Satellite Gourmet Gastronomy Podcast

✨🎥🎙️ Voor de laatste aflevering van seizoen 8 van Satellite Gourmet ging ik in gesprek met Maarten Bouckaert in het restaurant op een zeer warme zomerdag  (🌞dd. 23 juni 2026) Maarten, een chef die al jaren indruk maakt met zijn keuken, maar die zich in deze aflevering vooral laat zien en horen als mens. Zonder franjes. Zonder omwegen. Gewoon zoals hij is.Wie Satellite Gourmet volgt, weet dat mijn gasten zich vaak van hun meest persoonlijke kant laten zien. Misschien is dat wel de kracht van een goed gesprek: elkaar de ruimte geven om echt te vertellen. Ook Maarten doet dat. Met een openheid en een rust die me diep hebben geraakt.Het gaat over gastronomie, ondernemerschap, keuzes maken en het leven. En tegen het einde van ons gesprek deelt Maarten ook iets heel persoonlijks over zijn gezondheid. Niet als hoofdverhaal, maar als een deel van wie hij vandaag is.Ik ben dankbaar dat ik dit gesprek met hem mocht voeren. Ik hoop dat het ook bij jou evenzeer blijft hangen.Welkom bij aflevering 107, de seizoensfinale van Satellite Gourmet. 👍🏼We horen elkaar terug in het najaar van 2026. Alle podcasts zijn te beluisteren via jouw favoriet luisterkanaal maar ook via het youtubekanaal Satellite Gourmet. Word abonnee en mis geen enkele podcast. Je kan deze en meerdere mooie gastronomische verhalen ook ontdekken op 🔗satellitegourmet.comProductie: Sabine Goethals - 16/07/2026I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎥🔉🍸#106 Van entertainer tot bartender. Het is niet het meest voor de hand liggende parcours, maar voor Kayan - Kay - Karaoglu voelt het verrassend logisch. De man achter Mika Cocktails in Brugge ontdekte al vroeg dat zijn grootste talent niet achter een bar ligt, maar bij mensen: verbinden, verrassen en een warm welkom creëren.Wat begon met een eerste zelfgemaakte Daiquiri voor zijn vrouw groeide uit tot een passie voor mixology. Vandaag maakt Kay niet alleen cocktails, maar creëert hij vooral belevingen.In deze aflevering praten we over zijn bijzondere parcours, over gastvrijheid, over de evolutie van de cocktailwereld en over waarom een goed glas uiteindelijk veel meer is dan een verzameling ingrediënten. Na een passage in Imago Lifestyle magazine waar ik aan Kay aandacht met een artikel rond de barcultuur, nu de podcast.productie: Sabine Goethals - www.satellitegourmet.comMika Cocktails - Kleine Sint-Amandsstraat BruggeI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎥🔉🍷#105 Bart Hoornaert, de chef achter Vonk Gastrobar en Stijn Hoornaert die feestzaal 't Hoornaerts runt,  zijn niet altijd twee zielen in één zak - hoewel ze elkaar niet zo vaak zien - maar is dat misschien wel net hun sterkte. Waar gedreven karakters samen ondernemen, is er af en toe vuur. Maar achter die discussies schuilt vooral veel respect, bewondering en vertrouwen.  Wat zijn elkaars sterktes dan? En welke zijn de zwaktes? Bart en Stijn durven het hier in deze podcast zeggen! Verder praten we over hun gedeelde passie voor gastronomie en waarom ze Vonk een gastrobar noemen, hebben we het over enige 'keukenrealiteit' en ondertussen vullen ze elkaar aan en is het duidelijk dat deze broers met Vonk Gastrobar een bijzondere culinaire bestemming uitbaten.Een openhartige babbel over familie, ondernemerschap, vuur, ambitie en gastvrijheid! 🔥🎙️ Luister mee naar een gesprek vol karakter, smaak en oprechte verhalen.productie: Sabine Goethals - Satellitegourmet.comI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎥🔉🍷#104 Margaux Balemans is een van de meest opvallende stemmen in de Belgische wijnwereld van haar generatie. Jong, scherp, gedreven, in 2024 werd ze uitgeroepen tot Beste Sommelier van België, een titel toegekend door de Belgische Sommeliersgilde. Eerder won ze al Beste Junior Sommelier van België (2020) en de Young Sommelier Award of Excellence.Ze studeerde aan Hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge en behaalde onder meer het prestigieuze WSET Diploma in Wines — een internationaal erkende topopleiding in wijnkennis.Professioneel deed ze ervaring op in toprestaurants zoals The Jane en nu in Sir Kwinten**, waar ze samenwerkt met topsommelier Yanick Dehandschutter.Daarnaast is ze medeoprichter van La Brigade du Vin, een initiatief dat wijnkennis toegankelijker wil maken voor een breed publiek, onder meer via het interactieve wijnspel “Verwijn Jezelf”.Margaux Balemans is een sommelier die traditie en vernieuwing verbindt — met ambitie, vakkennis en een duidelijke eigen stem.Productie: Sabine GoethalsCamera: WestshotLocatie: The Loft Exclusif - Knokke-Heisti.s.m. het lifestylemagazine IMAGO- voorjaarseditie 🪄I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🍽️🎥🔉#103 Frederik Deceuninck is de chef en drijvende kracht achter Sel Gris. Hij staat voor een verfijnde, productgedreven keuken waarin techniek, terroir en pure smaken samenkomen.Opgeleid in de klassieke topgastronomie bouwde hij zijn reputatie stap voor stap op. In 2008 was er Sel Gris in Knokke-Heist en herpositioneerde het restaurant met een duidelijke eigen signatuur: licht, precies en internationaal geïnspireerd, maar altijd met respect voor het product. Onder zijn leiding groeide Sel Gris uit tot een vaste waarde aan de Belgische kust, bekroond met een Michelinster.  