Gardening Tips - 園藝趣談

輪植耕種 (Crop rotation) 有助減少病蟲害，提升農作物產量。

春夏季又是開始種植蕃茄的季節。

山茶花不僅是澳洲常見的觀賞植物，有些品種更能製茶。在今集節目中，園藝專家蔡浩權為大家介紹山茶花的品種、種植方法及用途。

蘆薈（Aloe vera）是多肉植物，蘆薈廣泛分布於全世界的熱帶及亞熱帶地區，亦能在花園或盆栽種植。蘆薈亦有時用作在化裝用品， 例如潤膚露， 有時亦會用作藥用品，治療輕微燒傷、皮膚擦傷和昆蟲叮咬等。

不少人都喜歡吃菠菜，菠菜營養價值高，是其中一種適合秋天種植的蔬菜。其實，種植菠菜不算太難，但在肥料、陽光及灌方面，有甚麼需要注意? 何時可以進行第一次收割? 今集《園藝趣談》， 黃詠妮請來園藝專家蔡浩權教大家種植菠菜。

今集【園藝趣談】教大家種聖誕花，大家有沒有想過，為甚麼南北半球兩個地方在12月的季節都不同，但聖誕花都會開花呢? 原來是有個小技巧!到底是甚麼技巧? 請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

【園藝趣談】連續幾集同大家講水果，今集又轉話題講蔬菜，就是四季豆喇，四季豆有分種類，不同種類種法都有些唔同，同埋原來四季豆是有些毒素，所以要食四季豆的時候，都要好好處理過才可以食，至於種四季豆又有甚麼要留意的地方，想知道就收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

現時超市都會見到有奇異果賣，但因為未到最當造時候，所以價錢都不是最便宜，但其實奇異果都不難種，仲要收成量大，一個夏天可以有幾百粒，所以種一次奇異果，真是不用再去超市買喇，但奇異果有一個同種其他生果不同地方，如果做錯了就不能種，想知是甚麼，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

近年現代人愈來愈注重養生，連帶被稱為「超級食物」的牛油果都愈來愈受歡迎，牛油果價格其實都好浮動，如果識種牛油果就不怕「捱貴價」喇，而且一次收成可以有百幾粒。想知又有營養，食法又多的牛油果點種，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集【園藝趣談】繼續教大家種瓜，但今日介紹的這一種瓜，就未必人人喜歡，有人指可能要有些人生歷練才會欣賞這種瓜的味道，大家又猜到是甚麼瓜嗎? 就是苦瓜喇!其實苦瓜雖然帶點苦，地，但好有營養，想知如何種，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

大家看睇古裝片，有時候候會見到劇中人腰掛一個葫蘆，原來這些壺原本是葫蘆瓜，今集【園藝趣談】，就教大家種葫蘆瓜。葫蘆瓜除可以食，還有觀賞價值，又可以用作器皿，上面可以雕刻，真是「有得食又有得玩」，想知如何種充滿趣味性的葫蘆瓜，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

就到夏天，好多瓜類都好適合夏天種植，今集【園藝趣談】教大家種節瓜，相信節瓜都好多人喜歡吃，又可以煲湯，又可以煮菜，營養亦好高，想知如何種節瓜，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

好多人都好想有一個花園，但又好怕打理，今集園藝趣談介紹的勳章菊就好適合又想要花園又怕打理的人，因為勳章菊好易種，又多顏色，花期又長，而且價錢都好相宜，一種花滿足多個要求，想知如何種，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集【園藝趣談】繼續為大家介紹春天開花的花，今集的主角是帚 石楠(Scotch Heather)，是挪威的國花，適合一大片去種，而花期好長，粗生又易打理，想為屋企後花園打造一片紫色花海嗎 ?請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集【園藝趣談】介紹的花，在澳洲都好常見，是原生在澳洲，當種一大片的時候好漂亮，此花就是鱗托菊paper daisies，其實鱗托菊本身是一種野花，所以都好易種，而且其花語都好有意思，詳情請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集【園藝趣談】為大家介紹嘅花係荷花玉蘭，雖然原產地並非在中國，此花傳入中國的故事都幾有趣，林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】就會講下這個故事，當然他們都會教大家如何種荷花玉蘭，荷花玉蘭觀賞價值好高，又易種，詳情請一齊聽今集【園藝趣談】。

好多人都會去日本賞櫻，但其實澳洲都有櫻花，除咗櫻花，另有3種花，都是差不多時間開花，今日由蔡浩權老師同林曉晴主持的 ，就同大家講下梅、桃、杏、櫻，4種花，不只有觀賞價值，它們都是果樹，有食用價值，一齊聽下。

