Menja sa – Ràdio Maricel

Acabem temporada amb la nostra experta en dietètica i nutrició, Alba Vigó, i amb un convidat especial, Valentí Mongay. Amb tots dos conversem arran de diverses publicacions que parlen del creixement de vendes dels plats cuinats i de la quinquena gamma en l'alimentació. Reflexions interessants entorn el paper de la cuina, no només en la nostra alimentació, i dels missatges que ens envolten i que poden generar-nos idees equivocades com el fet de pensar que cuinar és avorrit o car. Avui desmuntem aquestes i altres idees en favor de la bona i saludable alimentació. L'entrada Menja Sa: el boom dels menjars precuinats, obrim debat amb Alba Vigó i Valentí Mongay ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb Alba Vigó conversem entorn alguns dels mites d'alimentació més comuns quan arriba l'estiu. Beure aigua no reté líquids, n'hem de beure sempre que tinguem set però sense obsessió. La fruita és bona tota i a tota hora, les propietats d'aquests aliments no canvien en funció de l'hora que els mengem o de l'estació de l'any, per tant, tant fa síndria, melò, plàtan, raïm o maduixes i tan fa si abans, després o entre àpats, menjar fruita sempre fa salut. I per acabar, les amanides són una solució fantàstica per menjar a l'estiu i l'enciam no reté líquids en cap cas. L'entrada Menja sa: mites de l’alimentació a l’estiu ha aparegut primer a Radio Maricel.

Alba Vigó ens dona les cinc pautes principals per regular el nostre pes, per aprimar-nos, i el més important, per mantenir aquest pes després, i atenció! sense restriccions severes i de fet fins el cinquè punt no parla d'aliments, i és que controlar el nostre pes depèn de molts altres factors com l'exercici o la no ingesta d'alcohol. I per acabar un consell, cal pesar-se a la bàscula però no diàriament de manera obsessiva, fer-ho de manera setmanal o quinzenal ens ajudarà a controlar el nostre pes. L'entrada Menja sa: com regular el pes corporal i mantenir-lo en el temps ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb l'arribada de la primavera, el fet que ens traiem peces de roba i s'aproxima l'estiu molta gent es planteja posar-se a dieta. Amb Alba Vigó parlem de tres de les dietes que estan més de moda i de les que més en sentim a parlar, la Keto, la Paleo i el mètode Detox. De tots tres n'expliquem les característiques principals, aquells aliments que restringeixen i el perquè, els possibles avantatges i els inconvenients que en tenen i en alguns casos fins i tot de certa gravetat. L'entrada Menja sa: dietes i mètodes d’aprimament de moda ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb Alba Vigó parlem de tots els microorganismes i bacteris que formen la microbiota i que tenen, entre d'altres una funció digestiva destacada. Resolem el dubte de per a què serveix i de com mantenir-la sana on el paper de la fibra és clau. Parlem també de probiòtics, en tant que ajuden a mantenir la microbiota en bon estat i del repte que té la nutrició per introduir a la ciutadania els productes fermentats. L'entrada Menja sa: microbiota, què és i quines funcions té? ha aparegut primer a Radio Maricel.

Més enllà del tamany de la lletra que acostuma a ser minúscul entendre el que diu l'etiquetatge dels aliments que comprem no sempre és fàcil. Alba Vigó ens fa una guia fàcil i senzilla perquè interpretem correctament aquestes dades i sobretot perquè mirem aquelles que realment cal tenir en compte per a la nostra salut. A tenir en compte que de la llista d'ingredients els tres primers no haurien d'incloure el sucre, que l'additiu E-621 no és recomanable i pel que fa al nivell de sucre inclòs en els carbohidrats, cap aliment de consum diari hauria de superar els 10gr de sucre per cada 100gr de producte sòlid o 5gr de sucre per cada 100ml de producte líquid. També hem d'estar pendents de la sal, els nivells no haurien de superar els 5gr de sal per cada 100gr de producte sòlid o els 0'25gr de sal per cada 100ml de producte líquid. L'entrada Menja sa: com llegir i interpretar bé les etiquetes dels aliments ha aparegut primer a Radio Maricel.

