Terra Terra - ITER Pedologia Bologna

Il cocomero e i meloni emiliano-romagnoli,anche nell'arte;  Carla Scotti ci racconta i suoli su cui cresconoe Fabio Chiodini della rappresentazione dei colorati frutti.

A Piandelagotti, in AppenninoAzienda Agricola CapitaniMarchio di Qualità Parchi Emilia CentraleVia Centrale, 150 - Piandelagotti41044 Frassinoro (MO) Cell: 3385961894Email: [email protected] ufficiale: www.aziendaagricolacapitani.itL'azienda si trova in località Piandelagotti di Frassinoro (MO). È un'azienda a conduzione familiare con oltre 50 anni di vita che svolge la duplice attività zootecnica e agricola. Si può definire totalmente "a km 0" in quanto le produzioni sono ottenute e commercializzate direttamente in un raggio di pochi chilometri quadrati. L'attività principale è costituita dall'allevamento di bovini di razza Limousine (circa 50 capi per sette mesi al pascolo), che vengono macellati in azienda nell'unico mattatoio in provincia di Modena collegato alla stalla, le cui carni pregiate (dotate di bollino CE) sono poi vendute nella macelleria di famiglia in centro al paese.Nei dintorni dell'allevamento, i terreni aziendali sono coltivati a grano duro (destinato all'alimentazione dei bovini) e con alcune varietà di patate che si fregiano del marchio "Alta Quota", cioè ottenute, come prevede lo specifico disciplinare, al di sopra dei 1.000 metri di altitudine.intervista a Stefano Capitania cura di Mara Generali 

Il melonePerfetto per la bella stagione!A cura di Marisa Fontana

Il carciofo violetto di San Luca, il solo carciofo bolognese.Mara Generali ha intervistato Esther Maria Martelli, la presidente dell'Associazione Carciofo Violetto di San Luca, un'eccellenza agricola bolognesenata per tutelare e rilanciare questo ecotipo inerme tradizionale. È anche titolare dell'azienda agricola "La Galeazza", una delle sei aziendepromotrici del Presidio Slow Food dedicato a questo ortaggio.Mercoledì 10 giugno 2026 si terrà un evento imperdibile presso l’Azienda Agricola La Galeazza, immersa nelle splendide colline a due passi dalla Basilica di San Luca: una giornata interamente dedicata al Carciofo Violetto di San Luca, un tesoro gastronomico del nostro territorio. Questa varietà di carciofo, oggi a rischio estinzione, sta tornando protagonista sulle nostre tavole grazie alla passione e al lavoro instancabile di sei aziende agricole bolognesi, che hanno deciso di unirsi per valorizzare questa eccellenza. Il Carciofo Violetto è riconosciuto come Presidio Slow Food e, dal 2023, ha ottenuto anche la Denominazione Comunale (De.Co.) della Città Metropolitana di Bologna, a tutela della sua autenticità e provenienza. Durante l’evento, gli ospiti potranno partecipare a una gustosa degustazione itinerante, assaporando sei piatti a base di carciofo preparati con cura dalle sei aziende promotrici. Non si tratta di una cena servita alla carta, ma di una vera festa campestre, dove si potrà camminare,assaggiare, incontrare e godere della bellezza del luogo in un’atmosfera gioiosa e raffinata, con vista sulla Basilica di San Luca.https://www.violettodisanluca.it/Azienda agricola La GaleazzaVia di Monte Albano, 22, 40135 Bologna BO, Italia