Daarnaast is hij een mentorfiguur. Tien jaar lang was hij de leermeester van Sander Van de Walle, die bij hem uitgroeide tot rechterhand tot hij de kans kreeg om aan het roer van de 2de horecazaak van Frederik te staan: Caillou.productie: Sabine Goethalscamera: Westshotlocatie: The Loft Exclusif - Knokke-Heisti.s.m. Imago - Lifestyle Magazine Vlaanderen - voorjaarseditie 2026I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎥🔉#102 Sander Van de Walle (°1986) is de chef en bezieler van Caillou.Sinds 2019 staat hij daar aan het fornuis met een eigen, herkenbare signatuur: modern, verfijnd en tegelijk toegankelijk.  Tien jaar lang was hij de rechterhand  van chef Frederik Deceuninck (Sel Gris) tot hij de kans greep om de 2de zaak van zijn chef te runnen. Zijn talent bleef niet onopgemerkt: hij werd o.m. 1ste kok van België – Prosper Montagné (2018) Met Caillou wilde hij in Knokke-Heist iets nieuws brengen:een gastronomische beleving die technisch hoogstaand is, maar zonder stijfheid.Sander Van de Walle is een chef van zijn generatie — geworteld in klassieke topgastronomie, maar met de vrijheid en eigenheid om een nieuw verhaal te schrijven. En ja hij heeft die gezonde ambitie om ooit een Michelinster te behalen. Ik gun het hem! productie: Sabine Goethalscamera: Westshotlocatie: The Loft Exclusif - Knokke-Heisti.s.m. Imago, het lifestylemagazine Vlaanderen - voorjaareditie I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🍽️ 🎙️🎥🔉 #101 Werner Loens is dé man achter de sterren in de Benelux.Hij werkte 37 jaar voor de Michelin Guide, waarvan 20 jaar als inspecteur en 17 jaar als directeur en hoofdinspecteur voor België, Nederland en Luxemburg.Opgeleid als kok (PIVA Antwerpen), begon hij zijn carrière in de keuken — zelfs bij de Belgische marine — vóór hij op zijn 25ste inspecteur werd. Wat volgde: een leven in anonimiteit, gedreven door smaak, precisie en onafhankelijkheid.In zijn boek Anoniem aan tafel: Het gulzige leven van een Michelin-inspecteur licht hij voor het eerst de sluier op over het mysterieuze leven van een Michelin-inspecteur. Als hoofdinspecteur was hij eindverantwoordelijke voor de toekenning, bevestiging of intrekking van Michelinsterren in de Benelux.Een heel inspirerende maar bij momenten ook 'grappige' podcast! 🪄Productie: Sabine Goethalscamera: Westshotlocatie: The Loft Exclusif - Knokke-Heist i.s.m. Imago - Lifestyle Magazine Vlaanderen - voorjaarseditie 2026I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎥🔉🍀 Voor de jubileumaflevering #100 van de Satellite Gourmet Gastronomypodcast zetelen chef Tim Boury en gastvrouw Inge Waeles van HUIS BOURY*** in de sofa bij host Sabine Goethals.Een warm, eerlijk en ongedwongen gesprek over hoe Boury groeide van een bescheiden rijwoning tot een architecturale villa in Roeselare — van 0 naar 1, naar 2 en sinds 2022 bekroond met ⭐⭐⭐ Michelin.Boury staat niet alleen voor culinaire perfectie, maar ook voor structuur, organisatie en verfijnde gastvrijheid. Dagelijks aangescherpt. Tot in de details.Daarnaast bouwde het team verder aan:– Boury Academy (vandaag onder de naam Aeneas)– de premium drinkcollectie Boury Bottled– een eigen glascollectieProductie: Sabine GoethalsDank aan: Westshot (camera)Locatie: Boury Loft – Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselarewww.satellitegourmet.com🪄 Deze jubileumaflevering loopt i.s.m. het Vlaamse lifestylemagazine IMAGO, editie LENTE.www.restaurantboury.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

*opgelet: deze podcast is tussendoor niet voor gevoelige oortjes 🤭🔶 Tom Degroote is een Belgische vlees- en food-expert actief in gastronomie en media. Tot januari 2026 werkte hij als sales ambassador bij top‑slager Hendrik Dierendonck, waar hij zijn kennis van vleeskwaliteit en bereiding verdiepte en chefs adviseerde bij hun keuzes.Tom geeft workshops BBQ en vleesbereidingen (Ofyr – The Bastard) en is samen met Dominique Persoone het tv-gezicht van Open Vuur en Indian Summer op Njam.tv. Daarnaast ontwikkelde hij met een jeugdvriend het smashburgerconcept MOSH! (Brugge & Kortrijk).🔶 Bij Tom geldt: what you see, is what you get én vooral DIY!🔶Productie : Viewfalls – Sabine Goethals voor Satellite Gourmet.🔗Satellitegourmet.com - Spotify of You Tube Satellite GourmetI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🔶Chef Broes Tavernier, ooit de rechterhand van Geert Van Hecke en wie hij vandaag nog altijd erg dankbaar is, creëert al geruime tijd samen met zijn echtgenote Lien D’Hooge een gastronomische plek waar smaak, zorg en eenvoud samenkomen.In deze aflevering praten we over koken, leven, samenwerken en hoe belangrijk het concept van seizoensgebonden koken met verse producten van lokale kwekers en onze Noordzeevissers is, zowel voor Broes als voor Lien. Er is ook aandacht voor hun Eetalage met een 'Venster op Smaak', hun manier om gastronomie open te trekken naar mensen en omgeving. 