今集【園藝趣談】的主角是白嬋花，白嬋花其實在澳洲好普遍，不知大家平常是否有留意? 其實白嬋花有好多用途，既有觀賞價值，可作籬笆之用，花亦好香，又可入藥，古時更可用作染料之用，一花多用的白嬋花究竟可如何種植，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

平時大家去超市買菜，都會見到有些蔬菜或生果標明是Organic，即是有機種植產品，而這些有機產品通常都會比較貴，但其實甚麼是有機種植呢?為什麼有機種植的產品會比較貴呢? 請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】，就會為大家解答這些問題。

我們煮飯不時都會用上香草或香料(Herb)調味，例如歐芹、芫荽，羅勒等，原來這些香料是好適合在冬天種植。如果冬天太凍，不知道可以種植甚麼，就可以試下種香草，種得又快，又可以食，想知怎樣種植，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集【園藝趣談】不是教大家種花，而是教大家插花，插花都分中式同西式，低兩者又有何分別呢，如果想令插好的花比較持久，有個小秘訣，就是放漂白水，但都不是胡亂放，因會毒死花朵，想知如何做? 請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

相信大部份人在澳洲都是住在單幢獨立屋(House)，但都愈來愈多人是住在住宅單位(Apartment)，雖然住宅單位沒有花園，但大家都可以利用陽台空間，打造一個陽台花園，今集【園藝趣談】就教大家一些將屋企陽台變花園的貼士，由選花，空間同裝飾都有其考慮，詳情請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

上一集【園藝趣談】同大家分享一些園藝小知識，分享有關球根花卉，今集繼續分享小知識，就是多肉植物，原來多肉植物是不適合同其他植物種在一起，大家又知道為什麼嗎? 另外，蔡浩權老師都會解答一位聽眾的問題，亦是有關多肉植物，詳情請聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集【園藝趣談】不是為大家介紹植物，而是與大家分享一些園藝小知識，就是大家講解甚麼是球根花卉，雖然叫球根花卉，但其實此種類的植物的根的類型有好多種，大家又是否知道有甚麼植物是屬於球根花卉呢，而種植時候又有甚麼要注意的地方? 詳情請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

大家在超市有見過就係雅枝竹(Artichoke)嗎?

上集【園藝趣談】同大家介紹夜來香其中一個品種，今集就為大家介紹另一個品種就叫晚香玉，此花都是好香，花香帶甜，不少香水都有用此花的精油製作，晚香玉都不難種，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

一連幾集【園藝趣談】都係教大家種蔬菜，今集轉話題，介紹一種花，不知大家有否聽過夜來香這首歌? 今集【園藝趣談】的主角就是夜來香，夜來香花如其名，真是好香，更有指是會香到令人受不了，想知如何種植，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

一連幾集【園藝趣談】都為大家介紹幾款又可打邊爐又可煲湯的蔬菜，今集繼續教大家種菜，就是芥菜，芥菜味道有些苦澀，但煮法好多，而且都係好易種，又快收成，營養都好豐富，一種可有多次收成，整個秋冬都有菜食，想知如何種，請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

上星期【園藝趣談】教大家種茼蒿，今集【園藝趣談】繼續教大家種菜，同樣好適合打邊爐，亦可以用來煲湯，就是西洋菜。原來西洋菜好易種，簡單到放落水就可以種，而且一年有2次收成，而且營養豐富，想今個冬天都可以以自己種的西洋菜打邊爐， 請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

天氣開始凍，又是打邊爐的好時間! 不少人都會用茼蒿菜來打邊爐，今集【園藝趣談】，林曉晴和蔡浩權老師就會教大家種茼蒿菜，原來茼蒿菜好易種，而且一個月就可以收成，相信吃自己種的菜，大家都會覺得特別好食，到底如何可以實現茼蒿自由? 請收聽今集【園藝趣談】。

今集【園藝趣談】介紹的花好特別，是倒掛生的，就是倒掛金鐘，此花好適合種吊籃，花葉垂下來好美，而且適合現時有點涼的天氣種植，倒掛金鐘在春夏秋開花，但在施肥方面要特別留意，想知怎樣打理，請聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

雖然現時已是秋天，天氣開始漸涼，但今集【園藝趣談】為大家介紹的大麗花，是在秋天開花，花呈球狀，外形與華人新年常見的芍藥相似，而且顏色甚多，大麗花花期甚長，從早春開始，一直持續到夏天到初秋，觀賞價值也很高，更是墨西哥的國花，花語優雅。今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】，就會教大家如何種大麗花，同要注意的地方。

