WineManual

Episodes

1. 27

   HOLTE VINLAGER PODCAST

   Lyt til Holte Vinlager Podcast her: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/holte-vinlager-podcast/id1540287616 Eller her: https://www.holtevinlager.dk/podcasts/ Følg med på hjemmesiden, hvor du kan læse alle vores anmeldelser: www.winemanual.dk Facebook: www.facebook.com/winemanual Instagram:...

   Aug 4, 2022

   1m
2. 26

   Afsnit 25 - Vinens historie del 3:3 - Tidlig moderne tid

   Vi runder historieafsnittene af ved at tale om den tidlige moderne tid. Det var en tid med mange nye tiltag i vinens verden, og hvor vitikulturen bl.a. også blev bredt ud til Den Nye Verden. Vi snakker om nye områder, terroir og revolutionstiden i 1700-tallet og til sidst er der god stemning, når...

   May 26, 2020

   1h 21m
3. 25

   Afsnit 24 - Vinens historie del 2:3 - Middelalderen

   Vi er kommet til Middelalderen, hvor vi bl.a. snakker om kirken med deres hårdtarbejdende munke. Derudover taler vi om den tidlige vinhandel med Bordeaux i front, men også om vinsvindel, Châteauneuf-du-Pape og middelalderfolkets drikkevaner. Hører du vores podcast via Apple Podcasts så husk, at…

   more
   May 19, 2020

   56m
4. 24

   Afsnit 23 - Vinens historie del 1:3 - Oldtiden

   I løbet af de næste tre afsnit, koger vi 9000 års vinhistorie ned på nogle få timer. Vi griber det kronologisk an, så i første afsnit handler det om oldtidens vine. Vi snakker om historiens tidligste vine og ser på, hvordan den udvikler sig, og breder sig ud til de første europæiske regioner.…

   more
   May 11, 2020

   1h 03m
5. 23

   Afsnit 22 - Sydrhône

   Vi slutter Côtes du Rhône af med et afsnit om Sydrhône. Vi kører de mange druer igennem, snakker om appellationerne og til sidst nævner vi de gode årgange og producenter, som alle burde kende til. Hører du vores podcast via Apple Podcasts, så husk, at du kan navigere dig gennem afsnittet vha....

   May 5, 2020

   1h 36m
6. 22

   Afsnit 21 - Nordrhône

   Så er vi tilbage med et afsnit om Nordrhône. Côtes du Rhône er ikke et voldsomt spændende område, rent underholdningsmæssigt, men de tørre facts er stadig guld værd, hvis du vil være en ægte vinekspert. Vi kører gennem lidt historie, derefter appellationerne fra nord til syd og selvfølgelig…

   more
   Dec 1, 2019

   1h 42m
7. 21

   Afsnit 20 - Champagne del 2:2

   Her i del to går vi i dybden med Champagnemetoden. Vi snakker om alle de forskellige champagnestile og sødmegrader, men også om andre mousserende vine og fremstillingsmetoder fra hele verden. Vi forklarer desuden, hvordan man læser en Champagneetiket, og hvordan man serverer Champagne - og til...

   Aug 26, 2019

   1h 56m
8. 20

   Afsnit 19 - Champagne del 1:2

   Vi sparker vores nye format, med mere grundige udsendelser, i gang med et dobbeltafsnit om Champagne. Her i første del snakker vi om historien bag Champagne. Vi taler desuden om områderne og druerne, samt det komplicerede cru-system. Vine fra afsnittet: Billecart-Salmon, Brut Réserve N.V....

   Aug 26, 2019

   1h 09m
9. 19

   Afsnit 18 - Frederiksdal Kirsebærvin

   Kom på en auditiv rundvisning hos Frederiksdal Kirsebærvin på Lolland. Morten Brink Iwersen guider os igennem kirsebærvinsproduktionen fra træ til flaske. Vi smager en masse fadprøver samt de færdige, aftappede produkter, og så snakker vi om fremtiden for dansk vinproduktion. Produktionsmetoden…

   more
   Jul 15, 2019

   1h 42m
10. 18

    Afsnit 17 - Bourgogne: Côte de Nuits

    Vi zoomer ind på Côte de Nuits, som er Bourgognes mest prestigefyldte område. Vi gennemgår lidt overordnede facts om Bourgogne, og guider dig gennem appellationerne i Côte de Nuits fra nord til syd. Vine fra afsnittet: Domaine de Bellene, Côte de Nuits-Villages, Vieilles Vignes 2016 (Côte de...