🔶🔗Satellitegourmet.com - Spotify of You Tube Satellite Gourmet 🔶 I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Maandag 20 oktober was ik te gast in Schuur.80 in Haasdonk, een prachtige plek voor de lancering van een nieuwe smaakvariëteit aardappel binnen het segment van de Princesse Amandine .We gingen aan tafel met  enkele culinaire collegae-journalisten en Chef Sofie Dumont & Jacky Private Dining bereiden 3 heerlijke aardappelgerechtjes, telkens 'in de schil' gereserveerd: geroosterd, gepoft en tot slot in een dentelle bij de rijstpap. Heerlijke smaak mag ik wel zeggen!In deze podcastsnack praat ik met Chantal Neirinck die voor het merk de PR verzorgde, vroeg ik chef Sofie Dumont naar haar bevindingen en polste ik voedingsdeskundige Michaël Sels over de voedingswaarde van de aardappel. Ik ging naar huis met 2 zakjes van 1,5 kilo om er thuis mee aan de slag te gaan en ik was superblij dat ik er weer 'kazakken' mee kon maken. Voor de videopodcast ga gerust naar satellitegourmet.com (youtube)I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🔶Chef Thomas De Muynck is de drijvende kracht achter restaurant Karel - komma - de Stoute in het hart van het Gentse Patershol. Na zijn opleiding aan de hotelschool Spermalie in Brugge leerde hij de klassieke keuken tot in de finesse kennen tijdens zeven jaar in restaurant Ter Heide in Lembeke. Vandaag vertaalt hij dat vakmanschap in een moderne, pure keuken waarin smaak, seizoensproducten en evenwicht centraal staan. Samen met zijn echtgenote Lien Van de Velde, die het onthaal en de zaal verzorgt, zijn team van jongere, gedreven keuken- en zaalmedewerkers, runt hij het restaurant in een vijf eeuwen oud pand vol karakter en geschiedenis. Karel, de Stoute staat voor verfijnde 'bourgondische' gastronomie én waar ook ten volle op gastvrijheid en beleving ingezet wordt.🔶 🔶🔗Satellitegourmet.com - Spotify of You Tube Satellite Gourmet 🔶 I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🔶William Wouters is een Belgische sommelier, restaurateur en wijnmaker, bekend in België én in de internationale wijngaard- en restaurantwereld, werd in 1991 verkozen tot Beste Sommelier van België en was jarenlang eigenaar van het wijnrestaurant Pazzo in Antwerpen. William woont, leeft en werkt in Portugal en is gehuwd met de Portugese wijnmaakster Filipa Pato, dochter van levende legende Luis Pato en sinds een aantal jaren maken ze samen wijnen in de regio Bairrada (Portugal). Ondertussen hebben ze twee zonen en wonen ze in een klein dorp  waar iedereen, iedereen kent! William en Filipa halen regelmatig hoge scores voor hun wijnen en de  “Nossa” krijgt internationale erkenning.  Beiden zijn ze BAGA TERROIRISTAS!🔶👉Een constante in hun wijnen? Luister naar deze podcast en geniet!I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

Elk jaar organiseert Streekproduct.be in Oostende een markt waar zo'n 20-tal standhouders erkende, Vlaamse streekproducten, de bezoekers hun waren laten proeven en laten kennis maken met hun erkend streekproduct. Een groot succes, tot nu altijd gedurende het 1ste weekend van september. Ik ging er de sfeer opsnuiven en had een babbel met Jo Van Caeneghem, projectleider Streekproduct.be en enkele fanatieke bezoekers! Meer info op : www.streekproduct.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

Sabine Goethals springt onverwacht binnen bij Bruno Timperman, chef van Bruut Brugge en meteen wordt haar dag een kennismaking met 'Bruno's Wildpluk'. Bruno is geen chef die je in een hokje stopt. Autodidact, wildplukker, smaakavonturier en bovenal: een man met een missie. In zijn Brugse Bruut kookt hij zoals hij leeft – onvoorspelbaar, gedreven en met een scherp oog voor detail. Hij kiest resoluut voor lokale producten, zelfgeplukte kruiden en onverwachte combinaties.  Bruno serveert geen klassiek verhaal, écht niet.Productie: Sabine GoethalsOntdek de 4 videoreportages op satellitegourmet.com www.bistrobruut.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨🎥🔉Eps 4 Met Paul Vleminckx, wijnmaker van Chardonny Meerdael en afsluiten met Carine Hoedt van Wijnrestaurant Merlijn in Beselare De lancering van kwaliteitslabel voor mousserende Belgische wijnen: BELBUL op maandag 12 mei 2025.  Na ongeveer 3 jaar onderzoek en voorbereiding op deze lancering, is er nu hét kwaliteitslabel voor de mousserende wijnen! Een heel mooi initiatief van de Belgische Wijnbouwers.Locatie: Villa Empain Avenue Franklin Rooseveltlaan Brussel✨Productie: Sabine Goethals 🎶Music: Senne GensI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨🎥🔉Eps 3 Met wijnmaakster Gudule Wyckmans van Château de Bioul Ahnée (E)De lancering van kwaliteitslabel voor mousserende Belgische wijnen: BELBUL op maandag 12 mei 2025. In deze podcastreeks van 4 afleveringen ontdek je het verhaal achter deze nieuwe brand voor onze eigenste Belgische bubbels met een variëteit aan 22 wijndomeinen. Nu is er een kwaliteitslabel voor de mousserende wijnen en dat is op zich een heel mooi initiatief van de Belgische Wijnbouwers.Locatie: Villa Empain Avenue Franklin Rooseveltlaan Brussel✨Productie: Sabine Goethals 🎶Music: Senne GensI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨🎥🔉De lancering van kwaliteitslabel voor mousserende Belgische wijnen: BELBUL- maandag 12 mei 2025.  