Després dels excessos de Nadal per molta gent comença una etapa restrictiva amb el menjar que en moltes ocasions acaba esdevenint en una recuperació del pes a posteriori, aquest encadenament de períodes de pèrdua de pes amb d'altres en que es recuperen quilos es coneix com l'efecte io-io, avui amb Alba Vigó en parlem, coneixem les fases que el formen i sobretot expliquem els riscos que comporta que van molt més enllà d'aprimar-se o engreixar-se i poden afectar la nostra salut i fins i tot posar-la en risc. L'entrada Menja sa: l’efecte io-io, què és i els riscos que comporta ha aparegut primer a Radio Maricel.

Tots hem sentit a parlar i fins i tot hem practicat en algun moment algun mètode per tal de que els excessos nadalencs no ens passin factura. Avui en parlem amb l'Alba Vigó i n'analitzem alguns per veure si realment funcionen i per descomptat ens ofereix aquells consells que sí que ens ajudaran a no acabar els Nadals amb més pes i malestar. L'objectiu final però sempre ha de ser gaudir dels àpats nadalencs sense culpa. L'entrada Menja sa: mètodes per fer front als excessos nadalencs, funcionen? ha aparegut primer a Radio Maricel.

Coincidint amb que la Generalitat ha anunciat que revisarà els menús escolars i en decidirà la composició nutricional parlem de menús escolars i de la importància d'establir una educació alimentària des de ben petits tenint en compte que els menjadors escolars són un espai idoni per adquirir hàbits alimentaris saludables. Amb tot, aquesta responsabilitat no hauria de recaure únicament en les escoles i monitors de menjadors, amb Alba Vigó parlem de la importància de que les famílies s'impliquin en l'ensenyament d'aquests hàbits per tal de poder mantenir-los al llarg de tota la vida. L'entrada Menja sa: els menús escolars també són assumpte de les famílies ha aparegut primer a Radio Maricel.

Iogurts i tot tipus de postres làctics rics en proteïna, formatge i pa proteic i fins i tot proteïna en pols per afegir als aliments. Tot plegat es pot trobar en les prestatgeries de qualsevol supermercat, es tracta de productes força més cars però que generen una falsa sensació de saludable. Del paper de la proteïna en la nostra alimentació, d'aquesta moda de la indústria alimentària per enriquir-ho tot amb proteïna i de si hi ha necessitat o no de prendre aquests producte en parlem amb Alba Vigó. L'entrada Menja sa: la moda d’enriquir aliments amb proteïnes ha aparegut primer a Radio Maricel.

El dejuni intermitent és una pràctica amb orígens molt antics i amb un vincle principalment religiós. Avui parlem de dejuni, del que diu la ciència sobre aquesta moda que ajorna la ingesta de menjar determinades hores del dia i del que en pensa la nostra experta en dietètica i nutrició, Alba Vigó. D'entrada un apunt, no és una dieta. L'entrada Menja sa amb Alba Vigó: «el dejuni intermitent no és una dieta» ha aparegut primer a Radio Maricel.