今集【園藝趣談】的主角不是花，而是草，一幅草皮可以為單調的環境帶來綠意同生氣，但如果想為家中種草皮，原來秋天比夏天更好，但可選擇種植甚麼品種，而在種植同打理上，又有甚麼要注意的地方呢?想知道答案，請收聽今集由林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

唔知大家有冇食過「番鬼荔枝」 ？ 相信這個生果會又甜又健康原因，不是因為他的形狀像釋迦牟尼的髮型，而是純粹天生就是一隻好生果。想知可以用來整什麼甜品？請收聽今集劉依晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

人參果係神話裡面描述，它是一種能使人長生不老的仙果，而在現實生活中，原来它的營養價值也極高，有「抗癌之王、補鈣之星」的稱號 。雖然好處多多，不過進食時也有一些需要注意的事。詳情請收聽今集劉依晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

蘭科的學名為 Orchidaceae，又俗稱蘭花。蘭科現有870屬，大約有28,000個物種，和另外10萬餘個園藝家培養的交配種和變種。蘭花是開花植物中的第二大科，一般分為中國蘭及洋蘭。洋蘭的花朵艷麗，是熱帶蘭花，大中華地區亦有豐富的野生洋蘭資源。而澳洲一般種「蝴蝶蘭」及「蕙蘭」。農曆新年期間，不少華人都會購買蘭花放置家居。不過新年過後，大家又知道如何保養可多連生的蘭花嗎？詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

澳洲夏天當造水果，不少人都喜歡吃桃。桃的種類很多，桃的學名為 Prunus persica。原來桃是源自中國的薔薇科李屬的一種植物，傳統以來桃花可以觀賞，而桃的果實多汁可作為水果。桃品種眾多，口感分脆桃和軟桃，果肉有白色和黃色。自家種桃樹亦可，不過選購樹苗時亦有一些需要注意的事。大家又知道桃與桃花有何關係嗎？詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

塔斯曼尼亞惡魔（Tasmanian Devil）亦被稱作袋獾，是一種有袋類的食肉動物，相信大家聽得多，亦不陌生。但大家又聽過 Tasmanian Angel 嗎？ Tasmanian Angel 是一種是塔州天使花。這種花的屬名是 Acanthus，又名 Bear's breeches。塔州天使花是澳洲原生植物之一，外相特別少見，有些人看它更形容為「非地球生物」，可說是植物界的少數民族。自家種這種 Tasmanian Angel 亦不困難 ，詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

澳洲茶樹（Melaleuca ） 是澳洲原生植物，又稱互葉白千層，是澳洲本土特有的桃金孃科千層樹屬的一種喬木或灌木。分佈於昆東南部、北海岸和新州北部海岸及鄰近地區。澳洲茶樹沿溪流和沼澤地生長，其植株葉片細長呈線形，葉可用於提煉茶樹油，而茶樹是目前提煉精油的熱門樹種。茶樹油不止護膚，還可用作居家清潔、除臭、驅趕蚊蟲、淨化空氣等。詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

昆士亞是澳洲原生植物，產自澳洲的塔州海岸邊，是纓柳梅屬（Kunzea）為桃金孃科的一個屬。昆士亞能長出粉紅和白色的可愛小花，不開花時有點像茶樹，氣味帶微辣和獨特木質的香氣。近年被提煉成新興精油，昆士亞精油由樹葉片及樹枝蒸餾提煉而成。昆士亞成分與茶樹精油相似，含有能紓緩肌肉疲勞、減淡瑕疵的天然成分，可淨化空氣，適合家庭使用。詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集【園藝趣談】介紹的水果外型特別，就像一個粉紅色火球，就是火龍果，原來火龍果不只可以食用其果實，還可以食用它的花，火龍果的花就是霸王花，不少人都會用霸王花來煮湯，霸王花煮湯後有一定厚度，因此亦甚有口感。火龍果不只可以食果又食花，種火龍果都亦甚有觀賞價值，而種火龍果其實亦不難，種火龍果有甚麼要留意的地方，詳情請收聽今集林曉晴和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

農曆新年大年初一，不少華人家庭都喜愛以紅色佈置家居，以水果佈置亦是好主意呢! 今集【園藝趣談】蔡浩權教大家自家種「大紅大紫」的櫻桃，澳洲櫻桃季到了，市場上有不少不同品種的櫻桃出售，而塔州是全國盛產最多櫻桃的州份，而且味道甜美，全球知名。原來自家種澳洲又甜又大粒的「車厘子」並不困難，今集蔡老師就教大家如何成功自家種及收成「車厘子」。詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