In deze podcastreeks van 4 afleveringen ontdek je het verhaal achter deze nieuwe brand voor onze eigenste Belgische bubbels met een variëteit aan 22 wijndomeinen waar zozeer een 30-tal wijnen geproduceerd worden.Eps 2 Met Roger Souvereyns  Sir Anthony Van Dyck en Sholteshof** StevoortLocatie: Villa Empain Avenue Franklin Rooseveltlaan Brussel✨Productie: Sabine Goethals 🎶Music: Senne GensI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨🎥🔉Op maandag 12 mei ll was ik met zowaar 200 prominente gasten uit de gastronomische wereld, getuige van de feestelijke onthulling van het nieuwe kwaliteitslabel voor Belgische mousserende wijnen: BELBUL. We werden verwelkomt door: Vanessa Vaxelaire, Présidente de l’Association des Vignerons de Wallonie, Lodewijk Waes, Voorzitter vzw Belgische Wijnbouwers Mevrouw Anne-Catherine Dalcq, Vlaams minister van Omgeving en Landbouw sprak haar waardering uit voor het vele werk dat bij de ontwikkeling van deze nieuwe naam komt kijken, bovendien toch al 2,5 jaar onderweg.In deze podcastreeks van 4 afleveringen ontdek je het verhaal achter deze nieuwe brand voor onze eigenste Belgische bubbels met een variëteit aan 22 wijndomeinen waar zozeer een 30-tal wijnen geproduceerd worden.Locatie: Villa Empain Avenue Franklin Rooseveltlaan 67 1050 Brussel  ✨Productie: Sabine Goethals - Satellite Gourmet Podcast 🎶Music: Senne Guns - Belgische muzikant-zanger-composerI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

 🎥 Maandag 28 april 2025 - place to be: Handelsbeurs AntwerpenIn deze podcast een gesprek met 5 Sterrenchefs : Tim Boury***, Dimitri Provoost* René Matthieu* (F), This Vervloet** en Viki Geunes*** tijdens de receptie na de uitreiking. "De Sterren zijn zuinig uitgestrooid, maar wel mooi gespreid over België.Drie Groene Sterren — is dat niet aan de magere kant, nu ook de planeet hunkert naar duurzame gastronomie? Twee nieuwe zaken werden beloond met twee sterren, netjes verdeeld over het noorden en zuiden van ons land. De  absolute top blijft onaangeroerd: Boury en ’t Zilte behouden hun welverdiende drie sterren.Blijdschap, teleurstelling, emotie — het was allemaal voelbaar in de prachtige setting van de Antwerpse Handelsbeurs."With 💞for GastronomySabine Goethals Music Original by Patrick Hamilton 💞I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

Brussel, 31 maart 2025 – Dit weekend vond de allereerste editie van Brussels Bar Show plaats in Silo Brussels. Dit evenement was niet zomaar een vakbeurs, maar een bruisend netwerkplatform dat bartenders en drankprofessionals uit heel België samenbracht. De eerste editie was een groot succes en heeft zich nu al bewezen als hét jaarlijkse ontmoetingsmoment voor de Belgische barindustrie. Ik was er bij op maandag 31 maart en had een gesprek met Hannes Desmedt, initiatiefnemer naast Alice Bown, met Jan Van Ongevalle van The Pharmacy en Timon Michiels, chef van Carcasse* die voor wat 'greazy food' zorgde.The perfect blendDe Brussels Bar Show is het resultaat van een krachtige mix van twee werelden: communicatie-expertise en eventorganisatie, gecombineerd met ongeëvenaarde kennis van bartending en gastronomie.Alice Bown was al eerder te gast in de podcast. Ze was wine Lady of Belgium 2020 en ze is eigenaar van Alice Bown Agency) . alicebown.agency. Ook Hannes Desmedt haalde ik al voor de micro in de 'animatie'reeks rond 'beverages'. Hannes is cocktail-catering expert, bekroonde sommelier en bartender. wineblend.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

Wat is de kracht én de veelzijdigheid van kruiden en hoe 'leefbaar' zijn ze binnen de gastronomie.  Wim Maes is gekend als de 'kruidendokter' omdat hij een expert is én van uit de wetenschap zijn passie en uitgebreide  de kracht en veelzijdigheid van kruiden benaderd. De culinaire tuinen zijn van Schoten verhuisd naar de Secret Chef Garden in Boechout. Daar vind je grootste collectie culinaire kruiden, educatieve gastronomische tuinen en gin kruidentuinen. Daarnaast ook de special botanicalsgarden alcohol vrije dranken ‘ honoured for botan distillery’www.cookandherb.