El darrer capítol del Menja Sa per parlar dels àpats d'estiu. Alba Vigó ens dóna tres consells bàsics per fer front a l'estiu i a les vacances sense perdre salut , amb gaudi i sobretot evitant penediment al setembre. I un dels clàssics de l'estiu són els buffets lliures, taules plenes de menjar i beure que poden gaudir-se sempre i quan seguiu els consells de la nostra nutricionista, ella ens explica què fer i com fer-ho. L'entrada Menja sa: afrontar-se a l’estiu i als buffets lliures amb salut ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb Alba Vigó parlem de la relació directe entre mantenir uns hàbits saludables i el desig sexual. D'entrada tenir en compte que els aliments afrodisíacs responen més a mites que no pas a estudis científics, per tant la xocolata o la canyella no salva ni desperta les ganes de sexe. Cal parar atenció a l'alimentació per evitar fatiga, una mala salut cardiovascular i poder regular el pes corporal, cal descans, practicar exercici físic i evitar tòxics com l'alcohol o el tabac. L'entrada Menja sa: hàbits saludables per mantenir el desig sexual ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'etiqueta 'healthie' a molts productes, la de 'veggie', la de 'ric en...' o els mal anomenats postres saludables que han inundat les xarxes són conceptes i propostes que poden generar confusió respecte el que vol dir menjar saludable. Cal dur una dieta saludable però compte! fer salut no ha de passar necessàriament per aquestes opcions. En parlem amb Alba Vigó. L'entrada Menja sa: l’obsessió pel menjar saludable ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb la tècnica en nutrició Alba Vigó fem una ullada al món de l’alimentació infantil i ens centrem en l’esmorzar perquè probablement és on més errades es comenten. El tradicional got de llet amb cacao en pols i cereals no és l’opció més saludable tot i que probablement sí la més habitual, davant d’aquesta realitat proposem alguna alternativa de canvi i expliquem perquè estaria bé mirar de canviar-la poc a […] L'entrada Menja Sa: alimentem bé els infants? parem atenció als esmorzars ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'embaràs, la lactància i la menopausa són tres etapes vitals de les dones que poden requerir necessitats especials i concretes pel que fa a l'alimentació. En el cas de l'embaràs el més important passa per 'cuidar-se per dos' i en cap cas augmentar la quantitat d'ingesta si aquesta no respon a una gana real, en el cas de la lactància cal parar atenció en la hidratació sense obsessionar-se i i per descomptat evitar l'alcohol i pel que fa a la menopausa amb una bona alimentació que incorpori una bona quantitat de fruita i verdura n'hi haurà prou, això sí, sense oblidar la pràctica d'exercici físic. L'entrada Menja sa: l’alimentació en les diferents etapes de la dona ha aparegut primer a Radio Maricel.

No hi ha cap evidència científica que afirmi que la ingesta de col·lagen beneficii en res la nostra salut articular o la nostra pell, així ens ho explica la tècnica en nutrició Alba Vigó. Amb ella coneixem què és exactament el col·lagen, de que està format i de quina manera entra al nostre cos quan el prenem com a suplement. Per a la salut articular i la pell el millor és mantenir uns bons hàbits alimentaris incrementant la ingesta de verdures i fruites, hidratació i evitant entre d'altres el tabac, i per descomptat fer exercici físic. L'entrada Menja sa: col·lagen, serveix per a res prendre’n suplements? ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb la tècnica en nutrició Alba Vigó parlem de salut intestinal, de femtes i flatulències, d'allò que és normal i del que no i de com aconseguir una bona salut intestinal tenint en compte que no tenir-la pot minvar molt la qualitat de vida de les persones. L'estrenyiment afecta a moltes persones i està rodejat de creences en molts casos no provades que mirem de desmentir. El més important a tenir en compte és que els bons hàbits alimentaris condueixen cap a aquesta salut intestinal i que en cas de dubte sempre cal visitar el metge. L'entrada Menja sa: mites i falses creences sobre la salut intestinal ha aparegut primer a Radio Maricel.

Passat Nadal i a poc d'un mes pel Carnaval a Sitges comença el temps de dietes, moltes d'elles no sota supervisió mèdica i amb promeses enganyoses que avui mirem de destapar amb la nutricionista Alba Vigó. Tot allò que suposa comprar productes extra a mode de batuts, etc. i que a més representa una gran despesa econòmica ens hauria de fer sospitar. L'entrada Menja sa: el perill per la salut de les ‘dietes miracle’ ha aparegut primer a Radio Maricel.

Davant l'incessant bombardeig de titulars relacionats amb la nutrició cal cert escepticisme i buscar rigor científic. Avui amb Alba Vigó analitzem alguns dels darrers titulars més polèmics en l'àmbit alimentari i expliquem perquè falten a la veritat i donem pautes per oferir una mirada crítica davant tant de titular i influencer que a través dels mitjans i les xarxes socials difonen hàbits poc saludables i confonen la població. L'entrada Menja sa: compte amb titulars enganyosos, cal escepticisme nutricional ha aparegut primer a Radio Maricel.