上集【園藝趣談】 同大家介紹過一串紅（Salvia Splendens），節目中提及過一串紅是鼠尾草屬植物。今集會繼續同大家介紹這個花科 — 藥用鼠尾草（Salvia Ｏfficinalis），是唇形科鼠尾草屬的一種芳香性植物。藥用鼠尾草有許多不同的用途與功效，它常常栽培來作為廚房用的香草或醫療用的藥草，尤其見於意大利菜。一些品種亦會被栽種來萃取精油，鼠尾草的天然香氣可以讓人感覺到愉悅放鬆，具有抗菌消炎作用，被用於製作不少天然美容護膚品。詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

農曆新年快到了，華人家庭都喜愛以紅色佈置家居，而一串紅（Salvia splendens）就是很討喜的花壇植物。一串紅是一種鼠尾草屬植物，花冠為長筒型，花謝後花萼仍可觀賞好幾個月，就像一串串爆竹垂掛，所以又名「爆竹紅」。除了觀賞之作用，亦可藥用，有清熱解毒、消腫、涼血的功效。市場上亦有一串紫、一串白等顏色，讓愛花之人佈置時更添色彩。今集【園藝趣談】蔡浩權教大家自家種一串紅（Salvia splendens）。 詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

被稱為「超級食物」的藍莓被譽為是21世紀的維他命，其營養成分高，含豐富維生素、礦物質，以及關鍵「花青素」等抗氧化物，能中和自由基對DNA的損壞、保護細胞，又能護眼保護視網膜的膠原蛋白結構。不過藍莓價格算是水果種類中貴價的水果，所以今集【園藝趣談】蔡浩權教大家自家種這款貴價水果 - 藍莓（Blueberries）。 詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集【園藝趣談】蔡浩權教大家自家種各種靚蘿蔔（Radishes & Carrots）。一連生的蘿蔔一般以種子繁殖，蘿蔔適於排水良好的砂質壤土，不同品種的蘿蔔長度有差別，要視乎想種植蘿蔔的長度而決定泥土深度。蘿蔔富含維他命C，以及多種人體所需要素，烹調方式多樣，農曆新年最多人喜歡用白蘿蔔自家製蘿蔔糕了。想知如何種植不同種類的靚蘿蔔？請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集【園藝趣談】蔡浩權教大家種四季海棠（Begonia），又名四季秋海棠。四季海棠是低矮叢生多年生草本植物，它的花期很長，而且只需栽種一次，一年四季都開花，尤其於夏季綻放盛開。澳洲天氣乾燥，很合適四季海棠的生長。今集蔡浩權老師教大家如何以扦插、分株、播種法來自家種四季海棠，詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

澳洲人夏天最愛種靚花，尤其一些一連生的草本花卉，今集教大家自家種兩款靚花 - 雞冠花（Celosia cristata）及金魚草（Snapdragon）。雞冠花及金魚草的生長周期短，一個月多就會開花。開花後，澳洲人喜歡剪下來用作室內插花。所以雞冠花及金魚草又是常用的插花品種。澳洲夏天非常合適自家種，又合適新年的夏季氣氛。今集蔡浩權老師教大家如何自家種這兩款靚花，詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

聖誕節到了，今集教大家自家種一款澳洲人愛種的喜慶花 - 水仙百合（Lily of the Incas），又名彩虹花（Rainbow Flowers）及「六出花」。它又像百合，又像水仙，故被稱為「水仙百合」，屬於球根花卉。花色非常瑰麗多彩，花瓣常有明豔彩斑，澳洲夏天非常合適自家種，又合適聖誕新年的氣氛。而且只需栽培一次，春天開始發芽，每年夏天就會開花，易種又易打理。今集蔡浩權老師教大家如何自家種水仙百合，詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。

今集教大家種紅菜頭，又稱甜菜頭（Beetroot）。紅菜頭營養價值高，含有豐富的鉀質及硝酸鹽，可幫助降血壓，有助放鬆血管，促進血液循環。不少澳洲人喜歡利用紅菜頭做沙律前菜，又可製成果汁及濃湯。紅菜頭的食譜可是說非常多樣化。紅菜頭生長周期為兩個月左右，尤其喜歡排水良好、疏鬆、潮濕的壤土種植。播種時間可選擇於初春時間。今集蔡浩權老師教大家如何自家種紅菜頭，詳情請收聽今集蔡苡雯和蔡浩權老師主持的【園藝趣談】。