    Jun 18, 2019

    53m
11. 17

    Afsnit 16 - Bordeaux: Venstrebred

    I dag guider vi dig igennem venstrebredden af Bordeaux, som er det mest kendte vinområde i verden. Vi starter med Médoc, hvor verdens bedste rødvine bliver skabt, og slutter i Graves, hvor man producerer fantastiske rødvine, hvidvine og dessertvine. Vine fra afsnittet: Château l’Argenteyre, Cru...

    May 13, 2019

    1h 32m
12. 16

    Afsnit 15 - Vinudstyr

    Vi gennemgår de vigtigste gadgets, som du får brug for i dit liv som seriøs vinentusiast. Vi anbefaler: Proptrækker med totrins løftesystem Ah-So proptrækker Durand proptrækker Zalto universalglas Fladbundet vinkaraffel Coravin Model Two Champagne stopper Vivino (App) Cellartracker (App) Le Nez…

    more
    Apr 8, 2019

    1h 10m
13. 15

    Afsnit 14 - New Zealand og Sydafrika

    Vi slutter de overordnede afsnit om vinlandene af med New Zealand og Sydafrika, hvor vi også anmelder nogle lettilgængelige vine, der ikke koster en skid. Vine fra afsnittet: Cimarosa, Sauvignon Blanc 2018 (Marlborough GI) Rainbow’s End, Cabernet Franc 2015 (Stellenbosch WO) Næste gang handler…

    more
    Apr 2, 2019

    58m
14. 14

    Afsnit 13 - Sydamerika

    I dag samler vi de vigtigste lande fra det store kontinent, Sydamerika, i ét afsnit. Vi snakker især om de kendte vinlande, Chile og Argentina, men vi kommer også ind på de mere ukendte sydamerikanske vinlande. Vine fra afsnittet: Santa Rita, Medalla Real, Cabernet Sauvignon 2015 (Valle del Maipo...

    Mar 26, 2019

    1h 12m
15. 13

    Afsnit 12 - Australien

    I dag handler det om Australien. Vi kommer ind på historien bag vinlandet, druesorterne, vindistrikterne og så smager vi en masse spændende vin! Vine fra afsnittet: Kilikanoon, Killerman’s Run, Shiraz 2015 (Clare Valley GI) Tim Smith, Barossa Shiraz 2016 (Barossa Valley GI) Ten Minutes by…

    more
    Mar 19, 2019

    57m
16. 12

    Bonusafsnit #1 - Reportage fra Winemakers Fair

    I dette håbløse afsnit, sender vi fra et slapt vinarrangement på Nimb Hotel i København. Hør vores meninger om, hvad vi forventer af en offentlig vinsmagning - og bliv måske lidt klogere på, hvad du kan bruge vinarrangementer til. Følg med på hjemmesiden, hvor du kan læse alle vores anmeldelser:...

    Mar 15, 2019

    30m
17. 11

    Afsnit 11 - USA

    USA er et kæmpestort land, men langt det meste vin produceres på vestkysten. Denne uges afsnit fokuserer på det mest populære oversøiske vinland, USA. Vi kommer ind på Californien, Oregon, Washington, New York og nævner kort Texas, hvor vi også smager en overraskende god vin! Vine fra afsnittet:...

    Mar 12, 2019

    55m
18. 10

    Afsnit 10 - Portugal og resten af Eurasien

    I dag runder vi serien om de europæiske vinlande af med Portugal. Vi kommer dog også rundt til de andre vinlande i hele Eurasien. Næste gang tager vi fat på de oversøiske vinlande, hvor vi starter med USA. Vine fra afsnittet: Blandy’s, 10 Year Old Bual (Madeira DOC) Quinta do Vale Meão Meandro,...