És possible gaudir del Nadal menjant i brindant sense sentiment de culpa, només cal seguir totes o algunes de les estratègies que ens proposa Alba Vigó i que en cap cas passen per la prohibició. Controlar les quantitats, no evitar àpats i no oblidar les verdures, fruites i hortalisses són alguns d'aquests consells. L'entrada Menja sa: 10 consells per menjar durant el Nadal sense culpa ni prohibicions ha aparegut primer a Radio Maricel.

En plena època de refredats parlem de si l'alimentació ens pot ajudar a que el nostre sistema immunològic funcioni bé, la resposta és sí, tot i que no hi ha cap aliment que faci miracles per si mateix, i molt menys cap producte que ens apugi les defenses de manera individual. La nutricionista Alba Vigó ens ofereix les pautes bàsiques per entrenar el nostre sistema immunològic que passen principalment per augmentar la dosi diària de verdures, fruites i hortalisses i a poder ser menjar en companyia. L'entrada Menja sa: podem augmentar les nostres defenses? Alba Vigó ens dóna la resposta ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb l'especialista en arbres i plantes, Edu Arnal, parlem de com afecta a les nostres plantes la fase de preemergència per la sequera en la que es troba el nostre territori. D'altra banda ens recorda que en aquesta època de l'any hem de rebaixar el reg de les nostres plantes a una quarta part del que fèiem fins ara. L'entrada Món verd: les plantes, l’aigua i la sequera ha aparegut primer a Radio Maricel.

Comencem nova temporada de l'espai d'hàbits saludables amb la sitgetana Alba Vigó, tècnica en dietètica i nutrició, que cada quinze dies ens donarà les pautes i els consells perquè adoptem hàbits alimentaris saludables de manera. I per començar ens alerta de les anomenades begudes "energètiques", llaunes de mig litre amb grans campanyes de màrqueting darrera que contenen begudes que lluny d'aportar-nos energia el que deixen és ansietat, taquicàrdia i una infinitat d'efectes secundaris perillosos per a la salut. L'entrada Menja sa amb Alba Vigó: el perill de les begudes «energètiques» ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb Edu Arnal, especialista en arbres i plantes, parlem d'alternatives a la gespa artificial després de saber que en la majoria de casos es fa amb cautxú, un material molt contaminant que en vuit anys estarà prohibit per la Unió Europea. Hi ha alternatives sostenibles però en molts casos també hi haurà conseqüències. Parlem de gespa artificial, de microplàstics i de com la intervenció humana en la natura té conseqüències greus. L'entrada Món verd: la gespa artificial no és una alternativa sostenible ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb Jaume Giménez de Nutritional Coaching parlem de la realitat de les anomenades dietes miracle, aquelles que prometen pèrdua de pes en molt poc temps. El nutricionista ens dóna les pautes per identificar-les i ens aconsella, una vegada més, que el que cal és establir una bona relació amb l'alimentació més enllà de la bàscula. L'entrada Menja sa: dietes que NO fan miracles ha aparegut primer a Radio Maricel.

La majoria de la població mundial té dèficit de vitamina D, així ho determinen recents estudis publicats a la revista Scientific Reports (Nature). L'exposició al sol 10 minutets diaris i sense protector hauria de beneficiar-nos però el cas és que la manca d'aquesta vitamina que és gairebé una hormona s'està evidenciant en la majoria d'analítiques, davant d'aquest dèficit cal tenir en compte que hi ha aliments que en porten i ens ajudaran a restablir nivells i que en cas d'un dèficit gran caldrà suplementació, sempre sota diagnòstic mèdic. L'entrada Menja sa: la importància de la vitamina D ha aparegut primer a Radio Maricel.