Progetto AmbireAz. Cà di Casino Corrado BigliardiL'azienda è situata a Montalto di Vezzano sul Crostolo (RE), all'interno dei boschi del Monte Duro, nel cuore della omonima "zona speciale di conservazione": un ambiente naturale incontaminato ideale per l'apicoltura e le piccole coltivazioni orticole. L'azienda è gestita a livello familiare nel rispetto assoluto della biodiversità dei luoghi. L'attività apistica è stata avviata nel 2013 e viene realizzata in forma stanziale con grande attenzione al benessere delle api, alla salubrità degli apiari e alla qualità del prodotto. L'azienda produce e vende direttamente miele millefiori, polline fresco, propoli grezza e cera.Ospita anche attività didattica e divulgativa sui temi legati alla biodiversità.https://www.facebook.com/mieledimontalto/?locale=it_ITzienda Agricola Ca' di CasinoLoc. Cà di Casino42030 Vezzano sul Crostolo (RE) Comune: Vezzano sul CrostoloCell: 338/3736807Email: [email protected] a Vincenzo Bigliardia cura di Mara Generali 

L'Azienda Tizzano di Fogacci Stefano (conosciuta anche come Agriturismo Tizzano)è a Zocca (MO), in via Lamizze, nota per il suo ruolo di "custode" della biodiversità castanicola. L'azienda è un punto di riferimento per la salvaguardia dei castagni patriarchi e delle antiche varietà locali,partecipando a progetti scientifici per preservare piante, territorio e biodiversità. Via Lamizze, 1197Loc. Monteombraro di ZoccaZocca  -  Modena  intervista a Stefano Fogaccia cura di Mara Generali 

Intervista a Maria Tiziana e Ivanodi Mara GeneraliAzienda Agricola Bernardoni M. TizianaVia per Montalbano  Missano di Zocca (MO) Tel: 059/[email protected]'azienda è situata a Missano di Zocca (MO) e produce ortofrutta, sia in serra che in campo aperto. Nata nel 1996, a conduzione familiare, deve sua denominazione alle iniziali della titolare, Maria Tiziana Bernardoni. Fiore all'occhiello dell'azienda sono le ciliegie di diverse varietà, disponibili per tutto il mese di giugno, anticipate a maggio dalla raccolta delle fragole e seguite ad agosto dai meloni. L'azienda produce poi un'ampia varietà di ortaggi in base alla stagionalità: zucchine, pomodori, cetrioli, melanzane, peperoni, fagioli, fagiolini, fino alle patate, anch'esse in diverse varietà. Le metodologie di coltivazione sono del tutto naturali per quanto riguarda gli ortaggi, mentre per la frutta sono contenuti al massimo i trattamenti antiparassitari.L'azienda è nota anche per ospitare sui propri terreni gli ultimi esemplari di "Per Russlin", una pera antica tipica dell'Appennino, ormai rarissima. Alla BMT sono attivi nella sua salvaguardia e valorizzazione, anche attraverso una festa autunnale in azienda.Iniziativa realizzata nell’ambito del Programma regionale di sviluppo rurale 2023-2027 – Intervento SRG01 – COPSR 2023 – 2027https://www.pedologia.net/it/GO-AMBIRE/cms/Pagina.action?pageAction=&page=InfoSuolo.79&local...Terra Terra 

