PODCAST · education
Tempero Verde
by Horta Gastronomia
Podcast produzido por estudantes do curso de gastronomia e comunicação social da Universidade Federal da Paraíba com a orientação do professor Rogério Paodjuenas.
Episodes
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Culinária vegana do Espaço Karranka
Conheça a história do Espaço KARRANKA – culinária vegana, conduzida por José Sankárshana, que nasceu em Belém do Pará, tornou-se monge do movimento Hare Krishna e durante a passagem de 16 anos na vida monástica desenvolveu familiaridade com a culinária vegetariana, cozinhando, administrando e...
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Culinária do restaurante Papoula
O sétimo episódio do Podcast Tempero Verde conta com a presença de Adriana Barcelos do restaurante Papoula - culinária saudável. Vamos conhecer mais sobre a sua culinária, desafios e perspectivas futuras.
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Por que é importante aproveitar o alimento de forma integral
No episódio vamos escutar o Professor do departamento de Gastronomia da UFPB, Rogério Paodjuenas. Abordará sobre o aproveitamento integral de alimentos e a sua importância.
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A importância das abelhas
No quinto episódio do Podcast Tempero verde, recebemos Marcos Júnior do Mel Parahyba e Meliponário Parahyba. Entre os assuntos abordados estão as abelhas com e sem ferrão, meliponicultura, apicultura e a importância para o meio ambiente.
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Mercado digital e produtos agroecológicos
No quarto episódio, contamos com a presença de Talita Costa da Coozco para falar sobre Mercado digital e produtos agroecológicos.
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Precisamos falar sobre comida e sustentabilidade
O segundo episódio do Podcast Tempero verde conta com a participação de Adilson Santana. Professor de gastronomia, sócio proprietário da Escola de Negócios e Profissões, membro do movimento Slow Food e líder da comunidade Slow Food Paraíba.
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A Origem
No programa de estreia, nossos sentidos estão voltados para a origem. Contamos como tudo começou, apresentamos os novos extensionistas e dialogamos sobre as motivações e os propósitos do projeto de extensão Horta, gastronomia e lixo zero.
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Comida de verdade no Bistrô Mariwô
No episódio de hoje temos o prazer de receber Jaqueline Araújo, do Bistrô Mariwô. Vamos falar sobre a comida do bistrô, sustentabilidade, agricultura familiar, aproveitamento de alimentos e muito mais. Confira!
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How many episodes does Tempero Verde have?
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What is Tempero Verde about?
Podcast produzido por estudantes do curso de gastronomia e comunicação social da Universidade Federal da Paraíba com a orientação do professor Rogério Paodjuenas.
How often does Tempero Verde release new episodes?
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Where can I listen to Tempero Verde?
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