de l'entraînement requis afin d'améliorer les performances lors de ce type d'activité. Que doit-on privilégier comme stratégie d'entraînement afin de maximiser les…
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Les fondements de la perte de poids
Je reviens dans cet épisode sur des éléments importants afin d'être en mesure de bien gérer son poids à partir de saines habitudes de vie. Je vais tenter d'identifier et de clarifier des liens entre plusieurs éléments ou concepts trop souvent mis en place de façon séparée (pour perdre du poids il...
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Faire de la musculation pour brûler du gras
Est-ce que l'entraînement peut être efficace pour perdre du poids et plus précisément permettre de brûler plus de gras à l'effort ou après ? J'explore ce sujet intéressant de l'oxydation des lipides lors d'effort anaérobie dans cet épisode.
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Brûler du gras ou du sucre, comment ça marche ?
Comment brûler un maximum de gras lors de vos entraînements ? Comment épargnez vos réserves de glucides lors d'efforts en endurance ? L'oxydation des substrats est complexe et repose sur plus éléments du recrutement neuromusculaire à la durée de l'effort en passant par le niveau de condition...
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Vieillissement et muscle
Comment le vieillissement affecte le muscle et comment le muscle affecte le vieillissement. Est-ce que la musculation peut retarder le processus de vieillissement ou bien l'accélérer ?
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Musculation et sports d'endurance
Est-ce que l'entraînement en musculation apporte des bénéfices pour les performances en endurance ? Si oui, quelles formes d'entraînement en musculation sont à privilégier ? J'aborde le sujet dans cet épisode...
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Caractéristiques d'un bon programme de perte de poids
Qu'est-ce qui caractérise un programme de perte de poids efficace ? Le poids perdu ? Est-ce qu'il y a d'autres éléments importants à considérer afin de qualifier un processus de perte de poids comme un succès ? J'en discute dans cet épisode. Voici le lien vers le programme auquel je fais…
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Bon jusqu'à la dernière rep !?
Est-ce que de réussir à atteindre l'échec musculaire à chaque série permet de progresser davantage qu'un travail moins intense ? Est-ce différent pour la force, l'hypertrophie ou encore la puissance ? Quels sont les avantages et les inconvénients de constamment chercher à atteindre l'échec...
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Récupération, fréquences cardiaques et variabilité cardiaque
La récupération demeure un élément souvent énigmatique dans le monde de l'entraînement. Rares sont les mesures qui nous permettent d'obtenir un portrait complet du niveau de récupération d'un individu la suite d'entraînements. Trop de variables associées au mode de vie, pas assez de façons de...
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Perdre du poids ou être en forme ?
Est-ce que perdre du poids est synonyme avec une meilleure condition physique ? Est-il préférable de perdre du poids ou encore d'améliorer sa condition physique ? Dans cet épisode, je discute des effets de la perte de poids sur la santé et la condition physique et je présente une perspective...
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Death Zone bioénergétique
Dans le cadre de cet épisode, j'aborde une concept théorique que j'ai eu l'opportunité d'observer à quelques reprises: la Death Zone Bioénergétique. Il s'agit d'un effet compensatoire associé à l'exercice qui cause une diminution de la dépense énergétique moyenne sur quelques jours. Les effets...
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Sommeil, balance énergétique et régulation du poids
J'aborde la relation particulière entre le sommeil, les calories que nous consommons, celles que nous dépensons et la résultante finale, la régulation de notre poids. Est-ce que le sommeil peut affecter notre dépense énergétique ? Si oui, cela représente combien de calories ? Est-ce que le…
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Le densité en entraînement, qu'est-ce que c'est et à quoi ça sert ?
Qu'est-ce que la densité en entraînement ? Non, il ne s'agit pas de la "dureté" du mental ou encore de la différence entre le poids du muscle et du gras. La densité est une variable d'entraînement que l'on réduit souvent à une seule de ses formes d'expression: la fréquence des entraînements....
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L'intensité par-dessus tout
En entraînement on parle souvent de l'importance d'être "intense" et on se permet même de qualifier la qualité d'un entraînement en fonction de son intensité. Malgré l'importance indéniable de cette variable d'entraînement, elle demeure encore aujourd'hui souvent mal définie. Est-ce que nous…
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Comment travailler avec les suppléments nutritionnels
L'usage de suppléments nutritionnels mène souvent à des visions très polarisées de leur pertinence. Dans cet épisode, je vous partage une méthode permettant de mieux faire usage de produits et d'être en mesure d'évaluer concrètement leur pertinence. J'aborde également des éléments essentiels…
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Anthropométrie ou Bioimpédance pour la composition corporelle ?