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎥🎉👌Kevin Strubbe begon zijn carrière als butler voor koning Filip, toen nog kroonprins, en ondersteunde hem zowel bij officiële als privégelegenheden. Daarna werkte hij als manager in internationale hotels en had hij diverse eigen horecazaken. Sinds 2020 leidt hij Hospitality Creators, waar hij met partners projecten begeleidt binnen de hospitality-sector.Strubbe is gepassioneerd door etiquette en gastvrijheid. Hij schreef drie boeken over dit onderwerp, waaronder *Etiquette is hip* en *Moderne tafeletiquette*, en werkt momenteel aan een vierde boek over gastvrijheid.Enkele van Strubbe's projecten omvatten trainingen voor Horeca Forma,  Daarnaast begeleidt hij projecten voor allerlei horecabedrijven waarbij hij gastvrijheid en klantvriendelijkheid versterkt. ✨Deze podcast is een productie van Sabine Goethals in eigen beheer (Viewfalls).I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎉🙌 Humus & Hortense, een bijzonder restaurant in een prachtig Art Nouveau pand in hartje Brussel waar Nicolas Decloedt kookt en Caroline Baerten als mixologist een lans breekt voor non-alcoholische dranken als mocktails en ook ijvert voor andere aandacht voor de gastvrouw. Wat een mooie mensen gepassioneerd door de Botanische Keuken. Hun paden kruisten en het was meteen 'koekenbak', zij dat het deeg plantaardig is."Samen met botanist-wild farmer Dries Delanote (Le Monde des Mille Couleurs), voedingswetenschapper Maxime Willems (Proef!), Steven Desair (Eatmosphere) en een internationaal team van jonge chefs, vormen ze een food collectief dat geleid wordt door duurzame principes, een zero-waste en circulaire benadering van het voedingssysteem en een liefde voor regeneratieve landbouw"🎥🎙️Deze podcast is een productie van Sabine Goethals- host & founder Satellite Gourmet, inspirerend & informerend! I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎉🙌 Ken jij Jordà? Tot voor kort ik zelf ook niet, tot Maarten Jordaens van Jorda een nieuwe volger en fan werd van Satellite Gourmet. Jordà ® is een producent van smaakvolle toppings door en voor (banket)koks. Je gebruikt deze toppings als "finishing touch" op je hartige en zoete creaties. Maarten Jordaens, die werkte voor sterrenrestaurants, is chef-kok en eigenaar.Als er één iemand gedreven is in de wereld van productontwikkeling voor horeca & gastronomie, is het zeker ook deze Maarten Jordaens. I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎉🙌Vraag je naar professionele horecaervaring dan heeft Guido Francque hierin een serieuze staat van dienst!  Hij zou ook te rangschikken zijn onder de noemer van 'Bourgondiër' tot hij zijn leven 100% keerde en  een  'welbewuste genieter van het leven' werd. Een 'correct' voedingspatroon vormde hierbij de basis.  Guido verdiept  in 'duurzaamheid voor de horeca' en helpt als 'sustainability coach' vandaag de dag menig horecaondernemer op goeie weg. Hij werkt ook mee aan het 1ste klimaatneutraal hotel van Vlaanderen in De Haan. Dit bewijst dat het allemaal kàn en hoe het kan met name een duurzaam horecabeleid voeren.I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎉🙌Een bijzondere aflevering van de podcast Satellite Gourmet met de broers Frederik en Alexander Verguchten, twee West-Vlaamse levensgenieters die de gerechten die ze als kleine jongens thuis op tafel kregen in een boek verzamelden, uitgegeven bij Borgerhoff & Lamberigts.  "We aten vroeger veel tot we 'verzadigd' waren en onze broek moesten openzetten" Vandaar dit manifest der verzadiging: Vlaamse kost met de culinaire finesse en kookplezier vooral van deze twee broers, 2 handen op 1 'gevulde' buik.I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎧🎥🔉Kaat Claessens, een zus voor Marie en een side-kick van Marie voor The Mocktail Club. Alles wat zij samen doen is in functie van hun 'start-up' die van bij het begin - midden in de covid-periode - direct boomde. Mocktails, de alcoholvrije dranken, die helemaal niet 'zoet' mogen zijn en perfect bij een gerecht kunnen 'paren'.  Zo zien Kaat en Marie hun bedrijf verder up-scalen binnen de gastronomie in binnen- en buitenland.Met volle teugen, incl. proeverij, vertelt Kaat het verhaal van The Mocktail Club met vandaag de dag al 9 variëteiten op de markt. Deze podcast is een productie van Viewfalls, sterk in video-storytelling en online marketing. I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎧🎥🔉William Mathijssen is leraar aan  Hotelschool Gent en noemt zichzelf naast chef ook 'wetenschapper'. Hij vind dat er een groot tekort is aan kookboeken! Niet het zoveelste receptenboek maar kookboeken om 'Koken te begrijpen'. The Cooking Blue Prints is een uitgave van William en zijn echtgenote. Zijn doelstelling is o.m. dat chefs in de horeca en leerkrachten in hotelscholen dit pakket aan hun stagiaires én leerlingen aanbieden.  In deze podcast krijg je meteen al enkele tips over technieken, planten, dieren én vloeistoffen, de thema's van deze vier geïllustreerde kwaliteitsuitgaves.Deze podcast is een productie van Viewfalls - Sterk in Storytelling en Digital Content.I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎧🎥🔉Patrick De Gendt is chef en BBQ-kampioen (Wettels on Fire). Hij is  gastronomische consultant, expert bij de Monde Selection. Bovenal is hij bestuurslid bij The Mastercooks of Belgium. Patrick is een gastronoom die niet te stoppen is om  horecacondernemers  te begeleiden.  Elke dag staat hij klaar om jonge mensen en vrouwelijke chefs te blijven motiveren én te ondersteunen voor de horeca.  