Filosofia Con Le Mani In Pasta

Alcune riflessioni che ho maturato dopo la lettura del racconto di Anatole France "Il procuratore della Giudea" nella traduzione di Leonardo Sciascia. Le offro ad amici, studenti, ex studenti e a chiunque abbia il desiderio di andare oltre il velo delle apparenze di questo mondo.

alcuni spunti di riflessione sul concetto di giudizio morale prendendo spunto da una lettera di Tolkien

una riflessione nata alla fine dell'estate 2022 ma ancora molto attuale considerato il fatto che le nostre esistenze sono sempre più dominate dalla logica idolatrica della prestazione (una sorta di ritorno del neo darwinismo) e dall'incapacità di prestare attenzione all'accadere dell'esistenza.Tolkien e Grossman ci guidano in questo cammino.

la riflessione sulla libertà, se vuole essere realmente tale, deve essere consapevole di trovarsi davanti ad un mistero che non è confinabile nei limiti di facili slogan fatti ad hoc per chiudere i conti con il problema (cioè per non pensare). Tolkien e Grossman ci aiutano a delineare alcuni tratti di questo mistero.

mentre il cammino della Compagnia dell'anello volge al termine Tolkien ci mette di fronte alla complessità della figura regale incarnata in Aragorn. Al di là di ogni tentazione manichea, dentro ogni esistenza umana è presente una trama aggrovigliata che parla sia il linguaggio della grandezza sia quello della fragilità e della piccolezza. Forse non si può essere "grandi" senza riconoscersi "piccoli".

Quid est tempus? partendo da una discussione tra Frodo, Sam e Legolas siamo portati a riflettere sulla natura del tempo. Alcune riflessioni che toccano una domanda trattata in tutta la storia del pensiero occidentale, ma forse è Dante ciò che ha da dire la cosa più interessante.

ogni gioia autentica è una ferita aperta nel nostro cuore che apre alla nostalgia, da qui la tentazione di voler intrappolare la gioia, una meditazione su una delle più grandi tentazioni umane

cosa ci salva dalla paura e dalle prigioni che ci autocostruiamo?

uno dei momenti più significativi del primo libro del Signore degli Anelli, una meditazione sul significato della conoscenza e del potere. L'analisi è divisa in due puntate.

alcune brevi riflessioni sul personaggio di Galadriel, troppo spesso mistificato e non compreso dai media (a causa di una grave incapacità di ascolto e di mancanza di pensiero)

iniziamo ad addentrarci dentro il reame incantato degli elfi, dove la natura non sembra conservare traccia dello scorrere del tempo, molte domande si presenteranno dinnanzi a noi

la luce di Lorien e l'oscurità nel cuore dei viaggiatori, sui paradossi e sulla difficoltà nei momenti di crisi, in cui si fatica a riconoscere e rammemorare il bene presente e quello ricevuto

sui molteplici aspetti dell'oscurità, reale e mentale e sulla radice della nostalgia

alcuni spunti di riflessioni sul tema della gratitudine partendo da una curiosa abitudine Hobbit

come si sta davanti ad uno scacco e ad una sconfitta? spesso abbiamo fretta di dare un volto al male ed al nemico, la nostra ragione vuole ricomprendere tutto nei suoi calcoli. Ma la realtà non funziona così. Che tipo di responsabilità hanno le guide nei confronti di coloro che sono a loro affidati? Alcune riflessioni sul ruolo della leadership.

chi è che fa davvero la "storia"? E che ruolo ha la difesa dell'integrità della nostra coscienza personale in tutto questo? Alcune riflessioni partendo dal Consiglio di Elrond e da una lettera di Tolkien

durante il Consiglio di Elrond Frodo si trova a dover compiere una scelta drammatica, in questo passo Tolkien ci mette davanti al paradosso creato dal contrasto (solo apparente in realtà) tra libertà individuale e provvidenza e ci introduce in una dei misteri dell'esistenza

alcune riflessioni sul modo insolito in cui Tolkien ci presenta la figura del futuro Re della Terra di Mezzo

a volte una delle tentazioni più grandi è quella che ci persuade ad isolarci dallo sguardo degli altri per tentare di nascondere le nostre ferite, ma è proprio allora che diventiamo più fragili nonché facili prede dei nostri fantasmi interiori

chi è tom Bombadil? alcune riflessioni sulla potenza della narrazione

cosa vuole dire essere amici? ed essere liberi? prosegue il viaggio di Frodo tra pericoli e sorprese

comincia il viaggio degli hobbit, alcune riflessioni sul tema del viaggio e della partenza

siamo sicuri che gli Hobbit siano personaggi integralmente buoni?

prosegue la riflessione sulla figura di Saruman e su quella di Grima

Altra breve riflessione sui "malvagi" nel Signore degli Anelli: lo stregone rinnegato Saruman

alcune brevi riflessioni su come vengono presentati alcuni personaggi "malvagi" nel Signore degli Anelli

un'introduzione alla modalità con cui Tolkien leggeva il significato delle storie e dei miti, accompagnata da un breve approfondimento su alcuni episodi chiave del Signore degli Anelli che, in sintesi, possono essere definiti un'introduzione ad una modalità nuova ed originale di leggere la realtà

quale rapporto esiste tra verità e integralità della realtà? Violenza ed ingiustizia forse derivano da una visione parziale che pretende di essere assoluta?

qual'è la vera natura dell'equilibrio?