Le Capre della Selva Romanesca iniziano la loro avventura nel 2005. L'idea di avviare un allevamento caprino nasce dall’esigenza di realizzare un'attività legata alla natura, che potesse integrarsi nella zona montana della Val Dragone, valorizzando le risorse che la caratterizzano, per ottenere un prodotto che unisca le ottime proprietà e sapore del latte di capra, ai profumi e genuinità tipiche del nostro territorio stimolo e contributo a vedere la collocazione in montagna come un'opportunità e non come una penalizzazione. L'azienda agricola viene interamente gestita da noi, che ci occupiamo personalmente di tutte le attività dell'allevamento: la cura e mungitura quotidiana, la conduzione al pascolo estivo, il reperimento, la gestione dei pascoli e la sfalciatura del foraggio che sarà utilizzato per l'alimentazione delle capre nel periodo invernale, la manutenzione e ammodernamento di stalla ed attrezzature.Sin dalla sua nascita, l'attività dell'azienda agricola si fonda su semplici basi: il benessere delle capre e bontà del latte: la naturalezza dei foraggi e delle metodologie di allevamento, la particolarità e genuinità del territorio della Val Dragone. Essendo queste caratteristiche influenzabili da molteplici e variabili fattori, il nostro impegno è costante nel monitorare e applicarci personalmente per mantenere un alto standard sia dell'allevamento, sia delle risorse da noi utilizzate; non sfruttando ma riqualificando il territorio, permettendone la valorizzazione delle sue caratteristiche. A dimostrazione dell'alta qualità del nostro latte, del metodo di allevamento totalmente sano e naturale, delle moderne tecnologie e prassi sanitarie da noi impiegate, dal 1° gennaio 2008 la Soc. Agr. "Le Capre della Selva Romanesca" è Certificata Azienda Biologica (Reg. IT ICA H2178 Prot. N° 351)Tel. 3386477256http://www.capredellaselva.it/Il progetto AMBIRE – Ampliamento e Miglioramento della Biodiversità negli Agroecosistemi delle Aziende agricole della Rete Natura 2000 Emiliano-Romagnola – nasce con l’obiettivo di promuovere pratiche agricole sostenibili per la tutela della biodiversità e la valorizzazione del paesaggio rurale nelle aree protette. L’idea progettuale coinvolge 11 imprese agricole situate in contesti strategici della Rete Natura 2000 collegata agli Enti di Gestione per i Parchi e la Biodiversità Emilia Centrale e Delta del Po.Iniziativa realizzata nell’ambito del Programma regionale di sviluppo rurale 2023-2027 – Intervento SRG01 – COPSR 2023 – 2027https://www.pedologia.net/it/GO-AMBIRE/cms/Pagina.action?pageAction=&page=InfoSuolo.79&local...Terra Terra 

Per Russlin - antica pera autunnale tipica del territorio di Zocca e Guiglia - è stato ufficialmente inserito nel Repertorio regionale della Biodiversità ed è quindi entrato a far parte della famiglia dei frutti antichi:https://www.sulpanaro.net/2026/02/il-per-russlin-ufficialmente-inserito-tra-i-frutti-antichi-dellemi...Il progetto AMBIRE – Ampliamento e Miglioramento della Biodiversità negli Agroecosistemi delle Aziende agricole della Rete Natura 2000 Emiliano-Romagnola – nasce con l’obiettivo di promuovere pratiche agricole sostenibili per la tutela della biodiversità e la valorizzazione del paesaggio rurale nelle aree protette. L’idea progettuale coinvolge 11 imprese agricole situate in contesti strategici della Rete Natura 2000 collegata agli Enti di Gestione per i Parchi e la Biodiversità Emilia Centrale e Delta del Po.Iniziativa realizzata nell’ambito del Programma regionale di sviluppo rurale 2023-2027 – Intervento SRG01 – COPSR 2023 – 2027https://www.pedologia.net/it/GO-AMBIRE/cms/Pagina.action?pageAction=&page=InfoSuolo.79&local...

L'azienza agricola Villa Villacolle partecipa ad AMBIRE – Ampliamento e Miglioramento della Biodiversità negli Agroecosistemi delle Aziende agricole della Rete Natura 2000 Emiliano-Romagnola.Il progetto AMBIRE – Ampliamento e Miglioramento della Biodiversità negli Agroecosistemi delle Aziende agricole della Rete Natura 2000 Emiliano-Romagnola – nasce con l’obiettivo di promuovere pratiche agricole sostenibili per la tutela della biodiversità e la valorizzazione del paesaggio rurale nelle aree protette. Finanziato  con un contributo dell’Unione Europea, il progetto coinvolge 11 imprese agricole situate in contesti strategici della Rete Natura 2000, sotto la gestione degli Enti di Gestione per i Parchi e la Biodiversità Emilia Centrale e Delta del Po.Iniziativa realizzata nell’ambito del Programma regionale di sviluppo rurale 2023-2027 – Intervento SRG01 – COPSR 2023 – 2027https://www.villavillacolle.eu/azienda-agricola/Terra Terra