Hij heeft een duidelijke visie over alles wat bij de wereld van gastronomie hoort.Heerlijke mens voor een babbel én wij kennen elkaar al 25 jaar.I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎧🎥Deze gastronoom, Johan Kafkot, ontmoette ik tijdens de recente Michelinuitreiking en we hadden meteen een klik omdat we dezelfde passie voor gastronomie delen. Ik praat er graag over, hij schrijft erover als culinair journalist én fotograaf, voor culinaire vakbladen, kranten en websites. Johan heeft ook iets met  lijstjes...Een perfecte podcastgast om ook  na te gaan wat die culinaire journalistiek nu écht inhoudt. Quasi elke dag gaan eten?I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎥🎙️🔉🎧De opnames voor de nieuwe reeks podcasts vinden plaats in hartje Brugge, waar de horeca erg leeft en je dit soms hoort in de opnames 😊.Deze keer koos ik BAR'N, een cocktailbar in de Sint-Ambandsstraat, gerund door de zusjes Justine en Gaëlle Boedt, geboren en getogen in de horecafamilie Boedt die 4 generaties lang de alombekende horecazaak Craenburg op de markt runde.Justine Boedt ademt 'horeca' en 'onderneemt' zoals ze zelf zegt, efficiënt!  Daar vertelt ze over in deze aflevering, met zoveel liefde voor het vak en voor haar thuisstad Brugge. Maar ze heeft dromen en ambities. Het buitenland lonkt... I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

👉🔉🎙️🎥🎧 Bij Satellite Gourmet waait er weer een  frisse wind en gelukkig maar, met een reeks nieuwe episodes op zoek naar informatie en inspiratie in die brede wereld van de gastronomie. Host Sabine Goethals heeft een babbel met gastronomen haar na aan het hart, zoveel is zeker! JULIUS PERSOONE van The Chocolate Line, is op het moment van opname 25 jaar. Hij heeft de sleutel van het succesvolle bedrijf The Chocolate Line van zijn ouders ontvangen om er zijn eigen ding mee te doen. Julius heeft een duidelijk doel voor ogen: de beste chocolatier van de wereld worden. Ook al lijkt hij wat excentriek en kleurt hij buiten de lijntjes met zijn pralinecreaties, hij is vooral ook authentiek! i.s.m. Modemuseum Antwerpen en onze top-modeontwerpers, creëert Julius de duurste pralines ooit! Julius was te zien op PLAY 4 in 'Het Perfecte Plaatje' (fotowedstrijd) en won deze competitie met verve! In Satellite Gourmet Podcast maakt hij  'Het Perfecte Praatje'. 👌I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

26 februari 2024, opnieuw een hoogdag voor de gastronomie met de uitreiking van de sterren voor onze Belgische toprestaurants. De Award Ceremony vond deze keer plaats in de Koning Elisabethzaal in Antwerpen.Stad Antwerpen was dan ook 'gaststad' voor dit jaarlijkse evenement waar de verwachtingen altijd hoog gespannen zijn.In deze podcast gooi ik enkele gastronomen (en winnaars van de awardceremony) enkele m.i. belangrijke woorden toe waarop zij spontaan hun mening gaven.Met dank aan: Inge Waeles, Viki Geunes, Floris Van Der Veken, Glenn Verhasselt, Nils Proost & Annelies Tersago, Mathieu Vanneste en Peter Goossens.Voor Michelin Benelux deze podcast, uit liefde voor de gastronomie.www.satellitegourmet.com I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Send me back to Lima and I go directly to MERITO, the restaurant of JUAN LUIS MARTINEZ, a cuisine that combines the best culinary traditions from Venezuela and Peru. Chef Mártinez has carved a place for himself in the Latin American food world.Next to the restaurant there's the breakfast/lunchroom & coffeeshop Clon & Demo. This chef is a warm personality and is very inspiring if it comes to the passion for cooking.Quote Juan Luis: "Always see how to find your own way in the kitchen, learn all the techniques, references, examples, but always try to find your identity and apply it in your own way. That is the most difficult path for many, but that will fill the path with many rewards.” https://www.meritorestaurante.com/https://www.demo-lima.com/I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

#81 Blend Elise_x_Mie Elise Coudré en Mieke Goffin zijn de initiatiefnemers van een nieuw culinair concept: Blend Elise_x_Mie.  Spontaan ingegaan op deze uitnodiging voor een try-out,  uit 'gastronomische nieuwsgierigheid'.🔶Jullie zijn uitgenodigd voor een bijzondere eetbeleving: BLEND - Donderdagavond 7 december om 18u30Locatie: Antwerpsesteenweg 219, 9040 Gent (Ingang de Mokke)Samen zullen we jullie die avond onze unieke kijk op voeding, creativiteit en onze eetcultuur tot leven wekken om jullie zo een onvergetelijke ervaring te bezorgen. Wij zorgen ervoor dat jullie met een goedgevuld gevoel terug huiswaarts keren én dat je stof hebt tot nadenken. Wij kijken er alvast naar uit om je te verwelkomen op deze artistiek, culinair diner die onze passie voor voeding en design weergeeft. We kijken er vast naar uit!Tot dan! Met vriendelijke groenten, Elise (Coudré) en Mie (Goffin).