Non posso esistere se non essendo interamente me stesso e d’altra parte non posso essere me stesso se non riconoscendo di essere già da sempre in una relazione generativa con l’altro da me.Per questo l’io non si dà mai senza il tu.

La tecnica e la scienza stanno confezionando per noi un mondo sempre più rispondente ai nostri desideri, se abbiamo ancora molti problemi questi, ci viene detto, verranno risolti attraverso l'evoluzione della scienza. Dalla cucina definitiva, quella che ci promette esperienze sensoriali paradisiache, alla ricerca della vita eterna, tutto sembra destinato a venire un giorno raggiunto.La ricerca della verità sembra essere dunque interamente sotto il nostro dominio, la verità non è altro che una nostra creazione (?).Tuttavia un'ombra continua a seguire l'umanità in questo suo progresso, verrà presto cancellata da un ulteriore perfezionamento della nostra tecnica?Sicuri?

La cucina si è evoluta alla ricerca di una sempre nuova possibilità di offrire esperienze sensoriali appaganti e coinvolgenti, ma in origine consisteva, più semplicemente, nell'arte di sposare tra di loro le nature degli ingredienti di base. Il cuoco doveva essere in grado di conoscere e rispettare la natura degli ingredienti che usava. Ma che cosa stiamo dicendo quando parliamo di natura? È qualcosa di reale o è solo un concetto culturale? L'indagine sulla natura e sull'essenza delle cose è iniziata con la Metafisica. Inizia così un viaggio verso il cuore stesso della realtà.

Ma quanto sono i formati di pasta? E quanti modi ci sono per prepararla? Ancora una volta la cucina si rivela lo specchio delle infinite diversità presenti in ogni singola persona. La ricerca della novità e del progresso ci conducono sempre a superare i limiti del passato. Questo percorso però non è esente da rischi, non ultimo la possibilità di perdere il senso stesso della nostra unicità. Dalle tecniche di cucina al complesso mondo dell'etica, molte domande sono destinate ad emergere.

Il mondo della cucina, grazie ai social media, si sta evolvendo ad una velocità crescente, le tecniche si perfezionano e sembra che non esista più un limite. Siamo sicuri che vada tutto bene? La proiezione sui social se da un lato rende di pubblico dominio tecniche e saperi, dall'altro inchioda le prestazioni alla percezione che di esse ha il proprio pubblico. Sempre più chef passano il tempo a rispondere a commenti denigratori postati sotto i loro video. Questa stessa prassi si è estesa a tutta la nostra vita. Dalla tradizione orientale al Vangelo che ci ricorda come la mano destra non dovrebbe sapere cosa fa la sinistra, La Sapienza del passato ci ricorda che il centro dell'esistenza è altrove. Buon ascolto!

cosa fare quando ci capita di aver messo troppo sale in un piatto? e quando abbiamo fatto un grave errore nella nostra vita? Forse in nostri errori, ma anche gli errori degli altri, sono la migliore occasione per scoprire davvero in che cosa consista ala nostra umanità

In un periodo in cui siano distratti dalle problematiche del virus e dalle polemiche, il senso del giorno di Natale sembra essere un po' messo in ombra. E poi perché il pranzo di Natale dovrebbe essere qualcosa di eccezionale? Ma che cosa vuol dire che qualcosa è eccezionale? E ancora, davanti a che cosa sostiamo nel giorno di Natale? Il tempo non sfugge via in continuazione? Forse occorre andare un pò più a fondo di queste domande perché anche un semplice pranzo, come ci ricorda il film "Il pranzo di Babette", ti può cambiare la vita mettendoti davanti al centro dell'Universo.

Siamo diventati di gusti troppo difficili? Food-blogger e chef alzano costantemente il livello dell'asticella; forse in questa, pur comprensibile, ricerca della perfezione (che per definizione si sposta insieme a colui che la ricerca) ci siamo un pò persi per strada. E allora le parole scritte da "Giovannino" Guareschi come "istruzioni per l'uso" al suo "Diario clandestino" possono aiutarci a ritrovare il gusto di cosa voglia dire pensare ed agire come una comunità. Consiglio caldamente la lettura di questo piccolo libro.https://www.amazon.it/Diario-clandestino-1943-1945-Giovanni-Guareschi/dp/8817098299/ref=sr_1_1?__mk_it_IT=ÅMÅŽÕÑ&crid=2XYW6NNIQ00PN&dchild=1&keywords=diario+clandestino+guareschi&qid=1605976093&sprefix=diario+glande%2Caps%2C175&sr=8-1

Ogni chef è sicuro di possedere le chiavi della verità nell'ambito di alcune ricette. Cosa significa questa sicurezza? Cosa ci dice dello spirito umano? Ci parla solo della nostra superbia e della crescita ipertrofica del nostro io? Forse si, ma forse c'è anche dell'altro da scoprire nelle pieghe della nostra storia.