****Fichier mis à jour**** Qu'est-ce qui est mieux pour analyser la composition corporelle ? Plis cutanés et circonférences ou encore bioimpédance pour déterminer le % de gras ? Le paysage de l'analyse de la composition corporelle a beaucoup changé au courant des 10-15 dernières années. La...
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Récupération, plus qu'une question de nutrition et de temps
La récupération, c'est plus qu'une question de nutrition Je l'ai déjà mentionné, la récupération fait figure d'enfant pauvre dans le milieu de l'entraînement. À la base, on confond souvent le processus de récupération avec l'état de récupération. Ensuite, on simplifie à outrance la récupération…
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Type corporel: Qu'est-ce que c'est et ça sert à quoi ?
Endomorphe, Mesomorphe, ectomorphe... On dirait ces termes directement sortis d'un film de science fiction aux tendances horreurs. Pourtant, il s'agit de termes utilisés en analyse de la composition corporelle. Popularisée dans les années 70 par Heath et Carter, cette forme de quantification de…
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Sudation et hydratation
La semaine dernière, on m'a demandé d'aborder le sujet de la sudation et de l'hydratation. J'ai fouillé le sujet et j'ai réalisé que la sudation, c'est beaucoup plus complexe que je ne le croyais initialement. Et quand c'est complexe, ça laisse la place à de nombreux mythes... J'ai donc décidé...
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Courir un marathon pour perdre du poids, ça marche ?
L'entraînement cardio est souvent utilisé pour favoriser la perte de poids. La mentalité est souvent caractérisée par plus on en fait, meilleure sera la perte de poids. Est-ce que le fait de faire beaucoup de cardio favorise réellement la perte de poids ? Est-ce qu'on perd du muscle ? Par le…
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Hypertrophie musculaire: impact du volume d'entraînement
On en fait plus ou on en fait avec plus d'intensité ? L'entraînement en musculation permet de développer de nombreuses qualités physiologiques. Un des principaux objectifs d'entraînement communément associé à ce type d'entraînement vise l'augmentation de la masse musculaire. J'ai déjà abordé le...
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Dépense énergétique: Comment et pourquoi ?
On parle souvent (trop?) des calories que l'on dépense... Dans le milieu de l'entraînement, plus particulièrement dans celui de la gestion du poids, on parle souvent des calories que l'on dépense. Quel entraînement permet de brûler le plus de calories ? Combien de calories dépense-t-on au repos ?...
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Cheat meals/Cheat days: Utiles ou néfastes ?
Les fameux "cheat meal" ou "cheat day"... Il s'agit d'un phénomène nutritionnel désormais répandu, majoritairement propulsé par les réseaux sociaux et l'industrie du fitness. Une récente étude s'est penchée sur le phénomène et a retracé plus de 1.6 million d'images directement associées aux…
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La créatine
Il s'agit sans l'ombre d'un doute du supplément qui a été le plus étudié et dont les effets sur les performances, bien que modestes, sont bien réels. Dans le lot des suppléments nutritionnels, la créatine se démarque par le peu ou l'absence d'effet secondaire et une amélioration des performances...
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Cannabis, CBD. exercice et récupération
Depuis la légalisation du cannabis et le retrait du CBD de la liste des produits dopants du Comité Olympique, on observe une progression (ou une plus grande visibilité) de la consommation de cannabis et/ou de ses dérivés. On mentionne des effets bénéfiques sur les performances et la récupération…
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Science et fitness: Un bon ménage ?
L'industrie du fitness ou conditionnement physique fait souvent allusion à la science pour justifier différentes approches. Ils n'est pas rare d'entendre des intervenants mentionner que c'est appuyé par la science pour renforcer la puissance et l'efficacité de leur intervention, de leur…
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Métabolisme de repos lent ou rapide ?
Oui, je sais, je parle encore de métabolisme de repos... Je suis sincèrement désolé de vous parler encore une fois de métabolisme de repos, mais je suis encore trop souvent quotidiennement confronté à une mauvaise compréhension du fameux métabolisme de repos. Est-ce que le métabolisme de repos…
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Quoi manger après son entraînement ?
Quoi manger après son entraînement ? Est-ce qu'on mange la même chose si on souhaite perdre du poids, gagner du muscle ou améliorer son cardio ? J'en discute dans cet épisode...