🔶I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Kristel Balcaen is een Belgische wijnauteur, -docent en -consulent met verschillende titels op haar palmares. Ze is Sommelier-Conseil, won internationale prijzen voor haar topscores in het WSET Level 4 Diploma en werd in 2018 verkozen tot champagneambassadeur en Wine Lady of the Year.Onlangs kwam haar boek 'Wijnboek voor Foodies' op de markt, uitgegeven bij Pelckmans Uitgeverij.✨Hoe is haar liefde voor wijn ontstaan?✨Wat is haar parcours✨Waarom koos Kristel deze titel voor haar wijnboek en wat wil ze erin kwijt?Deze podcast is een productie van Viewfalls.be, sterk in storytelling.https://www.wineandwords.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Chef Jo Nelissen is  traiteur en receptontwikkelaar, doet ook aan culinaire consultancy.Enkele jaren  (sinds 2017) coachte hij in opdracht van de Flanders Food Faculty culinair talent bij hun deelname aan nationale en internationale wedstrijden zoals  Les Disciples d’Escoffier, San Pellegrino Young Chefs Competition en de Olympiade der Köche.Ook Young Master Sam Van Houcke begeleidde hij naar de finale van de Global Chefs Challenge in Sint-Petersburg. Nu liggen de kaarten voor Jo wat anders... maar hij blijft niet bij de pakken neerzitten.✨Wat houdt hem vandaag bezig?✨Hoe gaat hij te werk in de rekrutering van (jong) talent? ✨Kan hij zelf de zenuwen de baas in de vele wedstrijden waaraan hij als coach deelneemt.🎥Deze podcast is een productie van Viewfalls.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Sarah Renson bakt taarten op een traditionele manier, met net dat tikkeltje meer. Pâtissière worden was geen kinderdroom maar ze bakte als kind af en toe wel 's, maar Sarah at wel al altijd heel graag. Ze leerde het vak van pâtissière in zaken als Het Land Aan De Overkant, Bittersweet, Joost Arijs en The Jane, en deed stages bij Zuut, Demeestere en Hof van Cleve. In 2020 begon ze haar eigen zaak en vandaag kan je haar taarten, gebak, desserts, koekjes en ijs kopen in twee winkels in Leuven.Ze heeft ook al een boek onder haar naam en er staan enkel projecten op stapel.Deze podcast is een productie van Viewfalls.be - sterk in storytellingwww.sarahrenson.be I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨ Jan Kegels is ondernemer  onder de noemer JEAN sur MER en brengt het allerbeste van de Noordzee naar je bord, stelt verschillende foodconcepten voor met duurzame vis als smaakmaker. Maar Jan is in de eerste plaats ook een 'zeeman' zoals hij zichzelf noemt en wil op een  eerlijke en verantwoorde manier, duurzaam, vis van bij ons aanbieden aan de B2C en ook B2B. Hoe komt een jongen uit Brasschaat aan onze zee terecht en geraakt zo gepassioneerd met 'gaan vissen' in contact.Deze podcast is een productie van Viewfalls.be - Sterk in storytelling.www.jeansurmer.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Marie-Anne De Nil staat aan het roer van  Vleeswaren De Nil die al sinds 1898  Boulognes maakt op de oorspronkelijke oude wijze!Marie-Anne maakt deze 'sausikes' nog altijd zoals ze het van haar vader én grootvader geleerd heeft. Ze wordt binnenkort 70 jaar, maar nog altijd even ondernemend als toen het allemaal voor haar begon!Wat is het geheim van de Boulogne?En wat is de kracht van Marie-Anne De Nil?Deze podcast is een productie van Viewfalls.be ism Streekproduct.behttps://www.streekproduct.be/producenten/de-nil-vleeswarenI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Willy Deschildre, slager van beroep, is voorzitter van de sectorgroep Streekproduct.be en zet zich nog dagelijks in om de erkenning van die regionale, traditionele producten in ere te houden.  Karel Deschildre, zoon van Willy, steekt het vakmanschap van zijn vader in een hedendaags jasje, met behoud van alle waarden.Bij Deschildre Streekproducten in de Oude Vismijn in Oostende proef je   door de VLAM erkende streekproducten en door de provincie erkende lokale producten. Wat is het verhaal van Willy?Waarom liggen die streekproducten hem zo na aan het hart.Deze podcast is een productie van Viewfalls i.s.m. Streekproduct.be www.streekproducten-deschildre.bewww.streekproduct.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Pieter De Koekelaere is de ondernemer achter Geutelingen De Koekelaere, een erkend streekproduct uit de Vlaamse Ardennen: Elst-Brakel. Wat is het traditionele verhaal achter de Geutelingen.Hoe bak je ze? En hoe eet je die 'zachte ovenkoeken'.Deze podcast is een productie van Viewfalls.be ism Streekproduct.bewww.geutelingendekoekelaere.behttps://www.streekproduct.be/producenten/geutelingen-de-koekelaereI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

Jo Van Caenegem, projectverantwoordelijke streekproducten bij Vlam, is dagelijks in de weer met de promotie van onze streekproducten. Met ondertussen meer dan 225 officieel erkende streekproducten kunnen we ons buikje goed rondeten aan deze specialiteiten. Waarom doet Jo wat ze doet?Hoe wordt een streekproduct erkend?Wat kunnen we doen als gastronoom en consument om de streekproducten meer in de kijker te zetten én te verbruiken? Deze podcast is een productie van Viewfalls.be ism Streekproduct.bewww.streekproduct.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