Yolanda Fleta, nutricionista de Nutritional Coaching, impartirá el taller d’alimentació conscient del proper dijous dia 18 a les 18h a la biblioteca Santiago Rusiñol, és gratuït i va destinat a aquelles persones que vulguin recuperar o adoptar hàbits d’alimentació saludables. De la necessitat de ser conscient del que mengem, de com ho mengem i de quan ho fem en parlem amb el també nutricionista de Nutritional Coaching Jaume Giménez i […] L'entrada Menja sa: les llets vegetals i un taller gratuït d’alimentació conscient ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb el nutricionista Jaume Giménez de Nutritional Coaching parlem de llegums, varietats, tipologies i maneres de cuinar-les i menjar-les. Augmentar-ne el seu consum és gairebé sempre beneficiós i sobretot molt millor que opcions molt poc saludables i d'altra banda molt mediàtiques com el cruapan. L'entrada Menja sa: llegums, un aliment molt saludable i molt econòmic ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb el nutricionista Jaume Jiménez de Nutritional Coaching parlem d'edulcorants i malgrat que alguns tenen origen natural i d'altres no son calòrics cal anar amb compte perquè el fet que aportin vitamines o fibra i que no tinguin calories no vol dir que siguin saludables!. L'entrada Menja sa: edulcorants, millor evitar-los. Zero calories no equival a saludable ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb el nutricionista Jaume Giménez de Nutritional Coaching parlem de les diferències entre sucres lliures i els sucres en aliments i compte perquè més enllà dels sucres afegits hi ha sucres propis que en funció de com prenem l'aliments passen a ser alliberats. És el cas de les taronges que espremudes alliberen els sucres i deixen de ser tan saludables. L'entrada Menja sa: les taronges millor senceres, compte amb els sucres lliures! ha aparegut primer a Radio Maricel.

Amb el nutricionista Jaume Giménez de Nutritional Coaching abordem alguns dels trucs que ens ajudaran a fer front als àpats nadalencs sense que aquests representin un problema posterior de salut. D'entrada cal ser moderats i mantenir l'activitat física durant els dies festius però sobretot el que no hem de fer és saltar-nos àpats i compensar menjades, i compte amb les restes els dies posteriors, congelem-les! L'entrada Menja sa: com fer front als àpats nadalencs sense que ens passin factura ha aparegut primer a Radio Maricel.

Reprenem l'espai d'alimentació saludable amb el nutricionista Jaume Giménez de Nutritional Coaching. Amb ell abordem el tipus d'aliments i d'àpats que hauríem de prendre per tenir un cos atlètic i no perdre massa muscular. L'entrada Menja sa amb Jaume Giménez: què menjar per tenir un cos fit ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa: davant les gastrointeritis d’estiu i els cops de calor, una recepta de beguda isotònica casolana ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa: demostrem que menjar saludable no és més car ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa: els suplements, són realment necessaris? ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa: les claus de la dieta antiinflamatòria ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa: què menjar en funció del cicle menstrual ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa: 5-2-1-0, un pla nutricional per a tota la família fàcil de seguir ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa: què pot fer i què no pot fer l’alimentació davant del càncer ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa amb Jaume Giménez, compte amb les dietes miracle, aprèn a reconeixer-les ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa: la nutrició i l’esport, una relació necessària i fructífera ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa amb Jaume Giménez: com llegir les etiquetes d’allò que comprem per menjar sense morir en l’intent ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa amb Jaume Giménez i la importància de cuidar l’alimentació infantil a casa però també a l’escola amb l’exemple d’Àlex Rodríguez, cuiner del Barrachina ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa amb Jaume Giménez, una aproximació al coaching nutricional ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa amb Berta Saura: no tot s’hi val per agafar pes o perdre’l ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa amb Berta Saura: els riscos de fer la dieta keto o cetogènica ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa amb Berta Saura: els carbohidrats no són l’enemic ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa amb Berta Saura: el vi, és un aliment? ha aparegut primer a Radio Maricel.

L'entrada Menja sa amb Berta Saura: cames lleugeres, sense varius ni cel·lulitis…l’alimentació té a veure amb la mala circulació ha aparegut primer a Radio Maricel.