Ramen After Hours

ネットにあふれる、知識や杯数ばかりを誇るラーメン評。そこに決定的に欠けている「説得力」の正体を紐解きます。ゲストに砧の盟友Dを迎え、今回のテーマは『生活とラーメン（Life with Ramen）』。 全国を飛び回るコレクターが無意識に突き当たる「言語化の壁」と、自分の足元（地元）を深く愛する人が持つ言葉の強さ、その決定的な違いとは何か？【Prime mover】地元とラーメン 外回りサラリーマンの食べ歩きあるある【Talking About Ramen】ここ最近で思い出に残った、もしくは、語りたいラーメン （『食べたメニュー』を中心に） リクエスト：⁠丸長系の中華そば（ラーメン）D：⁠船越⁠（桜上水）「塩中華そば」 【番組へのお便り】番組へのご感想 宛先：[email protected] もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください 。 ・異論反論・オレにも語らせろ・この店、この話題を取り上げてほしい・このエリアでオススメのラーメンが知りたい　等お待ちしております。

第5回は第2回に続いてスズケン（バンド salsa Vo&G）をゲストに迎え、「店主と食べての発信におけるアルゴリズム」というテーマで、SNS発信の意味と価値について。最近何かと注目を浴びているラーメン店かにを（浅草）の件をフックに 、タイムラインに溢れる情報の「価値」と「無駄」の境界線を分析します 。現代のラーメン文化の一端を形作る生の声、聞いてみたくありませんか？ 【Prime mover】エコーチェンバーやポジショントークから読み解く、ラーメン界隈のSNS学 。 作り手（店側）の発信：求められるファクトベースの一次情報と、ファンビジネス化に伴う「お気持ち表明」等々【Talking About Ramen】ここ最近で思い出に残った、もしくは、語りたいラーメン （『食べたメニュー』を中心に） スズケンさん：鴇（寒川）「醤油　細麺」 渡邊：くろ喜（浅草橋）「飲める冷やし中華」 【番組へのお便り】番組へのご感想 宛先：[email protected] もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください 。 ・異論反論・オレにも語らせろ・この店、この話題を取り上げてほしい・このエリアでオススメのラーメンが知りたい　等日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者

第4回はしらすさんをゲストに迎え、TRY（＝Tokyo Ramen of the Year：講談社）の審査員の食べ歩き生活について、根掘り葉掘り聞いてみました。まさに審査のための食べ歩き追い込みの真っ最中。生の声を聞いてみたくなるなりませんか？【Prime mover】・TRY審査の向けての食べ歩きの流れ、こだわっていること、自分も審査員気分を味わってみる方法論など。・TRY審査以外のしらす流、食べ歩きのポリシー等【Talking About Ramen】ここ最近で思い出に残った、もしくは、語りたいラーメン （『食べたメニュー』を中心に）・しらすさん：中華そば まつのみ （たまプラーザ）・渡邊：菜 （本八幡）【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：[email protected]　もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #TRYラーメン大賞

第3回のゲストは、ブログ『RETURNOF THE FUNKY 麺 』で、20年近くにわたり膨大な実食記録を積み上げてこられたDさんをお迎えしました。【Prime mover】①何故、今の時代ブログなのか。ブロガー世代とは？記録することの意義とは？②そして昨今のつけ麺における「麺の整え方」への視点参考動画：https://www.instagram.com/reel/DXq4NQputGn/?igsh=MW1md3p1YnFqZmY5eA==【Talking About Ramen】・D　「桂花」：熊本ラーメンのアイコンが持つ力。・渡邊　「松尾製麦」：地元の店への判官贔屓の仕方について【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：[email protected]日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #麺線 #ブログ