    Mar 5, 2019

    1h 10m
19. 9

    Afsnit 9 - Vinmyter

    Vi gennemgår nogle af de klassiske myter, der findes om vin. Hvad er sandt og hvad er falsk? Det finder du ud af i dag! Næste gang runder vi de europæiske lande af med Portugal og de øvrige vinlande i Europa. Følg med på hjemmesiden, hvor du kan læse alle vores anmeldelser: www.winemanual.dk...

    Feb 26, 2019

    55m
20. 8

    Afsnit 8 - Tyskland og Østrig

    I dag handler det om Tyskland og Østrig. Det er to komplicerede vinlande med svære udtaler og klassifikationssystemer - men vinen er i top! Vi smager desuden forskellige vine fra danske vinhandlere. Vinene fra afsnittet: Dr. Von Bassermann-Jordan, ‘Pechstein’ Riesling Trocken 2017 (Pfalz)…

    more
    Feb 19, 2019

    1h 05m
21. 7

    Afsnit 7 - Sådan smager du vin

    I denne uges afsnit guider vi dig igennem, hvordan man smager vin - og du skal være med til at smage! Vi har valgt to klassiske supermarkedsrødvine, som er lette at få fat i, og som er til at betale. Du kommer til at kigge, dufte og smage og forhåbentlig giver vi dig en idé om, hvordan en vin kan...

    Feb 12, 2019

    1h 00m
22. 6

    Afsnit 6 - Spanien

    I dag kommer vi rundt til de populære vinområder i Spanien - et vinland med masser af kvalitetsvine til gode priser! Vine fra afsnittet: La Perla del Priorat, Clos Les Fites Criança 2012 (Priorat DOQ) Bodegas Altanza, Lealtanza Crianza 2015 (Rioja DOCa) Bodegas del Jaro, Chafandín 2014 (Ribera…

    more
    Feb 4, 2019

    48m
23. 5

    Afsnit 5 - Italien del 2:2

    I dag kommer vi ind på Toscana og Sicilien. Vi snakker dog også kort om resten af Italien, og smager nogle spændende vine fra danske vinhandlere. Næste uge snakker vi om Spanien! Anmeldte vine: Fattoria Di Sammontana, Chianti 2016 (Chianti DOCG) Peter Vinding-Diers Montecarrubo, Il Carrubo 2017...

    Jan 28, 2019

    38m
24. 4

    Afsnit 4 - Italien del 1:2

    Vi starter blidt ud med Italien, hvor vi begynder nordpå med Piemonte og Veneto. Du har jo nok hørt om Barolo og Amarone - men hvad ligger der bag disse populære vine? Vi anmelder to Piemonte-vine op mod hinanden, som begge er lavet på Nebbiolo-druen, og til slut bliver vi positivt overraskede…

    more
    Jan 22, 2019

    38m
25. 3

    Afsnit 3 - Frankrig del 2:2

    I sidste del om Frankrig ser vi på Loire, Alsace og Champagne. Vi kommer også meget kort ind på Languedoc-Roussillon og Provence. Vi smager desuden følgende supermarkedsvine: Château de Sancerre 2015 (Sancerre AOP) Le Clos Chateau d’Isenbourg, La Vigneray 2007 (Alsace AOP) Veuve Durand, Réserve...

    Jan 15, 2019

    48m
26. 2

    Afsnit 2 - Frankrig del 1:2

    I første del af to afsnit om Frankrig, giver vi dig et overblik over de tre store vindistrikter: Bordeaux, Bourgogne og Rhône. Vi anmelder følgende vine fra: Château Haut-Myles 2015, Cru Bourgeois (Médoc AOC) Domaine Jean-Michel Guillon, Les Graviers 2015 (Bourgogne AOP) Domaine Roche, La...

    Jan 8, 2019

    59m
27. 1

    Afsnit 1 - Vinproduktion

    Velkommen til WineManual - Danmarks vinskole på podcast, der gør dig til en vinekspert. I første afsnit guider vi dig helt overordnet igennem vinens historie og hvordan vin fremstilles. Desuden gennemgår vi helt basalt de forskellige druesorter, som du kan konfronteres med ude i butikkerne. Vi...

    Dec 31, 2018

    1h 15m