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PODCAST · education

s'Grüene vom Ei

by Abschlussklassen

Willkommen bei "s'Grüene vom Ei" – dem Podcast, der die frischen Aromen der Kochkunst einfängt und dir einen kulinarischen Einblick in die Welt des ersten Semesters der Kochausbildung bietet. Hier tauchen wir ein in die Vielfalt von Gemüse, Milch, Milchprodukten und Eiern, während wir gleichzeitig wichtige Themen wie Ernährung und Betriebsorganisation beleuchten.

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Episodes

  1. Schlachtfleisch

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Schlachtfleisch. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Schlachtfleisch in der Küche spielt. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI vertont.

  2. Geflügel inkl. Wildgeflügel

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Geflügel. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Geflügel in der Küche spielt. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI vertont.

  3. Krusten- und Weichtiere 2026

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Krusten- und Weichtiere. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Krusten- und Weichtiere in der Küche spielen. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit…

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  4. Fisch 2026

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Fisch und Fischprodukte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Fisch in der Küche spielt. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI vertont.

  5. Ernährung: Makronährstoffe 2026

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Ernährung mit dem Schwerpunkt Makronährstoffe, also die energieliefernden Nährstoffe. Sie erfahren, welche Makronährstoffe es gibt, wie viel Energie sie liefern, worauf es bei einer ausgewogenen Ernährung ankommt und welche Rolle sie im Körper und in...

  6. Teigwaren, Brot und Teiglockerungsmittel

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Teigwaren, Brot und Teiglockerungsmittel. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle diese in der Küche spielen. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit…

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  7. Getreide 2026

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Getreide und Getreideprodukte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Getreide in der Küche spielt. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI...

  8. Zucker, Süssmittel und Süssstoffe 2026

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Zucker, Süssmittel und Süssstoffe. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle diese in der Küche spielen. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von…

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  9. Hülsenfrüchte 2026

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Hülsenfrüchte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Hülsenfrüchte in der Küche spielen. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI vertont.

  10. Obst und Obsterzeugnisse 2026

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Obst und Obsterzeugnisse. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Obst in der Küche spielt. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI vertont.

  11. Kartoffel 2026

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Kartoffeln. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Kartoffeln in der Küche spielen. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI vertont.

  12. Milch, Milchprodukte 2026

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Milch und Milchprodukte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Milchprodukte in der Küche spielen. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI...

  13. Eier und Eiergerichte 2026

    In dieser Folge geht es um das Thema Eier und Eiergerichte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der Zubereitung ankommt und welche klassischen Gerichte mit Ei in der Küche eine wichtige Rolle spielen. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von…

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  14. Gemüse 2026

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Gemüse. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Gemüse in der Küche spielt. Der Inhalt wurde von Lernenden erarbeitet und mit Unterstützung von KI vertont.

  15. Werterhaltung, Hygiene, Ernährung, Fremsprache 2

    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Milch und Milchprodukte.

  16. Milch, Milchprodukte 2

    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Milch und Milchprodukte.

  17. Eier und Eiergerichte 2

    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Eier und Eiergerichte.

  18. Eier und Eiergerichte

    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Eier und Eiergerichte.

  19. Werterhaltung, Hygiene, Ernährung, Fremdsprache

    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Werterhaltung, Hygiene, Ernährung und Fremdsprache.

  20. Gemüse

    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Gemüse.

  21. Milch, Milchprodukte

    In dieser Folge dreht sich alles rund um das Thema Milch und Milchprodukte.

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Willkommen bei "s'Grüene vom Ei" – dem Podcast, der die frischen Aromen der Kochkunst einfängt und dir einen kulinarischen Einblick in die Welt des ersten Semesters der Kochausbildung bietet. Hier tauchen wir ein in die Vielfalt von Gemüse, Milch, Milchprodukten und Eiern, während wir gleichzeitig wichtige Themen wie Ernährung und Betriebsorganisation beleuchten.

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How many episodes does s'Grüene vom Ei have?

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What is s'Grüene vom Ei about?

Willkommen bei "s'Grüene vom Ei" – dem Podcast, der die frischen Aromen der Kochkunst einfängt und dir einen kulinarischen Einblick in die Welt des ersten Semesters der Kochausbildung bietet. Hier tauchen wir ein in die Vielfalt von Gemüse, Milch, Milchprodukten und Eiern, während wir gleichzeitig...

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