Cosa cerchiamo attraverso il nostro rapporto con il cibo? Salute o salvezza? La cultura contemporanea sembra aver perso la capacità di abitare la realtà con serenità ed è costantemente alla ricerca della "soluzione geniale" per risolvere ogni problema. Così le nostre vite si popolano di cibi salvifici e di diete miracolose. Siamo sicuri che questa sia la soluzione ai nostri problemi?

Il futuro della cucina e anche dell'umanità sarà sempre di più segnato dal dominio della tecnica e delle macchine? Un cibo preparato a mano è più buono? Le macchine potranno mai fare arte? Molte domande ed alcuni suggerimenti sulla scorta delle intuizioni di Martin Heidegger e Vaclav Havel.

A volte quando scegliamo di mangiare un certo tipo di piatto dobbiamo essere disposti ad assumerci la responsabilità della nostra scelta, dal momento che non esiste nessuna scelta che non abbia conseguenze che poi impattano in un certo modo sulla nostra vita. A volte vorremmo poter cancellare ed eliminare quelle conseguenze, sia nel campo dell'alimentazione che più in generale. È giusto volere rimuovere tutti i limiti che la realtà ci pone davanti? Cerchiamo di capire le varie opzioni che abbiamo davanti.Link al podcast Martial Attitude Voicehttps://martial-attitude-voice.simplecast.com/episodes/i-peccati-capitali-vanagloria-t3-di-11-con-fabio-campinoti

Ogni preparazione richiede i suoi tempi, la pizza e il pane chiedono tempo, la farina ci chiede di essere rispettata nella sua natura. La realtà chiede all'azione dell'uomo di essere conosciuta e contemplata. Se questo elemento manca le conseguenze prima o poi si manifesteranno. Che cosa possiamo imparare noi uomini di un presente sempre più tecnologico dalla dimensione esistenziale del pane?

I percorsi di ricerca in cucina sono forse uno dei tanti specchi per leggere l'anima dell'uomo contemporaneo? Tra ricerca e tradizione una riflessione sul passato, sul futuro e sulla frammentazione delle nostre identità oltre che delle nostre nostre ricette.

In un'epoca in cui "le sorti magnifiche e progressive" sembrano essere tramontate, il presente si configura all'insegna di un paradigma incentrato sull'efficienza e sul funzionamento in cui non sembra esserci spazio per il perdono. Quale strada possiamo dunque cercare di distinguere davanti a noi per non perdere il gusto dell'esistenza frammentandoci in mille visioni anguste e ristrette di noi stessi e degli altri?

Cosa significa trovare un proprio metodo? Passando dagli Hobbits di Tolkien alle osservazioni di Heidegger e Hannah Arendt, ma partendo da un laboratorio di cucina, alcune piccole riflessioni sulle strade ed i sentieri che scegliamo di percorrere nel corso della nostra avventura su questa terra e sui loro possibili significati.

Quando prepariamo un piatto per gli altri quali sono le nostre aspettative? Che cosa muove davvero il nostro agire? E quando non veniamo apprezzati per le cose che facciamo che cosa scatta dentro di noi?Io e Tu sono imbarcati in un'avventura nella quale possono farcela solo insieme.Il ruolo ed il significato del perdono in alcune pagine poco conosciute di Cesare Pavese.https://www.amazon.it/mestiere-vivere-Diario-1935-1950/dp/8806221426/ref=sr_1_1?__mk_it_IT=ÅMÅŽÕÑ&crid=2927U5I07MZ6Q&dchild=1&keywords=il+mestiere+di+vivere+cesare+pavese&qid=1593873839&sprefix=il+mestiere+d%2Caps%2C162&sr=8-1

Esiste la possibilità di uscire dal bivio: dovere/piacere? É possibile individuare un percorso autentico che riesca a non renderci i censori dell'umanità altrui? L'etica deve essere solo formale o può avere anche a che fare con i sentimenti?Consigli di lettura e approfondimento:https://www.amazon.it/Etica-generale-Friedo-Ricken/dp/883431347X/ref=sr_1_1?__mk_it_IT=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=ricken+etica&qid=1593773945&sr=8-1

Perché tutte le cose buone e belle finiscono? Che cosa ci dice questa realtà?

Due brevi parole su di me, su come vedo la cucina e la filosofia