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Musculation et cardio ou cardio et musculation
On commence par quoi ? Est-ce qu'on commence par faire son cardio ou sa musculation afin d'optimiser ses séances d'entraînement et favoriser l'atteinte de ses objectifs ? Est-ce que l'un ou l'autre peut causer de mauvaises interactions ?
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Capacité aérobie: concept utile ou désuet ?
La capacité aérobie ou VO2max est une qualité physiologique entraînable qui connu une immense popularité dans les années 70-80-90. On associait cette capacité à pratiquement tout, de la santé à la performance. Il fallait absolument avoir une bonne capacité aérobie pour être quelqu'un dans la vie....
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Est-ce que notre poids est prédéterminé ?
Théorie du poids consigne (body weight set-point theory) Il s’agit d’une théorie qui a son origine au début des années 80, celle du « set-point pondéral ». Issue du monde animal, cette théorie stipule que notre poids est régulé de façon à être maintenu à une valeur X, contre vents et marées. Cela...
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Poids, IMC, % de gras: On mesure quoi, comment et on fait quoi avec les résultats?
IMC, % de gras, masse grasse, masse maigre... L'analyse de la composition corporelle est de plus en plus accessible. Désormais, de nombreuses méthodes (anthropométrie, bioimpédance, imagerie 3D, etc.) se démocratisent et sont accessibles à un plus grand nombre d'individus. Est-ce qu'il est...
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Plateaux et perte de poids
Souvent cause de frustration et de découragement... Les plateaux sont souvent présents dans un processus de perte de poids. On les associe à un échec et nous leur cherchons allègrement des justificatifs: nos gènes, notre métabolisme, nos hormones, l'inflammation systémique chronique, les…
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Dommage musculaire et récupération
Il s'agit sans l'ombre d'un doute de la composante la plus difficile à quantifier de tout processus d'entraînement. Accablée de nombreux mythes, croyances et convictions, la récupération repose sur des mécanismes complexes encore mal compris aujourd'hui. Loin de moi l'idée de prétendre maîtriser…
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Les calories, on compte ou on compte pas ?
Compter les calories, est-ce que c'est utile ? Plusieurs s'adonnent à cette pratique lorsqu'il est question de perdre ou de prendre du poids. On compte les calories pour manger moins et perdre du poids alors que d'autres vont compter les calories pour essayer de gagner du muscle. On entend…
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Périodisation et hypertrophie
Comment optimiser les entraînements en hypertrophie ? Est-ce que les agencements et les modifications des paramètres de surcharge (volume, intensité, densité, etc.) jouent réellement un impact dans les gains en masse musculaire ? Comment optimiser les séquences d'entraînement de façon ordonnée et...
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Appareil qui brûle le plus de calories, cardio et caféine
Bon, j'ai un peu navigué dans cet épisode initialement prévu pour parler de l'appareil qui brûle le plus de calories. Oui, j'ai répondu à la question, mais nous avons également discuté de cardio, de métabolisme de base, de gestion de poids et de caféine/stimulant. Bref, pas mal de sujet super...
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Une erreur coûteuse lorsque l'on veut perdre du poids
Souvent armées de motivation et de discipline, plusieurs personnes vont se lancer dans un processus de perte de poids tête baissée. Une erreur importante réside dans l'ampleur du déficit énergétique créé par les efforts côté nutrition et côté exercice. Voyez comment éviter de tomber dans le piège...
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Balado sur l'entraînement, la nutrition et tout ce qui gravite autour de la physiologie de l'exercice, du métabolisme et de la composition corporelle.
Je cherche à remettre en question les idées pré conçues du domaine de l’entraînement, de la nutrition et tout ce que ça implique.
Je suis détenteur d’un baccalauréat en enseignement de l’activité physique (UQAM, 1998), d’une maîtrise en nutrition (UdeM, 2003) et titulaire d’un doctorat en science de l’activité physique (UdeM, 2009). Au cours de mes études, j’ai toujours eu à évoluer dans le domaine de l’entraînement. J’ai rapidement réalisé qu’il était extrêmement difficile de jumeler la réalité du terrain avec la théorie du monde académique. J’ai constaté que plusieurs se cantonnaient dans l’un ou l’autre des camps : On est quelqu’un de terrain, haltère à la main ou bien On est quelqu’un de théorique, livre à la main. Après de nombreuses années, j’en suis venu à la conclusion qu’il fallait absolument ral
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