De Nationale Horecawedstrijd 'Viskok van het Jaar'  i.o. VLAM, is voor de 34e keer  gehouden op de Horeca Expo in Flanders Expo Gent. De vakjury, samengesteld uit vertegenwoordigers van de belangrijkste restaurateursverenigingen met juryvoorzitter  NorthSea Chef Filip Claeys, maakten de winnaar bekend rond de klok van 17u.Een gerecht maken met de vis van het jaar SCHARTONG, een traditioneel streekproduct gebruiken en voor de rest carte blanche maar van 0 beginnen, dat is de opzet! Gilles Pauwels heeft zijn eigen 'viswinkel' en traiteurzaak in Pittem (Ateljee) en is de nieuwe viskok van het jaar! PROFICIAT! I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Maarten du Bois is  Voorzitter van de sectorgroep bij VLAM (Vlaamse Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) in de sectorgroep Visserij en Aquacultuur). Onder dit mandaat is Maarten te gast op  Horeca Expo voor het life podcastevent, want hij heeft dagelijkse leiding over VISGRO, zetelt in het overlegorgaan 'VISSERIJ VERDUURZAAMT' en nog tal van andere organisaties.  Ze hebben één ding gemeen:  VIS VAN BIJ ONS! Een informerende én inspirerende babbel over VLAM, de visserij- en aquacultuursector en het initiatief 'visserij verduurzaamt'. www.vlam.bewww.visvanbijons.bewww.visgro.beDeze podcast is een productie van Viewfalls.be ism VLAM. YOUR STORY MATTERS!I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Xavier Vanneste is brouwer én creatief ondernemer. Hij runt brouwerij De Halve Maan vanuit hartje Brugge en  bracht zijn eerste biermerk op de markt in 2005: Brugse Zot.Ja, zijn ouders vonden dat hij behoorlijk 'zot' was om de weg in te slaan van het bier brouwen en de naam en faam van de brouwersfamilie wilde verder te zetten.Ondertussen wordt Brugse Zot naar meer dan 40 landen geëxporteerd en zijn er nog 3 andere biermerken die hun weg vinden in horeca en retail. www.halvemaan.be www.brugsezot.beDeze podcast is een productie van Viewfalls.beYOUR STORY MATTERS!I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨De professionele vaatwasser heeft haar vaste plek in de horeca en retail. Er is ook dé afwasser die een belangrijke personeelslid van het keukenteam blijft.“De een kan niet zonder de ander”, zegt Chef Daniël Antuna van ’t Stoveke* uit Strombeek-Bever. Chef Daniel is al jaren trouwe klant van Winterhalter Belgium.Winterhalter Belgium brengt Eddy Croes, Managing Director, naar onze podcast live studio. Met Eddy hebben we het over de pro’s van de betere vaatwasser, over Winterhalter Lease en het nieuwe complex waar Winterhalter Belgium in augustus 2024 naar een nog betere service zal leiden.www.winterhalter.beDeze podcast is een productie van Viewfalls.beYOUR STORY MATTERS! I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨De Foodarcheoloog pleit voor de foodverhalen van onze voorouders opnieuw leven in te blazen maar met behoud van hun historische context!   Ontdek Jeroens verhaal vanuit een grote passie voor het verleden én archeologie als het dan wel een link met 'eten' heeft. www.defoodarcheoloog.beDeze podcast is een product van Viewfalls.beI want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🔶Meet & Greet with Chef-kok en eigenaar van MAIDO, Mitsuharu “Micha” Tsumura en ingewijd worden in de NIKKEItradities. 🔶🎙🎧Mitsuharu “Micha” Tsumura studied Culinary Arts and Food and Beverage Administration at Johnson & Wales University, United States.After graduating, he traveled to Osaka, Japan, to specialize in Japanese cuisine and worked in restaurants such as ¨Seto Sushi¨: specialized in sushi and ¨Imo to Daikon¨ specialized in Izakaya-style dishes (Japanese tapas). He returned to Peru and worked at the Sheraton Hotel as Executive Chef, Sous Chef and took over Food and Beverage Management. It was his passion for Peruvian cuisine with Japanese techniques and input, the great Nikkei cuisine that led him to create Maido (2009).✨Chef-kok en eigenaar van MAIDO, Mitsuharu “Micha” Tsumura studeerde Culinary Arts en Food and Beverage Administration aan de Johnson & Wales University, Verenigde Staten. Na zijn afstuderen reisde hij naar Osaka, Japan, om zich te specialiseren in de Japanse keuken en werkte hij in restaurants zoals ¨Seto Sushi¨: gespecialiseerd in sushi en ¨Imo to Daikon¨ gespecialiseerd in Izakaya-stijl gerechten (Japanse tapas). Hij keerde terug naar Peru en werkte bij het Sheraton Hotel als chef-kok, souschef en nam het Food and Beverage Management op zich. Het was zijn passie voor de Peruaanse keuken met Japanse technieken en input, de geweldige Nikkei-keuken die hem ertoe bracht Maido (2009) te creëren.production & recording & edits : sabine goethals - founder & host satellite gourmet.satellitegourmet.com / viewfalls.beDeze podcastreeks van Satellite Gourmet on the Road kwam tot stand tijdens een Chef's Inspiration Traveltour georganiseerd door The Trendkitchen Travel by Food Service Alliance.I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !Une publicité de qualité à un prix abordable.